emmabrewda.com

Osterisieniä pidetään erityisenä herkkuna, johon kaikilla kotiäidillä on varaa jopa talvella. Nämä hedelmäkappaleet ovat melko edullisia ja niitä voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Saatavuuden lisäksi ne ovat erittäin maukkaita ja ravitsevia, sisältävät runsaasti ihmisille hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Kun niitä syödään, verenpaine normalisoituu, kolesterolitasot laskevat ja haitalliset aineet poistuvat elimistöstä.

Osterisienistä voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia, aina kastikkeista hienoihin ranskalaisiin ruokiin. Kutsumme sinut tutustumaan resepteihin osterisienien kypsentämiseksi uunissa. Ruokalaji osoittautuu runsaaksi, erittäin maukkaaksi, ja lisäksi se on erittäin helppo valmistaa.

Uunissa olevat osterisienet sopivat täydellisesti runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi, ei vain koko perheelle, vaan myös kutsuvieraille. Hämmästyttävän makunsa ansiosta näistä hedelmäkappaleista tulee välttämätön tuote päivittäisessä ruokalistassasi. Tämä koskee erityisesti uunissa paistettuja osterisieniä perunoiden, lihan tai smetanan kanssa.

Jopa aloittelevat kotiäidit pystyvät hallitsemaan reseptit osterisienien kypsentämiseen uunissa. Perussääntönä on tiukka mittasuhteiden noudattaminen, vaikka mausteita voidaan lisätä ja muuttaa mielesi mukaan.

Resepti perunoiden kypsentämiseen osterisienillä uunissa

Tarjoamme reseptin perunoille osterisienillä uunissa lisäämällä tomaattipastaa. Viimeinen ainesosa antaa ruoalle sen ainutlaatuisen maun ja aromin. Monet asiantuntijat huomauttavat: jos syöt tällaista ruokaa vähintään kerran viikossa, kehosi tilassa havaitaan positiivinen suuntaus, koska voit parantaa hyvinvointiasi.

Osterisien valmistukseen perunoilla uunissa emäntä tarvitsee seuraavat tuotteet:

• osterisienet - 800 g;
• tomaattipasta - 3 rkl l.;
• perunat - 600 g;
• sipulit - 3 kpl;
• lavrushka - 3 kpl;
• suola;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• persilja ja tilli - 1 nippu.

Uunissa olevat osterisienet perunoilla valmistetaan seuraavasti: kuori osterisienet myseelistä, jaa erillisiin sieniin, leikkaa ja lähetä kiehuvaan suolalla maustettuun veteen 15 minuutiksi. Keittäminen on välttämätöntä, jotta sienen jalat pehmenevät.

Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Jätä hienonnetut perunat veteen tärkkelyksen vapauttamiseksi. Tässä tapauksessa tästä tuotteesta tulee paljon terveellisempää ja maukkaampaa.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Kaada keitetyt sienet metalliseulalle, huuhtele ja anna veden valua hyvin.

Laita hienonnetut vihannekset isoon kulhoon, lisää hienonnetut sienet, suola maun mukaan, lisää jauhettua mustapippuria, sekoita.

Lisää tomaattipyree, laakerinlehti, sekoita uudelleen ja laita voideltuun uunivuokaan.

Kaada puoli lasillista vettä, sekoita ja laita muotti esilämmitettyyn uuniin.

Paista 200°C:ssa 40-45 minuuttia.

Asettele valmis kuuma ruokalaji lautasille, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Voit täydentää uunissa paistettuja osterisieniä perunoilla tuoreiden vihannesten salaatilla.

Uunissa smetanan kanssa paistettuja osterisieniä perunoilla

Uunissa kypsennetty osterisieniä kermavaahtoon voi syödä mihin aikaan vuodesta tahansa, ei vain sienestyskaudella. Hapankermassa sienet ovat mehukkaita ja pehmeitä. Uunissa perunoiden kanssa paistetuilla osterisienillä on oma ainutlaatuinen makunsa ja tuoksunsa, joten lisää mausteita mahdollisimman vähän tätä ruokaa valmistaessasi.

• osterisienet - 600 g;
• perunat - 400 g;
• smetana - 300 ml;
• muna - 2 kpl;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• suola;
• jauhettujen paprikoiden seos - ½ tl;
• basilikan vihreät - 3 oksaa.

Uunissa paistettujen osterisienien resepti perunoilla hapankermassa on tarjolla 4 annokselle.

Pura sienet varovasti erillisiksi paloiksi, puhdista ne rihmastosta ja lialta, huuhtele juoksevalla vedellä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Laita osterisienet kuumalle paistinpannulle öljyllä, lisää hieman suolaa, ripottele päälle paprikasekoitusta ja paista kullanruskeiksi.

Kuori perunat, huuhtele vedessä ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Laita talouspaperin päälle kuivumaan hieman.

Paista kasviöljyssä erillisessä pannussa ruskeiksi.

Yhdistä sienet perunoihin yhdessä kulhossa ja sekoita huolellisesti.

