emmabrewda.com

Haudutetut tai paistetut perunat metsäsienillä smetanassa on perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji. Tällaisista yksinkertaisista ja mutkattomista tuotteista jokainen kotiäiti pystyy luomaan todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Paistamiseen sieniä pidetään suosituimpana, ja perunat ja smetana vain parantavat niiden makua. Hapankermassa perunoiden kanssa paistetut piparkakut voivat muuttaa päivittäistä ruokavaliotasi radikaalisti ja miellyttää kotitalouttasi.

Kuinka keittää sieniä oikein hapankermassa perunoiden kanssa, jos perhe on nälkäinen ja aikaa on vähän? Käytä useita reseptejä, joita sadat kotiäidit ovat jo kokeilleet keittiöissään, ja olet varmasti tyytyväinen!

Hapankermassa paistettu Ryzhiki perunoiden kanssa: kuinka paistaa sienet oikein

Ryzhikillä on kirkas maku ja voimakas sienien aromi, joten tässä reseptissä ei ole suositeltavaa asettaa niitä vahvoilla mausteilla. Perunan ja smetanan kanssa pannulla paistetuille sienille on parempi käyttää vähän provencelaisia ​​yrttejä ja meiramia, ja suola voidaan korvata soijakastikkeella:

• Sienet - 600 g;
• Perunat - 400 g;
• Sipulit - 4 kpl;
• Provencen yrtit ja meirami - ½ tl kutakin;
• Smetana - 250 ml;
• Soijakastike maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Hienonnettua persiljaa ja/tai tilliä 2 rkl. l.

Kuinka paistaa sienet oikein hapankermassa perunoiden kanssa, kerromme sinulle vaiheittaisen kuvauksen.

Laita kuoritut sienet kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia, laita talouspaperin päälle ja anna valua.

Leikkaa viipaleiksi, laita syvään paistinpannuun kuumalla öljyllä ja paista, kunnes neste on kokonaan haihtunut.

Heti kun sienet alkavat saada kullanruskeaa kuorta, lisää renkaiksi leikatut sipulit ja paista miedolla lämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 10-13 minuuttia.

Kuori perunat, pese, leikkaa suikaleiksi ja kaada päälle soijakastike, sekoita ja paista ne erikseen pannulla öljyssä puolikypsiksi.

Lisää sieniin, lisää soijakastike (jos ruoka ei ole suolaista), lisää jauhettua mustapippuria, Provencen yrttejä ja meiramia, sekoita. Paista 10 minuuttia. ja kaada smetana sekoittaen koko massa huolellisesti.

Sulje pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen sieniä perunoiden kanssa, jotta ne eivät pala. Avaa kansi, ripottele astiaan hienonnettuja yrttejä ja sekoita. Sulje pannu uudelleen kannella, anna sieniruoan hautua 10 minuuttia. Jää vain palvella ja toivottaa hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettuja sieniä perunoiden ja smetanan kera

Tämä resepti sienille, joissa on perunoita hapankermassa, antaa sinun valmistaa herkän, mutta samalla tyydyttävän ja aromaattisen ruoan. Uunin avulla voit säilyttää kaikki kypsennettyjen hedelmäkappaleiden ja vihannesten ravitsemukselliset ominaisuudet. Täyteläisen maun ja aromin saavuttamiseksi kaikki ainekset paistetaan kasviöljyssä ja paistetaan.

• Perunat - 600 g;
• Camelina sienet - 1 kg;
• Sipulit - 400 g;
• Voi - paistamiseen;
• Kova juusto - 100 g;
• Smetana - 500 ml;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa - maun mukaan;
• Hienonnetut vihreät (mitä tahansa maun mukaan) - 2 rkl. l.

Uunissa paistetuista piparkakuista perunoiden ja smetanan kera tulee jonain päivänä korvaamaton ruokapöytäsi.

1. Puhdistuksen jälkeen sieniä keitetään suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia.
2. Huuhtele, leikkaa viipaleiksi ja levitä keittiöpyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
3. Laita kuumalle pannulle sulatetun voin kanssa ja paista 15 minuuttia.
4. Kuori perunat ja sipulit, pese vedessä ja leikkaa: perunat pieniksi kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi.
5. Vihannekset paistetaan erikseen voissa ja yhdistetään sienien kanssa.
6. Suolattu, lisää pippuria maun mukaan, sekoita ja jaa keraamisiin ruukkuihin, jotka on voideltu voilla.
7. Kaada päälle smetana, ripottele päälle juustoraastetta, peitä ja laita kuumaan uuniin.
8. Paista 30-40 minuuttia. 180°C lämpötilassa.
9. Pöytään tarjoiltuna astia on koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Haudutetut sienet perunoilla smetanassa, keitetyt hitaassa keittimessä

Piparkakut perunoilla hapankermassa, keitetyt monitoimikeittimessä - yksinkertainen ja taloudellinen tapa jokaiselle kotiäidille. Aikaa ja vaivaa tuhlaamatta voit valmistaa erinomaisen aterian lomalle tai yksinkertaisesti monipuolistaa perheesi ruokalistaa.

• Camelina sienet - 1 kg;
• Perunat - 500 g;
• Sipulit - 5 kpl;
• Voi - 70 g;
• Smetana - 2 rkl.;
• Suolaa maun mukaan;
• Paprika ja mustapippuri - 1 tl kutakin.

Sienten keittäminen perunoilla, haudutettu smetanalla, kuvataan vaiheittain.

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt sienet paloiksi, pilko perunat ja sipulit kuorimisen jälkeen kuutioiksi.
2. Laita vähän voita multicooker-kulhoon, laita "Fry"-tila päälle ja lisää sipuli, paista kansi auki kullanruskeaksi.
3. Otamme sipulin pois ja lisäämme perunat, lisää vähän öljyä, sekoita, paista 30 minuuttia.
4. Lisää sienet, sipulit, suola, pippuri ja ripottele päälle paprikaa.
5. Kaada smetana, kytke "Fry" -tila päälle 40 minuutiksi.
6. Älä avaa kantta signaalin jälkeen, vaan anna hautua 20 minuuttia.