emmabrewda.com

Herkullisia salaatteja ei voi valmistaa vain tuoreista sienistä, vaan myös niistä, jotka on purkitettu, suolattu tai kuivattu kotitekoisia valmisteita varten.

Tällaisten alkuruokien maku ei ole huonompi: päinvastoin, salaatit ovat alkuperäisiä, mausteisia ja aromaattisia.

Muista, että ennen salaattien valmistamista kuivilla sienillä ne on ensin liotettava.

Kotitekoisia salaatteja marinoiduilla sienillä

Ensimmäinen valikoima sisältää vaiheittaiset reseptit kotitekoisiin salaatteihin, joissa on marinoituja sieniä, ja valokuvia valmiista ruoista.

Lihasalaatti saksanpähkinöillä ja maissilla.

Ainekset:

• 300 g broilerin filettä,
• 100 g marinoituja sieniä,
• 1 sipuli
• 1 lasillinen saksanpähkinöitä
• 100 g säilöttyä maissia
• kasviöljy,
• majoneesi,
• vihreitä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Salaattien + sienillä reseptin valmistamiseksi kananliha on keitetty, leikattava, paistettava kevyesti kasviöljyssä.

Hienonna herkkusienet ja sipulit ja paista ne erikseen kasviöljyssä.

Jäähdytä, sekoita hienonnettujen pähkinöiden, purkitetun maissin ja lihan kanssa.

Mausta salaatti majoneesilla.

Tarjoile hienonnetulla yrteillä ripottuna.

Siipikarjasalaatti ananassäilykkeillä.

Ainekset:

• 300 g kalkkunan filettä,
• 100-200 g broilerin filettä,
• 250-300 g ananassäilykkeitä,
• 200-300 g marinoituja herkkusieniä,
• 3-4 keitettyä perunaa,
• 8 sipulia,
• 10 palaa. kivettömiä oliiveja,
• 3-4 kpl. kivettömiä oliiveja,
• 3-5 rkl. ruokalusikallista säilöttyä maissia,
• 5 munaa,
• 2-3 rkl. ruokalusikallinen purkitettuja vihreitä herneitä,
• jauhettua valkopippuria
• persiljaa ja tilliä,
• majoneesia maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat, perunat ja liha, jäähdytä, leikkaa hienoksi, sekoita.
2. Lisää sienet, ananassäilykkeet (kuutioina), ohuiksi puolirenkaiksi pilkotut sipulit, vihreät herneet ja maissi.
3. Mausta mausteilla.
4. Leikkaa oliivit viipaleiksi, hienonna persilja ja tilli, sekoita majoneesiin ja mausta salaatti.

Kuten kuvasta näkyy, tämän reseptin mukaan valmistettu sienisalaatti on koristeltava oliiveilla tarjottaessa:

Kinkku-juustosalaatti.

Ainekset:

• 150-200 g kovaa juustoa
• 400 g kinkkua
• 400 g marinoituja sieniä,
• 1-2 sipulia
• 3 keitettyä munaa
• majoneesi,
• kasviöljy,
• vihreitä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Herkullisen sienisalaatin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan juusto ja kinkku on leikattava kuutioiksi.
2. Paista sienet kasviöljyssä yhdessä hienonnetun sipulin kanssa. Pilko munat hienoksi.
3. Sekoita kaikki tuotteet, mausta majoneesilla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Riisisalaatti soijakastikkeella.

Ainekset:

• 150 g marinoituja sieniä,
• 2 sipulia
• 0,5 dl kuivaa riisiä
• 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia,
• 3 valkosipulinkynttä,
• 3 rkl. lusikat soijakastiketta.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli, paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
2. Lisää hienonnetut sienet ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Keitä riisi, huuhtele, kaada päälle soijakastike.
4. Lisää sitten puristimen läpi ajettu valkosipuli, sipuli sienillä, majoneesi, sekoita.

Katso, kuinka herkulliselta tämä herkullinen salaatti sienillä näyttää kuvasta:

Lihasalaatti paistettujen perunoiden kera.