Valmista valkosipulilla smetanakastike: hienonna basilikanvihreät, raasta valkosipuli pienellä raastimella, kaada joukkoon smetana ja vatkaa muna. Vatkaa hieman vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.

Sekoita kastikkeeseen jo jäähtyneet sienet ja perunat.

Kaada seos uunivuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin.

Paista 190°C 25-30 minuuttia.

Kun käytät tätä reseptiä, valmistat sen kaikkina lomapäivinä ja ilahdutat vieraasi niin herkullisella ja tyydyttävällä ruoalla. Mutta tärkeintä on, että jopa aloitteleva emäntä voi valmistaa tämän ruuan.

Kuinka valmistaa tuoreita osterisieniä uunissa paistamatta

Osterisieni on monipuolinen sieni, joka on Jumalan lahja jokaiselle kulinaariselle asiantuntijalle. Sen hyödyllisyys ja ravintoarvo ovat olleet kotiäidin tiedossa pitkään. Lisäksi kypsennettynä nämä sienet eivät menetä makuaan ja aromiaan. Kun muun tyyppiset hedelmäkappaleet menettävät käsittelyn aikana noin 50–70% hyödyllisistä ominaisuuksista, sitten osterisienet - vain 10%.

Erilaisia ​​kotitekoisia ruokalistoja varten suosittelemme valmistamaan tuoreita osterisieniä uunissa ilman paahtamista. Ne on helppo valmistaa ja niistä tulee tyydyttäviä ja maukkaita.

• tuoreet osterisienet - 500 g;
• perunat - 500 g;
• sipulit - 3 kpl;
• kasviöljy - 50 ml;
• majoneesi - 200 ml;
• kova juusto - 200 g;
• suola;
• mausteet - makusi mukaan.

Kuinka valmistaa tuoreita osterisieniä uunissa niin, että kotitaloutesi pitää ruoasta?

Huuhtele ja kuori sienet, pura erillisiin osiin, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi ja laita syvään kulhoon.

Kuori sipulit, pese, leikkaa renkaiksi ja paista öljyssä läpinäkyväksi.

Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, huuhtele vedessä ja laita talouspaperin päälle valumaan kaikki neste.

Laita perunat esilämmitettyyn pannuun ja paista kullanruskeiksi sekoittaen ajoittain puulastalla, jotta ne eivät pala.

Yhdistä jäähtyneet sipulit ja perunat sieniin, suolaa maun mukaan, kaada majoneesia, ripottele päälle juustoraastetta ja mausteita oman maun mukaan ja sekoita hyvin.

Levitä uunivuoka kasviöljyllä, levitä massa, peitä foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin.

Paista vähintään 180 asteessa 30 minuuttia.

Tarjoile astia kuumana, ripottele halutessasi päälle hienonnettua tilliä.

Uunissa kattilassa paistettuja osterisieniä perunoiden kera

Uunissa paistetut osterisienet perunoilla kattiloissa ovat erinomainen lisä kasvissalaattiin. Kermaisessa kastikkeessa sienet säilyttävät arominsa ja ilahduttavat todella läheisiäsi, kun syötät heille herkullisen lounaan.

Jotta tiedät kuinka keittää osterisieniä uunissa, sinun on kerättävä kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen ja noudatettava ehdotettua reseptiä.

• osterisienet - 500 g;
• perunat - 7 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• kerma - 200 ml;
• kasviöljy;
• suola;
• jauhettujen paprikoiden seos - 1 tl;
• kova juusto - 200 g.

Kuori osterisienet, pura ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää sienet, paista kullanruskeiksi.

Kuori sipuli, huuhtele juoksevalla vedellä ja leikkaa renkaiksi. Paista läpinäkyväksi ja yhdistä sieniin.

Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista hieman kasviöljyssä puolikypsiksi ja yhdistä sieniin.Paistamisen aikana öljyssä paistetut perunat saavat kauniin värin ja erikoisen maun, toisin kuin raa'at.

Mausta suolalla maun mukaan, lisää pippuriseos ja sekoita hyvin.

Lisää kerma, sekoita uudelleen hyvin ja laita kattiloihin.

Paista 180°C 20 minuuttia.

Ota pois uunista, ripottele pinnalle raastettua kovaa juustoa ja anna hautua uudelleen 15 minuuttia.

Ruokalaji osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja mehukkaaksi, joka muistuttaa sieni-juliennea.

Kuinka valmistaa osterisieniä kananfileen kanssa uunissa

Osterisienet kananfileen kera uunissa aiheuttavat gastronomista hurmiota jopa gourmettien keskuudessa. Tämä ruokalaji saadaan rikkaalla sienimakulla ja kanan aromilla.

• keitetty kanafilee - 400 g;
• paistetut osterisienet - 400 g;
• smetana - 1 rkl.;
• maito - 1 rkl.;
• voita - 4 rkl. l.;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• raastettu kova juusto - 4 rkl. l.;
• suola.

