emmabrewda.com

Joskus lihasalaatti korvataan toisella ruokalajilla, joka tarjoillaan ilman lisuketta. Syynä tähän on lihan korkea proteiinipitoisuus ja sen kylläisyys. Siksi, jos haluat maukasta ja täysin ruokkia perhettäsi tai vieraasi lomalla, on parempi tehdä salaatti kanan-, naudan-, vasikan- ja jopa sianlihasta. Lisäksi liha sopii hyvin vihannesten, juuston ja sienten kanssa. Sitä voidaan käsitellä täysin erilaisilla lämpötavoilla - sitä voidaan grillata, keittää, paistaa, paistaa. Kaikki riippuu emännän ja hänen vieraidensa mieltymyksistä. On monia tapoja valmistaa salaattia lihasta, vihanneksista, juustosta ja sienistä. Tällaiset salaatit ovat eniten kysyttyjä Aasian maissa, mutta siinä on yksi ominaisuus - mikä tahansa liha on esimarinoitu. Näin salaatista tulee pehmeä ja hieman hapan.

Euroopan maissa useimmat lihasalaattireseptit valmistetaan vihanneksista ja sienistä. Ne antavat lihalle mehukkuutta ja ainutlaatuisen maun. On monia tapoja yhdistää näitä tuotteita. Alla on 17 yleisintä reseptiä.

Tsarskiy-salaatti sienillä, lihalla, vihanneksilla ja juustolla

Ei vain joidenkin epätavallisten tuotteiden yhdistelmän vuoksi ruokalaji voi saada korkean nimen, vaan myös sen poikkeuksellisen makupaletin vuoksi. Tsarskiy-salaatti valmistetaan sienistä, lihasta, vihanneksista ja juustosta. Hämmästyttävä tuoksu ja moitteeton maku sekä helppo valmistus tekevät tästä ruoasta yhden useimpien kotiäitien suosikeista.

Ruokalaji valmistetaan kerroksittain, joten ainekset asetetaan vuorotellen, mutta majoneesia ei levitetä jokaisen kerroksen jälkeen.

Vaiheittainen resepti salaatille lihalla, juustoraasteella ja sienillä näkyy kuvassa.

Ensimmäinen vaihe on hitsata 3 kappaletta. perunat ja 3 porkkanaa ja raasta ne sitten keskikokoisella raastimella.

Samanaikaisesti sinun täytyy paistaa hienonnetut herkkusienet (noin 300 g) sipulien kanssa ja antaa niiden jäähtyä hieman.

Ensimmäinen taso on hienonnettu peruna, toinen ja kolmas taso ovat sienet ja porkkanat, jotka on voideltu tasaisesti majoneesilla.

Seuraavaksi sinun täytyy keittää 0,5 kg sian kaulaa, kun olet aiemmin pestä massa vedellä.

Lisää kattilaan kiehuvaa vettä muutama mustapippuri ja laakerinlehti tuoksumaan.

Lihan kypsentämiseen menee noin tunti.

Sinun on myös keitettävä 3 munaa 10 minuuttia.

Kun porsaanliha on kypsää, laita se leikkuulaudalle ja leikkaa veitsellä hienoksi.

Tämä on neljäs kerros salaattia, joka on myös voideltu majoneesilla, ja sen päälle munitaan viides kerros munia.

Kuudes kerros salaattia on raastettua kovaa juustoa.

Siitä tulee kaunis ja uskomattoman maukas.

Kana- ja paistettu sieni -salaattiresepti

Seuraavaa salaattireseptiä ehdotetaan valmistettavaksi kananlihasta ja paistetuista sienistä. Tämä ruokalaji ei turhaan saanut ranskalaista nimeään, sillä sillä on samaan aikaan erinomainen maku ja yksinkertaisuus valmistaa. Ainekset:

• 0,5 kg sieniä;
• 400 g broilerin filettä;
• 5 munaa;
• pari tomaattia;
• kovan juuston pakkaus.

Ensin sinun on valmistettava tuotteet: keitä munat, kanafilee ja käsittele sienet pannulla. Ainesosien valmistaminen ei vie paljon aikaa, 20 minuuttia riittää. Heti kun ruoka on jäähtynyt, ne on leikattava kuutioiksi ja kaadettava kulhoon, myös tomaatit ja sipulit leikataan täällä. Juusto on myös parempi leikata, mutta halutessasi voit jauhaa sen raastimella. Sekoita kaikki tuotteet hyvin ja mausta majoneesikastikkeella. Salaatti kanan ja paistettujen sienien kanssa on helppoa vatsalle, nopea valmistaa ja mikä tärkeintä, erittäin maukasta.

Herkullinen salaatti "Men's Caprice" lihalla ja sienillä

Salaatti on yksi naisten suosikkiruoista, sillä se valmistetaan usein tuoreista vihanneksista ja yrteistä oliiviöljyllä. Mutta miehet eivät pidä kasvisruokavalioista, koska he eivät voi elää ilman lihaa. Kun ei ole aikaa seistä lieden ääressä tai haluat vain hemmotella miestä herkullisella salaatilla, on parempi keittää se lihan ja sienten kanssa. Erityisen helppo valmistaa on "Man's Caprice", jos ostat kinkkua lihaksi kaupasta. Tuotteet:

• 200 g mitä tahansa kinkkua;
• purkki vihreitä herneitä;
• 10 kpl marinoituja sieniä;
• 100 g kovaa juustoa;
• pähkinät;
• persilja;
• majoneesi-valkosipulikastike.

Salaatin mieton maun poistamiseksi on parempi pilkkoa valkosipuli veitsellä ja lisätä se majoneesiin. Kinkku leikataan kuutioiksi ja juusto pitkiksi nauhoiksi, tarvittaessa hienonna sienet ja tuoreet yrtit. Sekoita ainekset majoneesin kanssa ja salaatti on valmis. Kyllästämistä varten astiat jätetään jääkaappiin yön yli tai ainakin pariksi tunniksi.

Salaatti lihaa, sieniä ja suolakurkkua

Marinoidut vihannekset voivat lisätä jokaiseen ruokaan hieman happamuutta, pistävää ja suolaisuutta tehden siitä mausteisen ja erittäin maukkaan. Lihasalaatin valmistamiseksi sienillä ja marinoiduilla kurkuilla et tarvitse liian kalliita tuotteita.

Ennen ruoanlaittoa sinun on keitettävä 300 g naudanlihaa kypsäksi, älä unohda maustaa sitä mausteilla hajua varten. Kun liha on jäähtynyt, se leikataan kuutioiksi. Seuraava askel on jauhaa purkki purkitettuja sieniä ja 6 palaa marinoitua kurkkua. Yhdistä paloiteltu ruoka salaattikulhoon ja kaada päälle öljyä.

Siitä tulee ravitseva salaatti naudanlihalla, sienillä ja kurkulla, joka on myös terveellistä.

Salaatti lihalla, marinoituja sieniä ja suolakurkkua

Toinen yksinkertainen salaattiresepti, jossa on lihaa, marinoituja sieniä ja suolakurkkua. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 200 g sianlihaa;
• 100 g suolakurkkua;
• 100 g marinoituja sieniä;
• 2 munaa;
• 50 g juustoa;
• 30 g hienonnettuja pähkinöitä;
• majoneesi.

Kun sianliha kiehuu, sinun on leikattava kurkut nauhoja pitkin, pilkottava sienet ja esikeitetyt munat hieman. Kun liha on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon ja ripottele päälle juustoraastetta. Saksanpähkinät on paistettava kevyesti ja hienonnettava veitsellä, kaada seos kahdella ruokalusikallisella majoneesia. Salaatin lehtiä voi käyttää koristeena.

Lesnaya Polyana salaatti marinoiduilla sienillä ja kananlihalla

Kun haluat yllättää vieraasi ruokalajin epätavallisella annoksella sekä sen hämmästyttävällä maulla ja kylläisyydellä, voit valmistaa Lesnaya Polyana -salaattia, jossa on marinoituja sieniä ja kanaa.

Ensin sinun on valmistettava ainekset: keitä 4 munaa, 300 g fileitä ja 4 perunaa. Leikkaa kaikki jäähdytyksen jälkeen pieniksi paloiksi. Salaattikulhoa kannattaa käyttää korkeilla reunoilla. Aseta kokonaiset herkkusienet purkista tasaisesti pohjalle korkit alaspäin. Ripottele reilusti yrteillä ja levitä toinen kerros munia. Voitele tämä ja jokainen seuraava kerros majoneesilla. Toinen taso on purkitettu maissi, kolmas on liha, neljäs on hienonnettu kurkku (3-4 kappaletta riittää), viides on perunat. Viimeistä kerrosta ei tarvitse kyllästää majoneesilla. Peitä salaatti lautasella ja jätä kylmään paikkaan 3-4 tunniksi. Ennen kuin tarjoilet salaatin pöydälle, sinun on käännettävä salaattikulho niin, että sienet ovat yläosassa. Hieno, nopea ja alkuperäinen!

Salaatti naudanlihalla, tomaateilla ja marinoiduilla sienillä

Joskus salaateissa suolakurkkujen maku kyllästyy ja haluaa jotain samanlaista, mutta ei niin arkipäivää. Tässä tapauksessa voit valmistaa loistavan salaatin naudanlihasta, tomaateista ja marinoiduista sienistä. Maitosienet sopivat parhaiten. Tarvitset myös:

• 200 g uunissa paistettua naudanlihaa;
• 3 tomaattia;
• 200 g sieniä;
• 1 sipuli;
• lehtisalaatti;
• etikka;
• seesami;
• kasviöljy.

Huuhtele sienet veden alla ja laita ne kulhoon, kaada 10 ml etikkaa, suolaa ja pippuria, jätä jääkaappiin 30-40 minuutiksi. Leikkaa naudanliha pitkänomaisiksi paloiksi, tomaatit kuutioiksi, revi salaatinlehdet käsin ja leikkaa sipuli renkaiksi. Lisää silputut ainekset sienien kanssa salaattikulhoon, mausta öljyllä ja laita salaatti lautaselle, koristele kevyesti paistetuilla seesaminsiemenillä.

Resepti puffisalaattiin naudan- tai kananlihalla ja sienillä

Salaatit näyttävät aina parhaimmillaan, jos ainekset on asetettu siististi tasoihin. Puffisalaatti naudanlihalla ja sienillä osoittautuu yhtä maukkaaksi ja kauniiksi. Hänelle tarvitset:

• 200 g herkkusieniä;
• 300 g naudan- tai kananlihaa;
• 3 tuoretta tomaattia;
• 0,5 tölkkiä oliiveja;
• 200 g kovaa juustoa;
• persilja;
• majoneesi.

Naudan kiehuessa sinun tulee keittää hienonnettuja herkkusieniä pannulla vähintään 15 minuuttia. Juusto raastetaan karkealla raastimella, oliivit on leikattava kahteen osaan ja tomaatit renkaisiin. Jäähdytyksen jälkeen liha tulee leikata viipaleiksi ja ripotella majoneesilla. Aseta seos lautaselle ensimmäisenä kerroksena. Seuraavaksi sinun on säilytettävä tämä tasojen järjestys: sienet, tomaattirenkaat, hienonnettu persilja ja sitten kerros oliiveja ja juustoraastetta lopussa. Jokainen kerros voidellaan valinnaisesti pienellä määrällä majoneesia.

Puffisalaatti valmistetaan kanan ja sienten kanssa yllä kuvatun reseptin mukaan. Tässä tapauksessa kerrosten järjestys pysyy samana, mutta kypsennysaika lyhenee hieman, koska kana kypsyy paljon nopeammin kuin naudanliha.

Salaatti kanaa, sieniä ja luumuja

Herkullinen salaatti valmistetaan kanasta, luumuista ja sienistä. Se osoittautuu onnistuneeksi ainesosien yhdistelmäksi, joka antaa kanalle hieman kirpeän epätavallisen maun. Seuraavat ruoat tulee valmistaa:

• 300 g kanaa;
• 2 porkkanaa;
• 10 palaa. sienet;
• 100 g luumuja;
• vähän saksanpähkinöitä.

Paista sipulit, porkkanat ja sienet erikseen auringonkukkaöljyssä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Keitä tällä hetkellä kana ja leikkaa se jäähdytyksen jälkeen kuutioiksi. Liota luumut kiehuvassa vedessä ja hienonna ne. Taita valmisruoat kerroksittain salaattikulhoon ja voitele jokainen taso varovasti majoneesilla. Järjestys on seuraava: kananliha, sitten porkkanat, sienet, sipulit ja lopuksi mausteinen luumu.

Toinen menestynein resepti kanan ja marinoitujen sienien kanssa on Bogatyr-salaatti. Se on valmistettu savustetuista kanankinkuista, purkitettuista sienistä, keitetyistä perunoista, kananmunista ja porkkanoista. Kaikki tuotteet leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan perusteellisesti majoneesikastikkeen kanssa. Siitä tulee herkullista ja ravitsevaa.

Salaattiresepti saksanpähkinöillä, sienillä ja sianlihalla

Klassinen lihasalaattiresepti on sianliha. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä, korkeakalorinen ja epätavallisen herkullinen. Sianlihaa, saksanpähkinöitä ja sieniä sisältävän salaatin valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Aluksi 300 g sianlihaa keitetään 30 minuuttia, ja jäähdytyksen jälkeen se leikataan paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää sienet ja sipulit paistamista varten. Keitä 2 munaa, raasta ne sekä 100 g juustoa karkealla raastimella. Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla ja valkosipulikastikkeella, ripottele koristeeksi saksanpähkinöitä. Sianlihasta ja sienistä tehdyn salaatin resepti koristaa mitä tahansa juhlapöytää eikä jätä vieraita nälkäiseksi.

Kerroksellinen salaatti korealaisilla porkkanoilla, kanalla ja sienillä

Salaatti levitetään kerroksittain, valmistetaan lihasta ja säilykkeistä sieniä. On tarpeen keittää 250 g broilerin filettä ja leikata se kuutioiksi, valmistaa 3 munaa ja 180 g juustoraastetta. Ensimmäinen kerros on sieniä, sitten filee, joka voidellaan majoneesilla, kolmas kerros on sipuli, muna ja taas majoneesi. Jälkimmäisten täytyy laittaa juustoa ja korealaisia ​​porkkanoita, ripottele astiat persiljalla koristeeksi.Salaatti korealaisista porkkanoista, kananlihasta ja marinoiduista sienistä on erittäin mureaa ja kevyttä. Hän vetoaa varmasti sekä miehiin että ihmiskunnan kauniiseen puoliskoon.

Salaatti papuilla, purkitettuja sieniä ja lihaa

Punaiset pavut voivat tehdä salaatista tyydyttävämmän ja antaa sille alkuperäisen maun. Ruoka valmistuu nopeasti, mutta samalla se on juhlava ilme. Pavun, marinoitujen sienien ja naudanlihan salaatin tarvittavat ainekset: purkitettuja sieniä, tölkki punaisia ​​papuja, 200 g naudanlihaa, 3 munaa, sipuli, 3 kurkkua, sinappi, majoneesi.

Tässä astiassa voit käyttää kurkkuja missä tahansa muodossa - tuoreena tai marinoituna. Valuta pavut ja sienet purkeista, keitä naudanliha ja munat. Leikkaa kaikki tuotteet pieniksi paloiksi, sekoita ja kaada majoneesikastikkeella.

Salaatti kiinankaalia, sieniä ja savustettua lihaa

Kiinankaalista, sienistä ja naudanlihasta valmistettu salaatti on erittäin maukasta ja mureaa. Vaaditut ainesosat:

• 400 g naudan tai savustetun kanan kaulaa;
• 200 g herkkusieniä;
• tomaatti;
• oliivit;
• parmesaani;
• Kiinankaali;
• ranskalaiset yrtit;
• sitruuna;
• majoneesi.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun täytyy keittää naudanliha ja paistaa sienet kevyesti sipulirenkailla. Leikkaa tomaatti renkaiksi ja hienonna oliivit, sekoita majoneesi sitruunamehun kanssa ja kaada kuutioitu liha, tomaatit, sienet ja oliivit salaattikulhoon. Laita hienonnettu kiinankaali lautaselle ja kaada siihen loput ainekset.

Koristele Provencen yrteillä ja raastetulla parmesanilla.

Saman salaatin voi valmistaa savustetun kanan ja marinoitujen sienien kanssa. Säilytä kaikki mittasuhteet. Tässä tapauksessa maku on voimakkaampi ja herkempi.

Salaatti paprikalla, sienillä ja lihalla

Tunnettua salaattia naudanlihan ja marinoitujen sienien kanssa on erittäin vaikea esittää erityisellä tavalla. Mutta on yksi hyvä resepti, joka toistaa tämän ruuan maun uudella tavalla. Sen valmistukseen tarvitset:

• 500 g naudanlihaa;
• Paprika;
• vihreitä sipuleita;
• purkki marinoituja sieniä;
• 1 ruokalusikallinen piparjuurta;
• sitruunamehua;
• smetana.

Keitä naudanliha ja leikkaa se suikaleiksi, hienonna sienet ja paprikat samalla tavalla, hienonna sipuli ja sekoita ainekset. Ruoan maustamiseksi sinun on sekoitettava smetana piparjuuren ja sitruunamehun kanssa. Anna astian levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Äärimmäisen pehmeä ja kevyt salaatti, jossa on paprikaa, sieniä ja naudanlihaa, yllättää varmasti epätavallisella maullaan ja mausteisella aromillaan.

Alenka-salaatti rapujen lihalla ja sienillä

Erittäin nopeasti valmistuva ja maultaan mehukas salaatti "Alenka", joka valmistetaan rapujen lihasta ja sienistä.

Keitä 4 kananmunaa, hienonna ne jäähdytyksen jälkeen ja paista 300 g sieniä hienonnetulla sipulilla pannulla rapeaksi, leikkaa paketti rapunlihaa ja 3 kurkkua. Sekoita kaikki valmisruoat ja mausta ne kahdella ruokalusikalla majoneesikastiketta.

Obzhorka-salaatti krutonkeilla, sienillä ja kanalla

Erittäin suosittu salaatti "Obzhorka" valmistetaan krutoneilla, sienillä ja kanalla. Viime aikoina tällainen ruokalaji on yhä useammin korvannut tavanomaisen "Olivierin" juhlapöydällä.

Lisäksi tarvitset:

• 400 g herkkusieniä,
• 200 g kananlihaa,
• 2 munaa,
• pakkaus keksejä
• sipulin höyhenet.

Kuori ja hienonna sienet veitsellä, paista ne kevyesti pannulla. Keitä pari munaa ja kypsennä kananrinta, kuutioi ainekset, hienonna vihreät sipulit. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää majoneesi ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

Tällaisen liha- ja sienisalaatin keittäminen näkyy alla olevan kuvan reseptillä. Vaikka ruokalaji on hyvin yksinkertainen valmistaa eikä vaadi suuria kustannuksia, se osoittautuu erittäin omaperäiseksi, tyydyttäväksi ja maukkaaksi.

Metsästäjän salaatti paistetun tai keitetyn lihan ja sienten kera

Hunter's-salaatti on saanut nimensä, koska ainesosissa on riistaa.On suositeltavaa kokeilla hieman ja valmistaa tuttu salaatti lihalla ja sienillä "metsästys" reseptin mukaan. Tällainen ruokalaji auttaa luomaan luonnon tunnelman taloon juhlapöydässä.

Vaaditut ainesosat:

• 250 g naudanlihaa,
• 2 porkkanaa,
• 200 g kurkkua
• 150 g herkkusieniä,
• kasviöljy,
• majoneesi.

Myös hunajasienet tai kantarellit sopivat sieniksi. Leikkaa ne suikaleiksi. On parasta paistaa naudanliha uunissa mausteilla hihassa 200 asteen lämpötilassa. Seuraavaksi sinun täytyy raastaa sipulit ja porkkanat ja paistaa ne auringonkukkaöljyssä. Laita hienonnetut kurkut, sienet ja naudanliha paistinpannulle ja hauduta 5 minuuttia. Laita seos lautaselle, mausta majoneesilla, ripottele yrteillä.

Mutta tämä salaatti valmistetaan myös keitetystä lihasta ja marinoiduista sienistä, jos ei ole aikaa kokata. Hauduta tässä tapauksessa lihaa vihannesten kanssa noin 15 minuuttia. Tästä ruuasta tulee ihana lämmin lounas keittiön pöydälle.

Katso valokuva, jossa näkyy alkuperäinen metsästysliha-sienisalaatti.

Kaikki sieniä käyttävät liharuoat saavat herkän maun ja miellyttävän aromin. Ne valmistetaan nopeasti ja helposti, ja ainekset vaaditaan yksinkertaisimmin ja ei liian kalliiksi. Luultavasti tästä syystä lihasalaatit ovat erittäin suosittuja nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa, jotka rakastavat runsasta ja maukasta ruokaa perheelleen.