emmabrewda.com

Melkein kaikki rakastavat marinoitua tattia, mutta kaikilla ei ole aikaa seisoa lieden lähellä pitkään ja viuluttaa sienten sterilointia. Tarjoamme lukijoillemme muutaman yksinkertaisen reseptin ilman sterilointia marinoitua voita. Jopa aloittelijat ja kiireiset kokit voivat käsitellä näitä vaihtoehtoja.

Butterlets ovat yksi suosituimmista sienistä "hiljaisen metsästyksen" ystäville. Päätekijä on, että tatakalla ei ole myrkyllisiä vastineita. Ne näyttävät erittäin herkullisilta, maistuvat pehmeiltä ja mehuvilta. Voit valmistaa monia erilaisia ​​ruokia voista.

Voin marinointi talveksi ilman sterilointia ei ole työläs prosessi, koska sitä on yksinkertaistettu huomattavasti. On kuitenkin aina tärkeää tietää, että ennen voiöljyn lämpökäsittelyä on tarpeen puhdistaa tahmea liukas iho, jolle roskat kerääntyvät. Tämä tehdään niin, että työkappale ei maistu katkeralta marinadissa.

Kuinka suolata voita talveksi ilman sterilointia: yksinkertainen resepti

Ehdotetussa voin peittausreseptissä ilman sterilointia käytetään yksinkertaisimpia ja edullisimpia ainesosia.

• tatti - 1 kg;
• vesi - 400 ml;
• etikka - 50 ml;
• suola - 0,5 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• mustapippuri ja makeat herneet - 4 kpl;
• laakerinlehti - 4 kpl.

Laita keitetty voi veteen, lisää sokeri ja suola, anna kiehua 10 minuuttia.

Lisää etikka, laakerinlehti ja pippuriseos.

Anna kiehua 5-7 minuuttia, ota pois liedeltä ja poista laakerinlehdet.

Poista sienet uralusikalla ja laita ne esisteriloituihin purkkeihin.

Sulje tiiviisti kansilla, käännä ympäri ja peitä lämpimällä peitolla, kunnes se jäähtyy.

Tällainen boletus (ilman sterilointia) talveksi viedään kellariin tai kellariin. Työkappaleen säilyvyysaika on enintään 10 kuukautta.

Tämä vaihtoehto voi olla itsenäinen välipala pöydällesi. Mausta tätä varten sienet kasviöljyllä ja hienonnetuilla sipulirenkailla.

Resepti voin peittaukseen ilman sterilointia tillillä ja neilikalla

Toinen resepti voin peittaukseen ilman sterilointia on myös hyvin yksinkertainen, mutta se sisältää lisäaineita: tilliä ja neilikkaa, mikä antaa valmisteelle erikoisen aromin.

• keitetty voi - 1,5 kg;
• vesi - 700 ml;
• suola - 3 tl;
• sokeri - 1,5 rkl. l.;
• musta ja maustepippuri jyvissä - 7 kpl;
• tillin siemenet - 1 rkl. l.;
• neilikan oksat - 4 kpl;
• etikka - 30 ml.

Valmista kattilassa marinadi: vesi, suola, sokeri, musta- ja maustepippuripippuri sekä neilikka.

Anna kiehua 5 minuuttia, lisää sienet ja lisää tillinsiemenet.

Kaada joukkoon etikka ja keitä kaikkea yhdessä 10 minuuttia.

Asettele purkkeihin ja peitä kuumalla marinadilla.

Sulje muovikansi ja peitä lämpimällä peitolla.

Anna olla tässä muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja vie se sitten kellariin.

Resepti voin peittaukseen talveksi ilman sterilointia voi sopia hyvin kaupunkiasuntoihin. Tässä tapauksessa tölkit, joissa on työkappale, on sijoitettava jääkaappiin lähellä pakastinta.

Marinoitua voita ilman sterilointia valkosipulilla

Herkullinen resepti marinoidulle voille ilman sterilointia voidaan valmistaa valkosipulilla ja sokerilla.

Tällä kypsennetyllä palalla on mausteinen makeahko maku.

