emmabrewda.com

Spagetti porcinisienillä on ravintoarvoltaan korkea, ja se voidaan tarjoilla lounaan toisena ruokalajina. Tällaista ruokaa ei pidä syödä illallisella, koska se on erittäin kaloririkas eikä ole kovin hyödyllinen ihmisen ruoansulatusjärjestelmälle.

Resepti spagetin kanssa porcinisienillä löytyy tältä sivulta, joka tarjoaa erilaisia ​​tapoja valmistaa tätä ruokaa. Erilaisia ​​kastikkeita ja ainesosia voidaan käyttää. Muista tarkastella vaiheittaista spagetin reseptiä porcini-sienillä valokuvalla, joka havainnollistaa tuotteiden kulinaarisen käsittelyn kaikkia vaiheita.

Spagettia porcini-sienillä kermaisessa kastikkeessa

Ainekset:

• Porcini-sienet 400 g
• Valkosipuli 2 kynttä
• Oliiviöljy 40 ml
• Konjakki 50 ml
• Kuiva valkoviini 80 ml
• Kerma 60 ml
• Spagetti 500 g
• Persilja 10 g
• Suola pippuri

Kypsennysaika - 30 min

Keittääksesi spagettia porcini-sienillä kermaisessa kastikkeessa, huuhtele tatti, pilko hienoksi ja paista valkosipulin kanssa oliiviöljyssä kypsiä.

Lisää konjakki pannulle sienien kanssa ja haihduta.

Kaada sitten joukkoon valkoviini ja haihduta myös.

Lisää kerma ja sekoita.

Keitä spagetti runsaassa suolalla maustetussa vedessä.

Heitä siivilä sisään.

Laita spagetti pannulle sienien kanssa ja sekoita.

Pese persilja, pilko hienoksi, jätä osa koristeluun.

Laita spagetti sienien kanssa lautasille.

Koristele tarjoilun yhteydessä persiljalla.

Spagettia porcini-sienillä ja purjolla

Ainekset:

• Tuoreet pakastetut porcini-sienet - 400 g
• Purjo - 100 g
• Persilja - 1 nippu
• Spagetti - 200 g
• Oliiviöljy - 50 ml
• Timjami - 1 oksa
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Konjakki - 100 ml
• Kanaliemi - 170 ml
• Kerma 33% - 300 g
• parmesaani - 120 g
• Tryffeliöljy - 30 ml
• Suola pippuri

Kypsennysaika: 45 min Blansoi sieniä 5 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Hienonna purjo hienoksi. Erottele lehdet persiljasta. Paista porcini-sienet kevyesti oliiviöljyssä timjamin, valkosipulin ja purjojen kanssa. Kaada joukkoon konjakki, haihduta, lisää kanaliemi ja kerma ja keitä kaikki yhdessä, kunnes kastike sakenee hieman.

Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan, valuta vesi pois, sekoita sienikastikkeeseen, ripottele päälle raastettua parmesaania.

Mausta suolalla ja pippurilla. Kun tarjoilet spagettia porcinisienten ja purjojen kanssa, ripottele päälle tryffeliöljyä ja koristele persiljanlehdillä.

Spagettia porcini-sienillä ja pinaatilla.

Komponentit:

• Porcini-sienet - 300 g
• Oliiviöljy - 30 ml
• Timjami - 2 oksaa
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Konjakki - 30 ml
• Kerma - 400 ml
• Pinaatti - 300 g
• Spagetti - 400 g
• Kirsikkatomaatit - 200 g
• Suola pippuri

Kypsennysaika: 25 min.

Kuutioi porcini-sienet ja paista oliiviöljyssä timjamin ja valkosipulin kanssa. Kaada joukkoon brandy, haihduta. Lisää hieman vettä ja kermaa, haihduta vielä vähän. Lisää pinaatti ja keitetty spagetti, sekoita ja kuumenna hieman. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää kirsikkatomaatit, leikkaa 4 osaan, sekoita kaikki ja laita lautasille.

Spagetti Genevessä.

Sävellys:

• spagetti - 300 g
• voita - 150 g
• porcini-sienet - 100 g
• kastike - 500.

Kasta spagetti kiehuvaan suolaveteen ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Laita sitten siivilään ja sekoita sulatetun voin kanssa. Valmista erikseen Bechamel-kastike tuoreista sienistä, leikataan viipaleiksi ja kastellaan voilla. Sekoita keitetyt ja hienonnetut sienet spagetin kanssa, kaada valmiin kastikkeen päälle ja sekoita ja paista sitten uunissa. Tarjoile kuumana.

Spagettia porcini-sienillä.

Kokkausaika: 35 minuuttia

Annokset: 4

Ainekset:

• 0,5 kg spagettia
• 3 kuppia porcini-sieniä
• 3 tomaattia
• 2 munaa, 0,5 dl juustoraastetta
• 1 rkl. lusikallinen voita
• 2 rkl. ruokalusikallista kermaa
• suolaa maun mukaan

Pese tomaatit ja sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, sekoita ja hauduta pehmeäksi voissa. Sekoita munat kerman, pippurin, suolan kanssa ja kaada sieniseokseen. Sekoita seosta jatkuvasti kuumentamatta kiehumatta. Keitä spagetti vedessä ilman suolaa, laita siivilä ja sekoita sitten sieniseokseen.

Spagettia porcini-sienillä konjakkikastikkeessa.

Sävellys:

• Porcini sienet 150 g
• Oliiviöljy 80 ml
• Valkosipuli 1 kynsi
• Timjami 3 g
• Spagetti 300 g
• Konjakki 70 ml
• Kerma 80 ml
• Parmesaania 50 g
• Persilja 10 g
• Suola pippuri

Kypsennysaika - 30 min

Leikkaa valmistetut ja esikeitetyt porcini-sienet keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä valkosipulia ja timjamia lisättynä kullanruskeiksi. Keitä spagetti suuressa määrässä suolavettä kypsiksi. Kaada konjakki kattilaan sienien kanssa ja keitä pari minuuttia. Kaada joukkoon kerma ja keitä paksuksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää spagetti ja raastettu parmesaani pannulle sienien kanssa, sekoita, laita lautasille ja koristele persiljalla.