emmabrewda.com

Sienien keräämiseksi ei tarvitse odottaa syksyä, jotta niistä voidaan valmistaa jotain maukasta. Esimerkiksi kaikkien suosikkisampinjoneja kerman kanssa voi laittaa pöytään mihin aikaan vuodesta tahansa. Nämä hedelmäkappaleet ovat helposti saatavilla, koska niitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa.

On syytä huomata, että voit keittää herkkusieniä kermalla paitsi paistinpannussa tai uunissa, monet kotiäidit käyttävät nykyaikaisia ​​laitteita - hidasta liesi. Ruoanlaittoon käytetään tuoreita, pakastettuja, purkitettuja ja jopa kuivattuja sieniä, ja joka kerta saadaan ainutlaatuinen maku.

Herkkusieniä sipulilla, paistettua kermassa pannulla

Pannulla kerman kanssa paistettuja herkkusieniä keitettyjen perunoiden kanssa. Tämä herkullinen ruokalaji on hyvin epätavallinen ja miellyttää varmasti perheenjäseniäsi.

• 1 kg sieniä;
• 300 ml kermaa 15 %;
• Suola - säädettävissä maun mukaan;
• 3 sipulin päätä;
• 10 mustapippuria;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy;
• Vihreät - valinnainen.

Paistinpannulla kermaisia ​​herkkusieniä ehdotetaan valmistettavaksi reseptin mukaan, jossa on yksityiskohtainen kuvaus, jotta prosessista olisi helpompi selviytyä.

1. Leikkaa jokaisesta herkkusienestä koipien päät, poista folio ja leikkaa kuutioiksi.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi, laita öljyyn kuumalle paistinpannulle, paista hieman kullanruskeaksi.
3. Laita sienikuutiot ilman öljyä erilliselle lautaselle uralusikalla ja lähetä sienikuutiot pannulle.
4. Paista korkealla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.
5. Mausta suolalla maun mukaan, lisää pippurit ja hienonnetut valkosipulinkynnet.
6. Sekoita ja paista kullanruskeiksi, kaada kermaan, lisää paistetut sipulit.
7. Peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja paista 10 minuuttia.
8. 2 minuutissa ennen prosessin loppua lisää hienonnetut vihreät, sekoita.

Resepti herkkusienien valmistukseen kerman kanssa hitaasta keittimessä

Keittokirjassasi tulisi ehdottomasti olla mahdollisuus kypsentää herkkusieniä kerman kanssa hitaassa keittimessä. Tällainen herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa kahdelle romanttiseen iltaan tai perheen aterioihin - juhlalliseen ja tavalliseen.

• 700 g sieniä;
• 2 sipulin päätä;
• 400 g broilerin filettä;
• 300 ml kermaa;
• 50 g voita;
• Suola, yrtit ja mausteet räätälöidään maun mukaan.

Tarjoamme yksityiskohtaisen reseptin herkkusienien valmistamiseksi kermalla hitaassa keittimessä.

1. Kytke multicooker päälle "Fry"-tilassa, anna sen lämmetä 2-3 minuuttia. ja laita kulhoon voita.
2. Heti kun voi sulaa, laita kuorittu ja puolirenkaiksi leikattu sipuli kulhoon ja paista kullanruskeaksi 5-7 minuuttia.
3. Leikkaa valmistetut ja kuoritut herkkusienet kuutioiksi, broilerin filee ohuiksi nauhoiksi.
4. Lisää sienet ja liha sipulien joukkoon hidas liesi ja paista 15 minuuttia.
5. Lisää kerma, suola maun mukaan, lisää valitsemasi mausteet ja sekoita.
6. Kytke "sammutus"-tila päälle 40 minuutiksi. ja ensimmäiset 20 minuuttia. älä sulje kantta.
7. Sulje sitten ja piippauksen jälkeen ripottele astiaan hienonnetut yrtit. Tarjoile keitetyn pitkäjyväisen riisin tai murean perunamuusin kanssa.

Uunissa paistettuja herkkusieniä kermalla

Uunissa keitetyillä kermasienillä on hämmästyttävä tuoksu ja ainutlaatuinen maku. Tällainen runsas ruokalaji löytää varmasti faninsa ruokapöydästä. Kypsennä sienet keraamisissa kattiloissa tai annoskookoskoneissa.

• 1 kg sieniä;
• 300 ml kermaa;
• 3 sipulin päätä;
• Suola ja mustapippuri;
• Kasviöljy.

Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi, kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.

Paista sienet ja sipulit kasviöljyssä, mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita, laita kattiloihin, kaada kerma ja laita kylmään uuniin.

Kytke päälle 200 ° C, aseta 40-60 minuuttia. astioiden koosta riippuen.

Tämä ruokalaji sopii parhaiten tuoreista vihanneksista, kuten tomaateista, tehdyn salaatin kanssa.

Herkkusieniä paprikan, kerman ja juuston kera

Tässä versiossa sienet paistetaan kerman ja juuston kanssa. Herkkä kermainen kastike ja juustokuori lisäävät ruokaan hienostuneisuutta.

• 1 kg sieniä;
• 3 valkosipulia;
• 2 paprikaa;
• 300 ml kermaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• Persilja ja tilli maun mukaan;
• Suolan ja paprikan maku on säädettävissä.

