emmabrewda.com

Kun tuot paljon sieniä metsästä, herää aina kysymys: miten ne parhaiten kypsennetään? Voit esimerkiksi paistaa sieniä smetanassa, mutta joskus haluat todella jotain uutta. Haluaisin yllättää perheeni ja ystäväni epätavallisella ja samalla yksinkertaisella sieniruoalla. Joten voit valmistaa herkullisen välipalan jauhoissa paistetuista sienistä. Tällainen hieno ruokalaji miellyttää kaikkia, koska paistaminen on helppo tapa valmistaa sieniä. Tämän prosessin hallitsemisen jälkeen voit valmistaa herkullisia välipaloja suurille yrityksille ja juhlallisille juhlille.

Jauhoissa paistettujen sienien keittämiseen on monia reseptejä. Jokainen emäntä, jopa kokenut, voi ottaa niistä huomioon. Mutta ennen kuin aloitat itse prosessin, sinun tulee tietää, kuinka hedelmäkappaleiden peruskäsittely suoritetaan oikein.

• Lajittele sienet ja hylkää matoiset, rikkinäiset ja mätäiset sienet.
• Poista metsäjätteet hatuista, leikkaa jalkojen suljetut päät pois ja huuhtele huolellisesti runsaalla vedellä sekoittaen 5-7 minuuttia käsin.
• Ota talteen siivilällä ja laita keittiöpyyhkeelle valumaan. Lisäksi voit suorittaa keittämisen, jos resepti vaatii sitä.

Kypsennysmenetelmä sienet, paistettu kokonaisina jauhoissa molemmilta puolilta

Tämä molemmilta puolilta jauhoissa paistettujen sienien kypsennysmenetelmä on melko yksinkertainen. Mutta voit olla varma, että lopputulos yllättää sinut maullaan ja aromillaan.

• 800 g sahramia maitokorkit;
• 200 g korkealuokkaista vehnäjauhoa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennä herkullisia täysjauhoissa paistettuja sieniä noudattamalla neuvoja: älä upota jokaista sientä jauhoihin. Camelina-korkit tulee laittaa muovipussiin jauhojen kanssa ja ravistaa voimakkaasti.

Kun sienet on puhdistettu ja pesty, varsi on leikattava kokonaan pois, jotta hedelmäkappaleet paistuvat hyvin molemmilta puolilta.

Laita hatut pussiin, ravista hieman, jotta sienet itse pyörivät jauhoissa.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita korkit toiselle puolelle kerrokseksi, mutta niin, että ne eivät kosketa toisiaan.

Paista kullanruskeiksi ja käännä varovasti haarukalla.

Paista kullanruskeaksi ja laita talouspaperin päälle niin, että lasiin jää liikaa öljyä, ja lisää sitten hieman suolaa maun mukaan.

Tällaisia ​​sieniä voidaan syödä paitsi kuumina, myös kylminä.

Kuinka paistaa sienet oikein jauhoissa

Paistettuja luonnonvaraisia ​​sieniä pidetään todellisena venäläisenä herkkuna. Kuitenkin, jos ne paistetaan jauhoissa, se muuttaa hieman makua, tekee tuotteesta aromaattisemman, rapealla kuorella. Kuinka pyörittää sieniä jauhoissa ja sitten paistaa pannulla yllättääksesi rakkaasi ja vieraasi herkullisella sieniruoalla?

• 1 kg sahramimaitokorkkeja;
• 200 g jauhoja;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• 2 tl hieno suola;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka paistaa sienet oikein jauhoissa, jotta niistä tulee herkullisia?

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt sienet (on parempi ottaa suuria yksilöitä) vähintään 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Laita isoon kulhoon, lisää hyvin ja pippuria.
3. Annamme 7-10 minuuttia, jotta sienet päästävät mehun ulos (tämä auttaa käärittäessä hedelmäkappaleita jauhoissa).
4. Kasta seuraavaksi jokainen pala jauhoon ja laita se heti kuumaan öljyyn pannuun. Sienten tulee kellua öljyssä ja friteerata heti molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Otamme paistetut sienet pois öljystä reikälusikalla ja laitamme ne talouspaperin tai lautasliinojen päälle. Tämä prosessi auttaa sieniä poistamaan ylimääräistä rasvaa. Jos sienet ovat suolattomia, voit ripotella niihin hienoa suolaa niiden ollessa kuumia pyyhkeen päällä.

Nämä sienet voidaan tarjoilla myös perunamuusin, keitetyn riisin tai tattari kanssa. Lisäksi tämä tuote sopii hyvin oluen kanssa.

Kuinka paistaa camelina-kotletteja jauhoissa

Osoittautuu, että herkullisia ja mehukkaita kotletteja voidaan valmistaa paitsi lihasta myös sienistä.

