emmabrewda.com

Saippuarivi kuuluu joidenkin erityispiirteiden vuoksi syötäväksi kelpaamattomien hedelmäkappaleiden luokkaan. Kokeneet sienenpoimijat voivat aina erottaa sen helposti syötävistä edustajista, mitä ei voida sanoa aloittelijoista. Saippuapalaa ei syödä epämiellyttävän massan hajun takia, joka muistuttaa pyykkisaippuaa. Mutta jotkut rohkeat kokit onnistuvat suolaamaan nämä sienet lisäämällä piparjuurta ja valkosipulia keitettyään niitä 40 minuuttia suolavedessä.

Ymmärtääksesi tarkemmin, tarjoamme yksityiskohtaisen kuvauksen saippuasienestä esitettyjen valokuvien kanssa.

Miltä saippuasieni näyttää ja missä se kasvaa

Latinalainen nimi:Tricholoma saponaceum.

Perhe: Tavallinen.

Synonyymit: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

Hattu: nuorena on puolipallomainen, kupera muoto. Myöhemmin se leviää, polymorfinen, korkeus 5-18 cm, joskus jopa 20 cm. Kostealla säällä se tahmeaa ja liukas, kuivalla hilseilevä tai ryppyinen, korkin reunat ovat kuituisia ja ohuita. Korkin väri on harmaa oliivin sävyllä, harvemmin havaitaan sinertävää sävyä.

Jalka: on kermainen väri harmaa-vihreä sävy, tyvestä vaaleanpunainen sävy, lieriömäinen, joskus fusiform, harmahtava asteikot. Korkeus 3-10 cm, joskus se voi kasvaa jopa 12 cm, halkaisija 1,5-3,5 cm. Valokuva saippuarivistä ja sen jalan kuvaus auttavat sinua tunnistamaan tämän lajin oikein metsässä:

Massa: vaalea, mureneva, vaaleanpunainen leikkauksesta. Maku on karvas, epämiellyttävä saippuan haju, joka voimistuu lämpökäsittelyn aikana.

Levyt: harvinainen, kiertyvä, harmaanvihreä väri, joka muuttuu iän myötä vaaleanvihreäksi. Painettaessa levyt muuttuvat punaisiksi tai ruskeiksi.

Syötävyys: Jotkut asiantuntijat pitävät ryadovka saippuaa myrkyllisenä sienenä, toiset luokittelevat sen syötäväksi kelpaamattomaksi lajiksi. Ilmeisesti se ei ole myrkyllistä, mutta katkeruuden ja epämiellyttävän hajun vuoksi sitä ei kerätä. Mielenkiintoista on, että jotkut lähteet sanovat, että pitkän lämpökäsittelyn jälkeen ryadovka voidaan syödä, mutta nämä ovat vain yksittäisiä tapauksia.

Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet: Saippua ryadovka näyttää syötävältä harmaalta ryadovkalta, jolla ei ole saippuan katkeruutta ja hajua.

Kiinnitä huomiota valokuvaan saippuaryadovkasta, joka on myös hyvin samanlainen kuin kultainen ryadovka, mutta siinä on vaaleampi kellertävä väri ja vaaleanpunaiset levyt. Kultainen ryadovka eroaa tuoreen jauhon tai kurkun saippuaisesta tuoksusta.

Saippuaharjanteella on samankaltaisuus maanläheisen syötävän ryadovkan kanssa, jonka korkki on tummempi väriltään mustilla suomuilla ja jauhotuoksulla.

Syötämättömistä lajeista se näyttää terävältä ryadovkalta, jossa kellomainen hattu on väriltään harmaa, harmailla tai valkeahtavilla lautasilla, karvas maku.

Myös saippua ryadovka on samanlainen kuin myrkyllinen tiikeri ryadovka, jolle on tunnusomaista musta-ruskea täplikäs korkki, jolla on vihreä sävy ja pistävä haju.

Levinneisyys: saippuasientä löytyy havu- ja sekametsistä sekä mäntymetsistä erilaisilla maaperäillä. Kasvaa yksinäisinä yksilöinä tai pienissä ryhmissä muodostaen rivejä. Sadonkorjuukausi on elo-lokakuussa. Joskus suotuisissa sääolosuhteissa se kasvaa ensimmäisiin pakkasiin asti. Ryadovka-saippuasienet ovat yleisiä koko Venäjän lauhkealla vyöhykkeellä. Ne kasvavat Karjalassa, Leningradin alueella, Altaissa ja Tverin alueella, kokoontuen lähes marraskuuhun asti. Niitä löytyy usein Ukrainan, Länsi-Euroopan sekä Pohjois-Amerikan ja Tunisian alueelta.

Kiinnitä huomiota videoon sekametsässä luonnollisesti kasvavista saippuaisista: