Väärät syyssienet: valokuva, video, kuvaus, kuinka erottaa syötävät sienet myrkyllisistä
Syyssienet alkavat kantaa hedelmää elokuun lopussa. Syyskuun ja lokakuun puolivälin ajan voit kerätä suuren määrän sieniä, ja juuri tällä kertaa on syyssienien keräyksen huippu. Joka vuosi, ilmasto-olosuhteista riippuen, näiden sienien hedelmäaaltoja voi olla 2-3. Lisäksi syyssienten erityispiirre on, että ne kasvavat erittäin nopeasti ja runsaasti, mutta ne myös häviävät nopeasti. "Hiljaisen metsästyksen" ystäville on tärkeää olla huomaamatta näiden hedelmäkappaleiden keräämisen alkua.
Syksysienet kasvavat käytännössä koko Venäjällä lehti- ja havumetsissä, jotka ovat yli 30 vuotta vanhoja. Sienten elinympäristöksi valitaan noin 200 puulajia, mukaan lukien lahoja kantoja, juuria ja kaadettuja runkoja. Sienenpoimijat tietävät mistä etsiä syyssieniä, voivat poimia näitä sieniä samoista paikoista 10-15 vuotta peräkkäin.
Näitä hedelmäkappaleita kerättäessä on kuitenkin muistettava varotoimet: syötävällä hunajasienellä on myrkyllinen kaksos - väärä syyshunajasieni.
Kuinka erottaa normaalit syyssienet vääristä rikinkeltaisista
Jotkut normaalit syyssienet ja väärät vastineet ovat hyvin samanlaisia. Tämän hunajasienen väärä syötäväksi kelpaamaton sukulainen kuuluu Gifolom- ja Psatirella-sukuun. Jotkut ovat syötäväksi kelpaamattomia, kun taas toiset ovat täysin myrkyllisiä. Jos et tiedä, minkä sienen laitat koriin, on parempi olla ottamatta riskejä ja luopua ajatuksesta ottaa se mukaasi. Siksi ennen kuin lähdet metsään sieniä varten, on tärkeää tutkia valokuva ja kuvaus vääristä syyssienistä.
Rikinkeltaista pseudohunajaa pidetään myrkyllisenä sienenä, joka näyttää syyssieniltä.
Latinalainen nimi:Hypholoma fasciculare.
Perhe: Stropharia.
Suku: Gifoloma.
Synonyymit: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.
Hattu: halkaisija 2-7 cm, kellomainen, aikuisiässä kumartuu keltaisenruskeaksi tai rikinkeltaiseksi. Korkin reunat ovat paljon vaaleammat ja keskiosa lähes punertavanruskea. Tässä tapauksessa ero syyssienien ja väärien sienien välillä näkyy selvästi hatussa.
Jalka: kuitumainen, tasainen ja ontto. Pituus voi olla jopa 10 cm, paksuus 0,5 cm, vaaleankeltainen sävy.
Massa: erittäin karvas ja sillä on epämiellyttävä haju. Lihan väri on valkeahko tai vaaleankeltainen.
Levyt: ohut ja usein, tarttuu kantaan. Nuorena heillä on rikinkeltainen väri, sitten niistä tulee vihertäviä ja jopa musta-oliivi.
Syötävyys: myrkyllinen sieni.
Levitys: kasvaa suurissa pesäkkeissä vanhoilla kuolevilla puilla, lehti- ja havupuiden mätäneillä kannoilla. Se asettuu usein makaaville rungoille, katkenneille oksille ja juurien lähelle.
Keräyskausi: huippu on elokuun lopussa ja syyskuussa.
Kuvaus ja valokuva vääristä syyssienistä hunajaheltahelteistä auttavat sinua tunnistamaan nämä vaaralliset kaksoset.
Miltä Psatirell Candollin väärät syyssienet näyttävät (kuvien kera)
Toinen syyssieneltä näyttävä väärä sieni on Psatirell Candollin väärä folio.
Latinalainen nimi:Psathyrella candolleana.
Perhe: Psatirella.
Suku: Psatirella.
Synonyymit: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.
Hattu: nuorena puolipallomainen, kypsässä kellomainen. Sitten korkki aukeaa ja muuttuu melkein litteäksi, ja keskellä on tubercle. Korkin halkaisija on 3–9 cm, ja siinä on aaltoilevat reunat, jotka usein halkeilevat. Nuorten sienten korkkien yläosa on peitetty pienillä suomuilla, jotka katoavat nopeasti. Itse korkit kuivuvat nopeasti ja muuttuvat erittäin hauraiksi. Väri vaihtelee keltaisesta kermanvalkoiseen tai lähes mattapintaan.
Jalka: 0,6 cm, joskus 0,8 cm paksu, jopa 10 cm korkea Pohja paksuuntunut valkoinen tai kerman sävyinen. Jalan pinta on sileä, pörröinen korkin alla, ja huovan jäännöksiä roikkuvien hiutaleiden muodossa.
Massa: hauras, valkoinen, ohut, hajuton ja mauton.
Levyt: kapea, tiheä ja tarttuu kantaan. Nuorilla yksilöillä on levyjen valkeahko väri, joka kasvuprosessissa muuttuu purppuranharmaaksi ja muuttuu sitten tummanruskeaksi.
Syötävyys: myrkyllinen sieni, jota joskus kutsutaan ehdollisesti syötäväksi.
Levitys: kasvaa suurissa yhdyskunnissa lehtipuissa, mätäneillä kannoilla tai maassa kantojen ja runkojen lähellä.
Keräyskausi: toukokuusta lokakuun loppuun.
Tarjoamme sinulle nähdä kuinka erottaa väärät sienet syksyn sienistä esitetyn kuvan ansiosta?
On syytä huomata, että väärät hunajasienilajit kasvavat samoissa paikoissa kuin syötävät - nämä ovat raaka kuollut puu, kaatuneiden puiden rungot, kannot ja jopa elävät puut. Siksi aloittelevat sienenpoimijat voivat tehdä virheen ja kerätä väärän lajin. Valokuvat vääristä syyssienistä auttavat sinua ymmärtämään sieniä hyvin ja tuntemaan kaikki näiden vaarallisten kaksosten merkit.
Usein monet väärät hunajasienet viittaavat ehdollisesti syötäviin hedelmäkappaleisiin, jotka ovat vain heikkolaatuisia. Niiden valmistamiseksi sinulla on oltava tarpeeksi taitoja, mutta tässäkään tapauksessa sienten turvallisuutta ei ole todistettu.
Miltä väärät syyssienet näyttävät - katso valokuva, jossa näkyy kaikki erot. Ja tärkein ero on sienen jalassa oleva rengashame tai pikemminkin sen puuttuminen. Myrkyllisillä hunajan helttasienillä ei ole tällaista rengasta.
On muitakin eroja, jotka auttavat valitsemaan vain todellisia syötäviä syyssieniä. Esimerkiksi haju: kaikilla väärillä sioilla on sienen haju. Väärien huijareiden hatut ovat aina kirkkaampia, mikä osoittaa tämän lajin kantajan myrkyllisyyden. Yhdelläkään väärällä porsaalla ei ole suomua korissaan. Lisäksi tällaisten sienien levyt ovat vihertäviä tai oliivinvärisiä, muuttuen tasaisesti melkein mustaksi sävyksi.
On vielä yksi ero - sienen katkera maku, vaikka asiantuntijat suosittelevat voimakkaasti, että sieniä ei maista.
Verrattuaan kaikkia esitettyjä valokuvia vääristä ja syötävistä syyssienistä, voit mennä turvallisesti metsään sieniä varten. Mutta vaikka et vieläkään olisi varma sienen syötavuudesta, älä ota sitä koriisi.
Katso myös video siitä, kuinka erottaa syyssienet vääristä edustajista:
