emmabrewda.com

Osterisieniä pidetään terveellisinä, maukkaina ja ruokavalioon sopivina sieninä. Lisäksi ne ovat turvallisimpia, koska ne on kasvatettu keinotekoisissa olosuhteissa eivätkä ime haitallisia päästöjä ilmakehästä. Ne sisältävät paljon rautaa, kalsiumia ja jodia, mikä lisää ravintoarvoa. Osterisienen proteiinit sisältävät ihmiskeholle välttämättömiä aminohappoja. Ravintoominaisuuksiltaan sienet eivät ole huonompia kuin maito-, muna- ja lihaproteiinit. Osterisienet ovat suosittuja niiden keskuudessa, jotka seuraavat figuuriaan ja noudattavat paastoa. Ne ovat maukkaita ja terveellisiä, ja niistä voi valmistaa monenlaisia ​​ruokia.

Valmistelu paistettujen osterisienien kypsentämiseen

Osterisieniä voidaan paistaa, hauduttaa, kuivata, fermentoida, marinoida ja paistaa. Niitä voidaan valmistaa piirakoiden, pizzojen ja pannukakkujen täytteeksi. Sitä voidaan tarjoilla pääruokien lisukkeena, tai voit laittaa sen pöytään itsenäisenä annoksena. Tarjoamme sinulle oppia mielenkiintoisia reseptejä paistettujen osterisienien valmistamiseen.

Minun on sanottava, että paistettujen osterisienten keittämistä pidetään yhtenä suosituimmista käsittelymenetelmistä. Siksi suosittelemme, että tutustut ensin joihinkin yleisiin seikkoihin, jotka liittyvät tähän prosessiin valmistautumiseen.

Monet kotiäidit ihmettelevät, pitääkö nämä sienet keittää ennen paistamista? Osterisienet sisältävät suuren määrän vettä, jota vapautuu paistamisen aikana, ja sienet haihtuvat mehussaan, kunnes ne haihtuvat kokonaan. Halutessasi voit keittää sieniä enintään 5 minuuttia ennen paistamista.

Reseptit osterisienten paistamiseen ovat erittäin helppoja. Yleensä niitä paistetaan keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Kelloa ei tarvitse edes ajastaa, vaan katsoa, ​​milloin sienten vapauttama neste kattilassa haihtuu. Vähennä sen jälkeen lieden lämpöä ja jatka osterisienten hauduttamista vielä muutaman minuutin ajan.

Resepti valkosipulin kanssa paistetun osterisienten keittämiseen

Harkitse yksinkertaisinta versiota paistetuista osterisienistä - valkosipulilla. Voit täydentää ruokaa tuoreilla basilikan tai persiljan yrteillä.

• Osterisienet - 1 kg;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Valkosipulin kynnet - 6 kpl;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Basilikaa tai persiljaa maun mukaan.

Jaa sienet, leikkaa rihmaston kuivat osat pois, huuhtele vesihanan alla, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, lisää hienonnetut sienet ja paista, kunnes neste haihtuu.

Mausta suolalla, ripottele päälle mustapippuria ja pilkottua valkosipulia, sekoita.

Paista vielä 3 minuuttia, sammuta lämpö, ​​sulje pannu kannella ja anna seistä 10 minuuttia.

Tarjoilu pöydälle ripottele paistettuihin osterisieniin hienonnettua basilikaa tai persiljaa.

Keitetyt perunat, tuorekasvissalaatti on erinomainen lisuke näille sienille.

Kuinka paistaa tuoreita metsäosterisieniä ja valmistaa niistä välipalaa

Tietenkin osterisienillä, toisin kuin kaupassa, on selvempi sienen aromi, mutta ne valmistetaan myös yksinkertaisesti. Kuinka paistaa osterisieniä sipulilla miellyttääksesi sukulaisiasi niin maukkaalla herkulla? On syytä sanoa, että tätä ruokaa keitettäessä voit käyttää mitä tahansa sipulia: sipulia, salaattia, vihreää.

Kutsumme sinut oppimaan paistamaan tuoreita osterisieniä ja valmistamaan niistä ihana välipala.

• Osterisienet - 1 kg;
• Sipulit - 5 kpl;
• Valkosipulin kynnet - 3 kpl;
• Voi - 100 g;
• Smetana - 150 ml;
• Suola;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Tillin vihreät.

Pura sienet, leikkaa lika pois, huuhtele ja laita kuivumaan talouspaperin päälle.

Leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan sulatetun voin kanssa. Anna paistua 15 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se ei pala.

Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi.

Lisää sieniin, suola, lisää jauhettua paprikaa, sekoita hyvin, peitä ja keitä 10 minuuttia.

Kuori valkosipuli, murskaa se veitsellä ja lisää sienien joukkoon, kaada joukkoon smetana, sekoita kaikki ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Tarjoilu pöydälle, koristele lautaset alkuruoalla hienonnetulla tillillä.

Kuinka paistaa osterisieniä ja keittää niiden kanssa siankieltä

Keitetyt porsaan kielet, jotka on paistettu osterisienillä, ovat monien mielestä yksi herkullisimmista ruoista. Sitä ei tarjoilla vain lounaaksi tai illalliseksi, vaan se koristaa myös juhlapöydän.

Kuinka keittää kieliä ja paistaa osterisieniä, kerromme sinulle seuraavassa reseptissä. Tätä varten tarvitsemme seuraavat tuotteet ja mausteet:

• Sianlihan kielet (keitetyt) - 2 kpl;
• Osterisienet - 500 g;
• Voi - 70 g;
• Suola;
• Sipulit - 2 kpl;
• Smetana - 200 ml;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Jauhot - ½ tl;
• Tilli- ja persiljavihreät - 1 nippu.

Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva paistettujen osterisienien keittämisestä.

Pese kielet hyvin, lisää vesi ja keitä 1,5 h. Veteen voi lisätä mustaherneitä ja laakerinlehtiä antamaan lihalle pikanttia aromia. Pistele haarukalla ja laita heti kylmään veteen, niin valkoinen kuori on helpompi poistaa. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita erikseen lautaselle.

Pura osterisienet erillisiin sieniin, pyyhi hieman kostealla sienellä ja leikkaa jäljellä oleva myseeli pois.

Leikkaa viipaleiksi ja laita pannulle voin kanssa. Paista 15 minuuttia ja lisää sitten kuutioitu sipuli niihin.

Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Ripottele sienet jauhoilla, sekoita, suola, lisää jauhettua pippuria ja kaada joukkoon smetana. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.

Lisää hienonnetut porsaan kielet, sekoita ja jatka hauduttamista 10 minuuttia puulastalla sekoittaen.

Ripottele valmiille astialle hienonnettua tilliä ja persiljaa, anna seistä 5 minuuttia ja tarjoile.

Lisukkeena voit tarjoilla happamatonta riisiä, pastaa tai keitettyjä perunoita.

Kuinka paistaa osterisieniä tomaattipastalla

Uskomattoman maukas ja aromaattinen ruokalaji, jota koko perheesi arvostaa. Se näyttää hyvältä sekä juhlapöydällä että jokaisen perheen arjen ruokalistalla. Jotta voit keittää paistettuja osterisieniä alla olevan reseptin mukaan, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet etukäteen:

• Osterisienet - 1,5 kg;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Valkosipulin kynnet - 3 kpl;
• Tomaattipasta - 4 rkl l.;
• Vesi - 100 ml;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• Vähärasvainen öljy;
• Suola;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Lavrushka - 3 kpl;
• Murskatut saksanpähkinät - 3 rkl l.

Kuinka paistaa osterisieniä oikein näillä ainesosilla, jotta sienten maku ei keskeydy? On tarpeen noudattaa valmistussääntöjä ja näiden tuotteiden ja mausteiden osuutta. Vaikka jotkut mausteet eivät ole makuusi, voit jättää ne pois tai korvata ne muilla.

Esipuhdista osterisienet ja keitä suolalla maustetussa vedessä - 10 minuuttia. Valuta, anna jäähtyä ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.

Kuumenna öljy pannulla, lisää sienet ja paista 10 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.

Kuori sipuli, huuhtele vesihanan alla ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Lisää pannulla olevien sienien joukkoon ja paista puulastalla sekoittaen pehmeiksi.

Valmista kastike: Kaada 100 ml vettä tomaattipastaan, lisää suola, lisää seos jauhettua paprikaa, hienonnettua valkosipulia, muskottipähkinää ja murskattuja saksanpähkinöitä, sekoita.

Kaada kastike sienien joukkoon, anna hautua 5 minuuttia ja laita lavrushka. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Anna hautua 10 minuuttia ja voidaan tarjoilla. Vieraasi lumoutuvat tällaisesta herkullisesta ruoasta.

Kuinka paistaa osterisieniä pannulla omenoiden ja päärynöiden kanssa

Tällaisella hienolla ruoalla on alhainen kaloripitoisuus, joten ruokavaliota noudattavat voivat nauttia sen.

• Osterisienet - 1 kg;
• Omenat - 3 (isoa) kpl;
• Päärynät - 2 (keskikokoinen) kpl;
• Oliiviöljy;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri ½ tl;
• Paprika - 1 tl

Kuinka paistaa osterisieniä pannulla omenoiden ja päärynöiden kanssa?

Kuori osterisienet, pese juoksevalla vedellä ja leikkaa kuutioiksi.

Kuori ja siemenet omenat ja päärynät, leikkaa viipaleiksi.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, laita osterisienet sinne ja paista 10 minuuttia.

Lisää viipaloidut hedelmät sienten joukkoon ja paista, kunnes ne antavat mehun valua.

Vähennä lämpöä, peitä kattila ja hauduta 20 minuuttia.

Lisää kaikki reseptin mausteet, sekoita hyvin ja keitä 3-5 minuuttia.

Tärkeä asia on se, että osterisienet tulisi keittää raa'ina pannulla. Tulos yllättää sinut täydellisesti: saat upean annoksen.

Nyt osaat paistaa herkullisia osterisieniä omenoiden ja päärynöiden kanssa, sinun on vain aloitettava ruoanlaitto.

Kuinka paistaa osterisieniä oikein (videolla)

Resepti, jossa näytetään kuinka paistaa osterisieniä vihannesten kanssa, on hyvin yksinkertainen valmistaa. Sitä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Osterisienet - 1 kg;
• bulgarialainen pippuri - 4 (isoa) kpl;
• Munakoiso - 2 kpl. keskikokoinen;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Suola;
• Vähärasvainen öljy;
• Vesi - 100 ml;
• Tomaattipasta - 5 rkl l.;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Paprika - 1 tl;
• Kuiva basilika - 1 hyppysellinen.

Tarjoamme sinulle katsoa visuaalisen videon osterisienien paistamisesta vihannesten kanssa:

Tämän reseptin perusperiaate on, että kaikki vihannekset on paahdettava erillään toisistaan.

Paista ensin aiemmin kuoritut ja paloiksi leikatut osterisienet esilämmitetyssä pannussa. Laita kullanruskeiksi paistetut sienet syvään kattilaan.

Paista seuraavaksi munakoisokuutiot noin 10 minuuttia, laita ne sienten päälle.

Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi ja paista pehmeäksi, lähetä sieniin ja munakoisoihin.

Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat "korealaisella" raastimella, paista kypsäksi ja yhdistä myös sieniin.

Kuori paprika siemenistä ja varret, leikkaa nuudeliksi ja paista 10 minuuttia kasviöljyssä, laita reilusikalla päämassan joukkoon kattilassa.

Valmista kastike: Sekoita tomaattipyre veteen, lisää suola, mustapippuri, paprika, kuiva basilika, sekoita hyvin ja kaada sienet vihannesten kanssa.

Hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia välillä sekoittaen puulusikalla.

Kokeile valmistaa tämä herkullinen ruokalaji, niin näet kuinka yllättyneitä läheisesi ovat uudesta sieniruoasta.

Resepti kuinka paistaa herkullisia osterisieniä kananrintaen kanssa

Se on melko perinteinen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa, mutta sillä on uskomattoman maku.

• Kananrinta - 500 g;
• Osterisienet - 700 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Kasviöljy;
• Kerma - 250 ml;
• Suola;
• Chili - ½ tl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Oregano - hyppysellinen;
• Jauhettu korianteri - ripaus.

Kuinka paistaa osterisieniä kananrintaen kanssa tyylikkään ruokalajin valmistamiseksi koko perheelle?

Poista rinnasta rasva ja nahka, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kuori sipulit ja tomaatit, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä, jossa liha paistettiin.

Leikkaa kuoritut osterisienet kuutioiksi, laita pannulle voin kanssa ja paista 15 minuuttia.

Laita kaikki paistetut ruoat kattilaan, kaada kerma, lisää oregano, chili, jauhettu mustapippuri, korianteri ja suola.

Sekoita hyvin, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Kuinka valmistaa herkullisia osterisieniä: resepti sienien paistamiseen soijakastikkeella

Resepti, jossa esitellään osterisienten kypsentämistä ja paistamista soijakastikkeessa, vetoaa metsän hedelmäkappaleiden ystäviin. Ostetut sienet maistuvat hyvin samanlaisilta kuin metsäkaverinsa. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla pastan kanssa.

• Osterisienet - 600 g;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipulin kynnet - 3 kpl;
• Inkivääri (jauhettu) - 1 rkl l.;
• Kasviöljy;
• Soijakastike - 4 rkl. l.;
• Sokeri 2 tl;
• Seesami - 1 tl;
• Suolaa maun mukaan;
• Korianterin vihreät - 5 oksaa.

Jotta voit keittää paistettuja osterisieniä herkullisesti soijakastikkeella, sinun on noudatettava vaiheittaista reseptiä. Tätä varten sinun tulee valmistaa kaikki tuotteet etukäteen: leikkaa porkkanat, osterisienet, sipulit ja valkosipulinkynnet pieniksi kuutioiksi, koska käytämme nopeaa paistamista.

Lisää sokeri soijakastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Kaada öljy syvälle paistinpannulle, kuumenna ja lisää sitten inkivääri ja valkosipuli. Paista 2 minuuttia, valitse lusikalla ja hävitä.

Lisää heti porkkanat ja sipulit, paista 5 minuuttia ja lisää hienonnetut osterisienet.

Kuumenna korkealla ja paista, kunnes neste haihtuu.

Kaada kastike joukkoon, sekoita ja paista 5-7 minuuttia.

Nosta kattila liedeltä, lisää hienonnettu korianteri ja sekoita.

Tarjoile keitettyjen kotitekoisten nuudeleiden tai riisin kanssa, koristele seesaminsiemenillä.

Voit lisätä sieniin maun mukaan muutama tippa riisiviinietikkaa tai seesamiöljyä. Tämä vain parantaa ruokasi makua ja antaa sille mausteisen hienovaraisen nuotin.

Osterisienen resepti: paistaminen intialaiskastikkeella

Paistettujen osterisienien resepti on melko yksinkertainen, ja intialainen kastike vain korostaa niiden makua. Tämä ruokalaji on loistava lisä riisipuuron tai perunamuusin joukkoon.

• Osterisienet - 1 kg;
• Sipulit - 2 kpl;
• Valkosipulin kynnet - 3 kpl;
• Smetana - 100 ml;
• Kurkuma - 1 tl;
• Jauhettu mustapippuri ja paprika - 1 tl kutakin;
• Jauhettu punainen kuuma paprika - 1 tl;
• Jauhettu kumina - ½ tl;
• Vesi - 100 ml;
• Tuore inkivääri - 1 joulukuu. l.;
• Suola;
• Tillivihreät - 1 nippu;
• Kasviöljy.

Kuori hedelmärungot, pura ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kuinka paistaa osterisieniä pannulla, jotta ne eivät menetä muotoaan ja muuttuvat kultaiseksi?

Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa, lisää sienet ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut. Jatka paistamista, kunnes osterisienet ovat kullanruskeita, välillä sekoittaen.

Raasta hienonnettu valkosipuli kurkumalla, jauhetulla pippurilla, paprikalla, suolalla, punapippurilla ja kuminalla.

Raasta tuore inkivääri ja purista mehu pois. Lisää mausteisiin, sekoita hyvin, lisää 100 ml vettä ja sekoita uudelleen.

Kuori sipuli, paista erillisessä pannussa läpinäkyväksi.

Lisää kaikki raastetut mausteet pannulle sipulien kanssa, paista 5 minuuttia ja lisää sienet.

Paista 10 minuuttia, lisää hienonnettu tilli, sekoita ja paista 3 minuuttia.

Kaada smetana sienien päälle, kiehauta, mutta älä keitä, jotta se ei käpristy.

Mausta suolalla maun mukaan, sekoita ja anna seistä 5-7 minuuttia.

Kuten näet, on täysin mahdollista keittää herkullisia osterisieniä ja paistaa niitä yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Tämä ei vaadi erityisiä taitoja ja kykyjä. Sinulta odotetaan vain, että valitset suosikkireseptisi ja aloitat niiden valmistamisen.