emmabrewda.com

Sienet ovat ainutlaatuinen luonnonlahja, jotka ravintoarvon ja vitamiinien suhteen eivät ole huonompia edes lihaa. Siksi ne houkuttelevat paastoamista ja kasvissyöjiä.

Monet pitävät osterisieniä yhtenä arvokkaimmista hedelmäkappaleista. Ne eroavat muista sienistä voimakkaalla maullaan. Lisäksi osterisieniä kasvatetaan keinotekoisesti, mikä mahdollistaa niiden ostamisen milloin tahansa vuoden aikana.

Osterisieniä käytetään laajasti kulinaarisissa resepteissä. Niitä voidaan paistaa smetana, haudutettua sipulien ja tomaattien kanssa, paistaa, valmistaa niistä piirakoita, kastikkeita, juliennea. Ne sopivat hyvin lihatuotteiden kanssa, joten voit saada ruokia, joilla on aivan uskomattomia makuominaisuuksia. Jos keität osterisieniä lihan kanssa, tästä tulee perheesi valikon suosikkiruoka.

Tarjoamme useita reseptejä lihalle osterisienillä, jotka auttavat sinua tekemään oikean valinnan ja aloittamaan ruoanlaittoprosessin.

Kuinka valmistaa lihaa osterisienillä: vaiheittainen resepti

Sianlihasta ja osterisienistä voidaan valmistaa erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji - tämä on täydellinen tuotteiden yhdistelmä. Se voi korvata lounaan myös ilman lisuketta, ja kotitaloutesi nauttii sen mausta, kukaan ei jää välinpitämättömäksi. Tarjoamme vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva osterisienistä sianlihalla.

• Sianliha - 400 g;
• Osterisienet - 400 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Smetana - 200 ml;
• Kasviöljy;
• Oregano (kuiva) - hyppysellinen;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Suola;
• Persiljavihreät - 1 nippu.

Pese liha ja leikkaa ohuiksi, pitkiksi kuutioiksi.

Puhdista sienet liasta, huuhtele ja leikkaa paloiksi.

Laske tomaatit 10 sekunniksi. kiehuvaan veteen, sitten heti kylmään veteen, poista iho ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita lihapalat öljyssä paistinpannulle ja paista 15 minuuttia kullanruskeiksi.

Paista kuorittu ja puolirenkaiksi leikattu sipuli läpinäkyväksi.

Laita hienonnetut tomaatit ja sienet sipulin päälle, paista 10 minuuttia.

Yhdistä paistettu liha sienten, sipulien ja tomaattien kanssa. Mausta suolalla, lisää jauhettua pippuria, sekoita ja kaada smetan päälle.

Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Ripottele päälle hienonnettua persiljaa, kuivaa oreganoa, sekoita ja sammuta lämpö.

Anna hautua kannen alla 10 minuuttia ja voidaan tarjoilla.

Nyt tiedät kuinka keittää lihaa osterisienillä. Kiirehdi ilahduttamaan läheisiäsi herkullisella lounaalla ja aloita ruoanlaitto.

Liha perunoiden ja osterisienten kanssa ruukuissa

Toinen suosittu runsas ruokalaji on liha perunoiden ja osterisienten kera. Tätä vaihtoehtoa varten voit käyttää keraamisia uunipannuja. Tämä ruokalaji on täydellinen päivälliselle ja jopa juhlapöytään. Jos sinulla on kuitenkin paljon vieraita, on parempi paistaa liha osterisienillä suuressa muodossa.

• Perunat - 1 kg;
• sianliha - 400 g;
• Kova juusto - 200 g;
• majoneesi - 100 g;
• Osterisienet - 300 g;
• Tomaatit - 1 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• Kasviöljy;
• Marinoitu kurkku - 1 kpl;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Tuore tilli - 1 nippu.

Osterisienet ruukuissa perunoiden ja lihan kanssa paistetaan uunissa 180 °C:ssa.

Leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi ja paista kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi.

Yhdistä kuoritut ja hienonnetut sienet sipulin puolirenkaisiin ja paista öljyssä 15 minuuttia.

Kuori perunat, pese ja leikkaa viipaleiksi.

Voitele ruukut majoneesilla ja asettele tuotteet kerroksittain tässä järjestyksessä: perunat (pippuri, suola), sitten kerros lihaa, osterisieni sipulilla, raastettu marinoitu kurkku.

Asettele siten kaikki tuotteet kerroksittain, levitä päällekkäin paloiksi leikattu tomaatti.

Raasta juusto ja peitä viimeinen kerros.

Laita uuniin ja paista 30 minuuttia.

Jätä kattilat uuniin ajan päätyttyä vielä 15 minuutiksi.

Ripottele tarjolle hienonnetulla tillillä. Liha sienillä, osterisienillä ja perunoilla valmistetaan yksinkertaisesti jopa aloittelevalle kotiäidille.

Osterisieniä lihan kera smetana pannulla

Osterisienet lihalla hapankermassa voidaan esittää itsenäisenä ruokalajina tai tarjoilla keitettyjen perunoiden kanssa. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia perhettäsi ja vieraita ainutlaatuisella maullaan.

• Liha (kanan jalat) - 2 kpl;
• Osterisienet - 400 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• Smetana - 200 ml;
• Kasviöljy;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Curry - ½ tl

Perinteisesti liha osterisienillä kypsennetään pannulla tai muhennospannussa. Ruoalle on parempi ottaa rasvainen smetana, niin se osoittautuu paksuksi ja ravitsevammaksi.

Poista kanankoisien nahka, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Paista vähän kasviöljyssä - 15 minuuttia.

Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja paista öljyssä pehmeäksi.