Tuotteen sitomiseen käytetään kananmunia, riisiä, leipää ja mannasuurimoa.

• 1 kg sahramimaitokorkkeja;
• 4 munaa;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 100 g valkoista leipää;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Vehnäjauho - kotlettien kaulimiseen.

Kuinka paistaa sienet oikein jauhoissa, jotka on valmistettu kotlettien muodossa, näyttää vaiheittaisen kuvauksen reseptistä.

1. Kun sienet on kuorittu ja pesty, paista ne kuivalla pannulla kullanruskeiksi.
2. Anna jäähtyä hieman ja jauha tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Laita isoon kulhoon ja aloita sipulien paistaminen.
4. Kun sipuli on paistettu, laita se hienonnettujen sienien päälle ja sekoita.
5. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
6. Lisää veteen tai maitoon liotettu valkoinen leipä, munat ja murskattu ruohosipuli.
7. Sekoita kaikki huolellisesti käsilläsi homogeeniseksi massaksi ja anna seistä 3-5 minuuttia.
8. Pyöritä paistetuista sienistä muodostuneet kotletit jauhoissa.
9. Laita heti kuumaan kasviöljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
10. Levitä kuumat kotletit lautasliinoille tai talouspaperille ja anna ylimääräisen öljyn valua hieman.

Monet sanovat, että tällaiset kotletit eivät todellakaan ole huonompia kuin perinteiset lihapalat.

Jauhoissa paistettujen sienien kyljykset

Jauhoissa paistettujen sienien resepti kyljyksinä on kulinaarinen mestariteos. Vaikka sieniä pidetään hauraina sieninä, niitä on melko helppo valmistaa kotona. Tätä varten hedelmäkappaleita on ensin keitettävä suolavedessä 15 minuuttia.

• 600 g suurikokoisia sieniä;
• hieno suola - maun mukaan;
• Jauhot - valssaukseen;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Yksityiskohtainen kuvaus reseptistä näyttää, kuinka paistettuja sieniä keitetään oikein jauhoissa.

1. Leikkaa esikuorituista ja pestyistä sienistä jalat pois.
2. Laita hatut kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja keitä 15 minuuttia poistaen vaahtoa pinnalta.
3. Levitä sienet siivilään ja valuta.
4. Ripottele suolaa molemmille puolille, laita jokainen hattu muovipussiin ja vatkaa varovasti puuvasaralla.
5. Kaada vehnäjauhot matalalle lautaselle ja kierrä molemmin puolin korkkien päälle.
6. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista kullanruskeiksi molemmin puolin.
7. Tarjoa kyljykset heti valmiin koristeen kanssa.

Vaikka sienikyljykset jauhoissa ovat aromaattisia ja maukkaita, ruokaa voidaan parantaa. Laita sienet kerroksittain uunipellille, kaada päälle vähärasvainen smetana, ripottele päälle karkealla raastimella raastettua juustoa ja paista uunissa kypsiksi.

Kuinka keittää jauhoissa paistettuja sieniä sipulin kanssa

Paistetut sienet ovat herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai lisukkeena kalan, lihan tai perunoiden kanssa. Kun tiedät kuinka keittää sieniä oikein jauhoissa sipulien lisäämisellä, saat erinomaisen sieniruoan rakkaittesi iloksi.

• 1 kg sieniä;
• 300 g sipulia;
• 3 rkl. l. jauhot;
• Suolaa maun mukaan;
• 4 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Yksityiskohtainen kuvaus reseptistä näyttää, kuinka sienet paistetaan oikein jauhoissa.

1. Puhdistuksen jälkeen leikkaa sienet kuutioiksi, sekoita suolan, hienonnetun valkosipulin ja jauhojen kanssa.
2. Sekoita hyvin ja laita kuumalle pannulle kuumalla öljyllä.
3. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista öljyssä kullanruskeiksi ja yhdistä sieniin.
5. Paista yhdessä 3-5 minuuttia ja laita isolle vadille.

Piparkakut jauhoissa, paistettu öljyssä rosmariinin kanssa

Sienet jauhoissa, paistettu öljyssä rosmariinin kanssa - herkullinen ja aromaattinen sieniruoka.

Resepti on helppo valmistaa, mutta siitä tulee mehukas, rapea ja ravitseva.

• 1,5 kg sahramimaitokorkkeja;
• 2 rosmariinin oksaa;
• Suola;
• Kasviöljy;
• Jauhot.

1. Keitä sienet, leikkaa viipaleiksi, suola, ripottele jauhoilla ja laita kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä.
2. Lisää rosmariinin oksat ja paista 20 minuuttia keskilämmöllä koko ajan lastalla sekoittaen.
3. Hävitä oksat ja laita sienet annoslautasille ja tarjoile.