Ainekset:

• 1 savustettu kananrinta
• 300 g marinoituja sieniä,
• 1 keitetty porkkana
• 4-5 perunaa,
• 2 sipulia
• 1-2 marinoitua kurkkua,
• 10-20 kivettömiä oliiveja,
• majoneesi,
• vihreät,
• kasviöljy,
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Herkullisen salaatin valmistamiseksi marinoiduilla sienillä tämän reseptin mukaan, savustetun kanan liha on leikattava kuutioiksi, marinoidut sienet - paloiksi, kurkut - ohuiksi nauhoiksi (tyhjennä neste). Raasta porkkanat.
2. Pippurisienet, porkkanat, kurkut ja liha, sekoita majoneesiin, laita lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
3. Leikkaa perunat kuutioiksi, friteeraa kypsiksi, jäähdytä ja laita salaatin kanssa lautaselle.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paista kasviöljyssä läpinäkyväksi, jäähdytä, laita perunoiden päälle.
5. Koristele salaatti puoliksi leikatuilla (pituussuunnassa) oliiveilla, yrttien oksilla.
6. Lihasalaatti appelsiinien ja viinirypäleiden kera.

Ainekset:

• 250 g keitettyä kananrintaa
• 200 g marinoituja sieniä,
• 2 appelsiinia,
• 3 sipulia,
• 50 ml kasviöljyä,
• 150 g viinirypäleitä
• sitruunamehua,
• jauhettu pippuri,
• vihreät,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa liha kuutioiksi, sipuli - ohuiksi puolirenkaiksi, sienet - pieniksi kuutioiksi, leikkaa viinirypäleet puoliksi ja poista siemenet, jos sellaisia ​​on. Leikkaa appelsiinit puoliksi, poista hedelmäliha varovasti ja pidä kuori ehjänä. Poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.

Tällaisen marinoitujen sienien salaatin valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa liha, appelsiinit, viinirypäleet, sienet ja sipulit, kaada kasviöljyä ja sitruunamehua, suolaa ja pippuria.

Laita salaatti appelsiininkuorikuppiin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Omenasalaatti.

Ainekset:

• 300 g marinoituja sieniä,
• 1-2 omenaa,
• 1-2 sipulia
• 50 ml kasviöljyä,
• jauhettua mustapippuria,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Salaatin valmistamiseksi tämän yksinkertaisen reseptin mukaan sienet on leikattava kuutioiksi, sipulit - ohuiksi puolirenkaiksi, omenat on kuorittava siemenistä ja leikattava kuutioiksi. Sekoita omenat, sipulit, sienet, suola ja pippuri, mausta kasviöljyllä.

Salaatti kalmarilla ja säilöttymaissilla.

Ainekset:

• 200 g keitettyä kalmaria,
• 200 g marinoituja sieniä,
• 200 g säilöttyä maissia
• 100 g keitettyä riisiä
• 100 g oliiveja,
• 1 sipuli
• 50 ml oliiviöljyä
• suola,
• jauhettua mustapippuria,
• vihreitä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sienet viipaleiksi, hienonna sipuli, leikkaa oliivit viipaleiksi, kalmari suikaleiksi.
2. Sekoita hienonnettu ruoka maissisäilykkeisiin ja keitettyyn riisiin, mausta suolalla ja pippurilla, mausta oliiviöljyllä.
3. Tarjottaessa tämän reseptin mukaan valmistettu herkullinen salaatti sienillä tulee ripotella silputuilla yrteillä.

Savusmakkara-sipulisalaatti.

Ainekset:

• 100 g marinoituja sieniä,
• 200 g savusmakkaraa,
• 100 g sipulia
• jauhettua mustapippuria,
• majoneesia tai smetanaa,
• kasvis tai voita,
• vihreitä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tämän reseptin mukaisen marinoitujen sienien salaatin valmistamiseksi makkara on leikattava suikaleiksi, hienonnettava sipulit, kuullotettava öljyssä ja jäähdytettävä. Leikkaa marinoidut sienet viipaleiksi.

Yhdistä kaikki tuotteet, mausta majoneesilla tai smetalla (tai niiden seoksella), pippurilla. Ripottele tarjoilun yhteydessä hienonnetuilla yrteillä.

Perunasalaatti sipulilla ja kananmunalla.

Ainekset:

• 200 g marinoituja sieniä,
• 1 sipuli
• 3 keitettyä munaa
• 3 keitettyä perunaa
• 200 g majoneesia,
• suola,
• jauhettu pippuri,
• tillin vihreitä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa sienet viipaleiksi tai viipaleiksi. Hienonna sipuli ja tilli. Raasta perunat. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Mausta majoneesi suolalla ja pippurilla.

Laita puolet perunoista salaattikulhoon, hienonnetut sienet siihen, voitele majoneesilla. Sitten sipulia - ja taas majoneesia. Ripottele päälle raastettua keltuaista ja tilliä, peitä perunat, sivele majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettua proteiinia. Voit aina valmistaa nopean ja tyydyttävän välipalan tällä vaiheittaisella sienisalaattireseptillä.