Leikkaa broilerin filee ohuiksi nauhoiksi ja yhdistä hienonnettujen paistettujen sienien kanssa.

Paista jauhoja kuivalla paistinpannulla vaalean kermanväriseksi. Laita siihen voita, kaada vähitellen maitoon ja keitä 3-5 minuuttia.

Lisää smetana ja sammuta heti liesi sekoittaen sisältöä puulusikalla.

Yhdistä sienet lihaan, asettele kookoskoneisiin ja kaada päälle kermainen smetanakastike.

Ripottele pinnalle raastettua kovaa juustoa ja paista uunissa.

Paista osterisieniä uunissa 15-20 minuuttia 190 °C:n lämpötilassa.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle itsenäisenä.

Ranskalainen liharesepti osterisienillä uunissa

Tämä ranskalaisen lihan resepti osterisienillä uunissa valmistetaan yksinkertaisesti eikä vaadi erityisiä taitoja. Osoittautuu, että tällainen ruokalaji on ulkonäöltään erittäin kaunis ja maultaan herkullinen.

• sianliha - 500 g;
• osterisienet - 500 g;
• sipulit - 3 kpl;
• tomaatit - 4 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• majoneesi - 200 ml;
• puhdistettu öljy - 5 rkl. l.;
• suola;
• persilja ja tilli - 1 nippu;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• paprika - 1 tl.

Pese sipuli tomaateilla ja leikkaa puolirenkaiksi.

Raasta juusto karkealla raastimella ja laita lautaselle.

Huuhtele yrtit, hienonna veitsellä ja laita toiselle lautaselle.

Pese sianliha, leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi, mausta suolalla, voitele mustapippurilla, paprikalla ja anna marinoitua 10 minuuttia.

Peitä jokainen pala kelmulla ja taputtele molemmilta puolilta keittiövasaralla.

Kuori osterisienet ja leikkaa paloiksi, paista öljyssä, kunnes neste on haihtunut.

Laita liha paloiksi voideltuun uunipellille niin, ettei jää rakoja, laita päälle sienet ja sitten sipulit. Seuraavaksi tulee kerros tomaattia ja lopuksi päälle majoneesiverkko.

Mausta suolalla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, ripottele päälle juustoraastetta ja tee taas paksu majoneesiverkko.

Paista esilämmitetyssä uunissa 190 asteessa 30-40 minuuttia.

Asettele liha lastan avulla lautasille ranskalaiseen tyyliin ja tarjoile.

Uunissa oleva osterisieniruoka sianlihan kanssa ilahduttaa kaikkia vieraitasi. Lihan maku tomaattien ja juuston kera tuo oman makunsa aromaattiseen ruokavalikoimaan.

Osterisieni-marinoitujen sienien resepti uunissa

Uunissa marinoitujen osterisieniruoan reseptistä tulee sinulle eräänlainen "taikasauva", koska säilötyt hedelmäkappaleet ovat usein aina käsillä.

• osterisienet - 500 g;
• perunat - 7 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana - 100 ml;
• voita - 40 g;
• juusto - 100 g;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa - maun mukaan;
• vihreät (mikä tahansa).

Kuinka valmistaa osterisieniä perunoiden kanssa uunissa marinoiduilla sienillä?

Sulata voi pannulla ja kuullota kuutioitu sipuli pehmeäksi.

Leikkaa marinoidut sienet paloiksi ja lisää sipuliin. Paista, kunnes kaikki osterisienistä alkanut neste on haihtunut.

Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.

Voitele vuoka voilla ja laita pohjalle hienonnetut perunat, suola ja mausta pippurilla.

Seuraavaksi tulee kerros sieniä ja sipulia, jotka on voideltu huolellisesti smetalla.

Ripottele pinnalle juustoraastetta ja laita uuniin.

Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista noin 40 minuuttia.

Uunissa paistettuja osterisieniä porsaanlihalla

Tarjoamme toisen reseptin osterisienille uunissa vaiheittaisilla valokuvilla. Sitä voidaan valmistaa paitsi juhlallisiin juhliin myös tavallisina päivinä.

• sianliha - 500 g;
• osterisienet - 700 g;
• sipulit - 2 kpl;
• juusto - 200 g;
• majoneesi - 100 g;
• valkosipulinkynnet - 7 kpl;
• suola;
• kasviöljy;
• sinappi - 3 rkl. l.;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Leikkaa osterisienet kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää sieniin ja paista 10 minuuttia, suola, lisää jauhettua pippuria ja sekoita.

Leikkaa sianliha kuutioiksi ja paista kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi.

Laita liha syvään kulhoon, lisää sinappi ja raastettu valkosipuli. Sekoita hyvin ja laita uunivuokiin.

Päälle sienet ja sipulit, kaada majoneesilla, jauha juustoraasteella ja lähetä uuniin.

Paista 30 minuuttia 180°C:ssa.

Uunissa paistetut osterisienet sianlihalla voidaan tarjoilla perunamuusin kanssa tai itsenäisenä ruokalajina.