1. Sienet pestään, leikataan viipaleiksi, levitetään uunivuoka, suolataan päälle ja ripottelee paprikalla.
2. Levitä seuraavaksi kerros puolirenkaisiin leikattua valkosipulia ja leikkaa sitten pippurisuikaleiksi.
3. Kerma sekoitetaan puoleen juustoraasteesta, kaadetaan tulevan astian pinnalle.
4. Muoto asetetaan esilämmitettyyn uuniin, lämpötila asetetaan 180 °C:seen ja paistetaan 40 minuuttia.
5. 15 minuutissa. Ota muoto ennen sovittua aikaa, ripottele päälle loput juustot ja hienonnetut yrtit.
6. Laita uuniin ja odota, kunnes se on kullanruskea.

Resepti herkkusienien valmistukseen lihan, kerman ja juuston kanssa

Tämä resepti herkkusienien valmistamiseksi kermalla ja juustolla sisältää toisen ainesosan - lihan - lisäämisen. Pannulla kypsennetty herkku osoittautuu runsaaksi ja ruokahaluiseksi, eikä myöskään vaadi ylimääräistä lisuketta.

• 700 g sianlihaa (massa);
• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 100 ml kivennäisvettä;
• 300 ml 15 % kermaa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 2 laakerinlehteä;
• ½ tl jauhettu mustapippuri;
• 1 neilikka;
• Suola.

1. Huuhtele liha, leikkaa kuitujen poikki enintään 5 cm pituisiksi suikaleiksi.
2. Pese sienet ja leikkaa suuriksi paloiksi, laita lautaselle.
3. Kuumenna paksupohjainen syvä paistinpannu, lisää öljy ja levitä liha.
4. Paista, kunnes porsaanliha on kullanruskeaa.
5. Lisää sienet, hienonnettu sipuli ja laakerinlehti, sekoita ja paista 10 minuuttia.
6. Kaada kiehuva vesi ja hauduta lihaa sienien kanssa miedolla lämmöllä kannen ollessa auki 30 minuuttia.
7. Kaada joukkoon kerma, suola, lisää neilikka ja jauhettu pippuri, sekoita.
8. Hauduta kermaisessa kastikkeessa 15 minuuttia, lisää karkealla raastimella raastettu juusto ja hauduta uudelleen suljetun kannen alla 15 minuuttia.

Herkkusieniä perunoiden kermassa

Jos jääkaapissasi on kermaa ja herkkusieniä, suosittelemme valmistamaan itsenäisen illallisruoan - kerman ja perunoiden kanssa paistettuja herkkusieniä.

• 600 g perunaa;
• 700 g sieniä;
• 2 sipulin päätä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 300 ml kermaa;
• 100 g sulatejuustoa;
• 2 rkl. l. vesi;
• 2 oksaa timjamia;
• Suolaa ja mustapippuria säädetään maun mukaan.

Käytä mukavuuden vuoksi reseptiä, jossa on valokuva herkkusienien valmistamisesta kermalla ja perunoilla.

1. Kuori sipuli, huuhtele vedessä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää sipuli ja paista 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
3. Huuhtele sienet, kuivaa hieman, laita pyyhkeeseen, leikkaa suuriksi nauhoiksi.
4. Laita sipuli päälle, paista 10 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan ja mustapippuria, sekoita.
5. Paista 5 minuuttia, lisää puristimella murskattu valkosipuli, sekoita uudelleen.
6. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi, mausta suolalla ja pippurilla, kaada päälle hieman oliiviöljyä ja sekoita.
7. Laita perunat tasaisesti voidellun uunivuoan pohjalle, kaada 2 rkl. l. vettä.
8. Ripottele päälle sieniä ja sipulia, päälle kermaa, timjamia ja peitä foliolla.
9. Laita uuniin ja paista 40-50 minuuttia. 180°C:ssa.
10. 10 minuutissa. loppuun asti, poista folio, ripottele päälle kerros juustoraastetta ja jatka paistamista ohjelman loppuun asti.

Herkkusieniä kermalla ja vihanneksilla

Kermalla ja vihanneksilla keitetyt herkkusienet eivät ole vain maukkaita, herkullisia, aromaattisia ja kirkkaita, vaan myös terveellisiä.

• 1 kg sieniä;
• 2 porkkanaa ja 2 sipulia;
• 400 ml kermaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Voi ja kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa, mustapippuria ja yrttejä maun mukaan.

Resepti, jossa on valokuva herkkusienien valmistamisesta kermalla ja vihanneksilla, auttaa kotiäitejä tekemään koko prosessin oikein.

1. Huuhtele sienet, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista yhtä suuressa määrässä voita ja kasviöljyä kullanruskeiksi.
3. Lisää herkkusienet, sekoita, paista miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
4. Yhdistä kerma ja murskattu valkosipuli, lisää suolaa ja jauhettua pippuria, sekoita ja kaada sienien ja vihannesten päälle.
5. Hauduta kattilan sisältöä kannen ollessa auki 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.
6. Koristele astia vihreillä tillillä tai persiljanlehdillä ennen tarjoilua. Sitä voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa sekä liharuokien lisukkeena.