emmabrewda.com

Runsas ja herkullinen porcini-sieni-sosekeitto lämmittää aina kylminä päivinä, kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla, antaa energiaa ja voimaa. Jotta ruokalaji valloittaa kaikki perheenjäsenet, sinun on selvitettävä, kuinka se keitetään oikein.

Tarjoamme sinulle herkullisia ruokia parhaiden reseptien mukaan sienikeitto-soseeseen porcini-sienistä: tuoreita, kuivattuja ja pakastettuja. Tuoreet sienet tulee kuoria ja pestä, kuivatut sienet liottaa ja keittää, jäädyttää, jotta ne eivät muutu homogeeniseksi massaksi, ne on upotettava välittömästi kiehuvaan veteen.

Tuoreista porcini-sienistä valmistettu ruokavaliososekeitto: vaiheittainen resepti

Kasvisliemessä olevista porcini-sienistä valmistetulla ruokavaliososekeitolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sopii erinomaisesti paastoaville ja laihduttaville.

• Sienet - 500 g;
• Kasvisliemi - 500 ml;
• Maito - 1 rkl.;
• Perunat - 2 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Suolaa maun mukaan;
• Tillivihreät ja krutonkeja - koristeluun.

Resepti, jonka mukaan keitto valmistetaan tuoreista porcini-sienistä, on kuvattu vaiheittain.

1. Keitä kuoritut, pestyt ja pilkotut perunat kasvisliemessä kypsiksi.
2. Pilko sienet hienoksi esipuhdistuksen jälkeen, yhdistä kuutioitujen sipulien ja valkosipulin kanssa.
3. Paista kasviöljyssä 15 minuuttia, lisää perunoihin, keitä vielä 15 minuuttia.
4. Vatkaa keitto tehosekoittimella, kaada maito, suola maun mukaan.
5. Sekoita ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.
6. Ennen tarjoilua koristele jokainen annoslautanen vihreillä tillillä ja valkoleipäkrutonkeilla.

Tuoksuva porcini-sienikeitto kermalla

Kerman kanssa kypsennetty tuoksuva herkkusienikeitto on herkullinen ruokalaji runsaaksi lounaaksi. Sienikeiton kermainen koostumus voi olla alusta esitellä koristelutaitojasi - koristele ruoka niin, että kaikki pitävät siitä eksoottisena herkkuna.

• Sienet - 500 g;
• Perunat - 200 g;
• Liha- tai kasvisliemi - 700 ml;
• Sipuli - 2 päätä;
• Kerma - 200 ml;
• Kasviöljy;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• Persiljan vihreät.

Vaiheissa kuvataan, kuinka kermakeitto keitetään oikein porcini-sienistä.

1. Puhtaat sienet leikataan paloiksi ja paistetaan öljyssä (3 rkl) kullanruskeiksi.
2. Sipuli leikataan kuutioiksi, lähetetään sieniin ja paistetaan 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.
3. Perunat kuoritaan, kuutioidaan, pestään vedessä ja keitetään liemessä kypsiksi.
4. Yhdistä perunat ja sienet tehosekoittimessa hienonnetun sipulin kanssa.
5. Koko massa kaadetaan pieneen kattilaan ja keitetään 10 minuuttia.
6. Maun mukaan suolattu ja pippuri, kerma kaadetaan ja kiehutaan.
7. Tarjoillaan kuumaa keittoa, koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Kermattoman porcini-sienikeiton valmistus maidolla

Porcini-sienten keitto-sose maidolla ilman kermaa pystyy kyllästämään ihmiskehon kaikilla hyödyllisillä aineilla ja lievittämään nälkää.

• kasvis- tai kanaliemi - 250 ml;
• Maito - 300 ml;
• Sienet - 700 g;
• Perunat - 3 kpl;
• Sipuli - 2 päätä;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Suolaa maun mukaan;
• Kasviöljy.

Porcini-sienikeiton valmistus ilman kermaa tapahtuu kuvatun reseptin mukaan.

1. Huuhtele sienet, kuori ja leikkaa paloiksi, valitse muutama pieni pala koristeeksi.
2. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi, poista kokonaiset sienet erilliselle lautaselle.
3. Lisää kuutioitu valkosipuli ja sipuli pannulle sienten joukkoon, paista 10 minuuttia. keskilämmöllä.
4. Anna maidon kiehua, yhdistä se kuumaan liemeen ja keitä yhdessä 5 minuuttia.
5. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa paloiksi, lisää liemeen maidon kanssa ja keitä 20 minuuttia.
6. Lisää perunoihin sienet, sipulit ja valkosipuli, hienonna sauvasekoittimella.
7. Mausta suolalla maun mukaan, kaada annosmaljoihin, koristele paistetuilla kokonaisilla sienillä ja tarjoile.

Kuivattu porcini-sienikeitto smetalla

Jos sinulla on kulinaarisessa arsenaalissasi kuivattuja sieniä, tee niistä ensimmäinen ruokasi. Erityisesti arvostat kuivatuista porcini-sienistä tehdyn sosekeiton reseptiä.

