emmabrewda.com

Hunajasienet ovat maukkaita ja suosittuja sieniä useimpien "hiljaisen metsästyksen" ystävien keskuudessa. Näillä hedelmäkappaleilla on suuri kysyntä ruoanlaitossa. Niistä voi tehdä muhennoksia, säilykkeitä, kastikkeita, keittoja. Ne kuivataan, pakastetaan, marinoidaan, suolataan, paistetaan ja haudutetaan. Monet pitävät kuitenkin tomaateilla keitettyä hunajasieni-kaviaaria parhaana reseptinä.

Kotona talveksi valmistettu sienikaviaari hunajahelteistä tomaateilla on erinomainen säilytysvaihtoehto ja monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Lisäksi tällainen alkupala täydentää jopa juhlapöytää, ja vieraat ovat tyytyväisiä sen makuun.

Kaviaarin keittämiseen sienistä tomaateilla on monia reseptejä. Tarjoamme useita mielenkiintoisia ja melko yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja, joista voit valita itsellesi sopivimman ja aloittaa sen toteuttamisen.

Hunajaheltarista peräisin olevan kaviaarin etuna on, että sitä voidaan käyttää monin eri tavoin: valmistaa voileipiä, käyttää pannukakkujen, piirakoiden ja pizzojen täytteenä, valmistaa ensiruokia, valmistaa salaatteja.

Klassinen resepti kaviaarille hunajasienistä tomaateilla ja valkosipulilla

Yksi yksinkertaisimmista on klassinen resepti kaviaarin valmistamiseksi hunajahelteistä tomaateilla. Tämä alkupala voidaan tarjoilla heti, tai voit lisätä hieman etikkaa, sulkea sen lasipurkkeihin ja viedä kellariin. Hunajasieni-kaviaari voidaan laittaa jopa ruoka-astioihin ja lähettää pakastimeen säilytystä varten. Sitten siitä tulee erinomaista sienikeittoa tai -kastiketta.

• Hunaja sienet - 1 kg;
• Tomaatit - 500 g;
• Valkosipuli - 8 neilikkaa;
• Kasviöljy;
• Sipulit - 5 kpl;
• Jauhettu mustapippuri ja suola - maun mukaan.

Kaviaari hunajasienistä tomaateilla ja valkosipulilla on maultaan erinomaista, jos noudatat vaiheittaista valmistusta. Harkintasi mukaan voit vaihtaa mausteita ja lisätä jotain omaa.

1. Hunajasienet puhdistetaan, keitetään suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia, lasketaan siivilässä ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.
2. Sillä välin sipulit ja valkosipulit kuoritaan, kuutioidaan ja paistetaan öljyssä pehmeiksi.
3. Hunajasienet yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa viedään lihamyllyn läpi tai hienonnetaan tehosekoittimella.
4. Ne asetetaan pannulle kuumalla kasviöljyllä ja paistetaan 15 minuuttia.
5. Tomaatit pilkotaan ja lisätään sieniin.
6. Kaviaari suolataan, pippurinen maun mukaan, sekoitetaan ja haudutetaan suljetun kannen alla 40 minuuttia miedolla lämmöllä.
7. Jos haluat sulkea kaviaarin talveksi, kaada siihen 50 ml etikkaa, keitä vielä 15 minuuttia.
8. Kaviaari asetetaan purkkeihin, kääritään ja kääritään huopaan, kunnes se on täysin jäähtynyt.
9. Työkappale viedään viileään huoneeseen pitkäaikaista varastointia varten.

Hunajasieni-kaviaariresepti tomaateilla ja porkkanoilla

Tämä kaviaarin versio, joka on valmistettu hunajahelteistä tomaateilla ja porkkanoilla, on yksinkertaisin. Tämä valmistus vie hyvin vähän aikaa, mutta tulos on miellyttävä yllätys: ruokalajista tulee erittäin maukas ja herkullinen.

• Hunajasienet - 1,5 kg;
• Tomaatit - 500 g;
• Porkkanat - 500 g;
• Kasviöljy;
• Suola;
• Persiljavihreät - 2 nippua;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl.

