Pizza sienillä ja makkaralla: valokuvia, videoita, reseptejä, kuinka keittää pizzaa pannulla ja uunissa

Pizza sienillä ja makkaralla ei ole pitkään aikaan ollut alkuperäinen italialainen ruokalaji - sitä valmistetaan jokaisessa kodissa kaikissa maailman maissa. Jokaisella kotiäidillä - sekä kokeneella että vasta alkavalla keittiötaiteen perusteet hallitsevalla - on monia reseptejä tähän runsaaseen leivonnaiseen. Lisäksi tämän ruuan valmistamiseksi kotona voit käyttää sekä itse valmistettua taikinaa että valmista taikinaa. Mikä tahansa pizzapohja sopii - sekä hiiva että puffi.

Kuinka tehdä pizzaa sienistä, makkaroista, makkaroista tai kinkusta

Pizzaa sienillä ja mausteisella makkaralla.

Vaaditaan:

  • 300 g hiivataikinaa.

Täytteeksi:

  • 200 g porcini sieniä,
  • 100 g mausteisia metsästysmakkaroita,
  • suola,
  • mausteet,
  • 10 g voita.

Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, ripottele kevyesti jauhoissa ja paista voissa.

Kuori makkarat ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Muotoile taikinasta pizza voideltuun uunipellille, voitele voilla ja laita makkararenkaat ja sienet päälle. Suola, lisää mausteet. Nosta reunat.

Reseptin mukaan tätä sieniä ja mausteista makkaraa sisältävää pizzaa tulee kypsentää uunissa tai mikroaaltouunissa keskilämmössä kypsennettyyn asti.

Sienien ja makkaran kanssa.

Vaaditaan:

  • 300 g hiivataikinaa.

Täytteeksi:

  • 200 g sieniä ja makkaraa,
  • suola,
  • mausteet, 0 g voita.

Keittomenetelmä:

  1. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, pyörittele kevyesti jauhoissa ja paista voissa.
  2. Kuori makkarat kuoresta, leikkaa ne ohuiksi renkaiksi.
  3. Muotoile taikinasta pizza voideltuun uunipellille, voitele voilla ja laita makkararenkaat ja sienet päälle. Suola, lisää mausteet. Nosta pizzan reunat.
  4. Paista kypsiksi uunissa tai mikroaaltouunissa keskilämmöllä.

Pizza "Baijeri".

Testiä varten:

  • 200 g vehnäjauhoja
  • 20 g hiivaa
  • 4 ruokalusikallista kasviöljyä
  • suola.

Täytteeksi:

  • 100 g kovaa juustoa,
  • 100 g kinkkua
  • 50 g karbonaattia
  • 50 g marinoitua naudan sisäfilettä,
  • 2 tomaattia,
  • 100 g kesäkurpitsaa
  • 100 g herkkusieniä,
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 20 ml oliiviöljyä
  • pippuri,
  • suola.
  1. Liuota hiiva 100 ml:aan lämmintä vettä, sekoita seulottujen jauhojen ja kasviöljyn, suolan kanssa. Vaivaa taikina ja anna seistä noin 30 minuuttia. Kauli valmis taikina kakuksi.
  2. Raasta juusto. Leikkaa kinkku, viipaloi, naudan sisäfilee kuutioiksi. Pese tomaatit, leikkaa kuutioiksi. Pese kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi viipaleiksi, paista oliiviöljyssä kypsiksi. Huuhtele herkkusienet, leikkaa kuutioiksi. Kuori valkosipuli, pese, hienonna.
  3. Laita taikinakakun päälle kinkkua, paloja, sisäfileetä, tomaatteja, kesäkurpitsaa, sieniä, juustoa. Ripottele pizzan päälle valkosipulia, mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Paista 150 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

Pizza sienillä, makkaralla ja sipulilla.