• Kuivatut sienet - 50-70 g;
• Perunat - 3 kpl;
• Sipuli - 2 päätä;
• Smetana - 100 ml;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan;
• Vesi - 4 rkl.;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Käytä vaiheittaista ohjetta valmistaaksesi herkullisen sosekeiton kuivatuista porcini-sienistä.

1. Sienet pestään hyvin kylmässä vedessä ja asetetaan syvään kulhoon.
2. Kaadetaan puhtaalla vedellä ja jätetään 5 tunniksi turpoamaan hyvin.
3. Vesi valutetaan pois, sienet puristetaan nesteestä käsin ja kuivataan talouspaperilla.
4. Öljy kuumennetaan syvässä paistinpannussa, kuorittu kuutioiksi leikattu sipuli levitetään.
5. 5 minuutin kuluttua. lisätään paloiksi leikatut sienet.
6. Paistetaan miedolla lämmöllä 15 minuuttia. ja siirretään pieneen emaliastiaan.
7. Lisätään vedellä täytetyt, kuoritut, pestyt ja paloiksi leikatut perunat.
8. Keitä 20 minuuttia, suola maun mukaan, mausta pippurilla, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia keskilämmöllä.
9. Koko massa murskataan tehosekoittimella ja lisätään vähitellen smetanaa.
10. Keitolle annetaan tasainen koostumus ja se kiehuu uudelleen.
11. Liesi sammutetaan, keitto jätetään kuumalle liedelle ja haudutetaan 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Resepti pakastesieni-sosekeiton valmistamiseen

Viime aikoina monet ovat alkaneet osoittaa lisääntynyttä kiinnostusta keittoihin, koska niitä voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana pakastetuista hedelmäkappaleista.

• Sienet - 500 g;
• Kerma - 300 ml;
• Sipulit - 3 päätä;
• Perunat - 3 kpl;
• Jauhot - 4 rkl. l.;
• Vesi - 1 l;
• Suolaa maun mukaan;
• Vihreät (mikä tahansa) - koristeluun.

Tarjoamme yksityiskohtaisen reseptin sosekeiton valmistamiseen jäädytetyistä porcini-sienistä.

1. Sienet sulatetaan, pestään, täytetään vedellä ja keitetään 20 minuuttia. keskilämmöllä.
2. Vihannekset kuoritaan, pestään vedessä ja leikataan paloiksi.
3. Ne asetetaan keittoon ja keitetään miedolla lämmöllä kypsiksi.
4. Kerma vaahdotetaan hyvin jauhojen kanssa, suolataan maun mukaan.
5. Valmis keitto jauhetaan tehosekoittimen kulhossa, kaadetaan takaisin kattilaan ja lisätään kerma ja jauhot.
6. Sekoita huolellisesti keiton kanssa ja kiehauta (älä keitä).
7. Tarjottaessa jokaiselle tarjoilulautaselle lisätään muutama vihreä persiljalehti.

Kuinka tehdä tuorejuustokeittoa porcini-sienillä

Kylminä talvipäivinä monet kotiäidit ruokkivat kotitalouksiaan mieluummin herkullisella ja aromaattisella porcini-sosekeitolla ja juustolla. Tämä ensimmäinen ruokalaji, joka sisältää runsaasti mineraaleja ja proteiineja, miellyttää jopa lapsia.

• Kanaliemi - 1 l;
• Sienet - 500 g;
• Perunat - 5 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 2 päätä;
• sulatejuusto - 200 g;
• Voi - 70 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Vihreät (mikä tahansa) - koristeluun.

Kuinka tehdä herkullinen keitto porcini-sienistä lisäämällä juustoa?

1. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja kuullota voissa läpinäkyväksi.
2. Lisää kuoritut ja raastetut porkkanat, paista yhdessä 5-7 minuuttia.
3. Lisää valmistetut ja viipaloidut sienet ja jatka paistamista 10 minuuttia.
4. Laita kuoritut ja leikatut perunat liemeen, kiehauta ja keitä 15 minuuttia.
5. Laita sienet vihannesten kanssa perunoiden päälle ja keitä 10 minuuttia.
6. Lisää sulatejuustoviipaleet ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat sulaneet.
7. Lisää suolaa maun mukaan, sekoita, sammuta liesi ja jauha keitto tehosekoittimella.
8. Laita 2-3 vihreää persiljaa tai basilikaa jokaiseen sosekeittokulhoon.

Kermainen porcini-sienikeitto perunoilla

Ilahduta perheenjäseniäsi valmistamalla herkullinen porcini-sienikeitto perunoiden kanssa. Tämä ruokalaji on hyödyllinen erityisesti niille, joilla on herkkä vatsa.

• Perunat - 600 g;
• Sienet - 400 g;
• Sipulit - 200 g;
• Kerma - 500 ml;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Persiljaa ja tilliä.

Valokuva resepti porcini-sieni sosekeiton valmistukseen auttaa sekä aloittelijoille että kokeneille kokkeille.

Sienet, perunat, sipulit, kuori, huuhtele ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.

Kaada perunat vedellä ja laita keskilämmölle, keitä kypsiksi.

Valuta vesi pois, soseuta perunat perunamuusilla ja jätä kattilaan.

