emmabrewda.com

Sieniruokien ystävät tietävät, että sienet ovat kasviperäisyydestään huolimatta proteiinin, raudan, fosforin, kaliumin, sinkin sekä E-, PP- ja B-vitamiinien lähde. Jos siis haluat olla kaunis ja terve, älä tee sitä. laiminlyö nämä hedelmäkappaleet.

Yksi parhaista vaihtoehdoista kyllästää kehosi vitamiineilla on salaattien valmistus sienillä. On huomattava, että ne ovat helppoja tehdä eivätkä vaadi ammattitaitoa. Tämä tarkoittaa, että jopa aloitteleva kokki selviytyy tästä prosessista. Sadat kotiäidit ovat jo kokeilleet ja arvostaneet ehdotettuja sienisalaattireseptejä. Yksi tai useampi suosikkisi nopeasti kypsentävistä sienivälipaloista auttaa sinua yllättämään läheisesi herkullisella ja runsaalla aterialla. Lisäksi tällaiset astiat koristavat jopa juhlallisen juhlan. Voit myös käyttää reseptiä talveksi valmistettuun camelina-salaattiin.

Huomaa, että salaatteja voidaan valmistaa tuoreista, marinoiduista, suolatuista, paistetuista, keitetyistä ja pakastetuista sienistä. Heidän makunsa ovat hieman erilaisia, mutta tämä vain monipuolistaa ruokia niiden pikantiteettinsa ja monimuotoisuutensa ansiosta.

Salaatin keittäminen suolaisilla sienillä: resepti valokuvalla

Suolattujen sienien salaatin resepti on melko yksinkertainen, koska sienet ovat jo valmiita syötäväksi, ne tulisi vain liottaa. Ruokalaji osoittautuu tyydyttäväksi, mutta samalla herkäksi ja kevyeksi. Se koristaa juhlaaterian tai täydentää lihaa.

• 300 g suolattuja sieniä;
• 5 kananmunaa;
• 3 päätä sipulia;
• 2 nippu vihreää sipulia;
• 2 makeaa omenaa;
• 5 rkl. l. majoneesi;
• Kasviöljy paistamiseen.

Tämä vaiheittainen valokuvaresepti tekee suolatuista sienisalaatista uskomattoman maukkaan, ja sen valmistustekniikka säilyy kulinaarisessa päiväkirjassasi ja täydentää talviruokavaliosi.

Pese suolatut sienet, lisää vesi ja anna hautua 30-40 minuuttia, jotta ylimääräinen suola poistuu.

Huuhtele uudelleen, laita talouspaperin päälle ja valuta hyvin.

Keitä munia 10 minuuttia. suolalla maustetussa vedessä, anna jäähtyä ja kuori.

Poista kuori sipulista ja omenoista, pilko: sipuli kuutioiksi, omenat ohuiksi nauhoiksi.

Paista sipulikuutiot kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Leikkaa sienet viipaleiksi, yhdistä paistettujen sipulien ja omenoiden kanssa.

Lisää hienonnetut munat, sekoita, lisää majoneesi ja hienonnettu vihreä sipuli.

Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti, laita syvään salaattikulhoon ja tarjoile.

Tukeva salaatti suolaisilla sienillä ja kanalla

Toinen runsas ruokalaji, joka voi ilahduttaa jokaista gourmetta, on salaatti, jossa on suolaisia ​​sieniä ja kanaa.

• 400 g suolattuja sieniä;
• 1 kananrinta;
• 5 kananmunaa;
• 3 tuoretta kurkkua;
• 3 päätä sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy;
• 1 nippu hienonnettua tilliä ja/tai persiljaa;
• 3 rkl. l. vastapuristettua sitruunaa.

Camelina ja kanasalaatti valmistetaan vaiheittaisen kuvauksen mukaan.

1. Keitä kananrinta kypsiksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä munia 10-12 minuuttia, laita ne kylmään veteen, anna jäähtyä ja kuori.
3. Pilko veitsellä hienoksi ja yhdistä kanan kanssa.
4. Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi, huuhtele sienet vedessä ja leikkaa myös suikaleiksi.
5. Paista hienonnettu sipuli öljyssä kullanruskeiksi, lisää sieniin.
6. Kuori valkosipuli, kolme hienolla raastimella, lisää sieniin.
7. Yhdistämme kaikki valmisruoat, lisäämme hienonnetut vihreät ja kaadamme sitruunamehulla.
8. Sekoita hyvin, laita salaattikulhoon ja laita pöydälle. Huomaa, että suolatut sienet yhdessä kananlihan kanssa luovat epätavallisen rikkaan aromin ja maun.

Salaatti suolattujen sienien ja perunoiden kanssa

Suolatuista sienistä ja perunoista tehty salaatti voi korvata täysipainoisen välipalan pienille välipaloille.

• 300 g suolattuja sahramimaitokorkkeja;
• 4 perunan mukuloita;
• 2 päätä sipulia;
• 2 kurkkua (tuore);
• 4 kirsikkatomaattia;
• 3 kananmunaa;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. smetana;
• 1 tl sinappi;
• 2 tl Sahara;
• 2 rkl. l. hienonnettua vihreää basilikaa.