Taikina:

  • 2,5 dl jauhoja
  • 2 munaa,
  • 200 g smetanaa,
  • 1 tl ruokasoodaa
  • sammutettu etikalla,
  • 2 tl sokeria
  • 0,5 tl suolaa

Täytteeksi:

  • 200 g sieniä (sieniä),
  • 200 g makkaraa (keitetty, savustettu),
  • 2 sipulia
  • 200 g kovaa juustoa
  • 3 tomaattia,
  • majoneesi,
  • kasviöljy

Valmistaaksesi t pizzaa sienillä, makkaralla, sipulilla ja juustolla tämän reseptin mukaan, sinun on ensin vaivattava taikina. Tätä varten syötä munat, lisää smetana, etikalla sammutettu sooda, suola, sokeri. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti tasaiseksi. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kiinteää ja joustavaa. Kauli haluamasi kokoinen ohut kerros.

Huuhtele sienet, leikkaa ohuiksi levyiksi, paista kasviöljyssä. Kuori sipuli, huuhtele, hienonna, paista sienten kanssa. Leikkaa makkara, lisää sieniin ja sipuliin, paista kullanruskeaksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi, raasta juusto hienolla raastimella.

Laita taikinaan tomaatit, sitten sienet, sipulit, makkarat.Ripottele juustolla, sivele pinnalle majoneesia. Paista uunissa 20 minuuttia. 190 asteen lämpötilassa.

Katso, miltä herkulliselta pizza näyttää sienillä ja makkaralla näistä kuvista:

Yksinkertaisia ​​reseptejä kotitekoiseen pizzaan sienillä ja makkaralla

Pizza "Vieraita ovella".

Tarvitset:

  • 5 arkkia ohutta pitaleipää,
  • 100 g keitettyä makkaraa,
  • 250 g savusmakkaraa,
  • 300 g juustoa
  • 6 kpl. marinoituja sieniä,
  • 4 rkl. l. sienikastike,
  • 4 rkl. l. maitoa tai kermaa
  • 4 munaa,
  • jauhettua punaista paprikaa ja mausteita maun mukaan

Raasta savumakkara, keitetty, 250 g juustoa karkealla raastimella (raastele loput juustosta keskikokoisella raastimella ripottelua varten). Raasta marinoidut sienet karkealla raastimella, lisää mausteet, kastike, munat, sekoita kaikki, kaada maitoon. Tämän yksinkertaisen kotitekoisen pizzan valmistamiseksi sienillä ja makkaralla voitele muotti kasviöljyllä, laita arkki pitaleipää, täytä se tasaisesti ja toista 5 kertaa. Ripottele täytteen päällimmäiselle kerrokselle loput juustot ja paprika (kuuma tai makea - valinnainen). Laita uuniin, joka on kuumennettu 220 asteeseen 30 minuutiksi.

Pizza makkaralla, juustolla, pekonilla ja sienillä.

  • 1 pohja pizzalle,
  • 150 g savusmakkaraa,
  • 150 g marinoituja sieniä (mitä tahansa),
  • 1 sipuli, 100 g pekonia,
  • 150 g fetajuustoa,
  • 2 rkl. l. ketsuppi,
  • 1/2 nippu tilliä
  • pippuri.
  1. Tätä kotitekoista pizzaa, jossa on sieniä ja makkaraa, varten sipulit on kuorittava, pestävä, leikattava puolirenkaiksi.
  2. Leikkaa sienet, pekoni ja makkara pieniksi viipaleiksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Pese ja hienonna tillinvihreät.
  3. Laita pohjalle makkaraa, sieniä, pekonia, juustoa. Voitele tuote ketsuppilla, pippurilla, ripottele päälle sipulia ja tilliä.
  4. Aseta tuote ylemmälle ritilälle, paista 260 °C korkealla tuulettimella 15 minuuttia.

Pizzaa, salamia, sianlihaa ja marinoituja sieniä.