Paista sipulit öljyssä kullanruskeiksi, mutta älä kypsennä liikaa.

Lisää sienet, suola ja jatka paistamista, kunnes neste haihtuu.

Anna paistin jäähtyä hieman, siirrä blenderin kulhoon ja paloittele.

Siirrä perunoihin, kaada kerma, suola, pippuri ja jauha uudelleen tehosekoittimella.

Laita miedolle lämmölle, kiehauta jatkuvasti sekoittaen, mutta älä keitä, jotta kerma ei juokse.

Tarjoilun yhteydessä koristele keitto hienonnetuilla yrteillä.

Kurpitsasta tehty sosekeitto porcini-sienillä

Kurpitsasta tehty sosekeitto porcini-sienillä on kilpailun ulkopuolella! Tällainen ruokalaji valmistetaan nopeasti, se on melko halpa, siitä tulee kirkas, suussa sulava ja aromaattinen.

• Kurpitsan massa - 500 g;
• Perunat - 300 g;
• Sienet - 400 g;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Voi - paistamiseen;
• italialaiset yrtit - 1 tl;
• Tarjoilua varten valkosipulikrutonkeja ja hienonnettuja yrttejä.

1. Kuori perunat, porkkanat, pese ja leikkaa paloiksi.
2. Laita kattilaan, lisää kuutioitu kurpitsa ja peitä vedellä, jotta kasvikset peittyvät.
3. Anna kiehua ja keitä 15 minuuttia. miedolla lämmöllä lisää suolaa.
4. Valuta ja anna kasvisten jäähtyä hieman.
5. Leikkaa kuoritut ja vedessä pestyt sienet suikaleiksi, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
6. Paista kaikki yhdessä pienessä voissa kullanruskeiksi.
7. Laita kaikki vihannekset ja sienet tehosekoittimen kulhoon, hienonna soseeksi.
8. Lisää italialaisia ​​yrttejä, suolaa, laimenna kasvisliemellä tarvitsemaasi sakeutta.
9. Lisää tarjollessaan muutama valkosipulikrutonkeja ja hienonnettuja yrttejä jokaiseen sosekeiton tarjoilukulhoon.

Herkullinen ja ravitseva sosekeitto tuoreista ja kuivista porcini-sienistä kanan kanssa

Tämä ravitseva keitto, joka on valmistettu porcini-sienistä kanan kanssa, voi piristää ja antaa energiaa jokaiselle, joka sitä kokeilee.

• Kananliha - 400 g;
• Tuoreet sienet - 400 g;
• Kuivat sienet - 30 g;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• Perunat - 3 kpl;
• Kanaliemi - 700 ml;
• Laakerinlehti - 2 kpl;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• Kerma - 150 ml.

Reseptin vaiheittaisen kuvauksen avulla voit valmistaa herkullisen porcini-sienikeiton kanan kanssa.

1. Pese kuivat sienet, liota 3 tuntia ja keitä sitten kiehuvassa vedessä 40 minuuttia lisäämällä suuriksi kuutioiksi leikattuja porkkanoita, renkaiksi leikattuja sipulia, laakerinlehtiä ja mustapippuria.
2. Pese kananliha, leikkaa pieniksi kuutioiksi, poimi sienet ja vihannekset liemestä.
3. Laita liha liemeen ja keitä 15 minuuttia, lisää hienonnetut perunat, kuutioiksi kuutioidut tuoreet kuoritut sienet ja keitä 20 minuuttia.
4. Laita liha, perunat ja sienet tehosekoittimen kulhoon ja hienonna.
5. Laita pieneen kattilaan, kaada liemi, keitä 5 minuuttia.
6. Kaada joukkoon kerma ja sekoita, anna keiton seistä sammutetulla liedellä ja kaada annoslautasille, koristele yrteillä halutessasi.

Kermainen porcini-sienikeitto hitaassa keittimessä

Vain tällainen kodin "apulainen" auttaa sinua nopeasti ja helposti valmistamaan erilaisia ​​ruokia. Hitaassa keittimessä keitetty porcini-sienikeitto säilyttää kaikki ihmiskehon ravintoaineet.

• Sienet - 500;
• Perunat - 4 kpl;
• Sipuli - 2 päätä;
• Kerma - 250 cl;
• Voi - 2 rkl. l.;
• Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Vesi - 1 l;
• Kasviöljy - 50 ml.

Yksityiskohtainen kuvaus reseptistä auttaa valmistamaan sienikeittoa porcini-sienistä hitaassa keittimessä.

1. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi, kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja laita sipuli.
2. Kytke "Fry"-tila päälle ja paista 5 minuuttia, lisää hienonnetut sienet ja paista vielä 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti sisältöä.
3. Kaada vesi, kiehauta, lisää kuutioidut perunat, mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kytke "Soup"-tila päälle 40 minuutiksi, kaada sitten keitto tehosekoittimen kulhoon ja hienonna.
5. Kaada kerma, sekoita hyvin, kaada takaisin multicookeriin ja lisää voi.
6. Kytke "Lämmitys"-tila päälle 10 minuutiksi. ja tarjoile, koristele haluamallasi tavalla.