• tatti - 2 kg;
• vesi - 700 ml;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• etikka - 1 rkl. l.;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• kuiva basilika - 1 tl;
• laakerinlehti - 5 kpl;
• valkosipuli - 10 neilikkaa.

Kuinka suolata voita ilman sterilointia, jotta purkit eivät räjähdy? Tätä varten sinun on noudatettava seuraavia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

Pidä lasiesineitä ja marinointikansia kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia.

Poista varovasti ja käännä ylösalaisin keittiöpyyhkeellä, kunnes se jäähtyy. Tämä menettely antaa työkappaleellesi takuun mahdolliselta homeen kasvulta.

Leikkaa keitetty voi ja laita kiehuvaan veteen suolan, jauhetun pippurin, etikan ja sokerin kanssa, anna kiehua 15 minuuttia.

Laita laakerinlehdet, kuiva basilika ja hienonnettu valkosipuli purkkien pohjalle.

Jaa sienet kuuman marinadin kanssa purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä.

Ruokasi pikantinen makean hapan jälkimaku miellyttää varmasti vieraita.

Resepti marinoituihin sieniin ilman sterilointia

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin marinoidulle voille ilman sterilointia valokuvalla.

• keitetyt sienet - 1,5 kg;
• vesi - 1 l;
• suola - 1 rkl. l.;
• sokeri - 2,5 rkl. l.;
• sinapinsiemenet - 1 tl;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• mustapippuria ja maustepippuria - 5 jyvää kukin;
• neilikan oksat - 5 kpl;
• kasviöljy 70 ml;
• valkosipulinkynnet - 7 kpl;
• etikka - 2 rkl. l.

Säilytetylle voille talveksi ilman sterilointia marinadi valmistetaan erikseen.

Lisää suola, sokeri, kaikki mausteet paitsi valkosipuli ja etikka kiehuvaan veteen, anna kiehua 5 minuuttia.

Upota sienet marinaadiin, anna kiehua ja lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja etikka.

Keitä sienimarinadia miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Kaada kaikki purkkeihin ja kaada päälle kasviöljyä niin, että sienten koko pinta peittyy öljyisellä kalvolla.

Kääri kannet rullalle ja anna olla huoneessa, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Laita jääkaappiin tai vie kellariin - valitse itse.

Kuinka suolata voita talveksi ilman sterilointia sipulilla ja tillillä

Seuraava resepti auttaa sinua monipuolistamaan ja koristelemaan pöytää sienten valmistuksessa olevien tuoreiden yrttien ansiosta. Kuinka voit marinoida tattia talveksi ilman sterilointia sipulilla ja tuoreella tillillä?

• keitetty voi - 1 kg;
• sipuli - 1 pää;
• vihreän sipulin höyhenet - 1 pieni nippu;
• vesi - 500 ml;
• etikka - 2 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan;
• laakerinlehti - 7 kpl;
• kuivattu selleri - 2 tl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• tuore tilli - 1 nippu;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl.

Kaada keitetty voi vedellä, lisää suola, pippuri, selleri, laakerinlehti ja renkaiksi leikattu sipuli.

Anna sienten kiehua 10 minuuttia ja lisää etikka, kuutioitu valkosipuli ja anna kiehua uudelleen 15 minuuttia.

Ota marinadi pois liedeltä ja lisää hienonnettu tuore tilli ja ruohosipuli.

Levitä sienet lusikalla purkkeihin, kaada marinadi päälle ja lisää 2 rkl kutakin päälle. l. etikka.

Kääri rullalle, anna jäähtyä ja jäähdytä.

Ota pidempään varastointiin marinoitu voi talveksi reseptin mukaan ilman sterilointia, vie se kellariin.

Kuinka suolata voita ilman sterilointia sitruunankuorella

Suosittelemme, että tutustut marinoidun voin reseptiin ilman sterilointia sitruunankuorella.

• keitetty voi - 1,5 kg;
• vesi - 500 ml;
• raastettu tuore inkivääri - 1,5 rkl. l.;
• viinietikka - 100 ml;
• sipuli - 3 päätä;
• sitruunankuori - 2 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettujen paprikoiden seos - 1 tl;
• maustepippuri - 5 jyvää;
• muskottipähkinä - ½ tl

Kuinka suolata voita ilman sterilointia sitruunankuorella vaiheittaisen kuvauksen avulla?