  • 1 pohja pizzalle,
  • 250 g salamia
  • 150 g marinoituja herkkusieniä,
  • 100 g keitettyä sianlihaa,
  • 150 g juustoa (mitä tahansa),
  • 2 rkl. l. ketsuppi,
  • 1/2 nippu tilliä, pippuria.
  1. Ennen tällaisen pizzan valmistamista sienet, makkara ja keitetty sianliha on leikattava pieniksi viipaleiksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Pese ja hienonna tillinvihreät.
  2. Voitele pizzapohja ketsuppilla, pippurilla, ripottele päälle tilliä, päälle salamia, sieniä, keitettyä porsaanlihaa, juustoa.
  3. Aseta tuote ylemmälle ritilälle, paista 260 °C korkealla tuulettimella 15 minuuttia.

Pizza sienillä, keitetty makkara ja majoneesi.

Testiä varten:

  • 7 g kuivahiivaa,
  • 2 ruokalusikallista sokeria
  • 2,5 dl jauhoja, suolaa.

Täytteeksi:

  • 1 lasillinen majoneesia
  • 150 g keitettyjä porcini-sieniä,
  • 150 g herkkusieniä,
  • 150 g keitettyä makkaraa,
  • 150 g saksanpähkinöitä
  • 1 sipuli
  • 1 pala paprikaa,
  • 40 g kivettömiä oliiveja,
  • 200 g kovaa juustoa,
  • suola.

Tällaisen pizzan valmistamiseksi sienillä ja makkaralla sinun on sekoitettava hiiva ja sokeri kulhossa. Kaada 1 lasillinen lämmintä vettä ja sekoita. Siivilöi jauhot ja suola kulhoon, lisää hiivaseos ja sekoita hyvin. Laita kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina tasaiseksi ja joustavaksi. Kauli litteäksi pyöreäksi kakuksi, jonka halkaisija on 30 cm.

Voitele kakku majoneesilla. Leikkaa porcini-sienet kuutioiksi. Huuhtele herkkusienet ja leikkaa kukin sieni 4 osaan. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, pese, hienonna. Pese paprika, poista kanta ja siemenet, leikkaa kuutioiksi. Huuhtele oliivit, leikkaa jokainen oliivi puoliksi. Raasta juusto. Kuori ja hienonna saksanpähkinät.

Kuumenna uuni 190 °C:seen. Laita pohjalle sienet, makkara, sipulit, paprikat ja oliivit. Ripottele päälle saksanpähkinöitä, suolaa, ripottele päälle juustoraastetta. Paista pizzaa sienillä, makkaralla ja majoneesilla 30 minuuttia.

Kotitekoinen pizza sienillä.

Testiä varten:

  • 400 g jauhoja
  • 3 ruokalusikallista kasviöljyä
  • 20 g hiivaa
  • 10 g voita
  • suola.

Täytteeksi:

  • 300 g herkkusieniä,
  • 150 g savusmakkaraa,
  • 100 g juustoa
  • 1 sipuli
  • 1 rkl majoneesia
  • 4 ruokalusikallista kasviöljyä
  • pippuri,
  • suola.

Tämän herkullisen pizzan valmistamiseksi sienillä ja makkaralla sinun on laimennettava hiiva 200 ml:aan lämmintä vettä, peittävä ja jätettävä 15 minuutiksi. Siivilöi jauhot, sekoita kasviöljyyn, suolaan ja hiivaan ja vaivaa, kunnes taikina alkaa kuplia. Peitä sen jälkeen taikina pellavalautasella ja anna sen nousta.

Huuhtele sienet, leikkaa hienoksi. Leikkaa makkara suikaleiksi. Kuori, pese, hienonna sipuli. Raasta juusto karkealla raastimella. Laita sienet ja sipulit pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn, suolaan, paista keskilämmöllä puolikypsiksi, jäähdytä.

Kauli taikina pyöreäksi kakuksi, voitele majoneesilla, laita sienet, makkara, sipuli, ripottele juustoa. Laita tuote voideltuun muotoon.

Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

Kuinka tehdä pizza sienillä, makkaralla, smetalla ja majoneesilla pannulla

  • Jauhot - 9 rkl. lusikat,
  • 2 munaa,
  • 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia,
  • 4 rkl. lusikat smetanaa,
  • makkara - 200 g,
  • herkkusienet - 150 g,
  • tomaatti - 2 kpl,
  • juusto - 250 g.

