emmabrewda.com

Kattiloissa sienillä keitetyt perunat ovat aina maukkaita, tyydyttäviä, aromaattisia ja näyttävät aina herkulliselta. Yleensä ruokalaji valmistetaan lisäämällä erilaisia ​​lihalajeja, mutta joskus haluat monipuolistaa päivittäistä valikkoa tuhoamatta perheen budjettia.

Kuinka keittää sieniä ja perunoita kattiloissa niin, että ruokalaji on aina monipuolinen, helppo valmistaa ja ilahduttaa erinomaisella maulla?

Ehdotetut reseptit kattiloissa paistetuille perunoille uunissa on tarkoitettu paitsi jokapäiväiseen elämään, myös juhlallisiin lounaisiin ja illallisiin. Pääaineisiin lisätään sianlihaa, kanaa, ankkaa, vihanneksia, smetanaa, kermaa ja juustoa. Ruokalaji valmistetaan tuoreista, pakasteista, marinoiduista, paistetuista ja kuivatuista sienistä. Valitse haluamasi vaihtoehto ja ala töihin.

Kuinka keittää sieniä ja perunoita ruukuissa: klassinen resepti

Perunat sienien kanssa ruukuissa ja sitten uunissa paistettuina ovat klassisen venäläisen keittiön resepti. Ruoka on tarpeeksi yksinkertainen valmistaa, mutta tulos ylittää odotukset.

• 800 g perunaa ja sieniä;
• 300 g sipulia;
• 100 g voita;
• Suola ja mustapippuri;
• 2 rkl. mikä tahansa liemi.

Resepti perunoiden keittämiseen sienillä ruukuissa on kuvattu vaiheittain niille, jotka aikovat valmistaa tällaista ruokaa ensimmäistä kertaa.

1. Kuori sienet, pese ja keitä 20 minuuttia poistamalla vaahto.
2. Huuhtele, valuta ylimääräinen neste pois ja leikkaa suikaleiksi.
3. Kuori, pese ja leikkaa perunat enintään 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
4. Sekoita perunat sieniin, suolaan ja ripottele päälle jauhettua pippuria, sekoita käsin.
5. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja yhdistä sieniin ja perunoihin.
6. Voitele kattilat voilla, laita kaikki ainekset, paina käsin alas.
7. Laita jokaiseen kattilaan pala voita ja kaada joukkoon vähän lientä.
8. Peitä ja laita kylmään uuniin. Laita 200 asteeseen ja paista 60-70 minuuttia. (tarkista perunoiden valmius hammastikulla).

Perunat sienillä ja majoneesilla, paistettu ruukuissa

Pannuissa paistetut perunat sienillä ja majoneesilla vetoavat kaikkiin pöytään kokoontuneisiin perheenjäseniin. Ole varma - kukaan ei kiellä niin herkullista ja aromaattista ruokaa!

• 800 g perunaa;
• 700 g sieniä (jäädytetty);
• 3 sipulia;
• 1 porkkana;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa;
• 200 ml majoneesia;
• Kasviöljy;
• 100 ml vettä;
• Persiljaa ja/tai tilliä.

Resepti valokuvalla auttaa sinua keittämään perunoita sienillä ruukuissa oikein.

1. Jos sienet ovat jäässä, sulata, purista vesi pois ja leikkaa paloiksi.
2. Jos sienet ovat tuoreita - keitä (jos metsä), leikkaa paloiksi tai nauhoiksi.
3. Kuumenna paistinpannu, kaada 3-4 rkl. l. öljyä ja paista sieniä, kunnes neste on haihtunut kokonaan.
4. Paista erillisessä paistinpannussa kuoritut ja ohuiksi nauhoiksi leikatut porkkanat, yhdistä sieniin, suolaan ja sekoita.
5. Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
6. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi, yhdistä perunoihin, lisää suolaa ja hienonnettuja vihreitä, sekoita.
7. Laita perunat ja sipulit ensin öljyttyihin kattiloihin, paina käsin alas.
8. Sitten sienet porkkanoilla ja kaada veteen sekoitettu majoneesi.
9. Laita kattilat uuniin ja paista 60 minuuttia. 190°C:ssa.

Kuinka tehdä perunoita sienillä ja smetalla ruukuissa mikroaaltouunissa

Todennäköisesti harvat tietävät, että jopa mikroaaltouunissa voit paistaa perunoita sienillä ruukuissa. Tällaisia ​​laitteita on melkein jokaisessa keittiössä, joten voit käyttää niitä lautasen valmistuksessa.

• 7 perunaa;
• 3 sipulia;
• 500 g tuoreita sieniä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 300 ml mitä tahansa lientä;
• 3 rkl. l. smetana;
• Suola ja paprika;
• 200 g juustoa.

Sienet kuoritaan, pestään ja leikataan keskipaksuiksi kuutioiksi.

Perunat, sipulit ja valkosipulit kuoritaan, pestään vedessä ja hienonnetaan: perunat suikaleilla, sipulit ohuina neljäsosina, valkosipuli viipaleina.

Ruukkujen pohjalle asetetaan 2-3 valkosipulin palaa, sitten perunat jaetaan, ripottele päälle suolaa ja paprikaa.

Perunat peitetään päälle ohuella kerroksella juustoraastetta, sitten sieniä ja sipulia.

Lisätään liemi, sekoitetaan smetana ja kaadetaan kattiloihin.

Kattilat asetetaan mikroaaltouuniin ja kypsennetään maksimiteholla 20 minuuttia.

Pannuissa paistetut perunat sienten, smetanan ja ankan kanssa

Kattiloissa paistetut perunat sienien ja ankan kera ovat hämmästyttävän maukkaita ja täyttäviä ruokia. Se voidaan ylpeänä asettaa vieraiden eteen juhlapöydälle.

• 500 g ankanlihaa;
• 7-9 perunaa;
• 3 sipulia;
• 700 g sieniä;
• 150 ml smetanaa;
• 200 ml mitä tahansa lientä;
• Puhdistettu öljy;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Perunoiden valmistaminen sienien ja ankan kanssa ruukuissa seuraavan kuvauksen mukaan, jota tulee noudattaa:

1. Huuhtele liha, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi.
2. Laita öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi, siirrä erilliseen kulhoon.
3. Kuori sipuli ja hedelmäkappaleet, leikkaa kuutioiksi ja laita pannulle, jossa liha paistettiin.
4. Paista korkealla lämmöllä 15 minuuttia. ja siirrä erilliseen kulhoon.
5. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää suola ja sekoita käsin.
6. Aloita ruukkujen kerääminen: laita ensin liha, suola, ripottele suosikkimausteillasi.
7. Aseta seuraavaksi sienet ja sipulit, kiristä hieman käsillä ja yhdistä smetana liemeen.
8. Mausta suolalla maun mukaan, lisää omat mausteet ja vatkaa.
9. Kaada kattiloiden sisältö ja laita uuniin paistumaan.
10. Keitä 60-80 minuuttia. 190 ° C: n lämpötilassa (keittoaika riippuu kattiloiden tilavuudesta).

Kattiloissa paistetut perunat kermaisen makuisten sienien kanssa: resepti videolla

Keraamisissa kattiloissa keitetyt perunat sienien ja kerman kera ovat erinomainen koristelu lihalle.

• 1 kg perunoita;
• 700 g keitettyjä sieniä;
• 3 sipulin päätä;
• 300 ml kermaa;
• 200 g juustoa;
• 2 rkl. l. hienonnettu tilli;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Kun olet katsonut videon sienien keittämisestä perunoilla ruukuissa, voit aloittaa prosessin turvallisesti.

1. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, huuhtele hyvin ja levitä ruukkuihin ensimmäiseen kerrokseen.
2. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja ripottele perunoiden päälle.
3. Leikkaa sienet suikaleiksi ja laita sipulien päälle, paina käsin hieman alas, jotta ruukkujen sisältö kiristyy.
4. Kuumenna hieman kermaa, suolaa ja pippuria, lisää yrtit, juustoraaste ja sekoita.
5. Kaada tasaisesti kattiloihin ja laita kylmään uuniin.
6. Laita laitteet 200 asteeseen ja paista 60 minuuttia.

Kattiloissa paistetut perunat sienien kanssa saavat kermaisen maun.

Kuinka keittää perunoita sienillä ja juustolla ruukuissa

Kaikki vieraasi ja sukulaiset muistavat ruukuissa paistettujen perunoiden maun sienillä ja juustolla. Ruskean juustokuoren alla ruokalaji saa uskomattoman maun.

• 500 g sieniä;
• 6 perunaa;
• 2 sipulia;
• 200 ml smetanaa;
• 300 g sulatejuustoa;
• Kuivattu persilja ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Suola.

Vaiheittainen kuvaus kertoo, kuinka keittää perunat sienillä ja juustolla ruukuissa oikein.

1. Perunat ja sipulit kuoritaan, pestään ja kuutioidaan (perunat leikataan karkeaksi).
2. Valmistetut sienet leikataan nauhoiksi ja yhdistetään perunoiden ja sipulien kanssa.
3. Koko massa suolataan, pippuri ja ripottele kuivatulla persiljalla, sekoitetaan.
4. Ruukkujen pohjalle kaadetaan 1,5 rkl. l. smetana ja asettele perunoiden, sienten ja sipulien kanssa.
5. Kaadetaan smetalla ja laitetaan kylmään uuniin, jotta se ei halkea.
6. Laite asetetaan 180 °C:seen ja asetetaan 60 minuutiksi. paistamisen aika.
7. Ruukut poistetaan ja sisältö ripottelee päälle juustoraastetta.
8. Ruukkuja ei ole peitetty kannella, ne laitetaan uuniin vielä 15 minuutiksi.
9. Ruoka tarjoillaan suoraan kattiloissa, mikä auttaa pitämään valmisruoan lämpimänä pitkään.

Perunat kuivatuilla sienillä ruukuissa: askel askeleelta resepti

Tämä resepti perunoille kuivatuilla sienillä ruukuissa on kätevä, koska ruokalaji valmistetaan etukäteen ja pidetään kuumassa uunissa sukulaisten tai vieraiden saapumiseen asti.

• 200 g kuivattuja sieniä;
• 2 kg perunoita;
• 3 sipulia;
• Voi;
• 400 litraa maitoa;
• 200 ml smetanaa;
• Suolaa ja Provencen yrttejä maun mukaan.

Perunat, joissa on sieniä ruukuissa, valmistetaan seuraavan vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti:

1. Liota sieniä runsaassa vedessä 3-4 tuntia, valuta siivilän läpi, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi.
2. Kaada joukkoon lämmin maito ja anna liota vielä 1 tunti.
3. Kuori perunat, huuhtele hyvin ja leikkaa viipaleiksi.
4. Jätä kylmään veteen, jotta se ei tummu, ja sekoita välillä käsillä.
5. Laita sienet suoraan maitoon tulelle ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
6. Kuori sipuli, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista 1 rkl. l. öljyt.
7. Lisää sieniin ja keitä 15 minuuttia. miedolla lämmöllä.
8. Voitele uunivuoka öljyllä, laita perunat, suola ja ripottele päälle Provencen yrttejä.
9. Sekoita lusikalla ja kaada päälle sienet ja sipulit ja kaada päälle smetana.
10. Laita uuniin, laita 180 asteeseen ja paista 40-50 minuuttia.

Perunat marinoitujen sienien ja paprikan kera ruukuissa

Kattiloissa keitetyt perunat, joissa on marinoituja sieniä, eivät jätä ketään talouteenne välinpitämättömäksi. Tällaisen ruuan valmistaminen on ilo, ja se vie hyvin vähän aikaa.

• 1 kg perunoita;
• 600 g marinoituja sieniä;
• 100 ml smetanaa ja majoneesia;
• 2 sipulia;
• 1 paprika;
• ripaus rosmariinia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Jauhettu punainen paprika ja suola;
• Puhdistettu öljy.