Hunajahelteillä ja tomaateilla valmistetun sienikaviaarin reseptin ainesosia voidaan muuttaa mielesi mukaan. Kokeile esimerkiksi lisätä sipulia ja korvaa kasviöljy oliiviöljyllä.

1. Hunajasieniä keitetään vedessä 20 minuuttia, laitetaan siivilään lasiin.
2. Porkkanat raastetaan karkealla raastimella, paistetaan kullanruskeiksi.
3. Kierrä sienet ja porkkanat lihamyllyssä, laita pannulle ja paista 10 minuuttia.
4. Tomaatit jauhetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella ja lisätään sienimassaan.
5. Suola maun mukaan, pippuri paprikasekoituksella, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
6. Lisää hienonnetut vihreät, sekoita ja hauduta vielä 10 minuuttia.
7. Tällaista kaviaaria voidaan syödä heti jäähdytyksen jälkeen tai se voidaan laittaa purkkeihin ja steriloida 30 minuuttia.
8. Sulje muovikansi, anna jäähtyä ja jäähdytä.

Hunajasieni-kaviaari tomaateilla ja munakoisoilla

Hunajaheltasienten sienikaviaari, johon on lisätty tomaattia ja munakoisoa, osoittautuu maultaan alkuperäiseksi ja mehukkaaksi. Oleskelusi keittiössä tämän välipalan valmistuksessa ei kestä kauan, mutta työn tulos on hämmästyttävän ravitseva ja terveellinen.

• Hunaja sienet - 2 kg;
• Munakoiso - 500 g;
• Tomaatit - 700 g;
• Sipulit - 300 g;
• Vaaka - 5 viipaletta;
• Suola;
• Kasviöljy;
• Etikka - 50 ml;
• Piparjuuren lehtiä.

Kuinka keittää hunaja-agaric-kaviaaria tomaateilla ja munakoisoilla, voit nähdä vaiheittaisesta reseptistä.

Puhdistamme sienet metsäjätteistä, keitämme suolavedessä 20 minuuttia.

Laitoimme sen siivilään ja annamme valua kokonaan.

Kuori munakoisot, leikkaa paloiksi ja kierrä lihamyllyssä.

Paista öljyssä 20 minuuttia ja lisää lihamyllyssä kierretyt tomaatit.

Pilko sipuli ja valkosipuli kuutioiksi ja paista pehmeiksi.

Kierrä jäähtyneet sienet lihamyllyssä, lisää ne sipuliin ja lisää sitten munakoisot ja tomaatit.

Suola maun mukaan ja keitä suljetun kattilan kannen alla 40 minuuttia.

Kaada etikka, sekoita, paista miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Levitä lasipurkkeihin, laita päälle piparjuurilevy ja rullaa.

Jäähtymisen jälkeen viemme sen kellariin tai laitamme jääkaappiin.

Sienikaviaaria keitetyistä hunajahelteistä tomaattien ja paprikan kera

Keitetyistä hunajahelteistä saatu sienikaviaari, johon on lisätty tomaatteja ja paprikaa, on erinomainen valmistelu pitkälle talvelle. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, mureaksi ja aromaattiseksi.

• Hunaja sienet - 1 kg;
• Pippuri - 200 g;
• Tomaatit - 500 g;
• Kasviöljy;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Maustepippuri - 4 hernettä.

1. Keitä sieniä 20 minuuttia, laita siivilään ja anna valua hyvin.
2. Kierrä lihamyllyssä ja paista 15 minuuttia kasviöljyssä.
3. Paprikan siemenet, leikkaa kuutioiksi ja paista 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Halkaise tomaatit ja hienonna, lisää pippurin joukkoon ja keitä yhdessä 10 minuuttia.
5. Yhdistä sienet, paprikat ja tomaatit, suola, lisää jauhettu ja maustepippuri.
6. Peitä kattila kannella ja keitä 30 minuuttia.
7. Asettele purkkeihin, sulje muovikannilla, jäähdytä ja jäähdytä.

Muutaman tunnin kuluttua välipala voidaan syödä. Jos haluat sulkea kaviaarin pitkään, lisää massaan 30 ml etikkaa, keitä 10 minuuttia ja rullaa.