Kuori sienet, leikkaa paloiksi ja kuivaa uunissa muutama minuutti, jolloin niistä tulee täyteläisempi maku ja aromi.

Paista osterisieniä sipulien kanssa 10 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää curry ja sekoita hyvin.

Yhdistä sienet sipuliin ja lihaan, lisää smetana, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Peitä ja keitä uudelleen 15 minuuttia välillä sekoittaen.

Sammuta lämpö ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

Tarjoilun yhteydessä voit ripotella astiaan millä tahansa hienonnetulla yrteillä maun mukaan.

Ranskalainen liharesepti osterisienillä uunissa

Jos haluat yllättää miehesi hienolla ruoalla, valmista hänelle ranskalaista lihaa osterisienillä. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta se on erittäin maukasta.

• Sianliha - 500 g;
• Osterisienet - 500 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Kova juusto - 200 g;
• majoneesi - 150 ml;
• Oliiviöljy;
• Suola;
• Seos jauhettua paprikaa maun mukaan;
• Tilli- ja persiljavihreät - 1 nippu.

Pese sianliha, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi.

Mausta liha suolalla, pippurilla ja anna seistä 15 minuuttia.

Kääri jokainen pala kelmulla ja vatkaa pois keittiövasaralla.

Kuori osterisienet, leikkaa paloiksi ja paista oliiviöljyssä kullanruskeiksi.

Suola sienet, pippuri jauhetulla paprikasekoituksella ja keitä 5 minuuttia.

Voitele uunipelti voilla, levitä vatkatut lihapalat niin, ettei tyhjää tilaa jää.

Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi, levitä lihan päälle.

Laita sienet päälle, tee majoneesista ritilä, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja raasta päälle kerros kovaa juustoa.

Tee taas majoneesiverkko ja laita ranskalaistyylinen liha osterisienineen uuniin. Paista 200°C:ssa 40 minuuttia.

Laita ranskalaistyylinen liha lautasille ja tarjoile.

Kuinka muuten keittää lihaa osterisienillä uunissa

Lihan kypsennys osterisienillä vie hyvin vähän aikaa, kun taas ruokalaji täydentää täydellisesti mitä tahansa juhlapöytää. Reseptissä käytetään kananrintaa, mutta sen voi haluttaessa korvata kalkkunafileillä.

• Kananrinta - 400 g;
• Osterisienet - 400 g;
• Kasviöljy;
• Kerma - 500 ml;
• Sipulit - 2 kpl;
• Suola;
• Tilli- ja persiljavihreät - 1 nippu;
• Curry - ½ tl;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl

Jos haluat kypsentää lihaa osterisienillä uunissa, leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi.

Kuumenna syvä paistinpannu voin kanssa ja laita broilerin rintapalat siihen.

Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa kuutioiksi.

Laita kuumaan öljyyn ja paista keskilämmöllä pehmeiksi.

Yhdistä liha sipuliin, pippuriin, suolaan, lisää curry ja keitä 5 minuuttia.

Puhdista osterisienet liasta, huuhtele juoksevalla vedellä, valuta hyvin ja leikkaa paloiksi.

Lisää sienet lihan ja sipulien joukkoon, peitä pannu ja hauduta muhennos 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Kaada joukkoon kerma, sekoita huolellisesti ja laita pannu esilämmitettyyn uuniin.

Uunin lämpötilan tulee olla 180 ° C, lihaa ja osterisieniä tulee paistaa 20 minuuttia.

Asettele valmis ruokalaji annoksittain lautasille, koristele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Täytyy sanoa, että kananrinta osterisienillä sopii hyvin pastan tai perunoiden kanssa.

Resepti aromaattiseen paistettuun lihaan osterisienillä hapankermassa

Tarjoamme reseptin paistettuun lihaan osterisienillä hapankermassa. Tämä ruokalajiversio ilahduttaa sinua hienostuneella aromilla, joka ilmestyy sieniä ja lihaa yhdistettäessä.

• Naudanliha - 400 g;
• Osterisienet - 600 g;
• bulgarialainen pippuri - 4 kpl;
• Valkosipulin kynnet - 5 kpl;
• Chili (jauhettu) - veitsen kärjessä;
• Sipulit - 3 päätä;
• Soijakastike - 2 rkl l.;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan.

Leikkaa naudanliha ohuiksi kuutioiksi, kaada päälle soijakastike ja marinoi 30 minuuttia.

Laita öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Sytytä sitten liesi maksimissaan ja paista lihaa 7-10 minuuttia.

Puhdista osterisienet lialta, huuhtele vedessä, pura klusterit erillisiksi sieniksi, leikkaa jalan alaosa irti.

Leikkaa viipaleiksi ja paista kasviöljyssä.

Lisää hienonnettu valkosipuli, lisää soijakastike ja chili.

Paista 10 minuuttia keskilämmöllä koko ajan puulastalla sekoittaen.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista sienien kanssa 5 minuuttia.

Pippuri poista siemenet ja varret, pese ja leikkaa nuudeliksi.

Lisää sieniin ja paista 7-10 minuuttia korkealla lämmöllä.

Sekoita kaikki ainekset yhteen astiaan, kaada 0,5 rkl. vettä ja keitä 5-7 minuuttia korkealla lämmöllä.

Anna valmiin annoksen jäähtyä hieman, asettele annospaloiksi lautasille ja tarjoile.

Nyt olet jo tutustunut siihen, kuinka osterisieniä keitetään lihalla eri muunnelmissa. Jää vain ostaa kaikki tarvittavat tuotteet ja alkaa valmistaa haluamaasi ruokaa ehdotettujen reseptien mukaan.