emmabrewda.com

Vohvelimupit tai tartletit sopivat erinomaisesti perinteisille kookosvalmistajille. Ja nopeuttaaksesi herkullisen ranskalaisen välipalan valmistusta, voit ostaa aihioita etukäteen kaupasta.

Klassinen julienne sienillä tartleteissa: resepti valokuvalla

Klassinen julienne sienillä tartleteissa tämän reseptin mukaan on helppo ja yksinkertainen valmistaa.

Ostoslista:

• herkkusienet - 500 g;
• sipuli - 3 päätä;
• venäläinen juusto - 300 g;
• smetana - 300 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• voita - 30 g;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Kuori sipulinpäät, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista voissa pehmeiksi.

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, yhdistä sipuliin, lisää suolaa, pippuria ja paista, kunnes neste haihtuu pannulla.

Sekoita jauhot hyvin smetanan kanssa tasaiseksi ja keitä miedolla lämmöllä paksuksi.

Täytä tartletit sienillä ja sipulilla, lisää 2-3 rkl. l. kastike ja levitä päälle kerros juustoraastetta.

Paista uunissa 15 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskeaa.

Tämä julienne-resepti sienillä tartleteissa valmistetaan "yhdellä kerralla", mutta siitä tulee herkullinen ja aromaattinen. Lisäksi tämä alkupala näyttää hyvältä buffetpöydässä. Katso alta, kuinka herkullinen julienne sienien kanssa tartleteissa on näissä kuvissa:

Kuinka tehdä julienne-tartlet-taikina

Tartletit ovat pieniä syötäviä välipalakoreja, jotka voit leipoa itse. Julienne-tartlettien taikinan valmistamiseksi kotona tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• margariini - 250 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 350 g;
• sokeri - 50 g;
• suolaa - ripaus.

Siivilöi jauhot ja sekoita pehmeiden margariinipalojen kanssa.

Sekoita hyvin kunnes se murenee ja jätä muutama minuutti.

Vatkaa muna sokerin ja suolan kanssa, lisää taikinaan ja vaivaa hyvin.

Kääri muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa 15-20 minuuttia.

Purista taikinasta pala, laita muffinivuokiin tai muffinivuokiin, levitä ohueksi kerrokseksi koko pinnalle ja lähetä kuumaan uuniin 10 minuutiksi.

Tällä tavalla on mahdollista valmistaa monia aihioita tulevaa kuumaa välipalaa varten. Julienne sienillä sellaisissa tartleteissa näyttää erittäin kauniilta.

Julienne-tartleteissa sienten ja kanan kanssa majoneesikastikkeessa

Kuinka keittää juliennea tartleteissa, jos aiot isännöidä suuren määrän vieraita? Kun on valmiiksi leivottuja paloja, voit käyttää niitä, ja kun ei, osta ne vain kaupasta. Leivinpellillä on enemmän tartletteja kuin kookospapereita.

Tarjoamme keittää juliennea tartleteissa sienten ja kanan kanssa majoneesikastikkeessa. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka pitävät sienistä lihalla.

• kanan jalka - 2 kpl;
• sienet (osterisienet tai herkkusienet) - 500 g;
• majoneesi - 200 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• sipuli - 3 päätä;
• kasviöljy;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• paprika - 0,5 tl;
• suola;
• persilja.

Paista jalat kypsiksi, poista iho ja leikkaa paloiksi.

Kuutioi sipuli, paista öljyssä läpinäkyväksi ja yhdistä hienonnettujen sienien kanssa.

Suola, lisää paprika, hienonnettu valkosipuli, sekoita ja paista, kunnes vesi haihtuu sienistä.

Yhdistä majoneesi jauhojen kanssa, vatkaa hyvin vispilällä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, keitä 5 minuuttia ja laita tartletteihin.

Tee pinnalle kerros juustoraastetta ja paista 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Koristele julienne kananpalalla hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Julienne-resepti tartleteissa sienillä ja juustolla

Toinen mielenkiintoinen muunnelma kuumasta alkuruoasta on julienne tartleteissa sienien ja juuston kanssa. Se kypsyy paljon nopeammin kuin liha, ja sitä pidetään ruokavalioon kuuluvana.

