emmabrewda.com

Monet pitävät marinoituja sieniä parhaana alkupalana pöydällä. Joten venäläisissä perheissä ilman sterilointia marinoidut sienet pitävät kovasti. Siksi heti, kun hedelmäkappaleiden keräilykausi alkaa, voit mennä turvallisesti metsään hunajahelteillä. Minun on sanottava, että nämä sienet on melko helppo löytää, koska ne kasvavat suurissa perheissä.

Yleensä aloittelevat kotiäidit hämmentyvät sterilointiprosessista, koska se vie paljon aikaa keittiössä. Siksi tarjoamme useita reseptejä marinoitujen sienien valmistamiseksi talveksi ilman sterilointia kotona. Kun olet tarkistanut ne ja valinnut haluamasi vaihtoehdot, voit ryhtyä töihin.

Toinen seikka, joka kotiäitien on muistettava, on tölkkien ennakkovalmistelu sienien pyörittämiseksi. Ne on pestävä soodalla kuumassa vedessä, huuhdeltava hyvin ja steriloitava 15 minuuttia. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää pientä kattilaa asettamalla siihen erityisen sterilointilevyn tai käyttää tavallista vedenkeitintä. Jos kuitenkin syöt välipalan marinoiduista hunajahelteistä heti, purkkeja ei voi steriloida.

Marinaadin valmistus hunajaheltasienille ja säilöntä ilman sterilointia

Resepti hunajasienien peittaukseen talveksi ilman sterilointia nopeasti auttaa säästämään aikaa. Alkupala on kuitenkin erittäin maukas ja aromaattinen.

• hunajasienet - 2 kg;
• etikka 9% - 100 ml;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• suola - 1 rkl. l.;
• vesi - 1 l;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• mustapippuria - 7 kpl.

Jotta alkuruoasta tulee herkullista, sinun on tiedettävä, kuinka nopeasti suolata hunajasienet ilman sterilointia.

1. Lajittele sienet, heitä pois pilaantuneet madot, leikkaa jalan alaosa irti ja huuhtele.
2. Kaada kylmää suolavettä, jätä 20 minuuttia, jotta hiekka ja hyönteisten toukat tulevat ulos sienistä.
3. Poista reikälusikalla, huuhtele ja kaada 1 litra puhdasta kylmää vettä. Anna kiehua ja keitä 30 minuuttia poistamalla jatkuvasti vaahtoa pinnalta.
4. Sillä välin voit aloittaa marinadin valmistamisen sienten säilytykseen ilman sterilointia: sekoita suola, sokeri, etikka veteen ja sekoita kunnes se on liuennut.
5. Laita keitetyt sienet siivilä kattilaan, kaada marinadi ja laita kaikki mausteet.
6. Laita kattila liedelle, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 50 minuuttia koko ajan puulusikalla sekoittaen.
7. Laita marinoidut sienet purkkeihin, kaada kuuma marinadi, sulje kannet ja anna jäähtyä.
8. Vie viileään huoneeseen ja säilytä enintään + 12 ° С lämpötilassa.

Hunajaheltasienten peittaus valkosipulilla ilman sterilointia

Tämän hunajasienien peittausreseptin etuna ilman sterilointia on, että alkupala valmistuu nopeasti ja maku on mausteinen, miedolla happamuudella.

• hunajasienet - 1 kg;
• valkosipulinkynnet - 7 kpl;
• sokeri - 1,5 rkl. l.;
• suola - 3 tl;
• etikka 9% - 100 ml;
• maustepippuri - 5 hernettä;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• laakerinlehti - 3 kpl.
• vesi - 500 ml.

Kuinka valmistaa sieniä ja marinoida talvea varten ilman sterilointia? Suosittelemme, että opit tästä seuraavasta vaiheittaisesta reseptistä.

Hunajasienet lajitellaan pilaantuneista, puhdistetaan ruohon ja lehtien jäännöksistä ja pestään perusteellisesti suurella määrällä vettä.

Kaada sekaan vettä ja keitä 30 minuuttia keskilämmöllä poistaen silloin tällöin vaahtoa pinnalta.

Ota se reilusikalla siivilällä ja anna valua hyvin ylimääräisestä nesteestä.

Marinadi valmistetaan erillisessä emalikulhossa: suola, sokeri ja mausteet sekoitetaan veteen, lukuun ottamatta etikkaa ja valkosipulia.

Anna kiehua ja lisää keitetyt sienet, keitä 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen puisella lastalla.

Kaada joukkoon etikka ja lisää hienonnettu valkosipuli, keitä vielä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Levitä sienet valmiisiin purkkeihin, kaada varovasti kiehuvalla marinadilla ja kääri heti rullalle.

Peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan tässä asennossa.

Vie se kellariin tai säilytä jääkaapissa.

Vaiheittainen resepti marinoitujen sienien valmistamiseksi ilman sterilointia

Resepti marinoitujen sienien valmistamiseksi ilman sterilointia tillin siemenillä ja kanelilla on erittäin kätevä ja käytännöllinen. Ota se käyttöön, koska kotitaloudesi on iloinen tästä vaihtoehdosta.

• hunajasienet - 1,5 kg;
• vesi - 500 ml;
• suola - 4 tl;
• sokeri - 1,5 rkl. l.;
• etikka 9% - 100 ml;
• tillin siemenet - 2 tl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• kaneli - ½ tikku;
• valkopippuria - 5 kpl.