Camelina-salaatti perunoiden kanssa on helppo valmistaa, sinun tarvitsee vain seurata ohjeita.

1. Keitä perunat ja munat, anna jäähtyä ja kuori.
2. Liota sienet kylmässä vedessä ja leikkaa viipaleiksi.
3. Yhdistä hienonnettujen perunoiden ja munien kanssa, sekoita.
4. Leikkaa kurkut suikaleiksi, leikkaa tomaatit puoliksi, kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, yhdistä kaikki
5. Vatkaa smetana kasviöljyn, sinapin, sokerin ja basilikan kanssa.
6. Kaada salaatti syntyneellä smetanakastikkeella, sekoita ja anna hautua 20-30 minuuttia.

Salaattiresepti paistetuilla sienillä ja paprikalla

Paistettujen sienien salaatin resepti koristaa juhlaa ja monipuolistaa perheesi arjen ruokalistaa. Maukas, omaperäinen ja herkullinen ruokalaji hämmästyttää jopa gourmetteja. Paistettujen sienten, tuoreiden ja marinoitujen kurkkujen ja paprikan yhdistelmä lautasessa ilahduttaa varmasti vieraita.

• 500 g sahramimaitokorkit;
• 5 päätä sipulia;
• 2 kpl. porkkanat ja paprikat;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan;
• 200 ml smetanaa;
• 3 suolakurkkua;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 2 rkl. l. hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Alla kuvataan yksityiskohtainen salaatin valmistus paistetuilla sienillä.

1. Leikkaa valmiiksi kuoritut sienet paloiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista yhdessä, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Leikkaa kurkut, paprikat nauhoiksi, yhdistä sienet vihanneksiin ja sekoita.
4. Kaada joukkoon smetana, lisää hienonnetut yrtit, suola ja pippuri.
5. Sekoita hyvin, anna hautua 20 minuuttia ja tarjoile suuressa salaattikulhossa.

Salaatti paistetuilla sienillä, juustolla ja kanalla

Paistetuista sienistä ja kanasta valmistettu salaatti täydentää täydellisesti paitsi juhlaa myös runsaan kotitekoisen illallisen.

• 1 kananrinta;
• 500 g sahramimaitokorkit;
• 3 päätä sipulia;
• 150 g kovaa juustoa;
• 5 kananmunaa;
• 3 rkl. l. murskatut saksanpähkinät;
• 200 g purkitettuja vihreitä herneitä;
• 4 oksaa persiljaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy;
• 200 ml majoneesia.

Resepti, jossa on kuva salaatista sienillä, kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka tämä herkullinen ruokalaji valmistetaan. Jos valmistat kaikki ainekset etukäteen, voit nopeasti valmistaa itse salaatin.

1. Keitä liha kypsäksi, leikkaa kuutioiksi ja laita isoon salaattikulhoon.
2. Keitä munia 10-12 minuuttia, lisää kylmä vesi ja jäähdytyksen jälkeen kuori ja jauha.
3. Kuorimisen ja pesun jälkeen leikkaa sienet paloiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi (jätä muutama pala kokonaisina salaatin koristeluun).
4. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi, paista pehmeäksi.
5. Yhdistä liha, munat, sienet, sipulit, lisää saksanpähkinät, purkitetut herneet.
6. Kaada majoneesi, suola, sekoita tasaiseksi.
7. Ripottele päälle ohut kerros juustoraastetta, koristele persiljan oksilla ja kokonaisilla paistetuilla sienillä.

Marinoitu sienisalaatti maissilla: resepti valokuvalla

Marinoidut sienisalaatit ovat edelleen erittäin suosittuja kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa, koska ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta niistä tulee runsaita ja maukkaita.

Käytä yksinkertaiseen salaattiin sieniä, munia, sipulia ja kasviöljyä tai tyydyttävämpään salaattiin lisää perunaa, kanaa, maissia ja majoneesia.

• 400 g marinoitua sahramimaitoa;
• 5 kovaksi keitettyä munaa;
• 1 b. purkitettu maissi;
• 3 kpl. keitetyt perunat;
• 1 kananrinta;
• 2 nippua vihreää sipulia;
• 200 ml majoneesia;
• 100 ml smetanaa;
• 2 marinoitua kurkkua;
• Suolaa maun mukaan.

Valokuvan sisältävä resepti kertoo salaatin keittämisestä marinoiduilla sienillä.

1. Keitä kananrinta, leikkaa viipaleiksi ja laita salaattikulhoon.
2. Päälle levitetään kerros marinoituja kurkkuja raastettuna.
3. Sekoita majoneesi ja smetana, lisää kurkut ja rasva päälle.
4. Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi ja tee niistä kerros, voitele majoneesi-smetanakastikkeella.
5. Leikkaa marinoidut sienet kuutioiksi, levitä ne erillisenä kerroksena perunoiden päälle.
6. Seuraava kerros on jakaa purkitettu maissi ja kaada kastike päälle.
7. Ripottele päälle hienonnetut munat, kaada päälle kastike, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja koristele pinnalle kokonaisilla marinoiduilla sienillä.

Marinoitujen sienien salaatin sijasta voit valmistaa salaatti tuoreesta camelinasta ja lisätä sitten astiaan lisää marinoituja kurkkuja. Salaatti ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.

Tuore camelinasalaatti tomaateilla ja paprikoilla talveksi

Mikä voisi olla parempaa kuin talvea varten valmistettu camelina-sienisalaatti? Tällainen aihio on helppo tehdä, mutta voit tarjoilla sen minä tahansa päivänä, jopa juhlapäivänä.

• 2 kg tuoreita sieniä;
• 500 g porkkanaa ja sipulia;
• 1 kg paprikaa ja tomaatteja;
• 70 ml etikkaa 9%;
• 5 rkl. l. Sahara;
• 3-4 rkl. l. suola;
• 300 ml kasviöljyä.

Vaiheittainen resepti camelina-salaattiin talveksi esitettyjen valokuvien kanssa auttaa kaikkia kotiäitiä.

1. Lajittele sienet, kuori, pese ja leikkaa paloiksi.
2. Keitä 15 minuuttia, laita siivilä ja anna valua.
3. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi ja laita erilliseen syvään kulhoon.
4. Kuori ja hienonna porkkanat ja sipulit: leikkaa sipulit puolirenkaiksi, raasta porkkanat.
5. Paista kasvikset erikseen kasviöljyssä kypsiksi, laita sieniin.
6. Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi, kuori paprika siemenistä, leikkaa nuudeliksi.
7. Laita tomaatit ja paprikat syvään kattilaan, kaada vähän kasviöljyä.
8. Lisää suola, sokeri, etikka, sekoita ja hauduta 40 minuuttia. miedolla lämmöllä.
9. Lisää sienet, sipulit, porkkanat, sekoita, lisää loput öljystä ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
10. Levitä steriileihin kuiviin purkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 litraa ja kääri lämpimään peittoon.
11. Anna jäähtyä kokonaan ja aseta viileään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.

Camelina-salaatti suolakurkilla turkin alla

Camelina-salaatti turkin alla valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Maultaan ja ravintoominaisuuksiltaan tämä alkuperäinen alkupala voi kilpailla liharuokien kanssa.

• 400 g sahramimaitokorkit;
• 3 päätä sipulia;
• 7 munaa;
• 4 keitettyä perunaa;
• 3 porkkanaa;
• 4 rkl. l. voita;
• 4 marinoitua kurkkua;
• 3 rkl. l. murskatut saksanpähkinät;
• 200 g kovaa juustoa;
• 150 ml smetanaa ja majoneesia;
• Suolaa maun mukaan.

Salaatin keittäminen sienillä valokuvalla varustetun reseptin mukaan auttaa kaikkia aloittelevia kokkeja.

1. Keitä valmistetut sienet suolalla maustetussa vedessä, leikkaa ja paista hieman voissa kullanruskeiksi.
2. Laita syvän salaattikulhon pohjalle ja kaada päälle smetanaa, majoneesia ja hienoksi raastettua juustoa.
3. Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ja paista öljyssä kypsiksi.
4. Laita sienet päälle ja lisää hieman suolaa maun mukaan.
5. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita porkkanoiden ja sipulien päälle, kaada päälle kastike ja mausta hieman suolalla.
6. Päälle kerros paloiksi leikattua suolakurkkua.
7. Yhdistä hienonnetut saksanpähkinät keitettyjen hienonnettujen munien kanssa, sekoita.
8. Kaada päälle ja sivele smetana-majoneesikastikkeella.

Keitetty sienisalaatti tomaateilla ja omenoilla

Keitetyistä sienistä valmistettuja salaatteja, joihin on lisätty tuoreita tomaatteja, pidetään erittäin suosittuina.

Tämä ruokalaji voidaan lisätä lisukkeisiin tai käyttää itsenäisenä välipalana. Valmistetun herkun makea-hapan maku valloittaa gourmetin ensimmäisestä lusikasta lähtien.

• 500 g keitettyä sahramimaitoa;
• 3 makea-hapan omenaa;
• 10 kirsikkatomaattia;
• 150 ml majoneesia;
• 3 marinoitua kurkkua;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 tl Sahara;
• 3 oksaa basilikaa tai persiljaa;
• 1 tl makea paprika.

Camelina-salaatti tomaateilla tulisi valmistaa askel askeleelta.

1. Keitetyt sienet leikataan suikaleiksi, omenat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
2. Kirsikkatomaatit leikataan 2 osaan, kurkut - kuutioiksi.
3. Kaikki tuotteet sekoitetaan, lisätään sokeri, paprika, suola maun mukaan ja majoneesi.
4. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan syvään salaattikulhoon.

Salaatin yläosa on koristeltu vihreillä persiljan tai basilikan oksilla.