emmabrewda.com

Klassinen julienne-resepti sisältää vain kanaa ja sieniä. Kukaan ei kuitenkaan kieltänyt ainesosien kokeilemista. Kokeile käyttää perunoita alkuruoassa, jotta saat mehukkaamman maun.

Julienne-resepti perunoilla ja säilykkeillä

Julienne perunoiden ja sienien kanssa ilman lihaa on täydellinen kasvissyöjille.

• säilötyt herkkusienet - 1 tölkki;
• sipulit - 3 kpl;
• perunat - 5 kpl .;
• juusto - 250 g;
• smetana - 200 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• voita - 50 g;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Kuori perunat, raasta karkealla raastimella ja paista hieman öljyssä, noin 15 minuuttia.

Leikkaa herkkusienet paloiksi ja yhdistä perunoiden kanssa.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista voissa kullanruskeiksi ja lisää sieniin.

Sekoita smetana hyvin jauhojen kanssa tasaiseksi, suola, lisää pippuri ja sekoita sienten ja perunoiden kanssa.

Anna juliennen muhennoksen hautua 3 minuuttia, asettele kattiloihin, hiero juustoa ja paista uunissa 190°C 15-20 minuuttia.

Juliennen valmistusohjeessa sienillä ja perunoilla voit käyttää myös tuoreita metsäsieniä. Sen jälkeen niille on kuitenkin tehtävä lämpökäsittely.

Julienne sienillä perunoissa

Erittäin luova vaihtoehto olisi keittää juliennea perunoissa, jonka resepti ja valokuva on esitetty alla. Koko alkupala osoittautuu syötäväksi "purkkien" kanssa.

• suuret perunat - 5 kpl;
• herkkusienet - 500 g;
• sipuli - 4 päätä;
• juusto - 200 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• kerma - 200 g;
• voita - 100 g;
• paprika;
• suola;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• jauhettu mustapippuri;
• tillin vihreitä.

Pese perunat hyvin sienellä ja leikkaa kahteen osaan. Ota ydin varovasti ulos lusikalla, jotta saat 6-7 mm paksuisen veneen. Laita mukulat veteen niin, että ylimääräinen tärkkelys tulee ulos niistä.

Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja paista voissa 7-10 minuuttia.

Lisää niihin hienonnettu sipuli ja hauduta vielä 10 minuuttia.

Kaada sieniin jauhot, sekoita nopeasti ja kaada joukkoon kerma.

Sekoita, lisää suola, pippuri, paprika, murskattu valkosipuli ja hauduta kunnes massa sakenee.

Laita täyte jokaiseen perunavuokaan ja paista uunissa 15 minuuttia.

Ota julienne uunista, laita päälle juustoraastetta ja paista uudelleen 15 minuuttia.

Ennen alkuruoan tarjoamista laita jokaiseen "veneeseen" pieni pala voita ja ripottele yrttejä.

Julienne perunoiden ja sienien kanssa ruukussa on tullut pitkään suosituksi valmistuksensa helppouden ja maun runsauden vuoksi. Kattilan ansiosta pääruokaa ja lisuketta ei tarvitse käsitellä erikseen - kaikki leivotaan yhdessä. Tämä alkupala osoittautuu mehukkaaksi, miellyttävällä sienen tuoksulla.

Kuinka keittää juliennea perunoiden kanssa kotona

Perunaruukkujen juliennen resepti on hyvin yksinkertainen - se kypsyy nopeasti. Kotitaloutesi ilahtuu tästä välipalasta.

• sienet - 600 g;
• keskikokoiset perunat - 10 kpl;
• sipulit - 4 kpl;
• juusto - 300 g;
• kerma - 300 g;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• maito - 100 ml;
• mausteet sienille;
• voita - 30 g;
• suola;
• jauhettua valkopippuria.

Leikkaa sipuli ja sienet paloiksi ja paista miedolla lämmöllä puolikypsiksi.

Mausta suolalla, pippurilla ja sienimausteella (maun mukaan), lisää jauhot ja sekoita hyvin.

Lisää maito ja kerma heti, kiehauta.

Raasta kuoritut perunat karkealla raastimella ja paista 10 minuuttia.

Voitele ruukut öljyllä, laita pohja perunoita.

Sen päälle kerros sieniä ja sipulia, kaada viimeinen kerros raastettua kovaa juustoa ja laita uuniin.

Paista 190°C 20 minuuttia.

Juliennen valmistaminen perunoista kotona on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, mutta maku on hämmästyttävä.

Julienne lihan, sienten ja perunoiden kanssa uunissa

Kuumien lihavälipalojen ystäville tarjoamme juliennea lihan, sienten ja perunoiden kera. Sen kylläisyys lisääntyy lihan läsnäolon vuoksi, joten sinun tulee unohtaa kalorit. Et kuitenkaan tule katumaan tämän juliennen kokeilua.

• sianliha - 400 g;
• herkkusienet - 600 g;
• perunat - 8 kpl;
• sipuli - 3 päätä;
• juusto - 200 g;
• smetana - 250 g;
• oliiviöljy - 5 rkl. l.;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria (maun mukaan).

Huuhtele liha hyvin, leikkaa pieniksi 1x1 cm kuutioiksi ja laita heti kattiloiden pohjalle.

Raasta perunat karkealla raastimella ja laita toinen kerros lihan päälle.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista öljyssä pehmeäksi ja lisää viipaleiksi leikatut sienet.

Paista 5 minuuttia, mausta suolalla ja lisää pippuria maun mukaan, sekoita ja laita kattiloihin kolmanteen kerrokseen.

Paista jauhot kuivalla paistinpannulla kermaiseksi, kaada joukkoon smetana ja sekoita hyvin. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Kaada smetana kastike kattiloihin ja raasta juustoraaste päälle.

Kypsennä juliennea lihan, sienten ja perunoiden kanssa uunissa 1 tunti 10 minuuttia 190 °C:ssa.

Huomaa, että on silti parempi keittää juliennea perunoiden kanssa ja sieniä kanan kanssa. Se on pehmeämpi ja vähemmän kaloripitoinen; lisäksi se kypsennetään 20 minuutissa.

Julienne kattiloissa uunissa perunoiden kanssa on hyvä vaihtoehto juliennelle kookosvalmistajissa, eikä maku muutu ollenkaan.