emmabrewda.com

Sienisienen kypsentäminen hitaassa keittimessä on helppoa vain ensi silmäyksellä. Itse asiassa tatti on melko oikukas ja ruoan maku ei välttämättä vastaa odotuksia. Siksi tarjoamme reseptejä porcini-sienten kypsentämiseen hitaassa keittimessä, jonka avulla voit onnistuneesti valloittaa jopa modernin kulinaarisen taiteen valloittamattomat huiput. Lue ohjeet porcini-sienten keittämisestä hidaskeittimessä, mitä ruokia voidaan käyttää lisäravinteena. Toivomme, että hidaskeittimessä valmistettu porcini-sieniruoka ei petä ja siitä tulee säännöllinen vieras perheesi pöydällä. Kaikki reseptit porcini-sienten kypsentämiseksi monitoimikeittimessä testataan ja tarkastetaan huolellisesti yleisesti hyväksyttyjen aistinvaraisten parametrien noudattamiseksi. Tämä tehdään niin, että porcini-sienten valmistus hitaassa keittimessä ehdotettujen boletussienten kulinaaristen asettelujen ja menetelmien mukaisesti ei aiheuta pettymystä ja katkeruutta tarpeettomasti pilaantuneille tuotteille.

Resepti keiton valmistamiseen tuoreista porcini-sienistä hitaassa keittimessä

Ainekset:

• Tuoreet porcini-sienet - 600 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Suolaa, mustapippuria, laakerinlehteä maun mukaan

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa tuoreista porcini-sienistä tuoreista ja maukkaan keiton hitaassa keittimessä.

Paista keittämistä varten kasviöljyssä 300 g pieniksi paloiksi pilkottuja sieniä, hienonnettua sipulia ja porkkanaa.

Siirrä pannun sisältö multicooker-kulhoon, lisää loput sienet ja perunat.

Laita sitten laakerinlehti, lisää vettä astiaan merkittyyn "8" -merkkiin asti.

Sulje kansi ja aseta ajastin 40-50 minuutiksi SUP/STEAMER-tilassa.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Paistettuja porcini-sieniä hitaassa keittimessä

Sävellys:

• Porcini-sienet - 500 g
• Perunat - 8 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 50 g
• Suola
• Mustapippuri
• Persilja maun mukaan

Kypsennä paistettuja porcini-sieniä hitaassa keittimessä paistamalla hienonnettu sipuli pannulla voissa kullanruskeaksi ja siirrä se sitten monitoimikeittimen kulhoon. Lisää neljään osaan leikatut sienet, perunat, leikkaa isoiksi kuutioiksi ja kaada päälle 2 kupillista vettä. Lisää suolaa ja pippuria ja aseta ajastin 40 minuutiksi MUHDON tilaan. Koristele persiljalla ennen tarjoilua.

Toinen resepti paistetuille porcini-sienille.

Tuotteet:

• 500 g porcini-sieniä
• 1 sipuli
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 100 g smetanaa
• suola

Kypsennysaika - 40 minuuttia. Kuori ja hienonna sienet ja sipulit. Kaada kasviöljyä multicooker-kulhoon, laita sienet, aseta paistotila 40 minuutiksi. Laita 20 minuutin kuluttua sipulit sienien päälle, sekoita ja jatka kypsentämistä samassa tilassa. Lisää 10 minuutin kuluttua smetana, sekoita ja keitä signaaliin asti sulkematta multicookerin kantta ja joskus sekoittaen sieniä niin, että ylimääräinen neste haihtuu.

Haudutettuja porcini-sieniä hitaassa keittimessä

Tuotteet:

• 300 g porcini-sieniä
• 1 sipuli
• kasviöljy
• kerma
• vihreitä sipuleita
• Neilikka
• suola
• jauhettua mustapippuria

Kypsennysaika - 40 minuuttia. Keittääksesi haudutettuja porcini-sieniä hitaassa keittimessä, kuori, pese, hienonna sipuli. Kuori sienet ja leikkaa viipaleiksi. Laita multicooker-kulhoon ja keitä Stew-tilassa kypsäksi. Laita sienet siivilään, anna veden valua. Palauta sienet monitoimikeitin kulhoon, lisää sipuli, öljy ja paista Paisto-tilassa 15 minuuttia. Kaada sitten kerma, lisää hienonnettu vihreä sipuli, neilikka ja keitä vielä 5 minuuttia samassa tilassa.

