emmabrewda.com

Monet kulinaariset asiantuntijat väittävät, että sienten ja tuoreiden vihannesten yhdistelmä on yksi parhaista salaateista. Herkullisimmat ja aromaattisimmat salaatit valmistetaan herkkusienistä ja paprikoista.

Paprikan lisääminen välipalaan saa aikaan kirkkaan herkullisen, miellyttävän makeuden. Paprikat voidaan yhdistää marinoitujen sienien kanssa, paistettuna, tuoreena ja keitettynä. Tällaisia ​​salaatteja valmistetaan paitsi jokapäiväisiin illallisiin tai lounaisiin, myös juhlapöytiin.

Ehdotetut reseptit salaattien valmistamiseksi yksityiskohtaisilla ohjeilla auttavat vain kaikkia valitsemaan haluamansa vaihtoehdon ja valmistamaan sen itse.

Yksinkertainen sieni-pippurisalaatti

Herkkusienistä ja paprikoista valmistettu salaatti on kevyt välipala, josta voi tulla vitamiinien ja kasvisproteiinin lähde ihmiskeholle. Jopa aloitteleva kokki voi toistaa yksinkertaisen salaattireseptin, jos hän noudattaa yksityiskohtaisia ​​ohjeita.

• 500 g herkkusieniä;
• 2 punaista paprikaa;
• 2 sek. l. kasviöljy;
• 1,5 tl etikka 9%;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Salaatin lehdet;
• Jauhettu musta suola ja pippuri;
• Persilja ja basilika.

Poista kalvo sienistä, huuhtele, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi.

Kuori makeat paprikat siemenistä ja ytimestä, huuhtele ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Laita sienet ja paprikat kuivaan kuumaan paistinpannuun ja paista suljetun kannen alla 5 minuuttia.

Laita lautaselle, hienonna persilja, basilika ja valkosipuli (silppua hienoksi).

Tee täyte: sekoita hienonnetut yrtit, valkosipuli, kasviöljy, etikka, jauhettu pippuri ja suola.

Yhdistä sienet ja paprikat kaatamisen kanssa, sekoita hyvin puulusikalla.

Laita salaatinlehdet syvälle lautaselle, sienet ja pippuri päälle.

Tarjoa lisukkeena keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.

Salaatti kanaa, paprikaa, juustoa ja sieniä

Kanan, paprikan ja sienten salaattiresepti on ruoka niille, jotka haluavat syödä runsaan aterian. Tämä ainesosien yhdistelmä vetoaa kaikkiin perheesi jäseniin. Salaattia voi valmistaa juhlaan ja monipuolistamaan arjen illallisia ja lounaita.

• 600 g sieniä;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 paprikaa (punainen ja keltainen);
• 500 g kananlihaa;
• 1 punasipuli;
• Tilli suola ja vihreät;
• 200 ml smetanaa (voidaan korvata majoneesilla).

Yksityiskohtaiset ohjeet salaatin valmistamiseksi kanasta, sienistä ja pippurilla on kuvattu alla.

1. Pese paprika, leikkaa siemenlaatikko ja leikkaa vihannekset suikaleiksi.
2. Poista herkkusienien korkista folio, huuhtele sienet hanan alla ja leikkaa kuutioiksi.
3. Keitä kana suolalla maustetussa vedessä, poista ja laita lautaselle jäähtymään.
4. Leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi (maun mukaan) ja yhdistä sieniin.
5. Raasta juusto keskikokoisella raastimella, yhdistä sieniin ja pippuriin, suolaa maun mukaan.
6. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi ja peitä kiehuvalla vedellä 3-5 minuuttia. (poistamaan katkeruutta).
7. Lisää siivilöidyt sipulit sieniin, sekoita, mausta salaatti smetalla tai majoneesilla, lisää hienonnetut vihreät, sekoita uudelleen.
8. Jäähdytä 1-1,5 tuntia hyytymään.

Salaatti kanaa, sieniä, munia ja paistettuja paprikaa

Monien alkupalojen joukossa salaatti, jossa on kanaa, sieniä ja paistettuja paprikaa, ei koskaan menetä merkitystään ja viehättävyyttään. Jokainen ainesosa tuo ruokaan oman makunsa ja mehukkuutensa, mikä tekee siitä uskomattoman maukkaan ja aromaattisen.

• 500 g kananlihaa (kaikki luuttomat osat);
• 700 g herkkusieniä;
• 2 punaista paprikaa;
• 4 kananmunaa (keitettyjä);
• 1 keskikokoinen tuore kurkku;
• 1 valkoinen sipuli;
• Suola, persilja tai tilli;
• Oliiviöljy;
• 4 rkl. l. omenasiiderietikka;
• Majoneesi;
• ½ tl Sahara;
• 2 rkl. l.sitruunamehua;
• Salaatinlehdet - tarjoiluun.

1. Kananliha pestään, leikataan suikaleiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.
2. Se asetetaan kulhoon ilman öljyä, ja kuoritut ja pippurisuikaleiksi leikatut levitetään pannulle.
3. Paistetaan 5-7 minuuttia. miedolla lämmöllä ja lisätään lihaan.
4. Kuoritut sienet leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi, paistetaan öljyssä 10 minuuttia. ja yhdistä lihaan ja pippuriin.
5. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, kaadetaan 5 minuuttia. omenasiiderietikka.
6. Sipulit yhdistetään lihaan ja sieniin, lisätään kuoritut ja kuutioidut munat.
7. Kurkku pestään vedessä, leikataan suikaleiksi ja lisätään salaattiin.
8. Astia suolataan, lisätään hienonnettuja yrttejä ja majoneesia, sekoitetaan.
9. Salaatinlehdet kaadetaan pienellä määrällä sitruunamehua ja ripottele päälle sokeria.
10. Valmis salaatti levitetään salaatinlehtien päälle ja tarjoillaan pöytään.

Salaatti, jossa on kinkkua, sieniä, paprikaa, oliiveja ja kinkkua

Tulet varmasti rakastamaan kinkusta, sienistä ja paprikoista valmistettua salaattia. Tällainen ruokalaji ei voi jäädä huomaamatta, ja se näyttää hyvältä juhlapöydällä. Käytä kastikkeeksi kotitekoista majoneesia tai paksua jogurttia.

• 500 g marinoituja herkkusieniä;
• 200 g kovaa juustoa;
• 300 g kinkkua;
• 3 paprikaa;
• 50 g kivettömiä oliiveja;
• 4 perunaa;
• Kotitekoinen majoneesi;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 nippu vihreää sipulia.

1. Keitä perunat kuorissaan, anna jäähtyä kokonaan, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
2. Vapauta paprika siemenistä ja varresta, huuhtele, pyyhi talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Leikkaa kinkku, kova juusto, oliivit ja marinoidut sienet kuutioiksi.
4. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, suola maun mukaan, mausta kotitekoisella majoneesilla ja sekoita huolellisesti.
5. Laita salaatti jääkaappiin 1-2 tunniksi ja anna hautua ennen vieraiden saapumista.

Talveksi kypsennetty salaatti sienillä ja paprikoilla

Talveksi valmistettu salaatti herkkusienillä ja paprikoilla - mikä voisi olla maukkaampaa ja aromaattisempaa? Ei ole vaikeaa valmistautua koko perheen pitkälle talvelle. Huomaa, että jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä tätä reseptiä. Ja voit tarjoilla alkuruoan perunamuusin, keitetyn riisin tai tattaripuuron kanssa.

• 3 kg herkkusieniä;
• 1,5 kg paprikaa;
• 1 kg porkkanaa ja sipulia;
• 500 ml kasviöljyä;
• 300 ml tomaattipastaa;
• 2,5-3 rkl. l. yläosattomat suolat;
• 1,5-2 rkl. l. Sahara.

Salaatin keittäminen herkkusienillä ja paprikoilla alla olevan yksityiskohtaisen kuvauksen mukaan.

1. Sienet kuoritaan, laitetaan kattilaan kiehuvaan veteen ja keitetään lisäämällä ½ rkl. l. suola.
2. 20 minuutin kuluttua sienet valutetaan ja jätetään siivilään jäähtymään.
3. Pippurista poistetaan siemenet ja varret, massa leikataan suikaleiksi.
4. Porkkanat ja sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan: sipulit puolirenkaiksi, porkkanat hierotaan karkealla raastimella.
5. Sienet, sipulit, porkkanat ja paprikat laitetaan kattilaan.
6. Tomaattipasta, kasviöljy, suola, sokeri lisätään, kaikki sekoitetaan perusteellisesti homogeeniseksi konsistenssiksi.
7. Salaattituotteet jätetään kattilaan 1 tunniksi, jotta mehu alkaa syntyä.
8. Sitten niitä keitetään miedolla lämmöllä 30 minuuttia välillä sekoittaen.
9. Salaatti asetetaan steriloituihin purkkeihin, kääritään rullalle, käännetään ja peitetään huovalla.
10. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen tölkit viedään kellariin ja säilytetään lämpötilassa, joka ei ylitä + 10 ° С.