emmabrewda.com

Kantarelleja pidetään yhtenä maamme yleisimmistä sienistä. Niitä käytetään aktiivisesti myös muiden maiden ruoanlaitossa monenlaisten ruokien valmistukseen. Kantarelleja voidaan keittää, paistaa, paistaa, hauduttaa ja pakastaa.

Sipulilla paistettuja kantarelleja arvostetaan erityisesti niiden maun vuoksi, koska tätä yhdistelmää pidetään edullisimpana.

Mikä on paras tapa valmistaa paistettuja kantarelleja sipulilla ehdotettujen reseptien mukaan? Tätä varten sinun tulee noudattaa prosessin vaiheittaista kuvausta, joka auttaa erityisesti aloittelevia kotiäitejä.

Voissa paistettuja kantarellisieniä sipulin kanssa

Tämä resepti sipulilla paistettujen kantarellisienien keittämiseen on melko yksinkertainen ja nopea, mutta siitä tulee herkullinen ja aromaattinen. Astiaa voidaan käyttää murojen ja kasvisten lisukkeina sekä itsenäisenä herkkuna.

• 1 kg kantarelleja;
• 100 g voita;
• 300 g sipulia;
• ½ tl oregano;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;

Kuorittuja sieniä keitetään 15 minuuttia. suolalla maustetussa vedessä, laita siivilään ja jätetään valumaan.

Leikkaa sitten viipaleiksi ja laita esilämmitettyyn pannuun, jossa on ½ osa sulatettua voita.

Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi, lisää suolaa, pippuria ja ripottele päälle oreganoa.

Sipuli kuoritaan yläkerroksesta, leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan toisessa osassa voita kullanruskeiksi.

Yhdistä sienet sipuliin, paista keskilämmöllä 5 minuuttia. ja tarjoile pöytään. Halutessasi voit koristella ruuan hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Kantarellet paistettuna sipulilla, smetalla ja kuminalla

Sipulin ja smetanan kanssa paistetut kantarellit ovat hämmästyttävä ruokalaji, joka voi yllättää jokaisen kokeilevan. Hedelmäkappaleiden kermainen maku yhdistettynä sipuliin ja hapankermaan tekevät herkusta todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

• 1 kg kantarelleja;
• 500 g sipulia;
• 300 ml smetanaa;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• 100 g voita;
• ripaus kuminaa.

1. Esipuhdistuksen jälkeen sieniä tulee keittää 15 minuuttia. suolatussa vedessä.
2. Laita siivilä, huuhtele ja anna valua.
3. Leikkaa viipaleiksi, kaada sulatetun voin kanssa paistinpannulle.
4. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.
5. Kuori sipuli yläkerroksesta, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja paista myös voissa kullanruskeiksi.
6. Sekoita sienet sipulien, suolan ja pippurin kanssa, lisää zirra ja sekoita.
7. Anna seistä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. ja kaada joukkoon smetana.
8. Sekoita huolellisesti, peitä ja hauduta keskilämmöllä 5-7 minuuttia.

Jotta sienet olisivat suolaisempia, voit lisätä kerman joukkoon muutaman pilkotun valkosipulinkynnen.

Paistettuja kantarelleja sipulilla ja porkkanalla tomaattikastikkeessa

Paistettuja kantarelleja sipulien ja porkkanoiden kanssa voi käyttää heti kypsennyksen jälkeen itsenäisenä annoksena tai keitettyjen perunoiden ja riisin lisukkeena.

• 1 kg kantarelleja;
• 300 g sipulia ja porkkanaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan;
• 200 ml tomaattikastiketta;
• 3 musta- ja maustepippurihernettä.

Ehdotettu resepti valokuvalla paistettujen kantarellien keittämisestä sipulilla auttaa nuoria kotiäitejä selviytymään prosessista helposti, tärkeintä ei ole poiketa vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Puhdistuksen jälkeen sieniä keitetään 15 minuuttia. ja laita siivilään valumaan.
2. Leikkaa viipaleiksi ja paista kullanruskeiksi.
3. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja kuullota pehmeäksi.
4. Kuori porkkanat, jauha ne raastimella, laita erilliseen paistinpannuun ja paista kypsiksi.
5. Yhdistä sienet ja sipulit porkkanoihin, kaada tomaattikastikkeeseen, lisää suolaa maun mukaan sekä maustepippuria ja mustapippuria.
6. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
7. Sitten kansi avataan ja kantarelleja sammutetaan keskilämmöllä vielä 10 minuuttia.

Paistettua kantarelllisalaattia sipulilla talveksi

Voit keittää paistettuja kantarelleja sipulilla talveksi, sitten käyttää valmistetta keittoihin ja kasvispataisiin.

• 2 kg kantarelleja;
• 1 kg sipulia;
• 500 ml kasviöljyä;
• Suolaa maun mukaan;
• 10 mustapippuria;
• 2 kpl. laakerinlehti.

Kuinka keittää oikein paistettuja kantarelleja sipulilla ilahduttaaksesi perhettäsi herkullisilla ja aromaattisilla ruokia talvella?

1. Kuori sienet, pese, leikkaa jalkojen kärjet pois ja keitä 15 minuuttia.
2. Laita siivilä, huuhtele ja anna valua ylimääräisestä nesteestä.
3. Leikkaa viipaleiksi ja laita kuumalle pannulle kasviöljyllä.
4. Paista kullanruskeiksi, suola ja sekoita huolellisesti.
5. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista erillisessä pannussa kullanruskeiksi.
6. Sekoita sienten kanssa, suolaa tarvittaessa ja lisää laakerinlehti.
7. Laita purkkeihin, peitä kannella ja steriloi 30 minuuttia. kiehuvassa vedessä.
8. Rullaa, käännä tölkit ylösalaisin ja eristä.
9. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen vie viileään kellariin.