Porcini-sienet kermalla.

Tuotteet:

• 500 g porcini-sieniä
• 3 rkl. l. voita
• 1 valkosipulinkynsi
• 200 ml kermaa
• 1 tl sitruunan kuori
• 3 rkl. l. juustoraaste
• jauhettua mustapippuria
• raastettua muskottipähkinää
• suola

Kypsennysaika - 15 minuuttia. Kuori, pese ja hienonna sienet ja valkosipuli. Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita sienet ja paista leivontatilassa 10 minuuttia. Lisää valkosipuli, kerma, sitruunan kuori, pippuri, suola, muskottipähkinä.

Ripottele pinnalle juustoa ja kypsennä vielä 5 minuuttia samassa tilassa.

Porcini-sienet perunoilla multicookerissa "Redmond"

Jos haluat kypsentää porcini-sieniä perunoiden kanssa Redmond-hidastuskeittimessä, ota seuraavat ainekset:

• 6 kpl perunan mukuloita
• sieniä
• 1/2 kuppia smetanaa
• suola

Laita hienonnetut sienet multicooker-kulhoon, suola ja kypsennä "muhennos"-tilassa 1 tunti. Lisää hienonnetut perunat, smetana, lisää suola. Kypsennä Pilafilla äänimerkkiin asti.

Haudutettuja porcini-sieniä perunoiden kanssa.

Sävellys:

• 500 g porcini-sieniä
• 5 perunaa
• 2 sipulia
• 4 rkl juustoraastetta (mitä tahansa)
• vihreät (mitä tahansa)
• kasviöljy
• mausteet (mitä tahansa)
• 100 ml vettä
• suola

Pese sienet ja leikkaa paloiksi. Kuori ja kuutioi perunat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan ja paista sipulit kullanruskeiksi, lisää sitten hienonnetut sienet ja paista ne sipulien kanssa. Mausta suolalla, lisää mausteet ja keitä 20 minuuttia varovasti sekoittaen. Lisää sitten perunat, kaada vesi, suola ja lisää mausteet. Paista haudutettuna 40-50 minuuttia. Laita astia signaalin jälkeen lautasille, ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Porcini sieniä perunoiden kanssa.

Komponentit:

• Perunat - 500 g
• Tuoreet sienet - 200 g
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Ghee-voi - 3 ruokalusikallista
• Maito - 2/3 kuppia
• Smetana - 0,5 kuppia
• Jauhettu pippuri ja suola - maun mukaan

Keitä sienet puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä tavalliseen tapaan, valuta liemi ja pilko sienet hienoksi. Keitä kuoritut perunat erikseen liedellä puolikypsiksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja kuullota öljyssä. Laita puolet perunoista sulatetulla voilla voideltuun höyrytyskulhoon, laita kerros sieniä ja paistettua sipulia, sitten taas kerros jäljellä olevia perunoita. Mausta jokainen kerros suolalla ja pippurilla. Kaada päällekkäiset kasvikset kuumalla maidolla ja smetalla. Kytke höyrykeitin päälle ja höyrytä astia.

Kaalikääryleitä tuoreilla porcini-sienillä.

Komponentit:

• Kaali - 500 g
• Tuoreet sienet - 400 g
• Sipulisipuli - 2 kpl.
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista
• Kovaksi keitetyt munat - 2 kpl.
• Raastettu juusto - 3 rkl
• Smetana - 1 lasi
• Tillivihreät - 1 nippu
• Jauhettu suola ja pippuri - maun mukaan

Kuori sienet, huuhtele hyvin, paloittele. Kuori ja hienonna sipuli, paista sitten sieniä ja sipulia öljyssä 10 minuuttia, laita kulhoon, lisää hienonnetut munat ja yrtit, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti. Höyrytä kaalinlehdet kattilassa ja kuori paksut varret. Laita osa keitettyä jauhelihaa jokaiselle kaalinlehdelle ja kääri se kirjekuoreen. Laita valmistetut kaalirullat höyrytyskulhoon, kaada päälle juustoraaste ja kuuma suolavesi sekoitettu smetana. Kytke kaksinkertainen kattila päälle ja höyrytä kaalirullat.

Porcini sieniä perunoiden kanssa.

Ainekset:

• 1 1/2 kg porcini-sieniä (tuoreita)
• 3 perunaa (isoa)
• 1 sipuli
• 4 1/2 rkl kasviöljyä
• mausteet (mitä tahansa)
• suola

Kuori ja huuhtele tuoreet sienet. Keitä 25-30 minuuttia, valuta vesi pois. Kaada makeaan veteen ja keitä vielä 15 minuuttia. Leikkaa valmiit sienet pieniksi paloiksi. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi. Kaada öljy multicooker-kulhoon. Kytke "Lämmitys" -tila päälle, kun öljy kiehuu, laita sienet ja sipulit. Aseta paistotila kannen ollessa auki. Lisää perunat sienten joukkoon, suola ja pippuri. Ota "Normaali"-tila käyttöön. Jätä kansi auki, jotta kosteus haihtuu vapaasti sienistä. Aseta kypsennyksen lopussa "Paistaminen" -tila.

Marinoidut porcini-sienet hitaasta keittimessä

Voit valmistaa herkullisen suolakurkun käyttämällä marinoituja porcini-sieniä hidaskeittimessä.

Ainekset:

• Marinoidut porcini-sienet - 1 tölkki
• perunat - 3-4 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 4 kpl.
• riisi - 1 mittakuppi multicookerista
• vesi - 1,5 l
• kasviöljy paistamiseen - 2 rkl. l.
• laakerinlehti - maun mukaan
• jauhettu punainen paprika - maun mukaan
• mausteet - maun mukaan
• tuoreet vihreät - maun mukaan
• suola

Hienonna sipulit ja porkkanat, aseta ajastin 15 minuutiksi ja paista kasviöljyssä "paista"-tilassa kannen ollessa kiinni. Odota ohjelman päättymistä. Sammuta monitoimikeitin. Kuutioi suolakurkku, lisää kasvisten joukkoon ja paista 2-3 minuuttia. Sammuta monitoimikeitin. Leikkaa perunat kuutioiksi, huuhtele riisi lämpimässä vedessä ja laita perunat ja viljat hitaaseen keittimeen. Lisää vettä ylämerkkiin, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää mausteet, keitä "pata" tai "keitto"-tilassa 1 tunti. Laita sienet 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä siivilään, anna marinadin valua. Laita yrtit ja sienet hitaaseen keittimeen. Anna suolakurkun hautua kannen ollessa kiinni 10-15 minuuttia. Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Kuivatut porcini-sienet hitaassa keittimessä

Sävellys:

• 100 g kuivattuja porcini-sieniä
• 300 g hapankaalia
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 2 rkl. l. jauhot
• 2 rkl. l. voita
• smetana
• vihreät
• mausteet

Ennen kuin kypsennät kuivatut porcini-sienet hitaassa keittimessä, pese ne ja laita ne veteen 3-4 tunniksi, poista sitten sienet ja hienonna ne. Siivilöi vesi, jossa ne liotettiin. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat tai raasta porkkanat. Jos kaali on kovaa, voit huuhdella sen vedellä. Liuota hidas liedellä "Fry" tai "Bakking" tilassa öljy ja paista siinä jauhot sekoittaen kullanruskeiksi, lisää sipulit ja porkkanat ja paista 10 minuuttia sekoittaen. Laita sitten sienet, kaali, mausteet paistamiseen, lisää sienivesi, lisää vettä tarvittaessa ja aseta "Soup"-tila 40 minuutiksi. Suolaa lopuksi, koska kaalin takia on olemassa ylisuolaamisen vaara.

Laiska kaalikeitto porcini-sienillä.

Sävellys:

• 100 g suolattuja sieniä tai 30 g kuivattuja
• 500 g hapankaalia
• 200 g sianlihaa
• 2 sipulia
• suola

Huuhtele suolatut sienet, kuivatut - liota 3 tuntia keitetyssä vedessä, huuhtele ja leikkaa. Vesi voidaan tyhjentää haluttaessa ja käyttää keittoon. Jos kaali maistuu karmealta, huuhtele. Huuhtele liha ja paloittele mielivaltaisesti. Laita liha, kaali, hienonnetut sienet, hienonnettu sipuli monitoimikeittimeen, lisää vettä haluttuun tilavuuteen ja keitä "keitto" -tilassa 1 tunti. Suola lopussa, koska sekä hapankaali että suolasienet. Tarjoile smetanan ja vihreän sipulin kanssa.

Katso reseptejä porcini-sienten kypsentämiseen hitaassa keittimessä valokuvalla, joka näyttää valmiiden ruokien tarjoiluvaihtoehdot.