Suolattujen sienien ruokia: valokuvia, reseptejä

Ryzhiks ovat kuuluisia maustaan ​​ja keholle hyödyllisistä vitamiineistaan. Ravinteet säilyvät hedelmäkappaleissa myös niiden valmistuksen jälkeen. Siksi suolatuista sienistä voit valmistaa suussa sulavia ja alkuperäisiä ruokia mihin tahansa lomaan. Kaikki suolattujen camelina-ruokien versiot perustuvat venäläisen keittiön kulinaarisiin resepteihin.Yleensä suolattuja sieniä käytetään kylmänä välipalana: niihin sekoitetaan oliivi- tai kasviöljyä sekä puolirenkaita sipulia. Mutta näyttämällä mielikuvituksesi voit keksiä erikoisia ja herkullisia ruokia.

Millaisia ​​ruokia voidaan valmistaa suolatuista sienistä, jotta ne voivat kilpailla gourmet-reseptien kanssa? Tarjoamme kolme yksinkertaisinta ja edullisinta vaihtoehtoa suolaisiin sieniruokiin, joita voit valmistaa turvallisesti kotona.

Kuuma ruokalaji suolattuja sahramimaitokorkkeja: sienikeitto

Sinun ei tarvitse odottaa erityistä tilaisuutta valmistaaksesi tämän herkullisen kuuman suolaisen sieniruoan. Lisäksi tuotteita sienikeittoon löytyy aina keittiöstä, jopa aloittelevalta kotiäidiltä.

40 minuutissa voit valmistaa runsaan ja ruokavalion herkkua.

  • 300 g suolattuja sahramimaitokorkkeja;
  • 5 kpl. keskikokoiset perunat;
  • 1,5 litraa vettä;
  • 1 kpl. sipulit ja porkkanat;
  • 2 munaa;
  • 3-4 rkl. l. kasviöljy;
  • 1 KPL. laakerinlehti;
  • 3 musta- ja maustepippurihernettä;
  • Tuoretta persiljaa ja/tai tilliä.

Laita suolatut sienet veteen ja anna liota 30-40 minuuttia.

Kuumenna reseptissä mainittu vesi kiehuvaksi ja lisää kuoritut ja kuutioidut perunat.

Kuorimme porkkanat ja sipulit, huuhtelemme ja hienonnamme: porkkanat karkealla raastimella, sipulit kuutioiksi.

Paista perunoiden kiehumisen aikana loput vihannekset kypsiksi.

Poista suolatut sienet vedestä, purista käsin, leikkaa paloiksi ja lisää porkkanoihin ja sipuliin, paista 15 minuuttia.

Heti kun perunat ovat valmiita, laita sienet ja vihannekset kattilaan ja keitä 10 minuuttia.

Lisää laakerinlehdet, maustepippuri ja mustapippuri.

Vatkaa munat vispilällä, sekoita joukkoon hienonnetut yrtit ja vatkaa uudelleen.

Ennen kuin sammutat lämmön, kaada munan ja yrttien seos varovasti ohuena virtana keittoon.

Sekoita välittömästi, peitä kannella, sammuta liesi ja anna hautua 5-8 minuuttia.

Tarjoilun yhteydessä voit laittaa 1 rkl jokaiseen annokseen (halutessasi). l. smetana.

Mitä muuta ruokaa voit valmistaa suolatuista sienistä: herkullinen salaatti

Ehdotettu resepti suolattujen sienien lautaselle, jossa on valokuva lopputuloksesta, on melko yksinkertainen ja samalla yleinen. Tällaista herkullista salaattia voidaan käyttää paitsi lomajuhliin, myös säännöllisiin juhliin ystävien kanssa.

  • 1 kg suolattuja sieniä;
  • 50 ml vastapuristettua sitruunamehua;
  • 1 tl murskattu valkosipuli ja mustapippuri;
  • ½ tl. kuivattu basilika ja oregano;
  • 100 ml oliiviöljyä;
  • 300 g kirsikkatomaatteja;
  • 200 g salamia;
  • 1 pää lehtirasvaa.
  1. Kaada suolatut sienet kylmään veteen ja anna liota 40 minuuttia.
  2. Huuhtele sienet puhtaalla vedellä, purista pois käsin ja laita talouspaperin päälle valumaan.
  3. Valmista salaattikastike: sekoita lautaselle sitruunamehu, jauhettu pippuri ja murskattu valkosipuli.
  4. Lisää kuiva oregano ja basilika, lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin.
  5. Leikkaa sienet, laita ne syvään kulhoon, kaada kastike päälle, sekoita ja jäähdytä.
  6. Leikkaa kirsikka puoliksi, paista oliiviöljyssä noin 3 minuuttia.
  7. Leikkaa salami pieniksi kuutioiksi, yhdistä tomaattien kanssa ja lisää kaikki sieniin.
  8. Sekoita, laita litteään salaattikulhoon, joka on peitettävä salaatinlehdillä.

Tällainen salaatti voidaan kuluttaa heti, mutta on parempi laittaa se jääkaappiin, jotta se infusoituu.

Suolatuilla sienillä täytetyt perunat

Tällainen hieno resepti suolattujen sienien ruoalle ei ole ollenkaan keksintö.Se on peräisin venäläisen keittiön muinaisista resepteistä.

Sienitäytetyt perunat miellyttävät kaikkia, joita nautit tällä ruualla.

Se pystyy koristamaan mitä tahansa juhlapöytää läsnäolollaan, ja sen poikkeuksellinen maku hämmästyttää vieraat.

  • 10 palaa. keskikokoiset perunat;
  • 300 g suolattuja sahramimaitokorkkeja;
  • 3 kpl. sipulit;
  • 50 g voita;
  • Kasviöljy;
  • 4 rkl. l. smetana;
  • Tilli- ja/tai persiljavihreät.
  1. Perunat kuoritaan, pestään ja ytimet leikataan veitsellä.
  2. Sienet kaadetaan ja jätetään 30-40 minuutiksi, jotta ylimääräinen suola tulee ulos.
  3. Leikkaa sienet kuutioiksi, yhdistä hienonnettujen sipulien kanssa ja paista pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi.
  4. Kaada joukkoon smetana ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, anna jäähtyä.
  5. Täytä perunoiden keskiosa jauhelihalla ja laita ne pieneen uunivuokaan, joka on voideltu voilla.
  6. Ne asetetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan, kunnes perunat ovat kypsiä 180 °:n lämpötilassa.
  7. Ripottele valmiiseen astiaan sulatettua voita ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found