Vaiheittainen resepti marinoitujen sienien valmistamiseksi ilman sterilointia auttaa sinua tekemään herkullisen valmistuksen oikein ja ilman poikkeamia.

1. Sienet puhdistetaan, pestään ja keitetään vedessä lisäämällä 1 rkl. l. suolaa 30 min.
2. Nojaa takaisin siivilään reikälusikalla valumaan kokonaan.
3. Sitten ne kaadetaan uudella vedellä, lisätään sokeria, suolaa, kaikki mausteet ja mausteet, paitsi etikka.
4. Keitä 20 minuuttia keskilämmöllä, kaada etikkaa ohuena nauhana (jotta ei muodostu paljon vaahtoa).
5. Marinadi sekoitetaan ja keitetään sienten kanssa vielä 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
6. Sienet kaadetaan yhdessä marinadin kanssa steriloituihin purkkeihin, jotka on suljettu tiiviillä kansilla.
7. Käännä ylösalaisin ja eristä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Marinoidut hunajasienet ilman sterilointia kotona: resepti ilman etikkaa

Toinen resepti hämmästyttävälle marinoitujen sienien välipalalle ilman sterilointia kotona ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä valmiste on valmistettu ilman etikkaa ja se miellyttää varmasti perhettäsi ja ystäviäsi.

Hunajasienet, jotka on suolattu ilman etikkaa ja ilman sterilointia, ovat hyvä lisä päivittäiseen ruokavalioosi talvella.

• hunajasienet - 2 kg;
• vesi - 1 l;
• sitruunahappo - 7-10 g;
• neilikka - 3 silmua;
• suola - 1,5 rkl. l.;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• valkopippuri ja mustat herneet - 5 kpl;
• laakerinlehti - 4 kpl.

1. Puhdistamme hunajasienet ruohosta ja kiinnittyneistä lehdistä, leikkaamme jalan alaosan ja keitämme vedessä 25-30 minuuttia.
2. Otamme ulos reilusikalla ja levitämme siivilään niin, että se liukuu hyvin.
3. Sekoitamme veteen sokerin, suolan ja kaikki mausteet, paitsi sitruunahappoa, anna kiehua.
4. Kaada keitetyt sienet kattilaan marinadin kanssa ja keitä 25 minuuttia.
5. Kaada sitruunahappo, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
6. Laitamme sienet steriloituihin purkkeihin, täytä marinadilla ja rullaa.
7. Lämmitämme sen huovalla, annamme sen jäähtyä ja viemme sen sitten kellariin.

Säilytettyjen sienien sadonkorjuu ilman etikkaa ja ilman sterilointia varastoidaan enintään 4 kuukautta.

Kuinka suolata hunajasieniä talveksi steriloimatta tölkkejä

Juhlapöydällä tämä keitettyjen marinoitujen sienien resepti ilman sterilointia on kilpailun ulkopuolella.

• hunajasienet - 1 kg;
• suola - ½ rkl. l.;
• soijakastike - 3 rkl l.;
• etikka - 50 ml;
• vesi - 2 rkl.;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• jauhettua mustapippuria - ½ tl.

Kuinka suolata hunajasieniä steriloimatta tölkkejä tässä versiossa?

1. Esipuhdistettuja sieniä keitetään vedessä 25 minuuttia, lasketaan siivilässä ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.
2. Ne kaadetaan jälleen vedellä, niihin lisätään kaikki mausteet, paitsi etikka ja soijakastike.
3. Keitä 30 minuuttia, kaada sitten etikka ja soijakastike, keitä vielä 15 minuuttia.
4. Ne asetetaan purkkeihin, korkitaan ja jäähdytetään peiton alla.
5. Laitetaan jääkaappiin ja säilytetään enintään 3 kuukautta. vakiolämpötilassa.

Kuinka suolata hunajasieniä muskottipähkinällä talveksi ilman sterilointia

Kun tiedät kuinka marinoida hunajasienet talveksi ilman sterilointia etikkaesanssilla ja muskottipähkinällä, valmistat erittäin maukkaan ruoan. Kukaan ei suostu haastamaan sen makua. Yritä noudattaa vaiheittaisen ruoanlaiton perussääntöjä, niin alkupala on parhaimmillaan.

• hunajasienet - 2 kg;
• etikkaesanssi - 2,5 rkl. l.;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• jauhettu pippuri - ½ tl;
• vesi - 800 ml;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• suola - 1 rkl. l.;
• sokeri - ½ rkl. l.;
• neilikka - 2 silmua;
• maustepippuri - 5 hernettä;
• rosmariini on oksa.

Yllätyt kuinka helppoa ja nopeaa on hunajaheltasienten peittaus talveksi ilman sterilointia.

1. Lähetämme kuoritut sienet kiehumaan vedessä 25 minuuttia, laitamme ne siivilä.
2. Valmista marinadi: sekoita kaikki mausteet veteen (etikkahappoa lukuun ottamatta) ja keitä 10 minuuttia.
3. Lisäämme sienet marinaadiin ja keitämme 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Kaada happoa, sekoita ja keitä 15 minuuttia.
5. Levitä lusikalla steriloituihin purkkeihin, täytä marinadilla ja lisää 1 rkl. l. kalsinoitu kasviöljy.
6. Sulje muovisilla kansilla, peitä peitolla ja anna jäähtyä.
7. Laitamme sen jääkaappiin tai viemme sen kellariin säilytykseen.