Ennen kuin teet tällaisen pizzan sienillä ja makkaralla, jauhot, muna, smetana ja majoneesi on sekoitettava (sinun pitäisi saada homogeeninen massa). Kaada seos hyvin kuumennettuun pannulle.

Hienonna makkara ja herkkusienet hienoksi, raasta juusto karkealla raastimella, leikkaa tomaatti ohuiksi ympyröiksi. Laita täyte taikinan päälle. Paista pizzaa sienien ja makkaran kera pannulla kansi kiinni, kunnes juusto sulaa.

Herkullisen pizzan resepti savustetun ja keitetyn makkaran, sienten, juuston ja tomaattien kera

Pizza makkaralla ja sienillä.

  • 500 g lehtihiivataikinaa,
  • 150 g savusmakkaraa,
  • 150 g keitettyä makkaraa,
  • 100 g herkkusieniä,
  • 1 tomaatti,
  • 150-200 g juustoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2-3 st. l. tomaattikastike
  • kuivattua basilikaa,
  • kasviöljy

Savusmakkaran ja sienien pizzan valmistamiseksi sienet on leikattava lautasiksi ja paistettava öljyssä, kunnes neste haihtuu. Leikkaa savusmakkara ohuiksi viipaleiksi, keitetty makkara kuutioiksi, raasta juusto. Kauli taikina pyöreäksi kerrokseksi, laita leivinpaperilla päällystetylle pellille, pistele haarukalla. Voitele tomaattikastikkeella, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja basilikaa. Aseta savustettu ja keitetty makkara, ripottele päälle juustoa. Levitä pinnalle paistetut sienet ja tomaattiviipaleet. Paista pizza makkaran, sienten ja tomaattien kanssa 200 °C:een esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

Pizza makkaralla, sienillä, juustolla ja tomaateilla.

Testiä varten:

  • 500 g jauhoja
  • 2 rkl margariinia
  • 10 g hiivaa
  • 300 ml maitoa
  • 2 tl sokeria
  • 1 muna,
  • 20 ml kasviöljyä
  • suola.

Täytteeksi:

  • 200 g keitettyä makkaraa,
  • 100 g herkkusieniä,
  • 400 g tomaatteja,
  • 30 ml soijakastiketta
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 200 g kovaa juustoa,
  • 100 g purkitettuja kivettömiä oliiveja,
  • pippuri,
  • suola.

Valmistaaksesi pizzaa, jossa on makkaraa, sieniä ja tomaatteja tämän reseptin mukaan, kaada hiiva 50 ml:lla lämmintä vettä, lisää sokeri, sekoita ja anna sen nousta. Sekoita kulhossa maito munaan, sulatettu margariini, mausta suolalla maun mukaan, vatkaa vaahdoksi. Lisää sopiva hiiva, sekoita. Lisää jauhot ja vatkaa, kunnes taikina alkaa irrota käsistäsi. Vatkaa se sitten hyvin, pyörittele palloksi, voitele kasviöljyllä ja laita kulhoon. Peitä kostealla pyyhkeellä, sulje ja laita lämpimään paikkaan. Kun taikina kaksinkertaistuu, kauli se kakun muotoon.

Leikkaa keitetty makkara kuutioiksi, pese tomaatit, leikkaa hienoksi. Huuhtele herkkusienet huolellisesti ja pilko hienoksi. Kuori, pese, hienonna valkosipuli. Raasta juusto. Huuhtele oliivit, leikkaa kukin 2 osaan. Laita täyte taikinan päälle. Laita ensin makkara, sitten oliivit, sienet, tomaatit, juusto ja valkosipuli, mausta suolalla, pippurilla ja päälle soijakastike.

