emmabrewda.com

Laihaan kaalikeiton tekeminen sienillä on helppoa, jos seuraa ainesosien järjestystä. Joten jokainen kotiäiti voi tehdä vähärasvaista kaalikeittoa kaalilla ja sienillä.

Kuinka keittää vähärasvaista kaalikeittoa sienillä ja hapankaalilla

Me tarvitsemme:

• 200 g hapankaalia;
• 5 perunaa;
• 2,5 litraa suodatettua vettä;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1,5 rkl. l. vehnäjauho;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 laakerinlehteä;
• mustapippuri (herneet);
• 0,5 tl paprika;
• joukko vihreitä;
• ripaus suolaa.

Purista kaali mehusta käsin, mutta älä kaada nestettä pois. Kaada 1 litra vettä kaalin päälle, lähetä se liedelle ja hauduta noin 1 tunti miedolla lämmöllä.

Leikkaa perunat kuutioiksi ja yhdistä kaalin kanssa. Lisää loput vesi ja keitä puolikypsiksi.

Raasta porkkanat ja paista pannulla kypsiksi ja lähetä sitten perunoihin.

Laita pannulle hienonnettu sipuli, lisää auringonkukkaöljy, 50 ml vettä ja hauduta 10 minuuttia.

Laimenna jauhot 3 rkl. l. liemi, riko paakut ja kaada kaalikeittoon.

Lähetä haudutetut sipulit kattilaan, kaada paprika, suola, pippuri, sekoita hyvin ja anna kiehua 20 minuuttia.

Jos happamuus on alhainen, lisää hapankaalista jäänyt mehu suoraan kattilaan. Laita laakerinlehti, hienonnetut valkosipulinkynnet. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, sammuta liesi ja anna kaalikeiton hautua.

Laihaan kaalikeiton ja sienten reseptiä voidaan muuttaa hieman lisäämällä 100 g tomaattipastaa. Se antaa ruoalle punertavan värin ja muuttaa hieman sen makua.

Vähärasvaisen kaalikeiton resepti sienillä ja tuoreella kaalilla

Kaalikeittoa voi tehdä myös tuoreesta kaalista. Tarjoamme vähärasvaisen kaalikeiton keittämistä sienillä ja tuoreella kaalilla:

• 500 g tuoretta valkokaalia;
• 300 g tuoreita sieniä;
• 1 porkkana;
• 10 oksaa vihreää sipulia;
• 2,5 litraa vettä;
• 1 sitruuna;
• tuoreet yrtit koristeluun;
• 3 valkosipulinkynttä;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• kasviöljy (paistamiseen).

Pilko tuore kaali, leikkaa kuoritut porkkanat pieniksi kuutioiksi, leikkaa sienet viipaleiksi.

Kaada öljy syvälle paistinpannulle, lisää paloitellut kasvikset sienineen ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Kaada vesi kattilaan, anna kiehua ja kaada kaikki haudutetut vihannekset siihen, keitä 10 minuuttia.

Lisää puristettu sitruunamehu, hienonnetut sipulin oksat, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, keitä 5 minuuttia.

Sammuta liesi, lisää hienonnettu tai murskattu valkosipuli kaalikeittoon. Hauduta 10 minuuttia ja voit turvallisesti maistaa sitä, maustamalla jokainen lautanen yrteillä.

Kuinka keittää nopeasti vähärasvaista kaalikeittoa sienillä ja papuilla

Kuinka muuten keittää vähärasvaista kaalikeittoa sienillä, jotta niistä tulee maukkaita ja terveellisiä? Tässä tapauksessa monet ihmiset käyttävät tuotetta, kuten papuja. Ja jos otat purkitettuja papuja, tämä säästää huomattavasti aikaa ja vaivaa.

Keittääksesi nopeasti vähärasvaisen kaalikeiton sienillä ja papuilla, sinun on otettava:

• 5 kpl. perunat;
• 1 tölkki purkitettuja papuja;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 1 sellerin varsi
• 400 g tuoreita herkkusieniä;
• 3,5 litraa vettä;
• 5 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 3 kpl. mustapippuri ja maustepippuri;
• basilikan lehdet;
• suolaa maun mukaan.

Pese kuoritut perunat, leikkaa suikaleiksi, paista pannulla 15 minuuttia.

Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja laita paistetut perunat sinne, keitä 15 minuuttia.

Raasta selleri ja porkkanat, hienonna sipuli hienoksi. Jauha kaikki nämä vihannekset tehosekoittimella perunamuusiin. Paista seosta pannulla, jossa perunat paistettiin 10-15 minuuttia. Kaada kaikki kattilaan, mukaan lukien hienonnetut herkkusienet, anna kiehua 10 minuuttia.

Jauha 1/3 papupurkista nesteen kanssa tehosekoittimella ja lähetä loput pavut pannulle lisäämällä suolaa ja pippuria. Keitä 10 minuuttia, sammuta lämpö, ​​lisää basilikan lehdet ja anna seistä kannen alla muutama minuutti.

Resepti vähärasvaiseen kaalikeittoon sienillä ja kaalilla muistoksi

Hyvin usein laihaa kaalikeittoa sienillä valmistetaan muistojuhliin.

• 400 g hapankaalia;
• 10 palaa. kuivat sienet;
• 2 rkl. l. tattari viljat;
• 2 kpl. sipulit;
• 2 kpl. perunat;
• 1 porkkana;
• tillin vihreät;
• 1 laakerinlehti;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 3 kpl. maustepippuri ja mustapippuri;
• 3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 0,5 tl tillin siemenet;
• ripaus korianteria;
• suola.

Sienet on liotettava etukäteen ja keitetty niistä 2 litraa lientä.

Laita hapankaali saviastiaan, täytä 500 ml:lla kiehuvaa vettä ja laita 140 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Kaada sitten kaaliliemi toiseen kulhoon.

Lisää tilli ja korianterin siemenet paistinpannulle öljyssä, kuumenna 3-5 minuuttia, mutta älä paista. Jäähdytä öljy, valitse mausteet ja hävitä. Sekoita öljy kaalin ja hienonnetun sipulin kanssa.

Kaada tattari, pienet kuutioidut perunat ja porkkanat kuumaan sienien kera, keitä 30 minuuttia.

Kaali voin kanssa, hienonnettu valkosipuli, sipuli, laakerinlehti, pippurin jyvät, lisää kaalikeittoon ja keitä vielä 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä. Tällainen resepti vähärasvaiseen kaalikeittoon sienillä muistotilaisuuteen voi korvata arvokkaasti minkä tahansa ensimmäisen ruokalajin.