emmabrewda.com

On olemassa useita tapoja valmistaa lihaa sienillä ja juustolla kotona. Helpoin tapa on paistaa liha sienien ja juuston kera uunissa. Käytä keraamisia kattiloita, uuninkestävää astiaa, peltiä tai syvää paistinpannua. Voit myös käyttää foliota, taikinaa, kattilaa, valurautaa ja paljon muuta. Tältä sivulta voit valita sopivan reseptin lihalle sienillä ja juustolla. Se tarjoaa erilaisia ​​asetteluja ja ruoanlaittomenetelmiä. Katso kuvasta keitetty liha juustolla ja sienillä ja valitse itsellesi sopiva vaihtoehto.

Chebureks lihalla, juustolla ja sienillä

Yksinkertainen resepti. Voit keittää tällaiset piirakat juustolla, lihalla ja sienillä melko nopeasti - 30-40 minuutissa. Täyte on erittäin mehukas ja taikina ohutta ja rapeaa. Jotta cheburek säilyttää mehukkuutensa, taikinaa on käsiteltävä varovasti, jotta se ei vahingoita kuorta ja estä lihaliemen valumista ulos. Voit ottaa valmiin jauhelihan tai kiertää paakkuisen lihan. Se on valittava vähän rasvalla mehukkuuden vuoksi. Sianliha on ihanteellinen. Voit käyttää sekoitettua jauhelihaa eri lajeista, kuten sian-, naudan- ja lampaanlihasta tai vain naudan- ja lampaanlihasta.

On suositeltavaa ottaa hollantilaista tai meijerijuustoa.

Ainekset:

• lasi vettä,
• jauhot - 500 g,
• lusikallinen teesuolaa ja sokeria,
• öljy kasvaa. - 50 ml (2 ruokalusikallista).

Täytettä varten

• - hienonnettu liha
• - 400-500 g keitettyjä sieniä
• - 100 g juustoa
• - 200 g, 2 keskikokoista sipulia,
• pippuria ja suolaa
• vesi - 100 ml.

Keittomenetelmä.Kaada sokeri ja suola veteen, sekoita liukenemaan. Lisää jauhot ja voi, vaivaa taikina. Anna levätä noin tunti pöydällä, jos huone ei ole liian kuuma, tai jääkaapissa. Peitä kulholla, lautasliinalla tai kääri muoviin.

Kierrä liha tai ota valmis jauheliha, suola, kaada 100 ml tavallista vettä, lisää jauhettua pippuria ja hienonnettua sipulia. Vaivaa jauheliha. Laita sienet lihamyllyn läpi tai leikkaa hienoksi. Sekoita sienet jauhelihaan. Raasta juusto ja lisää sieniin lihan kanssa.

Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Leikkaa melko suuria kakkuja mukilla tai lautasella, laita täyte, purista reunat ja paista kuumassa rasvassa tai kasviöljyssä.

Pasta lihalla, sienillä ja juustolla

Pasta "laivastossa" varmasti jokainen kotiäiti keitti ainakin kerran.

Lihan, sienten ja juuston kanssa pastan keittäminen uunissa on loistava tapa monipuolistaa tuttua reseptiä.

Lisäksi suosikkimakuun lisätään punertava juustokuori. Ruokalaji osoittautuu runsaaksi ja korkeakaloriseksi. Niille, jotka seuraavat kuviota, voit korvata jauhetun sianlihan vähärasvaisella vasikanlihalla, ja tarvitset:

• jauhettu sianliha - 600 g;
• pasta - 300 g;
• sienet - 200 g;
• sipulit - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl. tai 6 rkl. l. tomaattisose;
• munat - 2 kpl;
• juusto - 130 g;
• kerma - 100 ml;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista l.;
• suola - ripaus;
• pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitä pasta puolikypsiksi.
2. Jos käytät tomaattia, jauha se tehosekoittimella soseeksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä pannulla kullanruskeaksi.
4. Lisää jauheliha pannulle sipulin joukkoon ja paista 5 minuuttia.
5. Laita hienonnettu tomaatti tai tomaattipyree pannulle jauhelihan kanssa ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Sienet on paistettava.
7. Vatkaa munat erillisessä kulhossa kerman, suolan ja pippurin kanssa.
8. Raasta juusto. Parmesaani on ihanteellinen.
9. Laita puolet pastasta syvään astiaan, niiden päälle - kerros jauhelihaa, sieniä, päälle - taas pastaa.
10. Kaada muna-kerma-seos pastan päälle ja ripottele päälle juusto.
11. Lähetä vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 ° C: ssa 45 minuuttia. Lisää maitoa kerman sijaan.

Liha sienillä ja juustolla uunissa

Ainesosat lihan kypsentämiseen sienillä ja juustolla uunissa ovat seuraavat tuotteet:

• kilogramma kalkkunanlihaa;
• sienet 300 g;
• hienoksi jauhettu suola;
• smetana - 400 g;
• ruokalusikallinen mausteseosta;
• kaksi suurta sipulia;
• kova juusto - 200 g;
• 50 ml oliiviöljyä.

Keittomenetelmä.

1. Pese kalkkunafilee, kuivaa kevyesti lautasliinalla ja leikkaa suikaleiksi. Laita liha syvään kulhoon, suola ja lisää mausteet. Kaada joukkoon smetana ja sekoita hyvin käsin. Anna kalkkunan marinoitua tunnin ajan.
2. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna ohuilla höyhenillä. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja siirrä siihen hienonnettu sipuli. Paista pehmeäksi, lisää hienonnetut sienet, jatka paistamista. Jäähdytä hieman valmiina.
3. Yhdistä marinoitu liha paistettujen sipulien ja sienten kanssa. Siirrä se lomakkeeseen. Peitä se foliolla päälle ja kääri reunat. Laita astia esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Paista 250 C.
4. Ota varatun ajan jälkeen lomake lihallinen uunista, poista folio siitä ja ripottele kalkkunan päälle karkeat juustolastut. Laita uuniin vielä neljännekseksi tunniksi, kunnes astian päälle tulee herkullinen kuori. Tarjoile tuorekasvissalaatin ja koristelun kanssa.

Lihasämpylät juustolla ja sienillä

Lihasämpylöitä juustolla ja sienillä voidaan valmistaa esimerkiksi seuraavista ruoista:

• Vasikanliha (naudanlihaa voidaan käyttää (minulla on höyrytetty vasikanliha)) - 900 g
• Sienet (sienet voivat olla, tai porcini. (minulla on herkkusieniä)) - 250 g
• Sipuli - 1 kpl
• Persilja (maun mukaan (otan 0,5 nippua)) - 1 nippu.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Mausteet (Suola, pippuri, "Provencen yrtit".) - 2 rkl. l.
• hollantilainen juusto (valinnainen) - 50 g
• Kasviöljy (Ihanteellinen kasviöljy) - 2 rkl. l.

Halkaise liha pituussuunnassa ja avaa se kuin kirja.

Poista ylimääräiset kalvot ja rasva ja vatkaa hyvin molemmilta puolilta. Hiero suolalla, pippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla. Anna vaikuttaa 15 minuuttia.

Hienonna sienet ja sipulit hienoksi ja paista Ideal-kasviöljyssä (lisää hieman suolaa).

Leikkaa lihakerroksen reunat (suorakulmioon pyrkiminen on toivottavaa..) Reunoilta hieman vetäytyen, laita hienonnettua persiljaa ja keskelle paistettuja sieniä ja sipulia.

Nosta lihakerroksen pitkät reunat täytteen päälle ja paina tiukasti sormilla.

Kääri varovasti tiivis rulla ja raasta Provencen yrteillä.

Sido rulla kulinaarisella langalla (jos sellaista ei ole käsillä, voit käyttää tavallista puuvillalankaa, vain ilman väriaineita).

Halutessasi voit paistaa rullaa pannulla (teen tämän silloin, kun on naudanlihaa. En paista vasikanlihaa).

Kääri rulla folioon ja lähetä paistamaan esilämmitettyyn uuniin 190-200%. Katso kun olet valmis (minulla kestää 50-60 minuuttia). Juuston ystäville ota pois 5 minuuttia ennen kypsennystä, poista kulinaarinen lanka, ripottele juustoa ja uunissa vielä 5 minuuttia.

Ota rulla uunista ja leikkaa pieniksi liharulliksi.

Ruoka on valmis! Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen liha sienillä ja juustolla

• 700 g broilerin filettä,
• 500 g tomaatteja
• 2 keskikokoista sipulia
• 100 g keitettyjä sieniä,
• 5-6 oksaa tilliä,
• 2 munaa,
• 100 g kovaa juustoa
• 4 rkl. l. majoneesi,
• 3-4 st. l. jauhot,
• ⅓ lasillinen kasviöljyä,
• suolaa ja mausteita maun mukaan

Lihan kypsentäminen ranskaksi sienillä ja juustolla: fileet on pestävä, leikattava pituussuunnassa kerroksiksi, vatkattava hieman, suolaa ja pippuria. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi, paista pienessä kasviöljyssä kullanruskeaksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Leivo kyljykset jauhoissa, kasta vatkattuun kananmunaan ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita kyljykset, ripottele majoneesilla, laita sienet, tomaattiviipaleet, sipulirenkaat, hienonnetut vihreät päälle, ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunissa 160-180 asteessa 10-15 minuuttia. Erinomainen lisuke kyljyksille on perunamuusi tai tuorekasvissalaatti.

Pilko liha sienillä ja juustolla

Kyljys sienellä ja juustolla vaatii seuraavat ainekset:

• vasikanliha - 500 g;
• perunat - 0,5 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• parmesaani - 100 g;
• majoneesi - 200 g;
• tuoreet sienet - 300 g;
• valkosipulin kynttä - 4 kpl;
• oliiviöljy,
• mausteet.

Marinaadin valmistaminen:

• soijakastike - 1 rkl;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• oliivi- tai maissiöljyä.

Ensin leikkasimme vasikanlihan paloiksi ja lyömme niitä kevyesti vasaralla. Mausta mausteilla ja siirrä sivuun.

Purista puolikkaan sitruunan mehu, mutta rypistele ensin hedelmät. Tämä helpottaa mehun valmistamista. Lisää joukkoon oliiviöljy ja soijakastike. Sekoita kastike hyvin. Otamme jokaisen lihapalan ja upotamme sen valmistettuun kastikkeeseen. Laita liha tasaiselle lautaselle ja anna marinoitua hetki. Voit jättää sen yön yli, mutta tässä tapauksessa muista lähettää se lautasen kanssa jääkaappiin. Kaada loppu kastike päälle - anna marinoitua.

Otamme uunivuoan. Valitsemme jokaisen lihapalan marinadista ja pyyhimme ylimääräisen kastikkeen varovasti pyyhkeellä.

Paista sipulin puolikkaat pannulla oliiviöljyssä. Laitamme lihan muottiin, johon laitamme sipulin. Lihan tulee olla kokonaan sipulin peitossa!

Kuori perunat, leikkaa ne suikaleiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat hieman ruskeita. Lopuksi suolaa perunat. Sekoita ja laita lautaselle.

Nyt mennään herkkusieniin. Pesemme ne ja leikkaamme viipaleiksi. Paista pannulla, lisää lopussa hieman suolaa ja pippuria ja ota heti pois liedeltä.

Hienonna valkosipulinkynnet, mutta älä pudota niitä puristimen läpi!

Laita perunat sipulikerroksen päälle, peitä ne paistetuilla sienillä ja ripottele pinnalle hienonnettua valkosipulia. Ripottele jokaisen lihapalan päälle runsaasti juustolastuja. Ylhäältä piirrämme kauniisti majoneesiverkon ja lähetämme astian paistamaan uunissa 180 * C lämpötilassa 45 minuuttia.

Avaa uunin luukku, valitse muoto - ja nauti tämän kulinaarisen mestariteoksen vertaansa vailla olevasta mausta.

Liharesepti perunoilla, sienillä ja juustolla

Jos et noudata ruokavaliosääntöjä tai päätät pitää tauon niistä. Jos haluat valmistaa jotain yksinkertaista, mutta juhlallisella kosketuksella, ota kananrintaa, edullista kovaa juustoa ja tuoreita sieniä ja seuraa lihan reseptiä perunoiden, sienten ja juuston kanssa, jossa on paljon kaloreita ja ravintoarvoa.

Ainekset:

• rinta 4 kpl;
• juusto 200-250 grammaa;
• 2 päätä sipulia;
• herkkusieniä 300 grammaa, tuoreita keskikokoisia;
• jauhettu mustapippuri;
• suola;
• voita 50 grammaa;
• vähärasvainen kerma 100 ml.

Keittomenetelmä:

Leikkaa rinnat pituussuunnassa 2-3 osaan fileen paksuudesta riippuen.

Jokainen osa on hyvä lyödä irti veitsellä tai erityisellä vasaralla.

Kuori ja hienonna sipuli veitsellä.

Huuhtele herkkusienet hyvin. Poista ohut, herkkä kuori korkista ja leikkaa ei kovin karkeaksi.

Laita hienonnettu sipuli pannulle sulatettuun voihun, kuullota kullanruskeaksi. Kaada joukkoon hienonnetut sienet, suola ja paista kypsiksi.

Mausta murskatut rinnat suolalla, pippurilla ja levitä leveälle, vapaalle pinnalle.

Laita paistetut sienet murrettujen rintapalojen keskelle, raasta juusto hienolla raastimella ja kääri fileen reunat keskelle, tarvittaessa ja luotettavuuden vuoksi voit kiinnittää reunat hammastikulla tai kääriä rinnan pari kertaa langalla.

Aseta näin valmistetut rinnat korkeareunaiseen vuokaan ja kaada kerman päälle.

Paista kullanruskeiksi, noin 30 minuuttia.

Ruukut lihaa, sieniä, perunoita ja juustoa

Monet ihmiset käyttävät kattiloita lihan kypsentämiseen, mutta usein liha on hieman kuivaa. Joten tämän välttämiseksi lisäämme sieniä - ne antavat lihalle sienen aromin ja maun, ja lihasta tulee mehukas. Valmistaaksesi ruukut lihalla, sienillä, perunoilla ja juustolla, ota seuraavat tuotteet:

1. 1. Liha 500 grammaa (sianliha)
2. 2. Perunat 5 kpl
3. 3. Sienet 7-8 kpl (sienet) suuria
4. 4. Juusto 150 grammaa
5. 5. Sipuli 2 kpl
6. 6. Smetana 5 rkl. lusikat
7. 7. Suolaa, pippuria maun mukaan
8. 8. Porkkanat 1 kpl
9. 9. Kasviöljy 3 rkl. lusikat

Raasta porkkanat suurilla paloilla. Pese liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi tai pienemmiksi.

Pesemme sienet ja leikkaamme paloiksi. Kaada ensin vähän kasviöljyä kattiloihin (rasvaa kattila) ja laita sitten liha. Älä unohda suolaa ja pippuria.

Sitten kerros sipulia ja porkkanaa. Laitoimme sieniä porkkanoiden päälle. Kuori perunat ja leikkaa paloiksi. Laitoimme sen sienien päälle. Suola ja lisää jauhettua pippuria.

Laitamme päälle juustoa, voit hieroa sitä tai voit laittaa sen paloiksi.

Voitele hyvin smetalla ja peitä kannella. Laitoimme uuniin ja keitä 1 tunti 200 asteen lämpötilassa. Voit tarkistaa valmiuden lävistämällä perunat haarukalla.

Sienillä se on erittäin mehukas ja maukas, vaikka paistamisen aikana kaikki ruoka vähenee kolmanneksella, koska sienet antavat mehua ja istuvat. Mutta mikä tärkeintä, sisältö ei ole kuiva ja erittäin tuoksuva.

Liha ruukuissa sienten ja juuston kanssa

Ainesosat lihan kypsentämiseen kattiloissa sienien ja juuston kanssa ovat:

• Perunat 10 kpl
• Sipuli 1-2 kpl
• Sieniä (osterisieniä tai herkkusieniä) 400-500
• Smetana 4 ruokalusikallista
• Liha (mikä tahansa) Otin sianlihaa 400 gr
• Suola
• Kova juusto
• Pippuri
• Valkosipuli 5 hammasta
• Provencen yrttejä (tässä voit kokeilla, kuka tykkää mistä)
• Vihreät

Kuumenna paistinpannu kasviöljyssä. Lopeta perunoiden paistaminen, ei karkeaksi tai hienoksi kuutioituna. 5-10 minuutin kuluttua (riippuen perunasta) heitämme sipulin. Se on välttämätöntä, jotta se ei pala, sipulit ja perunat ovat puolikypsiä. Suola. Siirrämme perunat ruukkuihin. Ripottele pinnalle hienonnettua valkosipulia. Heitämme valmistetut hienonnetut sienet pannulle, suolaa, pippuria, kun ylimääräinen vesi on poistunut sienistä, lisää smetana, vähän vettä ja mausteita. Lisää paloiteltu liha sinne. Samat palat kuin perunat. Hauduta 7-10 minuuttia. Sen jälkeen laita päälle kattiloissa ja uuniin 30 minuutiksi. 10 minuuttia ennen kypsennystä lisää päälle juustoraastetta. Ripottele ennen tarjoilua hienonnetuilla yrteillä.

Paistele lihaa sienillä ja juustolla

• sianliha (reuna tai kaula) - 1 kg;
• tuoreet sienet (sampinjonit) - 300 g;
• voita - 1 rkl;
• kova juusto - 6 levyä;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan;
• persiljavihreät - 1 nippu.

Puhdistetun lihan valmistamiseksi sienillä ja juustolla sinun on huuhdeltava sian kaula (tai reuna) kylmällä vedellä ja leikattava 1,5-2 cm paksuisiksi lautasiksi ilman, että leikkaus viedään loppuun sisäpuolelta.

Huuhtele sienet, poista niistä iho, leikkaa viipaleiksi. Sulata voi paistinpannussa ja paista siinä sienet. Heti kun sieniviipaleet alkavat palaa, ota pannu pois lämmöltä.

Sivele liha sienillä vuorotellen. Aseta jokainen kerros juustoviipaleella, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Hienonna valkosipuli hienoksi ja hiero sillä koko lihan pinta.

Kääri liha folioon ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsiksi avaamalla folio ajoittain varovasti ja kaatamalla paistamisen aikana saatu mehu lihan päälle. Kun liha on kypsää, jätä se pois foliosta muutamaksi minuutiksi saadaksesi herkullisen kullanruskean kuoren.

Lihaa sienillä ja sulatetulla juustolla

Ainesosat lihan kypsentämiseen sienillä ja tuorejuustolla ovat seuraavat:

• Porsaankyljykset - 8 kpl,
• Parman kinkku - 8 viipaletta
• keitetyt sienet - 4 kpl,
• raastettu sulatejuusto - 100 g,
• hienonnettu salvia - 10 g,
• oliiviöljy - 80 ml,
• tomaattipasta - 10 g,
• Marsala (kuiva viini) - 120 ml,
• jauhot mausteilla leivontaan,
• sahramin lehtiä,
• suolaa maun mukaan.

Polentalle (maissijauhopuuro):

• maissijauho - 230 g,
• kanaliemi - 1,5 l,
• jauhettua valkopippuria
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä.

Valmista polenta: Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi, kaada sitten siihen jatkuvasti sekoittaen pienissä erissä maissijauhoja, lisää suolaa, pippuria ja hauduta puuroa miedolla lämmöllä tunnin ajan välillä sekoittaen.

Painele porsaankyljyksiä kevyesti kämmenelläsi, mausta suolalla, laita jokaiselle Parman kinkkuviipaleelle, sitten hienonnetut sienet, ripottele päälle raastettua sulatettua juustoa ja hienonnettua salviaa ja kääri rullat. Kiinnitä ne puisilla hammastikuilla, pyörittele jauhoissa ja mausteissa ja paista oliiviöljyssä joka puolelta. Poista sitten lämmöltä ja jätä kuumalle pannulle.

Laita polenta lautaselle, laita sämpylöitä reunoille, kaada päälle tomaattisoseesta ja marsalasta tehdyllä tomaattikastikkeella ja koristele sahraminlehdillä.

Liha-sienivuoka juustolla

• ♦ 400-500 g jauhelihaa
• ♦ 100 g tuoreita sieniä
• ♦ 1 makea vihreä paprika
• ♦ 4-5 perunaa
• ♦ 1 sipuli
• ♦ 300 ml lihalientä
• ♦ 2 rkl. ruokalusikallista tomaattipyrettä
• ♦ 2-3 rkl. lusikat maitoa, juustoa
• ♦ 1 tl Worcestershire-kastiketta
• ♦ 1 tl hienonnettua basilikan vihreitä
• ♦ kasviksia ja voita, pippuria ja suolaa - maun mukaan

Paista hienonnettua sipulia ja paprikaa kasviöljyssä muutama minuutti. Lisää sitten jauheliha ja paista seos melkein kypsäksi. Lisää hienonnetut sienet ja hauduta kunnes sienet pehmenevät. Lisää tomaattipyree, Worcestershire-kastike, liemi, basilika, suola ja pippuri ja kiehauta saatu massa vähitellen. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 20 minuuttia. Pohja liha- ja sienivuokalle juustolla on melkein valmis, on jäljellä astian kasaaminen valmiiksi uuniin.

Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Valuta vesi, soseuta perunat haarukalla, lisää voi ja kuuma maito. Vatkaa sose tasaiseksi vaahdoksi.

Laita lihamassa muottiin, lihan päälle juustoviipaleet, päälle perunamuusi ja tasoita haarukalla. Paista uunissa 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Liha sienillä ja juustolla pannulla

Ainekset:

• Sianlihan kaula - 500 gr;
• Herkkusienet - 400 gr;
• Sipulit - 1 kpl;
• korianteri;
• Juusto - 100 g;
• Vihreitä sipuleita;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri

Lihan kypsennysmenetelmä sienillä ja juustolla pannulla on yllättävän yksinkertainen:

1. Valmistelemme sian kaulan: pesemme sen ja poistamme kaikki suonet. Jätämme vain pieniä rasvapaloja, jotka auttavat lihaa pysymään pehmeänä ja mehukkaana paistamisen jälkeen. Leikkaa kaula pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja levitä sianliha. Paista noin 10 minuuttia molemmin puolin kullanruskeiksi. Älä peitä kannella, suolalla ja pippurilla aivan paistamisen lopussa.
3. Kun liha on paistettu, valmistele sienet ja sipulit. Pese sienet ja leikkaa ne 4 osaan, kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
4. Laita paistettu liha sivuun. Paista sieniä sipulien kanssa 7-8 minuuttia, kunnes ne ovat lähes täysin kypsiä.
5. Lisää porsaanliha sienien joukkoon ja paista pari minuuttia sekoittaen.
6. Kun kaikki on paistettu, pese ja hienonna muutama vihreä sipuli ja korianteri. Voit tietysti ottaa muitakin vihreitä. Lisää vihannekset lihaan, sekoita kaikki ja hauduta kannen alla hyvin miedolla lämmöllä pari minuuttia. Kun liha on kuumaa, ripottele pinnalle juustoa (se sulaa heti).

Liha pussissa sienten ja juuston kanssa

Ainesosat lihan valmistukseen sieni- ja juustopussilla ovat seuraavat tuotteet:

• Sianliha 600-800 g
• Marinoituja sieniä 200-250 g
• Valkosipuli 2-3 hammasta.
• Sulatejuusto 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria (jauhettu) maun mukaan

1. Leikkaa liha paloiksi, vatkaa se pois, suola ja pippuri.
2. Aseta jokaiselle sianlihapalalle siivu juustoa, hienonnettuja marinoituja sieniä ja muutama hienonnettu valkosipulinkynsi.
3. Kerää murtuneen porsaanpalan reunat pussiin ja kiinnitä langalla tai hammastikulla.
4. Aseta jokainen pussi kulhon muotoon taitettuun folioon. Siirrä ne sitten uunivuokaan ja peitä foliolla.
5. Lähetä muoto 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi, poista sitten folio ja jätä pussit uuniin vielä 15 minuutiksi.