Kuinka tehdä perunat sienillä ruukussa oikein, opi yksityiskohtaisesta reseptistä.

1. Kuori sipuli, huuhtele ja paista öljyssä herkullisen kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia.
2. Lisää paprikanuudelit, sekoita ja paista 3-5 minuuttia.
3. Huuhtele marinoidut sienet vedessä, valuta talouspaperilla ja leikkaa suikaleiksi.
4. Laita sienet sipuliin, kaada ½ osa kutakin majoneesia ja smetanaa, rosmariinia, hieman suolaa ja veitsellä hienonnettua valkosipulia.
5. Sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
6. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi, paista öljyssä puolikypsiksi, lisää hieman suolaa.
7. Täytä kattilat 1/3 perunoilla ja lisää sitten sieni-sipuli-seos.
8. Ripottele päälle loput perunat, lorauta päälle majoneesia ja smetanaa, sekoita paprikalla ja sulje kattilat.
9. Laita kylmään uuniin, aseta 180 °C ja 40-45 minuuttia. aika.

Herkullisia perunoita sienillä ja smetalla ruukuissa

Perunat sienillä ruukuissa ovat erittäin maukkaita, varsinkin jos ne paistetaan smetana.

• 1 kg perunoita;
• 800 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 3 makea-hapan omenaa;
• 500 ml vähärasvaista smetanaa;
• Jauhettu mustapippuri ja suola;
• ripaus kanelia;
• 1 rkl. vesi;
• Voi;
• 1 tl kuivattua persiljaa.

Resepti perunoiden keittämiseen sienillä ruukuissa on kuvattu järjestyksessä.

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt sienet suikaleiksi, kuori perunat, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori ja hienonna sipulit ja omenat: sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, omenat kuutioiksi.
3. Sekoita smetana, vesi, kuivattu persilja, suola, pippuri ja kaneli yhdeksi massaksi.
4. Laita kattiloiden pohjalle pieni pala voita, sitten perunat ja hieman suolaa.
5. Laita seuraavaan kerrokseen osa omenoista, sitten sienet, taas omenat ja sitten sipulit.
6. Kaada smetanakastike kattilan olkapäille asti, peitä ja laita uuniin.
7. Kytke laite päälle ja aseta se 190 ° C:seen 40-50 minuutiksi.

Paistettuja perunoita sienien, juuston, tomaattien ja kanan kanssa ruukuissa

Tietenkin sienien ja kanan kanssa paistetut perunat ovat erittäin maukkaita ruukuissa. Siipikarjanliha lisää mehusuutta muihin ainesosiin, joten ruokalajista tulee tuoksuva, murea ja ravitseva.Tuotesarja on suunniteltu 4 kattilaan, joiden tilavuus on 500 ml.

• 700 g perunaa;
• 2 sipulia;
• 500 g keitettyjä sieniä;
• 2 kanan jalkaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 500 ml lientä (parempi kuin kana);
• 3 tuoretta tomaattia;
• Jauhettu mustapippuri ja suola;
• Puhdistettu öljy.

Perunoiden kypsentäminen kanan ja sienten kanssa kattiloissa reseptin ohjeiden mukaan.

1. Huuhtele perunat, kuori, leikkaa viipaleiksi ja huuhtele uudelleen.
2. Mausta suolalla maun mukaan ja laita pannulle kuumassa öljyssä.
3. Paista 5 minuuttia. keskilämmöllä ja laita ruukkuihin, ripottele päälle jauhettua pippuria.
4. Leikkaa liha luista, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita käsin, paista öljyssä 10 minuuttia. ja laita perunat päälle.
5. Leikkaa sienet suikaleiksi, paista öljyssä, jossa liha paistettiin, noin 10 minuuttia, laita lihan päälle.
6. Kuori sipuli, huuhtele vedessä, leikkaa puolirenkaiksi ja laita kerroksittain ruukkuihin.
7. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita sipuli päälle.
8. Kaada liemi jokaiseen kattilaan lisäämättä 2-3 cm päälle.
9. Leikkaa juusto ohuiksi nauhoiksi tai raasta karkealla raastimella, laita päällimmäinen kerros ruukkuihin ja peitä kansilla.
10. Lähetä kylmään uuniin, laita 180 ° С ja aseta 60-70 minuuttia. Astiaan voidaan tarjota smetanakastiketta valkosipulilla, joka lisää maustetta perunoihin ja lihaan.

Kuinka keittää perunoita sienillä ja sianlihalla ruukuissa

Voit monimutkaistaa ruokaa ja keittää perunoita sienillä ja sianlihalla ruukuissa. Tässä versiossa tuotteita ei paisteta, vaan ne asetetaan raakana.

• 600 g sianlihaa;
• 9 perunaa;
• 3 sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 500 g sieniä;
• 50 g voita;
• Persilja vihreät;
• 500 ml vettä tai lientä;
• Maun mukaan humala-suneli, curry ja mustapippuri;
• Suola.

Perunoiden keittäminen sienillä ja sianlihalla ruukuissa kuvataan vaihe vaiheelta alla, mikä helpottaa suuresti ponnistelujasi.

1. Ennen kattiloiden täyttämistä kaikki ruoka on puhdistettava, pestävä ja pilkottava:
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli veitsellä hienoksi, leikkaa perunat 1x1 cm kuutioiksi.
3. Poista kalvo lihasta, leikkaa pieniksi paloiksi ja vatkaa jokaista palaa hieman, sekoita suolaan ja mausteisiin.
4. Leikkaa suuret sienet paloiksi, jätä pienet kokonaisiksi, suolaa ja sekoita valkosipulin kanssa.
5. Mausta perunat suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita sipulien kanssa ja sekoita käsin.
6. Laita kaikki tuotteet voilla voideltuihin kattiloihin seuraavassa järjestyksessä:
7. Ripottele pinnalle sianlihaa, perunoita ja sieniä hienonnetuilla yrteillä, lisää vesi tai liemi ja sulje kannet.
8. Laita uuniin, anna olla 90 minuuttia. ja aseta 180-190 °C.
9. Tarjoile jokaisen kattilan alle lautanen ja sen viereen pieni kulho kasvissalaattia.

Perunat sienien ja marinoitujen kurkkujen kera, paistettu uunissa kattilassa

Tässä reseptissä uunissa kattilassa paistetut perunat sienillä osoittautuvat erittäin epätavallisiksi, mutta samalla herkullisiksi. Ja epätavallista on, että astiaan lisätään suolakurkkua ja kaikki paistetaan yhdessä suuressa keraamisessa kattilassa. Tällainen herkku näyttää hyvältä juhlapöydällä, kun koko perhe kokoontuu.

• 700 g mitä tahansa lihaa (sianliha on mahdollista);
• 6 kpl. suolakurkut;
• 4 päätä sipulia;
• 2 kg perunoita;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa - maun mukaan;
• 2 rkl. smetana;
• Mausteet maun mukaan.

Ruoan valmistus alla kuvatun vaiheittaisen reseptin mukaan.

1. Sianliha pestään, leikataan suikaleiksi, myös kurkut leikataan nauhoiksi.
2. Sipuli kuoritaan, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, jotta ne sulavat paistettaessa.
3. Sekoita sipulit, kurkut ja liha, pippuri jauhetun paprikan seoksen kanssa, lisää suosikkimausteet, lisää tarvittaessa suolaa.
4. Perunat kuoritaan, pestään hyvin ja leikataan suikaleiksi, pippurilla ja suolalla, sekoitetaan.
5. Pannu voidellaan sisältä suurella määrällä smetanaa, sitten liha kurkkujen ja sipulien kanssa asetetaan.
6. Sitten perunat sekoitetaan smetanan kanssa ja asetetaan lihan päälle.
7. Pannu peitetään kannella ja laitetaan kylmään uuniin.
8. Lämpötila kytketään päälle 180 ° C, jotta suuri keraaminen astia lämpenee tasaisesti, asetetaan 90 minuuttia. ja leivottiin.
9. Sitten astia asetetaan pöydälle suoraan kattilaan ja levitetään annoslautasille.