Paista pizzaa makkaran, sienten, tomaattien ja juuston kera 100 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Paista sitten 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

Pizzan valmistus makkarasta, marinoiduista kurkuista ja sienistä

Testiä varten:

  • vesi - 1 lasi,
  • vehnäjauho - 5 lasia,
  • suola - 1 tl,
  • sokeri - 1 rkl. l,
  • oliiviöljy - 2 ruokalusikallista l,
  • kuivahiiva - 2 tl

Täytteeksi:

  • keitetty makkara - 100 g,
  • herkkusienet - 200 g,
  • marinoituja kurkkuja - 2 kpl,
  • juusto - 100 g.

Voitele taikina - tomaattiketsuppi.

  1. Valmistaaksesi pizzan sienillä ja makkaralla, kuten tämä resepti ehdottaa, sinun on sekoitettava hiiva muihin kuiviin aineisiin, lisättävä muna ja lämmin maito voin kanssa.
  2. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Jos se on vetistä, lisää hieman jauhoja. Sen tulee olla riittävän joustava, mutta ei viileä.
  3. Laita taikina kattilaan, ripottele päälle jauhoja tai voitele kasviöljyllä (jotta ei kuivu). Peitä kulho taikinalla, kääri se ja anna kohota lämpimässä paikassa.
  4. Kun hiivataikina kaksinkertaistuu (tunnissa tai myöhemmin), vaivaa se (hiilidioksidia tulee ulos) ja peitä ja kääri uudelleen - anna kohota uudelleen (2-3 tuntia).
  5. Täyte: leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi ja paista, pilko ja paista sienet, hienonna kurkut hienoksi, raasta juusto karkealla raastimella.
  6. Kauli taikina ohueksi, sivele tomaattiketsuppilla. Ripottele päälle paistettua makkaraa, sieniä, kurkkuja ja ripottele päälle juustoa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista pizzaa makkaran, marinoitujen kurkkujen ja sienten kanssa 200 asteessa 35 minuuttia.

Kuinka valmistaa pizzaa sienillä, keitetyllä makkaralla ja vihanneksilla

Testiä varten:

  • 1 kg jauhoja
  • 50 g hiivaa
  • 100 g voita
  • 5 ruokalusikallista sokeria
  • suola.

Täytteeksi:

  • 200 g keitettyä makkaraa,
  • 200 g tomaatteja
  • 300 g perunaa
  • 1 sipuli
  • 100 g munakoisokaviaria,
  • 150 g herkkusieniä,
  • 50 g purkitettuja papuja
  • 30 g adjikaa,
  • 1 pala makeaa paprikaa
  • 150 g porkkanaa
  • 30 g korppujauhoja
  • 1 nippu persiljaa
  • pippuri,
  • suola.

Ennen kuin valmistat pizzaa sienillä ja makkaralla, sinun on laimennettava hiiva sokerilla (2 ruokalusikallista) 600 ml:aan vettä ja asetettava lämpimään paikkaan vaahtoamaan. Vaivaa sitten taikina ja laita se kylmään 1–1,5 tunniksi. Kauli levyksi.

Leikkaa makkara paloiksi. Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi. Pese perunat, keitä, jäähdytä, kuori ja muussaa haarukalla. Kuori sipuli, pese, leikkaa kuutioiksi. Huuhtele herkkusienet, leikkaa karkeaksi. Pese paprika, poista siemenet ja kanta, leikkaa kuutioiksi. Kuori porkkanat, pese, raasta. Pese persilja, kuivaa, hienonna.

Laita makkaraa, tomaatteja, sipulia, paprikaa, porkkanoita, purkitettuja papuja, sieniä taikinan päälle. Sekoita perunat munakoisokaviaariin, adjikaan ja laita sienten päälle. Ripottele pizzan päälle korppujauhoja ja persiljaa, mausta suolalla ja pippurilla.

Paista pizzaa sienien, makkaran ja vihannesten kera uunissa, joka on esilämmitetty 150 °C:seen 15 minuuttia.

Katso nyt video "Pizza sienillä ja makkaralla", joka näyttää kaikki tämän ruoan valmistuksen hienoudet kotona: