Kermakeiton keittäminen herkkusienillä: valokuvia ja reseptejä sieni-ensiruokille

Champignon kermakeitto on runsas, paksu ensimmäinen ruokalaji, joka ei ole vain erittäin maukasta ja ravitsevaa, vaan myös erittäin hyödyllistä ihmisen ruoansulatusjärjestelmälle. Yleensä tällaisia ​​ruokia valmistetaan ravintolamenuille. Tämän artikkelin ehdotettujen vinkkien avulla voit kuitenkin valmistaa tällaisen herkullisen kotona, ja tämä on melko helppoa. Kermakeiton voi koristella paistetuilla sienillä, yrteillä, krutonkeilla, oliiveilla, oliiveilla, sitruunaviipaleilla ja kirsikkatomaateilla.

Reseptit, joissa on vaiheittaiset kuvaukset, ovat erittäin hyödyllisiä jokaiselle kotiäidille, jotta he osaavat valmistaa sienikermasienikeittoa oikein omassa keittiössäsi.

Klassinen versio herkullisesta klassisesta herkkusienikermakeitosta

Klassisen herkkusienikermakeiton muunnelma on tavallaan "perustavallinen". Ei kuitenkaan ole kiellettyä jättää pois, lisätä tai muuttaa ainesosien määrää reseptissä.

  • 400 g sieniä;
  • 2 sipulia;
  • 50 ml voita;
  • 500 ml vettä;
  • 200 ml maitoa;
  • 150 ml kermaa;
  • 50 g juustoa;
  • 2 rkl. l. vehnäjauho;
  • Suola.

Valmista herkullinen herkkusienen kermakeitto vaiheittaisen prosessin mukaisesti.

  1. Kuori sipuli ja herkkusieni (poista folio sienien korkista) ja hienonna veitsellä.
  2. Kuumenna voi paistinpannussa, lisää ensin sipuli ja paista 5 minuuttia.
  3. Lisää sienet ja jatka paistamista 15 minuuttia. keskilämmöllä sekoittaen säännöllisesti puisella lastalla. Useita sieniä voi leikata kahtia ja paistaa erikseen, sitten lisätä keittoon koristeeksi.
  4. Kaada suolaa maun mukaan, sekoita ja lisää jauhot ripottelemalla sitä tasaisesti koko pinnalle.
  5. Sekoita huolellisesti ja paista koko massaa 5-7 minuuttia.
  6. Kaada kuumaan veteen, sekoita huolellisesti vispilällä ja keitä 10 minuuttia. miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.
  7. Jauha massa tehosekoittimella tasaiseksi massaksi, tarvittaessa suolaa maun mukaan.
  8. Kaada joukkoon kerma ja lisää kuutioitu kova juusto, sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia, kunnes juusto sulaa.
  9. Tarjoilun yhteydessä koristele astia laittamalla jokaiseen lautaseen muutama siivu herkkusieniä.

Resepti yksinkertaisen sienikermakeiton valmistamiseen kasvisliemellä

Jopa aloitteleva kulinaristinen asiantuntija osaa hallita yksinkertaisen herkkusienikeiton valmistusohjeen, tärkeintä on kirjoittaa koko prosessi keittokirjaansa.

  • 500 ml kasvislientä;
  • 500 g herkkusieniä;
  • 150 ml rasvaista smetanaa;
  • ¼ h. L. jauhettu mustapippuri;
  • 2 sipulia;
  • 2 rkl. l. vehnäjauho;
  • Kasvis tai voita;
  • Vihreät maun mukaan;
  • Suola.

Yksinkertainen herkkusieni-kermakeitto nuorten kotiäitien avuksi on jaettu vaiheisiin.

Hienonna kuoritut sipulit ja sienet veitsellä ja paista missä tahansa öljyssä kypsiksi.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, siirrä tehosekoittimeen, kaada puolet liemestä ja hienonna.

Sulata syvässä pannussa 1 rkl. l. voita ja lisää jauhot.

Paista kunnes ne ovat ruskeita ja kaada loput puolet liemestä.

Kaada tehosekoittimen kulhon sisältö kattilaan, keitä 10 minuuttia. minimaalisella lämmöllä.

Kaada smetana, suola uudelleen, sekoita ja sammuta lämpö, ​​jätä astia liedelle.

Koristele kermakeitto tarjoilun yhteydessä hienonnetuilla yrteillä.

Kuinka tehdä herkkusienikermakeittoa sipulilla kanaliemessä

Kanaliemessä keitetty kermainen herkkusienikeitto osoittautuu erittäin täyteläiseksi, mutta samalla kevyeksi ja maultaan miellyttäväksi.

  • 500 ml kanalientä;
  • 400 g sieniä;
  • 3 sipulia;
  • 150 ml kermaa 15% rasvaa;
  • 2 rkl. l. oliiviöljy;
  • Suola;
  • Valkosipulikrutonkeja - tarjoiluun.

Opi valmistamaan herkullista herkkusienikeittoa ehdotetusta reseptistä.

  1. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
  2. Kuori sienet poistamalla folio hatuista, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi.
  3. Kaada sipuliin, sekoita ja paista 10 minuuttia. kunnes sienet ovat valmiita.
  4. Anna jäähtyä ja jauha tasaiseksi tehosekoittimella.
  5. Laita tehosekoittimen kulhon sisältö kuumaan kanaliemeen ja keitä.
  6. Kaada joukkoon kerma, suola maun mukaan, sekoita ja kiehauta, mutta älä keitä.
  7. Tarjoile keitto päällystetyissä kulhoissa, joihin on lisätty valkosipulikrutonkeja.

Vaiheittainen resepti sienikermakeittoon kanan kanssa hitaassa keittimessä

Tämä kermainen sieni- ja kanakeitto voidaan valmistaa hidaskeittimessä, jolloin kaikki hyödylliset ja ravintoaineet säilyvät astiassa. "Älykäs assistentti" ottaa hoitaakseen kaikki työn perustoiminnot, mikä helpottaa työtäsi.

  • 400 g sieniä;
  • 300 g broilerin filettä;
  • 2 perunaa;
  • 200 ml kermaa;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 1 porkkana ja 1 sipuli;
  • 4 rkl. vesi;
  • Vihreät ja suola maun mukaan;
  • 1 rkl. l. voita.

Vaiheittainen resepti herkkukeiton valmistukseen auttaa sinua selviytymään prosessista.

  1. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi, pese yrtit ja hienonna veitsellä.
  2. Laita voita multicooker-kulhoon, kytke "Fry"-tila päälle.
  3. Heti kun voi sulaa, lisää paloiksi leikattu broilerifilee, lisää hieman suolaa ja paista 10 minuuttia.
  4. Laita vihannekset ja valkosipuli lihaan, sekoita ja jätä kansi auki 2 minuutiksi.
  5. Kuori perunat ja sipulit, huuhtele perunat, leikkaa kaikki kuutioiksi ja lähetä hitaalle liesille.
  6. Kuori sienet ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja laita myös kulhoon.
  7. Mausta suolalla maun mukaan, lisää vesi, käynnistä "Höyrykeitto" -ohjelma ja keitä 30 minuuttia.
  8. Anna keiton kiehua signaalin jälkeen 15 minuuttia "Lämmittely"-tilassa.
  9. Jauha keitto tehosekoittimella, kaada joukkoon kerma ja tarjoile.

Kermainen herkkusienikeitto naudanlihaliemellä

Kermainen herkkusienikeitto valmistetaan yksinkertaisesti, mutta tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

  • 500 g sieniä;
  • 1 rkl. l. voita;
  • 2 sipulia;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 200 ml raskasta kermaa;
  • ripaus muskottipähkinää;
  • 2 tl perunatärkkelys;
  • 400 ml naudanlihalientä;
  • Suola;
  • Ohuet sitruunaviipaleet - tarjoiluun.
  1. Kalvosta kuoritut sienet leikataan viipaleiksi, sipuli ja valkosipuli hienonnetaan satunnaisesti.
  2. Voi sulatetaan syvässä kattilassa, lisätään sipuli, valkosipuli ja sienet.
  3. Ne paistetaan kullanruskeiksi, tärkkelys kaadetaan, liemi kaadetaan ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
  4. Keitä 5-7 minuuttia. lisää miedolla lämmöllä suolaa, lisää muskottipähkinä ja kaada joukkoon kerma.
  5. Massa herkkusieniä kerman kanssa muussataan kermakeitoksi, joka sitten kiehuu, mutta ei keitetä.
  6. Valmis ruokalaji koristellaan sitruunaviipaleilla ja tarjoillaan.

Resepti sienikermakeittoon herkkusienillä kerman ja pinjansiementen kera

Kermainen sienikeitto herkkusienistä kerman ja pinjansiementen kera on hieno ruokalaji mihin tahansa juhlaan.

  • 500 g sieniä;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 1 sipuli;
  • 2 rkl. l. paahdetut pinjansiemeniä;
  • 2 rkl. l. kasviöljy;
  • 1 rkl. l. voita;
  • 400 ml mitä tahansa lientä;
  • 200 ml kermaa;
  • 2 rkl. l. jauhot;
  • Suola, jauhettu mustapippuri, oregano - maun mukaan;
  • Persiljaa tarjoiluun.

Resepti kermaisen herkkusienikeiton valmistamiseksi kermalla ja pinjansiemenillä kuvataan vaihe vaiheelta.

  1. Kuori sienet, leikkaa viipaleiksi, sipuli ja valkosipuli kuorittuasi päällimmäisestä kerroksesta, leikkaa kuutioiksi.
  2. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää voi.
  3. Paista sipulia ja valkosipulia 5 minuuttia, lisää sienet.
  4. Kun sienet ovat hieman ruskistuneet, ota kattila pois liedeltä.
  5. Sulata pieni pala voita erillisessä pannussa, lisää jauhot ja paista kullanruskeiksi.
  6. Kaada liemi, sekoita kokkareista ja kiehauta (neste näyttää hyytelömäiseltä).
  7. Lisää kasvikset sienineen, suola ja pippuri, lisää oregano ja hienonnetut pähkinät.
  8. Sekoita, kiehauta uudelleen, keitä 2-3 minuuttia, poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
  9. Jauha koko massa tehosekoittimella, kaada kerma ja laita pannu jälleen tuleen.
  10. Mausta maun mukaan, kiehauta ja poista lämmöltä, lisää tarjoilun yhteydessä persilja.

Aromaattinen kermakeitto herkkusienistä kerman ja parsakaalin kera

Herkkä ja aromaattinen kermakeitto herkkusienistä ja parsakaalista on loistava vaihtoehto runsaaseen ateriaan koko perheen kanssa.

  • 300 g sieniä;
  • 400 g parsakaalia;
  • 400 ml kasvislientä;
  • 1 rkl. kerma 10% rasvaa;
  • Tuore basilika;
  • Suola ja jauhettu mustapippuri;
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Mukavuuden vuoksi kermakeiton valmistus herkkusienistä parsakaalilla kuvataan vaiheittain.

  1. Esipuhdistuksen jälkeen leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
  2. Laita kuumalle pannulle lämmitettyyn öljyyn, paista kypsiksi ja mausta suolalla maun mukaan.
  3. Keitä parsakaali vedessä, valuta neste pois ja jätä vähän lientä keittoa varten.
  4. Lisää sieniin parsakaali ja hienonnettu basilika, lisää hieman suolaa, lisää jauhettua pippuria ja sekoita.
  5. Jauha tehosekoittimella soseeksi, kaada joukkoon kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä.