Perunasalaatti katkarapuilla.

Ainekset:

• 2-3 keitettyä perunaa,
• 1 paprika,
• 100 g marinoituja sieniä,
• 100 g keitettyjä katkarapuja,
• 5-10 oliivia,
• 1-2 rkl. ruokalusikallinen purkitettuja vihreitä herneitä,
• oliiviöljy,
• sitruunamehua,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa keitetyt perunat suuriksi kuutioiksi, oliivit - viipaleiksi, marinoidut sienet - paloiksi. Kuori paprikat, leikkaa suikaleiksi. Yhdistä perunat, paprikat, sienet ja oliivit kuorittujen katkarapujen ja purkiteltujen vihreiden herneiden kanssa. Mausta suolalla ja sitruunamehulla sekoitettuna oliiviöljyyn.

Savustettu kanasalaatti krutonkeilla ja juustolla.

Ainekset:

• 100 g marinoituja sieniä,
• 150 g savustettua kanaa
• 1-2 tomaattia,
• 100 g kovaa juustoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 viipaletta leipää,
• majoneesia maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, kuivaa pannulla.
2. Kuori kananliha, leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, valuta vapautunut mehu.
4. Hienonna valkosipuli.
5. Leikkaa sienet viipaleiksi.
6. Yhdistä kaikki tuotteet, mausta majoneesilla.
7. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle juustoraastetta ja krutonkeja.

Juusto-hedelmäsalaatti hunaja-smetanakastikkeella.

Ainekset:

• 100 g marinoituja sieniä,
• 200 g kovaa juustoa
• 2 omenaa,
• 1 appelsiini.

Tankkaus:

Ainekset:

• 2 tl hunajaa
• 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua
• 1 lasillinen smetanaa
• 1 tl sinappia.

Keittomenetelmä:

Kuori omenat siemenkammiosta, leikkaa kuutioiksi. Pilko purkitetut sienet. Leikkaa appelsiini viipaleiksi, poista siemenet. Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi.

Sekoita hedelmät, juusto ja sienet, mausta smetanan, sitruunamehun, hunajan ja sinapin seoksesta tehdyllä kastikkeella.

Täältä näet valikoiman valokuvia salaattiresepteistä marinoitujen sienien kanssa:

Seuraavaksi saat selville, mitä salaatteja voidaan valmistaa suolatuista sienistä.

Salaatit suolaisilla sienillä: vaiheittaiset ruoanlaittoreseptit

Tästä valikoimasta löydät vaiheittaiset reseptit parhaille salaateille, joissa on suolaisia ​​sieniä.

Maksasalaatti porkkanoilla ja kananmunalla.

Ainekset:

• 400 g porsaanmaksaa
• 300 g suolattuja sieniä,
• 5 kpl. porkkanat,
• 7 munaa,
• 2 suolakurkkua,
• 200 g majoneesia.

Keittomenetelmä:

Tämän herkullisen salaatin valmistamiseksi suolaisilla sienillä porkkanat on keitettävä, jäähdytettävä, raastettava, laitettava salaattikulhoon ja voideltava majoneesilla. Hienonna suolatut sienet ja laita porkkanoiden päälle. Keitä maksa, jäähdytä, raasta, kaada salaattikulhoon, peitä majoneesilla. Raasta marinoidut kurkut lautaselle, valuta mehu ja laita maksa päälle. Peitä keitetyillä raastetuilla munilla, voi halutessasi uudelleen majoneesilla.

Vinaigrette hapankaalin kanssa.

Ainekset:

• 300 g suolattuja sieniä,
• 5-6 perunaa,
• 2 punajuurta
• 400 g hapankaalia,
• 3 suolakurkkua,
• 2-3 sipulia
• kasviöljy maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä punajuuret, porkkanat ja perunat (tai paista uunissa) kypsiksi.
2. Kuori, leikkaa 1 × 1 cm:n kuutioiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, paista kasviöljyä lisäten.
3. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi kuutioiksi, valuta vapautunut neste.
4. Hienonna marinoidut sienet.
5. Maista hapankaalista suolaa, huuhtele, purista tarvittaessa.
6. Sekoita kasvikset ja sienet, suolaa tarvittaessa.

Perunasalaatti savusmakkaran ja juuston kera.