Ainekset:

• herkkusienet - 600 g;
• kova juusto - 300 g;
• sulatejuusto - 100 g;
• sipulit - 3 kpl;
• smetana (kerma) - 200 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suolaa ja jauhettua valkopippuria;
• oliivit - 50 g;
• voita - 50 g;
• vihreä sipuli - 3-4 oksaa.

Julienne tartleteissa, katso resepti alla olevalla valokuvalla.

Hienonna sienet ja sipuli hienoksi, laita pannulle voissa ja paista kullanruskeiksi.

Raasta sieniin sulatettu juusto, lisää hienonnetut oliivit, suola ja pippuri. Sekoita kaikki ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Paista jauhot kermaiseksi, kaada joukkoon smetana, sekoita tasaiseksi ja keitä 2-3 minuuttia.

Asettele sienet sulatetun juuston kanssa tartletteille, lisää 3-4 rkl. l. kastike ja ripottele päälle juustoraastetta.

Laita uuniin ja paista 10-15 minuuttia, kunnes juusto muuttuu vaaleanruskeaksi.

Julienne tartleteissa sienien ja juuston kera on kevyt kuuma välipala, jota käytetään lounaalla ja illallisella.

Julienne tartleteissa merenelävien kanssa uunissa

Loistava nopea vaihtoehto pienelle perheelle on julienne tartleteissa uunissa merenelävien kera.

Hänelle tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• herkkusienet - 200 g;
• katkarapu - 200 g;
• simpukat - 200 g;
• purjo - 4 kpl;
• voita - 50 g;
• kerma - 200 g;
• jauhot - 32 rkl. l.;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• suola;
• juusto - 200 g;
• jauhettujen paprikoiden seos - 0,5 tl;
• basilikan vihreitä.

Tämä julienne tartleteissa (katso kuva), haluan syödä uudestaan ​​​​ja uudestaan. Mereneläviä sisältävä alkupala osoittautuu melko runsaaksi ja kaloripitoiseksi.

Keitä katkarapuja 5-7 minuuttia ja poista niistä kuori.

On parempi ottaa simpukat valmiina, huuhdella ja yhdistää katkarapuihin. Merenelävät voidaan laittaa kokonaisina julienneen, mutta jos alkupala valmistetaan tartletteina, ne on leikattava useaan osaan.

Hienonna sipulin valkoinen osa, paista öljyssä läpinäkyväksi.

Lisää joukkoon hienonnetut herkkusienet ja paista, kunnes neste haihtuu.

Lisää suolaa, pippuria, sekoita hyvin ja anna hautua 7-10 minuuttia.

Kastiketta varten: Sekoita kerma paahdettujen jauhojen kanssa, vatkaa hyvin ja lisää muskottipähkinä. Hauduta kermaista kastiketta miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia.

Laita merenelävät alimmalle kerrokselle tartletteihin, sienet ja sipulit toiseen, kaada kastike päälle ja odota, kunnes se asettuu.

Lisää kastiketta ja viimeistele pinta hienolla raastimella raastetulla kovalla juustolla.

Paista noin 15-20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja ruskea.

Tarjoile ja koristele tartletit vihreillä basilikan lehdillä.

Julienne-resepti porcini-sienistä tartleteissa

Julienne porcini-sienistä tartleteissa on helppo valmistaa ja on erittäin kätevä vieraita tavattaessa. Täyte voidaan valmistaa etukäteen, ja vieraiden tullessa laita vohvelimuppiin, ripottele päälle juustoa ja paista uunissa 15 minuuttia.

Sen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• porcini-sienet - 700 g;
• sipuli - 4 päätä;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• smetana - 300 g;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• juusto (puolikova) - 300 g;
• voita - 70 g;
• suola;
• valkoisen ja mustan jauhetun pippurin seos;
• vihreitä sipuleita.

Leikkaa sienet kuutioiksi ja paista voissa pehmeiksi.

Kun neste on haihtunut sienistä, lisää niihin hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeiksi.

Suola, lisää pippuri ja jauhot, sekoita kaikki hyvin ja anna hautua 7 minuuttia.

Yhdistä smetana sienimassaan, sekoita huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Raasta valkosipuli hienolla raastimella ja levitä se tartlettien sisäpuolelle.

Nosta täyte liedeltä, sekoita joukkoon hienonnettu vihreä sipuli, levitä tartlettien päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

Laita julienne-tartletit possiinisienten kanssa uuniin ja paista 10-15 minuuttia, kunnes juusto muuttuu ruskehtavaksi.