Kevyt sienikermakeitto maidolla

Kokeile tehdä illalliseksi kevyt sienikermakeitto maidolla. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia perhettäsi ja ystäviäsi.

  • 600 ml maitoa;
  • 3 sipulia;
  • 600 g sieniä;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 70 g voita;
  • 50 g kovaa juustoa;
  • Suola;
  • Persiljan vihreät.

Kuinka valmistaa sienikermakeitto oikein maidolla, kertoo yksityiskohtaisen kuvauksen reseptistä.

  1. Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet, leikkaa: sipulirenkaat, valkosipuliviipaleet.
  2. Poista kalvo sienistä, huuhtele ja leikkaa paloiksi.
  3. Sulata ½ osa voita paistinpannulla, lisää sienet ja paista 10-12 minuuttia.
  4. Paista valkosipulia ja sipulia erillisessä paistinpannussa öljyn toisessa osassa 5-7 minuuttia.
  5. Laita sienet kattilaan, päälle sipuli ja valkosipuli, suolaa hieman.
  6. Kaada 300 ml maitoa, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
  7. Kaada vielä 300 ml maitoa, suolaa uudelleen maun mukaan ja keitä vielä 10 minuuttia.
  8. Ota pois liedeltä, jauha koko massa sauvasekoittimella tasaiseksi, lisää juustoraaste.
  9. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu, noin 10 minuuttia.
  10. Koristele tarjoilua vihreän persiljan oksilla tai lehdillä.

Resepti sienien herkkusienikeittoon sipulilla ja juustolla

Kunnollisen paikan keittojen joukossa on sienikermakeitto herkkusienillä ja juustolla. Ruokalaji on hyödyllinen kaikille perheenjäsenille, myös yli 7-vuotiaille lapsille.

  • 600 g sieniä;
  • 700 ml mitä tahansa lientä;
  • 200 g perunaa;
  • 100 g sipulia;
  • Suola;
  • 200 g pehmeää juustoa;
  • Kasviöljy;
  • Nippu tilliä.

Resepti kermaisen sienikeiton valmistamiseksi juustolla valmistetaan alla kuvattujen vaiheiden mukaisesti.

  1. Kuori perunat, leikkaa paloiksi ja keitä liemessä kypsiksi.
  2. Raasta juusto, lisää perunoiden joukkoon liemessä ja sekoita.
  3. Kuori sienet, leikkaa paloiksi ja paista yhdessä hienonnetun sipulin kanssa kasviöljyssä 10 minuuttia.
  4. Laita sienet ja sipulit perunoihin, suolaa maun mukaan.
  5. Jauha keitto tehosekoittimella kermaiseksi, kiehauta ja poista heti liedeltä.
  6. Koristele kermainen keitto hienonnetulla tillillä.

Kermainen herkkusienikeitto sulatetulla juustolla ja pekonilla

Tätä kermaista herkkusienikeittoa, jossa on sulatettua juustoa ja pekonia, pidetään yhtenä ranskalaisen keittiön herkullisimmista.

  • 600 g sieniä;
  • 800 ml sienilientä;
  • 2 sipulia;
  • 1 porkkana;
  • 2 rkl. kerma 20 %;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 70 g voita;
  • 1,5 rkl. l. jauhot;
  • 6 kaistaletta pekonia;
  • Sekoita suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka keittää herkkusienikermakeittoa pekonilla?

  1. Erottele sienen hatut koillisista (koipat menevät liemeen).
  2. Hienonna hatut, kuori, pese ja kuutioi sipulit, valkosipuli ja porkkanat.
  3. Paista kaikki nämä ainekset voissa kypsiksi.
  4. Paista pekoninauhat toisessa pannussa ylikypsentämättä.
  5. Kaada jauhot sieniin ja vihanneksiin koko pinnalle, sekoita.
  6. Keitä sienenkoipat vedessä, jossa on suolaa ja paprikasekoitusta.
  7. Kaada liemi jakoineen pannulle sienten ja vihannesten kanssa, keitä 10 minuuttia, keskeytä tehosekoittimella.
  8. Kaada joukkoon kerma, sekoita ja kiehauta.
  9. Ota pois lämmöltä, ripottele päälle hienonnetut pekonikuutiot ja tarjoile.

Herkän kermaisen sieni- ja perunakeiton resepti

Kermaisella sieni- ja perunakeitolla on hämmästyttävä maku ja herkkä rakenne. Missään maailman keittiössä ei ole välinpitämättömiä ihmisiä tälle ruoalle. Tätä keittoa pidetään kevyenä, mutta samalla se jättää kylläiseksi.

  • 400 g sieniä;
  • 200 g perunaa;
  • 1 sipuli;
  • 1 litra vettä;
  • 200 ml kermaa;
  • 2 rkl. l. voita;
  • Vihreitä ja suolaa maun mukaan.

Valmista kermainen herkkusieni- ja perunakeitto vaiheittaisella reseptillä.

  1. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  2. Kaada vedellä, kypsennä kypsäksi, keittokauden lopussa suolalla maun mukaan.
  3. Kuori sipuli, pese ja leikkaa kuutioiksi, paista voissa ruskeiksi.
  4. Lisää kuutioidut sienet, paista 10 minuuttia.
  5. Lisää sienet ja vihannekset perunoiden joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
  6. Poista vihannekset ja sienet reikälusikalla ja hienonna tehosekoittimella.
  7. Laita uudelleen kattilaan liemen kanssa, lisää kerma.
  8. Heti kun kiehumisen merkki ilmestyy, poista se lämmöltä, kaada lautasille ja koristele hienonnetuilla yrteillä.

Resepti herkkusienien kermakeittoon perunoiden kanssa kasvisliemessä

Kermaista herkkusienikeittoa perunoilla pidetään tuoksuvana ja runsaana ruokalajina, vaikka se valmistetaan ilman lihaa. Tällainen hieno ruokalaji voi miellyttää kotitalouttasi herkällä maulla ja miellyttävällä tuoksulla ja muuttaa tavallisen aterian lomaksi.

  • 500 g sieniä;
  • 300 g perunaa;
  • 1,2 l kasvislientä;
  • 100 g porkkanaa ja sipulia;
  • 70 g voita;
  • 300 ml kermaa 20 % rasvaa;
  • Vihreät (mikä tahansa) - tarjoiluun;
  • Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Resepti sienikermakeiton valmistamiseksi perunoilla kasvisliemessä on kuvattu yksityiskohtaisesti.

  1. Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa suuriksi paloiksi ja keitä 1,2 litrassa vettä kypsiksi.
  2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista voissa ruskeiksi.
  3. Kaada joukkoon aiemmin kuoritut, pestyt ja viipaleiksi leikatut sienet.
  4. Suolaa hieman, pippuria, sekoita ja paista yhdessä sipulien kanssa 10 minuuttia. 5 minuutissa ennen sovittua aikaa kaada muutama s. l. liemi, jotta massa ei pala.
  5. Poimi perunat ja porkkanat liemestä reikälusikalla, laita tehosekoitin kulhoon.
  6. Laita sienet ja sipulit sinne ja hienonna kermaiseksi.
  7. Kaada koko massa tehosekoittimesta liemeen, sekoita, suola, kaada kerma, kiehauta kermakeitto keskilämmöllä ja sammuta lämpö välittömästi.
  8. Kaada kermakeitto annoslautasille, koristele hienonnetuilla yrteillä, joista pidät eniten tarjoilussa.

Kermainen keitto sienillä, herkkusienillä ja kesäkurpitsalla (videolla)

Kermaisella sienikeitolla kesäkurpitsasienillä on positiiviset ominaisuudet, koska se säilyttää koostumuksessaan kaikki ravintoaineet. Tällainen runsas ja aromaattinen ensimmäinen ruokalaji on hyödyllinen kaikille perheenjäsenille. Lisäksi ruoka valmistuu nopeasti ja syö yhtä nopeasti.

  • 300 g sieniä;
  • 200 g kesäkurpitsaa;
  • 600 ml lientä (mikä tahansa);
  • 1,5 rkl. l. vehnäjauho;
  • 250 ml kermaa;
  • Suola ja oliiviöljy;
  • 1 KPL. salottisipulit;
  • ¼ h. L. jauhettu valkoinen pippuri;
  • Persilja vihreät;
  • 100 ml kuivaa valkoviiniä.

Tarjoamme sinulle katsoa videon kermaisen sienikeiton valmistamisesta kesäkurpitsalla.

  1. Kuori sipuli, hienonna ja kuullota öljyssä pehmeäksi.
  2. Lisää hienonnetut sienet ja kuoritut ja kuutioidut kesäkurpitsat.
  3. Paista, kunnes neste on kokonaan haihtunut syvässä kattilassa.
  4. Kaada joukkoon kuiva viini, sekoita ja keitä keskilämmöllä, kunnes alkoholi haihtuu.
  5. Ripottele jauhoja koko pinnalle, sekoita huolellisesti ja paista 5 minuuttia.
  6. Kaada liemi, anna kiehua ja keitä 20 minuuttia. miedolla lämmöllä suljetun kannen alla.
  7. Ota pois liedeltä, anna jäähtyä hieman ja jauha kaikki kasvikset ja sienet tehosekoittimella kermaiseksi massaksi.
  8. Palauta kaikki kattilaan, suola, lisää jauhettua pippuria, suolaa maun mukaan ja kaada kerma.
  9. Sekoita hyvin ja kuumenna keitto kiehuvaksi, mutta älä anna sen kiehua kokonaan.
  10. Lisää jokaiselle tarjoilulautaselle ripaus hienonnettua persiljaa.

Kuinka tehdä champignon cream sum valkopavuista

Voit monipuolistaa perheen päivittäistä ruokalistaa ja valmistaa ehdotetun reseptin avulla kermaisen sienikeiton herkkusienillä ja valkoisilla papuilla. Tällainen ruokalaji on yleensä harvinainen, mutta sillä on monia etuja. Ota siis tämä vaihtoehto käyttöön ja valmista rohkeasti runsas ja herkullinen lounas perheellesi.

  • 500 g valkoisia papuja;
  • 400 g sieniä;
  • 2 päätä sipulia;
  • Oliiviöljy - paistamiseen;
  • 800 ml mitä tahansa lientä;
  • Vihreät - tarjoiluun;
  • 200 ml kermaa;
  • Suolaa ja mustapippuria - makusi mukaan.

Valokuvan resepti auttaa sinua valmistamaan herkkusienikermakeiton valkoisilla papuilla oikein.

  1. Kaada pavut yön yli kylmällä vedellä ja anna turvota.
  2. Keitä suolalla maustetussa vedessä 40-50 minuuttia. Valuta vesi, laita pavut kiehuvaan liemeen ja keitä uudelleen 10 minuuttia.
  3. Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää kuutioitu sipuli ja paista kullanruskeaksi.
  4. Huuhtele sienet, leikkaa paloiksi ja kaada sipulien päälle, paista kaikkea yhdessä 10 minuuttia. keskilämmöllä.
  5. Laita pavut, sipulit ja sienet tehosekoittimen kulhoon ja hienonna kermaiseksi.
  6. Laita kaikki liemeen, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja keitä 5-7 minuuttia.
  7. Kaada joukkoon kerma, kiehauta kermakeitto ja poista lämmöltä.
  8. Anna hautua 7 minuuttia, kaada annoslautasille ja koristele pinnalle mahdollisilla hienonnetuilla yrteillä.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found