Tätä varten kaada vettä emalipannuun, anna kiehua ja lisää kaikki mausteet.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja leikkaa keitetty voi pieniksi paloiksi, lisää kiehuvaan marinaadiin ja hauduta kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Kaada valmiit mausteiset sienet yhdessä marinadin kanssa valmistettuihin steriloituihin purkkeihin.

Sulje tiiviillä nailonkorkeilla tai rullaa metallisilla.

Anna jäähtyä käärittyyn peittoon ja nosta viileään paikkaan.

Marinovka voita inkiväärillä ilman sterilointia

Tarjoamme mielenkiintoisen reseptin marinoiduille sienille ilman sterilointia. Eksoottiset mausteet saavat marinoidut sienet maistumaan herkulliselta.

• keitetty voi - 2 kg;
• vesi - 1 l;
• valkosipulinkynnet - 6 kpl .;
• sipulin pää - 1 kpl;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• raastettu inkivääri - 1 rkl. l.;
• chili - 1 kpl;
• neilikka - 3 oksaa;
• laakerinlehti - 5 lehteä;
• kardemumma - 2 kpl;
• suola - 2 rkl. l.;
• valkoviinietikka - 200 ml;
• seesamiöljy - 1 rkl. l.;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.

Öljypeittaus ilman sterilointia tulee suorittaa vain emalisäiliöissä.

Laita hienonnetut vihreät sipulit ja sipulit puolirenkaiksi veteen.

Lisää mausteet, inkivääri, hienonnettu valkosipuli ja chili ja anna kiehua 5 minuuttia.

Kaada joukkoon valkoviinietikka ja sitruunamehu, lisää hienonnetut sienet, kiehauta.

Keitä 25 minuuttia, sammuta liesi, lisää seesamiöljy ja sekoita hyvin.

Anna seistä 5 minuuttia ja kaada marinadi yhdessä sienten kanssa purkkeihin.

Kääri rullalle, jäähdytä ja vie kellariin säilytykseen.

Resepti suolaisen voin keittämiseen ilman sterilointia

Vaihtelun vuoksi suosittelemme valmistamaan suolavoita reseptin mukaan ilman sterilointia.

• tuoreet sienet - 2 kg;
• tilli sateenvarjot;
• suola - 4 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 10 kpl;
• lavrushka - 10 kpl;
• mustapippurit;
• mustaherukan lehdet - 10 kpl;
• kuiva oregano - 2 tl

Kaada pieni määrä suolaa lasi- tai emaliastiaan.

Aseta voiöljy korkit ylöspäin lähelle toisiaan.

Ripottele päälle oreganoa, laakerinlehtiä, herukanlehtiä, tillin sateenvarjoja, viipaloitua valkosipulia ja mustapippuria.

Laita päälle toinen kerros sieniä ja laita päälle kaikki mausteet ja ripottele päälle suolaa.

Tee näin, kunnes kaikki sienet on levitetty.

Päällyskerroksen tulee olla lehtiä, tilliä, valkosipulia, oreganoa, lavrushkaa ja suolaa.

Laita lautanen päälle ja paina alas kuormalla, esimerkiksi vedellä täytetty 3 litran purkki.

Laita sienet 24 tunnin kuluttua purkkeihin, kaada päälle suolauksen aikana vapautunut mehu.

Kaada päälle 2 rkl. l. kasviöljyä ja sulje tiiviillä kansilla.

3 viikon kuluttua sienet ovat valmiita syötäväksi.

Tämä valmiste voi olla itsenäinen välipala tai se voidaan lisätä salaatteihin antamaan ruoallesi ainutlaatuinen maku.

Nyt jokainen kotiäiti tietää kuinka suolata voita talveksi ilman sterilointia. Käytä ehdotettuja reseptejä ja katso, kuinka yksinkertaista ja helppoa on selviytyä tällaisesta aihiosta. Lisäksi marinoidun voin maku hämmästyttää sinut ja kotitaloutesi omaperäisyydellä.