emmabrewda.com

Jos et ole varma, mitä valmistat lisukkeeksi illalliseksi, kokeile jotakin ehdotetuista kantarellien resepteistä kermaisessa kastikkeessa. Herkkä kerman ja metsäsienien yhdistelmä antaa ruoalle ranskalaiselle keittiölle ominaista hienostuneisuutta.

Resepti pastan valmistamiseksi kantarellien kermaisessa kastikkeessa

Resepti pastan valmistamiseksi kantarellien kermaisessa kastikkeessa yllättää kotisi maullaan. Valmista tämä yksinkertainen sieniruoka ja varmista, että aikaa menee hukkaan!

• 200 g kantarelleja;
• 300 g pasta farfallea tai fettuccinia;
• 1 kananmuna;
• 1 pää valkosipulia;
• 100 ml kermaa;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 tl Provencen yrtit;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 oksaa timjamia.

Pasta kantarellien kermaisessa kastikkeessa valmistetaan vaiheittain.

1. Poista sipulista kuori, leikkaa kuutioiksi ja laita kuumaan kattilaan oliiviöljyn kanssa.
2. Lisää heti murskatut valkosipulinkynnet ja paista karamellisoituneeksi.
3. Keitä kantarelleja puhdistuksen jälkeen 20 minuuttia. ja leikkaa paloiksi. Jätä koristeeksi muutama pieni sieni ehjänä.
4. Levitämme sienet sipulille ja valkosipulille, lisäämme Provencen yrttejä ja timjamia, sekoita.
5. Paista sieniä jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi.
6. Kaada joukkoon kerma, anna kiehua ja poista sitten sienet heti uralusikalla erilliseen kulhoon.
7. Hienonna loput valkosipuli-sipulikastikkeesta sauvasekoittimella.
8. Vatkaa sekaan raaka muna, vatkaa vispilällä ja lisää heti jauhot vatkaten kokkareiden muodostumisesta.
9. Jätä miedolla lämmöllä 1 minuutti. ja lisää juustoraaste sekoittaen kunnes se on sulanut.
10. Keitämme tahnan pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti. Lisää samalla keittämisen aikana veteen hieman suolaa.
11. Kaada puolet kastikkeesta erilliseen kuumaan pannuun, lisää sienet ja levitä heti pasta.
12. Kaada loput kastikkeesta, ravista pannua ja jätä tulelle 3-5 minuuttia.
13. Laitoimme annoslautasille ja tarjoilun yhteydessä koristele timjaminlehdillä.

Italialainen pasta tagliatelle kantarellien kera Belonica-kermakastikkeessa

Tässä reseptissä tavalliset italialaiset munanuudelit ovat tagliatelle-pastaa, joka on valmistettu kantarelleista kermaisessa kastikkeessa. Tällainen runsas ruokalaji ruokkii nälkäiset perheenjäsenesi herkullisesti.

• 500 g tagliatelle-pastaa;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 350 ml 35 % kermaa;
• 70 g voita;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 tl Provencen yrtit;
• ½ tl jauhettu mustapippuri;
• Suolaa maun mukaan.

Pasta kantarellien kermaisessa Belonica-kastikkeessa valmistetaan seuraavasti:

Leikkaa sienet keittämisen jälkeen ohuiksi viipaleiksi ja pilko valkosipulinkynnet veitsellä.

Sulata voi paistinpannussa, ripota joukkoon valkosipuli ja paista 2-3 minuuttia.

Poista valkosipuli varovasti ja hävitä, laita sienet pannulle ja paista 15 minuuttia. keskilämmöllä.

Mausta suolalla, ripottele päälle pippuria, yrttejä, sekoita ja kaada kermaan.

Hauduta sekoitellen 10-12 minuuttia. kunnes paksuuntuu.

Keitä tagliatelle kiehuvassa vedessä suolaa lisäten, keittämättä 3 minuuttia ennen ohjeessa ilmoitettua aikaa.

Laita siivilään valumaan vesi ja lorauta päälle oliiviöljyä.

Laita pasta paistinpannulle kastikkeen kanssa, pidä alhaisella lämmöllä 2-3 minuuttia sekoittaen lusikalla.

Asettele annoslautasille, koristele (valinnainen) vihreillä persiljan oksilla.

Kana tai kalkkuna kanttarelleilla kermaisessa kastikkeessa

Kermaisessa kastikkeessa kypsennetty kana kantarellien kanssa on yksi parhaista yhdistelmistä. Se voidaan asettaa pöydälle itsenäisenä annoksena tai yhdessä lisukkeen kanssa. Kukaan läheisistäsi ei kiellä niin herkullista sieniherkkua. Tässä tapauksessa on parempi ottaa pehmeä kana tai kalkkuna.

• 500 g broilerin tai kalkkunan filettä;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Kova juusto;
• 200 ml kermaa;
• Suolaa maun mukaan.

Keitä kanafilee kantarellien kermaisessa kastikkeessa tämän reseptin mukaan yksityiskohtaisella kuvauksella.

1. Keitetyt sienet leikataan viipaleiksi ja paistetaan kasviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, sekoita sienten kanssa ja anna hautua 2 minuuttia. tulessa.
3. Filee leikataan kuutioiksi, sivellään suolalla ja murskatulla valkosipulilla ja annetaan marinoitua 30 minuuttia.
4. Leivinvuoka öljytään, broilerin filee asetetaan, sienet ja sipulit päälle.
5. Ripottele päälle karkealla raastimella raastettua juustoa ja kaada päälle kastike.
6. Kastike valmistetaan seuraavasti: kerma laimennetaan hieman lämpimällä vedellä, suolataan maun mukaan.
7. Uuni lämpenee 180 ° C:seen, muotti asetetaan sisään.
8. Astia paistetaan 40 minuuttia, levitetään lautasille vielä kuumana ja tarjoillaan. Voit tehdä perunamuusia lisukkeena.

Kalkkuna kypsennetään myös kermaisessa kastikkeessa kantarellien kanssa. Tämä on uskomattoman maukas ruokalaji, joka voi ilahduttaa todellisia gourmet-ruoan asiantuntijoita.

Spagetti kantarellien kermaisessa kastikkeessa: askel askeleelta resepti

Spagetti kantarellien kermaisessa kastikkeessa voi olla arkiruokaa. Kylläisyyden ja hyötyjen suhteen se ei ole huonompi kuin liharuoat, ja jokainen kotiäiti pitää nopeasta ja helposta ruoanlaittotavasta.

• 500 g spagettia;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 100 g voita;
• 3 rkl. l. rasvainen smetana tai kerma;
• Suolaa maun mukaan;
• Kova juusto;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Spagetti kantarellien kermaisessa kastikkeessa valmistetaan reseptin mukaan, jossa on vaiheittainen kuvaus.

1. Leikkaa valmistetut kantarellit kuutioiksi, laita ne kuumalle pannulle kasviöljyllä ja paista kullanruskeiksi.
2. Keitä spagetti pakkauksen mukaan, laita siivilään ja kaada sienien joukkoon.
3. Lisää voita, suolaa maun mukaan ja lisää smetana tai kerma.
4. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia, sammuta liesi, peitä pannu kannella ja anna seistä 10 minuuttia.
5. Ennen tarjoilua voit ripotella astiaan juustoraasteella.

Aromaattinen sianliha kantarelleja kermaisessa kastikkeessa

Kermaisessa kastikkeessa kypsennetty sianliha kantarellien kera on tuoksuva ja maukas ruokalaji, joka laitetaan yleensä juhlapöydälle.

• 500-700 g sianlihaa;
• 500 g keitettyjä sieniä;
• 2 kpl. sipulit;
• 300 ml kivennäisvettä;
• 300 ml 15 % kermaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja;
• 3 mustapippuria;
• 1 neilikka ja 1 laakerinlehti kumpikin.

Sianliha ja kantarellit kermaisessa kastikkeessa on resepti, joka valmistetaan parhaiten vaiheittain kuvausta noudattaen.

1. Leikkaa sianliha ohuiksi, enintään 4 cm pituisiksi viipaleiksi.
2. Kuumenna kasviöljy kattilassa, lisää liha ja paista. Ensimmäiset minuutit liha haudutetaan omassa mehussaan, sitten se saa kultaisen sävyn.
3. Lisää kantarellit, leikkaa paloiksi, paista 15 minuuttia.
4. Laita sieniin ensin neilikka ja laakerinlehdet, sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli, paista 10 minuuttia.
5. Kaada kiehuva vesi, peitä astia kannella ja keitä 30 minuuttia.
6. Lisää kerma, suola, sekoita ja kypsennä, noin 15 minuuttia.
7. Poista ja hävitä laakerinlehti ja lisää heti pippurit.
8. Keitä 5 minuuttia. ja tarjoile kuumana persiljalla koristeltuina.

Pasta kantarelleja ja sipulia kermaisessa kastikkeessa

Pasta kantarellien kermaisessa kastikkeessa ovat pohjimmiltaan kaksi ruokaa, jotka yhdistetään keskenään ja haudutetaan kermassa.

• 500 g durumvehnäpastaa;
• 2 sipulia;
• 300 ml kermaa;
• 400 g keitettyjä kantarelleja;
• Suolaa maun mukaan;
• 70 g voita;
• 100 g kovaa juustoa.

Tarjoamme keittää pastaa kantarellien kanssa kermaisessa kastikkeessa kuvan reseptin mukaan.

1. Keitä pasta kypsiksi, levitä se reikälusikalla kuumalle pannulle voin kanssa ja paista 5-7 minuuttia. keskilämmöllä.
2. Peitä kannella, ota pois liedeltä ja aseta sivuun.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista karamellisoituneeksi, lisää hienonnetut sienet ja jatka paistamista 15 minuuttia.
4. Kaada joukkoon kerma, suola, sekoita, peitä ja hauduta 10 minuuttia.
5. Yhdistä pasta sienien, sipulien ja kastikkeen kanssa, hauduta 3-5 minuuttia ja ripottele tarjoilun yhteydessä juustoraastetta.

Haudutettua naudanlihaa kantarellien kera kermaisessa kastikkeessa

Kermaisessa kastikkeessa haudutettua kanttarelleja sisältävä naudanliha kilpailee helposti minkä tahansa ravintolan liharuokien kanssa.

• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 700 g naudanlihaa;
• 4 rkl. l. voita;
• 3 sipulin päätä;
• 300 ml kermaa;
• 50 ml valkoviiniä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• ½ rkl. vesi;
• Suolaa maun mukaan;
• ½ tl kuivattua timjamia.

1. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi, suolataan, ripottele päälle timjamia, sekoitetaan ja marinoidaan noin 20 minuuttia.
2. Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan, sienet leikataan viipaleiksi.
3. Ensin liha paistetaan öljyssä kullanruskeaksi, poistetaan uralusikalla ja asetetaan lautaselle.
4. Sienet paistetaan samassa öljyssä, sitten lisätään sipulit ja paistetaan kullanruskeiksi.
5. Liha yhdistetään sieniin ja sipuliin, kaadetaan vesi ja haudutetaan kannen alla miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
6. Viini kaadetaan, ja 5 minuutin kuluttua. kerma, massa sekoitetaan ja haudutetaan 10 minuuttia.
7. Murskattu valkosipuli lisätään, suola maun mukaan, sekoitetaan ja jätetään poiskytkettyyn liesi 10 minuutiksi.

Kantarellien kanssa kypsennetty kananrintafilee kermaisessa kastikkeessa

Kantarellella kermaisessa kastikkeessa kypsennetty kananrinta, kuten filee, osoittautuu erittäin mureaksi, mehukkaaksi ja aromaattiseksi.

• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• Kasviöljy;
• 2 kananrintaa;
• Suola, muskottipähkinä ja jauhettu mustapippuri maun mukaan;
• 300 ml kermaa;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 200 g juustoa.

Kantarellella keitetystä, kermaisessa kastikkeessa paistettua kananrintaa tulee perheellesi herkullinen ruokalaji, joka tarjoillaan vain juhlapyhinä.

1. Leikkaa sienet, paista kypsiksi ja laita erilliseen kulhoon.
2. Erottele liha luista, leikkaa viipaleiksi, hiero suolalla, muskottipähkinällä ja mustapippurilla, anna marinoitua 30 minuuttia.
3. Laita uunivuokaan, lorauta joukkoon kermaa, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli ja sitruunamehu.
4. Laita sienet toiseen kerrokseen ja kaada uudelleen kastike päälle.
5. Laita päälle juustoraastetta, murskaa se lusikalla ja laita uuniin.
6. Paista 90 minuuttia. 180-190 asteen lämpötilassa. Tarjoile annoslautasilla ja koristele tuoreilla kasviksilla.

Resepti vasikanlihan kypsentämiseen kantarellien kanssa kermaisessa kastikkeessa

Resepti vasikanlihan keittämiseen kantarellien kanssa kermaisessa kastikkeessa auttaa ruokkimaan koko perhettäsi täydellisen illallisen.

• 400 g vasikanlihaa ja keitettyjä sieniä;
• 500 ml kermaa;
• Kuuma vesi;
• 50 g voita;
• 2 sipulia;
• 1 rkl. l. jauhot;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

1. Vasikanliha leikataan pitkiksi suikaleiksi ja paistetaan voissa karamellisoituneeksi.
2. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, sekoita murskattuun valkosipuliin.
3. Paistettu voissa kullanruskeiksi, sienet lisätään ja paistetaan 15 minuuttia.
4. Jauhot kaadetaan joukkoon ja hierotaan huolellisesti puisella lastalla, jotta ei jää paakkuja.
5. Kaada suola ja jauhettu pippuri, sekoita koko massa: vasikanliha, sipuli, sienet.
6. Kerma kaadetaan, lisätään hieman kuumaa vettä, sekoitetaan ja haudutetaan suljetun kannen alla 30 minuuttia. miedolla lämmöllä.
7. Liesi sammuu ja astian annetaan hautua 5 minuutiksi.