Ainekset:

• 4 perunaa,
• 100-150 g suolattuja sieniä,
• 1 sipuli
• 2-3 porkkanaa,
• 3 munaa, 3 suolakurkkua,
• 100 g savusmakkaraa,
• 100 g kovaa juustoa
• majoneesia maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Keitä perunat, porkkanat ja munat. Leikkaa sienet paloiksi, savusmakkara ja porkkanat pieniksi kuutioiksi, suolakurkku kuutioiksi (ja purista). Sekoita kurkut ja porkkanat majoneesiin.

Kuori perunat, leikkaa suuriksi nauhoiksi, laita salaattikulhoon, voitele majoneesilla. Päälle hienonnettu sipuli ja sienet. Tee sitten kerros porkkanoita suolakurkkujen kanssa. Raasta munat päälle, lisää savusmakkarakuutiot. Voitele salaatti reilusti majoneesilla ja peitä juustoraaste.

Katso, kuinka herkullinen tämän reseptin mukaan valmistettu sienisalaatti näyttää valokuvasta:

Perunasalaatti suolakurkilla ja kananmunalla.

Ainekset:

• 150-200 g suolattuja sieniä,
• 3-4 perunaa,
• 2 munaa,
• 1 sipuli
• 2 suolakurkkua,
• 0,3 tl jauhettua mustapippuria,
• 3 rkl. lusikat smetanaa,
• 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia,
• 2-3 rkl. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa.

Keittomenetelmä:

Herkullisen salaatin valmistamiseksi suolaisilla sienillä tämän reseptin mukaan munat ja perunat on keitetty, kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi, suolakurkku ohuiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli, kuullota kiehuvalla vedellä. Sekoita smetana majoneesiin ja yrtteihin.

Yhdistä kaikki tuotteet ja maista suolaa. Lisää tarvittaessa suolaa ja anna salaatin seistä jääkaapissa 30 minuuttia.

"Auringonkukka" paistetun kanan kanssa.

Ainekset:

• 300 g broilerin filettä,
• 3 munaa,
• 200 g suolattuja sieniä,
• 1 porkkana,
• 1 sipuli
• 100-200 g majoneesia,
• kivettömiä oliiveja,
• sipsiä,
• suola,
• kasviöljy maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä sekoittaen 10 minuuttia.
2. Suola.
3. Keitä porkkanat ja munat, kuori.
4. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin, raasta porkkanat.
5. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi.
6. Pilko sipuli erittäin hienoksi.
7. Laita kananliha lautaselle, voitele majoneesilla, peitä porkkanaraaste.
8. Lisää sienet, sivele majoneesilla.
9. Lisää sipuli, sitten hienonnettu proteiini, voitele majoneesilla.
10. Peitä salaatin pinta raastetulla keltuaisella ja levitä oliivit viipaleiksi leikattuna.
11. Aseta lastut ympärille auringonkukan terälehtien muodossa.

Kuinka valmistaa tällainen salaatti sienillä, näytetään tässä videossa:

Perunasalaatti savustettu kala ja omena.

Ainekset:

• 100 g kuumasavustettua kalafilettä
• 2-3 keitettyä perunaa
• 1 marinoitu kurkku
• 1 omena
• 100 g suolattuja sieniä,
• lehtisalaatti,
• kasviöljy,
• suola,
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan suolatun sienisalaatin valmistamiseksi kalafilee, siemennetyt omena, keitetyt perunat ja marinoitu kurkku on pilkottava kuutioiksi. Lisää hienonnetut sienet. Mausta suolalla, pippurilla, mausta kasviöljyllä ja tarjoile salaatinlehdillä.

Kasvissalaatti säilöttymaissilla ja papuilla.

Ainekset:

• 2 tomaattia,
• 1 paprika,
• 50 g purkitettua kiki rizaa,
• 50 g purkitettuja papuja
• 100 g suolattuja sieniä,
• oliiviöljy,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa tomaatit, paprikat ja marinoidut sienet kuutioiksi. Sekoita, lisää purkitettu maissi ja pavut, mausta suolalla. Tämän reseptin mukaan valmistettu suolattu sienisalaatti on maustettava oliiviöljyllä.

Kiinnitä huomiota siihen, miltä näiden reseptien mukaan keitetyt suolatut sienisalaatit näyttävät kuvassa:

Alla on kuvaus siitä, mitä salaatteja voidaan valmistaa kuivilla sienillä.

Alkuperäiset kuivat sienisalaatit: reseptejä valokuvilla

Lopullinen valikoima sisältää vaiheittaisia ​​reseptejä ja valokuvia alkuperäisistä salaateista kuivilla sienillä.

Maksasalaatti suolakurkilla.

Ainekset:

• kuivattuja sieniä 100 g,
• sipulit 1 kpl,
• keitetty maksa 100 g,
• keitetyt munat 2 kpl,
• marinoituja kurkkuja 2 kpl,
• keitetyt perunat 3 kpl,
• voita,
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Tämän reseptin mukaisen salaatin valmistamiseksi liota kuivatut sienet, huuhtele, keitä, leikkaa, paista hienonnetun sipulin kanssa voissa.
2. Lisää pannulle raastettu tai hienonnettu maksa, hienonnetut munat, viipaloitu ja puristettu suolakurkku, kuutioidut perunat.
3. Jäähdytä ja mausta salaatti majoneesilla.
4. Kiinalainen salaatti vihanneksilla, nuudeleilla ja lihalla.

Ainekset:

• 200-300 g keitettyä naudanlihaa,
• 500 g porkkanaa
• 500 g valkokaalia
• 1 punajuuri
• 4 sipulia,
• 100 g kuivattuja sieniä
• 4 munaa,
• 0,5 kupillista vettä
• 1 rkl. lusikallinen 9 % etikkaa,
• 3-4 valkosipulinkynttä
• jauhot,
• kasviöljy,
• lihaliemi,
• suola,
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Raasta porkkanat ja punajuuret, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko valkokaali hienoksi.
2. Paista kaikki kasvikset erikseen kasviöljyssä, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3. Salaatin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan kuivat sienet on ensin liotettava, keitetty ja leikattava.
4. Pura naudanliha kuiduiksi.
5. Valmista munasta, jauhoista ja vedestä jyrkkä taikina, suola, kauli, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, kuivaa nuudelit.
6. Keitä sitten nuudelit lihaliemessä, valuta, jäähdytä.
7. Aseta kaikki valmisruoat kerroksittain suureen kulhoon tai kattilaan.
8. Kaada joukkoon kastike, joka on valmistettu veden, etikan ja raastetun (tai puristetun) valkosipulin seoksesta.
9. Laita salaatti jääkaappiin.
10. Sekoita ennen tarjoilua ja laita salaattikulhoihin.

Tämän vaiheittaisen sienisalaattireseptin avulla saat herkullisen, alkuperäisen aasialaisvaikutteisen ruoan.

Kanasalaatti ananaksella.

Ainekset:

• 150 g kuivattuja sieniä
• 400 g kananlihaa,
• 3 rkl. ruokalusikallista tomaattikastiketta,
• 4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 sipuli
• 100 g ananassäilykettä,
• mausteet ja mausteet maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Keitä kana suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, leikkaa suuriksi kuutioiksi. Liota kuivattuja sieniä 1-2 tuntia vedessä, lisää suola, keitä ja jauha.

Leikkaa sipuli renkaiksi, kuullota kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää sienet ja tomaattikastike, pidä tulessa 5 minuuttia, jäähdytä.

Laita salaatti lautaselle osissa, laita kasoihin sipuli- ja sienipaistoa, kananlihaa ja siivilöityjä ananaskuutioita (renkaita).

Nämä kuvat havainnollistavat herkullisen salaatin valmistusvaiheita sienistä, kanasta ja ananaksesta:

Salaatti sekoitetaan pöydällä ennen tarjoilua.

Riisisalaatti kurkuilla ja raputikuilla.

Ainekset:

• 1 lasillinen riisiä
• 200 g raputankoja
• 100 g kuivattuja sieniä,
• 2 porkkanaa,
• 1-2 tuoretta kurkkua,
• 2 sipulia
• 3 keitettyä munaa
• 100 g kovaa juustoa
• suola,
• kasviöljy,
• vihreät,
• majoneesia maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Salaatin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan kuivatut sienet on liotettava ja keitettävä suolavedessä.
2. Keitä riisi.
3. Raasta porkkanat ja paista kasviöljyssä.
4. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja paista yhdessä 5 minuuttia.
5. Lisää keitetyt ja hienonnetut sienet sipuli-porkkana-seokseen ja paista vielä 5 minuuttia.
6. Raasta 2 munaa, jätä kolmas salaatin koristeluun.
7. Jauha raputikut.
8. Leikkaa kurkut suikaleiksi.
9. Hienonna vihreät.
10. Kerää salaatti kerroksittain, voitele jokainen kerros majoneesilla: riisi, raputikut, porkkana- ja sipulisienet, munat, juustoraaste.
11. Koristele salaatti kananmunalla, kurkulla, persiljanlehdillä.

Nämä kuvat havainnollistavat selkeästi kuivien sienisalaattien reseptejä: