emmabrewda.com

Sienikeitto on olennainen osa jokaisen perheen arki- ja juhlamenua. Ja syksyllä, kun "hiljaisen metsästyksen" aika on täydessä vauhdissa, ensimmäinen sieniruoka on usein "vieras" pöydällä. Minun on sanottava, että sienikeitot ovat erittäin suosittuja paitsi Venäjällä, myös kaikkialla maailmassa. Pääaineksen lisäksi tähän astiaan lisätään erilaisia ​​tuotteita.

Raskaiden syyssateiden aikana on mahdotonta unohtaa öljysatoa. Näitä hedelmäkappaleita käytetään niiden erinomaisen maun ja hämmästyttävän aromin vuoksi useimmiten keittojen valmistukseen. Ensimmäiset näistä sienistä valmistetut ruoat osoittautuvat yksinkertaisuudestaan ​​​​huolimatta epätavallisen maukkaiksi ja ravitseviksi.

Tässä artikkelissa tarkastellaan voikeiton keittämistä eri muunnelmissa. Seuraavat menetelmät auttavat sinua lisäämään vaihtelua ensimmäiseen kurssiluokkaasi. Jää vain valita sopivat reseptit voikeittoon, ja voit yllättää kotisi uudella kulinaarisella mestariteoksella.

Kuinka kauan kestää keittää voin keittoa varten?

Jotta voit oppia keittämään tuorevoikeittoa, sinun on tutustuttava muutamiin yksinkertaisiin sääntöihin niiden esikäsittelyä varten.

Kuten tiedät, näille sienille on ominaista korkissa oleva tahmea öljyinen kalvo, johon kerääntyy aina paljon metsäroskaa: likaa, hiekkaa, mänty sahanpurua jne. Siksi tämä liukas iho on poistettava huolellisesti. Tämä voidaan tehdä kasviöljyyn kastetulla veitsellä tai tavallisella kuivalla sienellä.

Sienten liottamista vedessä puhdistuksen aikana ei suositella. Vasta prosessin jälkeen öljyä saa täyttää veden ja suolan liuoksella 20 minuutin ajan. Tämä komponentti poistaa täydellisesti sienen huokosiin piilossa olevat likajäämät. Sitten hedelmäkappaleet on huuhdeltava juoksevan veden alla ja edettävä lämpökäsittelyyn.

Kuinka kauan kestää keittää voin keittoa varten? Kaikki täällä riippuu siitä, kuinka rikas haluat ensimmäisen kurssin olevan. Jos aiot keittää kevyen keiton, keitä sieniä noin 25 minuuttia, valuta neste ja jatka sitten reseptin mukaan. Ja jos haluat saada rikkaan liemen, 10 minuuttia keittämistä riittää.

Hieman helpompaa, kun on kyse pakastevoikeitosta. Tosiasia on, että pakastettuja sieniä ei tarvitse esikeittää ollenkaan, koska ne ovat jo käyneet tämän prosessin läpi juuri ennen sadonkorjuuta.

Ja kuinka paljon keittää kuivattua voita keittoon? Ensinnäkin niitä on liotettava viileässä vedessä 2-3 tuntia ja sitten keitetty 15 minuuttia erillisessä kattilassa.

Esittelemme sinulle kaikkiin tilanteisiin valikoiman herkullisimpia vaiheittaisia ​​sienivoikeittojen reseptejä valokuvalla.

Resepti sienikeiton tekemiseen tuoreesta voista perunoiden kanssa

Voikeiton keittäminen ei vaadi erityisiä taitoja ja kykyjä. Siksi jopa aloitteleva emäntä voi turvallisesti suorittaa tällaisen menettelyn. Tässä reseptissä voikeiton toinen pääainesosa on perunat.

• Vesi - 2,5 litraa;
• Tuore voi - 400 g;
• Perunan mukulat - 700 g;
• Jousi - 1 pieni pää;
• Tuoreet vihreät;
• Suolaa, pippuria, laakerinlehtiä.

Tuorevoikeiton resepti sisältää hedelmäkappaleiden esikeittämisen edellä mainitulla tavalla. Minun on sanottava, että nuorille sienille tätä prosessia ei pidetä pakollisena.

Joten laita valmistetut sienet kattilaan vedellä ja laita keskilämmölle, keitä 20 minuuttia.

Sillä välin kuori ja huuhtele perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuorimme myös sipulin ja leikkaamme sen mahdollisimman pieneksi.

20 minuutin kuluttua laita perunat kattilaan ja suolaa haluamasi maun mukaan.

10 minuuttia ennen valmiutta lähetämme sipulit sieniin ja perunoihin.

Mausta melkein valmis keitto jauhetulla paprikasekoituksella ja heitä joukkoon muutama lavrushkan lehti.

Ota pois liedeltä ja anna hautua 40 minuuttia.

Tarjoile, koristele jokainen annos hienonnetuilla yrteillä. Smetana on erittäin maukas lisä tähän astiaan.

Minun on sanottava, että tuoreesta voista tehdyn sienikeiton resepti on erittäin arvostettu niiden keskuudessa, jotka ovat dieetillä, paastoavat tai jostain syystä eivät syö eläintuotteita.

Kuinka keittää voisienikeittoa: resepti valokuvalla

Nykyaikaisessa venäläisessä keittiössä perunamuusia alettiin käyttää ei niin kauan sitten, mutta tämä ruokalaji onnistui keräämään suuren määrän faneja lyhyessä ajassa.

Tuomme huomiosi voikeitto-soseen reseptin. Tämä ruokalaji erottuu herkästä koostumuksestaan ​​ja täyteläisestä, intensiivisestä maustaan.

• Vesi - 2 l;
• Keitetty voi - 600 g;
• Porkkanat - 2 keskikokoista;
• Sellerijuuri - 250 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• kuuma paprika - 10-15 g;
• Valkosipulin kynnet - 4-5 kpl;
• Voi - 2 ruokalusikallista l.;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Tuoreet vihreät.

Kasta valmistetut sienet veteen ja laita tuleen. Aseta voin jälkeen kuorittu ja kuutioitu selleri. Keitä molempia ainesosia 25 minuuttia.

Tänä aikana on tarpeen kuoria porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Paista sitten näitä vihanneksia erikseen syvässä paistinpannussa voissa, kunnes ne ovat puolikypsiä.

Ota sieniliemestä suoraan pannulta ja täytä pannu kasviksilla. Vähennä lämpöä ja sammuta saatu seos 10 minuuttia.

Ota lusikalla pannun sisältö kiinni, siirrä se pannulle vihannesten kanssa, sekoita.

Laita seos annoksina sauvasekoittimeen ja hienonna soseeksi. Palauta perunamuusi kattilaan kiehuvan liemen kanssa.

Jauha kuumat paprikat siemenet poistamisen jälkeen ja laita keittoon. Mausta suolalla, pippurilla ja hauduta miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti.

Tarjoile herkullinen voikeitto, ripottele jokaiselle tarjoilulautaselle yrttejä.

Voikermakeitto valkoviinillä

Erinomainen vaihtoehto voikermakeiton valmistukseen perheelle ja vieraille. Tämä juhlapöydän ruokalaji on varmasti menestys ensimmäisten ruokien joukossa.

• Keitetty voi - 450 g;
• Valmis kanaliemi - 600 ml;
• Kerma 20% - 150 ml
• Voi - 2 rkl. l.;
• Kuiva valkoviini - 5 rkl. l.;
• Valmis Dijon-sinappi - ½ rkl. l.
• Suola pippuri.

Jos sinulla ei ole vielä kanalientä valmista, on aika aloittaa tämä prosessi. Kanan osia on tarpeen keittää vedessä lisäämällä suolaa ja jauhettua pippuria noin puoli tuntia. Emme tarvitse lihaa keittoon, joten sinun on purettava se ja käytettävä sitä oman harkintasi mukaan.

Sulata voi erikseen kattilassa, laita päälle hienonnetut sienet ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Lisää kerma, viini, liemi ja sinappi voin joukkoon, lisää lämpöä keskitehoon. Kuumenna kiehuvaksi, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vatkaa sieniseosta, kunnes se on kermaista.

Ennen voikermakeiton tarjoilua voit laittaa jokaiseen lautaseen siivu sitruunaa tai pari oliivia.

Kuinka keittää voisienikeittoa hitaassa keittimessä

Tuoreesta voista valmistetun sienikeiton seuraava versio edellyttää erityisen kodinkoneen - monitoimikeittimen - läsnäoloa. Jos haluat säilyttää tämän ruuan ravintoaineet mahdollisimman paljon, on aika ottaa käyttöön tämä moderni keittiöyksikkö.

• Kiehuva vesi - 1 l;
• Tuore voi - 450 g;
• Perunat - 500 g;
• Sipulit ja porkkanat - 70 g kukin;
• Oliiviöljy;
• Mausteet - suola, pippuri, mausteet;
• Persiljan vihreät.

Ensimmäinen vaihe on keittää tuoreita sieniä erikseen 10 minuuttia. Valuta sitten neste, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa sipuli kuutioiksi, laita se voideltuun multicooker-kulhoon ja aseta Muhennos-toiminto 50 minuutiksi.

Pilko porkkanat kuutioiksi ja lähetä sipulien jälkeen, hauduta 10 minuuttia.

Kaada sen jälkeen 1 litra kiehuvaa vettä laitteen kulhoon, laita sienet ja keitä noin 20-25 minuuttia.Minun on sanottava, että prosessin kesto riippuu suoraan multicookerin tehosta, joten likimääräinen aika on ilmoitettu reseptissä.

Tänä aikana sinulla on oltava aikaa kuoria ja pestä perunat ja leikata ne sitten 1,5 cm paksuisiksi kuutioiksi.

Lähetä mukulat sieniin jatkaen keittämistä samassa tilassa vielä 15 minuuttia.

Lisää piippauksen jälkeen suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi. Jätä voikeitto hitaaseen keittoon noin tunniksi ja tarjoa sitten hienonnettujen yrttien ja lusikallisen kermaviili kanssa.

Kuinka keittää voikeittoa lihaliemessä

Voikeitto lihaliemellä on erittäin tyydyttävä ja runsas ruokalaji. Sinun ei tarvitse juosta kauppoja etsimässä päivittäistavaroita tehdäksesi sen; tarvitset todennäköisesti tarvitsemasi ainekset jääkaapistasi tai ruokakomerostasi.

• Naudanliha, sianliha tai kana - 600 g;
• Vesi - 2,5 litraa;
• Keitetty voi - 400 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Perunat - 500 g;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suola;
• Pippuri.

Ensimmäinen askel on keittää lihaliemi - tähän luullinen naudanliha olisi paras vaihtoehto. Mutta voit ottaa mitä tahansa muuta lihaa.

Aseta naudanliha vesisäiliöön ja aseta se keskilämmölle. Kun se kiehuu, aseta lämpö minimiin, mausta suolalla ja pippurilla ja laske 1 tunti ja 20 minuuttia.

Kun liha on kypsää, poista se liemestä ja käytä sitä oman harkintasi mukaan, koska sitä ei tarvita keiton valmistuksessa.

Leikkaa sienet 5 mm paksuisiksi viipaleiksi ja laita liemeen, keitä 20 minuuttia.

Paista kevyesti kuutioidut porkkanat, paprikat, sipulit ja valkosipuli öljyssä ja lähetä sitten sienille.

Lisää sitten suikaleiksi pilkotut perunat ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia.

Lopuksi voit laittaa pari lavrushka-lehteä ja muutama jyvä mustapippuria.

Alla oleva video auttaa myös valmistamaan oikein herkullisen keiton voista:

Kuinka tehdä juustokeittoa voin kanssa

Tällä ensimmäisen ruokalajin reseptillä on rikas kermainen sienen maku. Joten juustokeitto voin kanssa kiinnostaa ensisijaisesti niitä, jotka pitävät näistä kahdesta ainesosasta.

• Vesi - 2,5 litraa;
• Voi (keitetty) - 450 g;
• Perunat - 5-6 mukulaa;
• sulatejuusto - 180 g;
• Sipulit ja porkkanat - kukin 50 g;
• Auringonkukkaöljy;
• Mausteet - suola, pippuri;
• Vihreän sipulin höyhenet - koristeluun.

Ennen kuin aloitat voikeittoreseptin valmistuksen, on suositeltavaa lähettää sulatejuusto pakastimeen pariksi tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta tämän tuotteen kanssa työskentely olisi helpompaa tulevaisuudessa.

Leikkaa siis keitetyt sienet kauniiksi kuutioiksi ja heitä ne veteen kiehumaan. Tämän prosessin tulisi kestää vähintään 20 minuuttia.

Kuori perunat ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi. Lähetä ne sitten keittämään sienten kanssa kypsäksi.

Pilko kuoritut sipulit porkkanoilla pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä ja lisää keittoon.

Ota juusto pakastimesta ja jauha hienolla raastimella. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita hyvin, jotta juusto sulautuu täysin sienikeittoon. Hauduta vielä pari minuuttia, ja voit tarjoilla sen pöytään kauniisti hienonnetulla vihreällä sipulilla koristeltuina.

Resepti keittoon voin ja nuudeleiden kanssa

Helppo valmistaa, mutta erittäin ravitseva keitto voilla ja nuudeleilla on usein "vieras" niiden pöydässä, jotka pitävät kiinni hoikasta ja haluavat syödä vähärasvaisia ​​ensiruokia.

• Vesi - 2,5 litraa;
• Perunat - 300 g;
• Nuori kuorittu voi - 350 g;
• Valmiit nuudelit - 80 g;
• Sipulit ja porkkanat - 1 pieni pala kukin;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja suosikkimausteita.

Sieninuudeleita voi valmistaa myös kotona, mutta tässä tapauksessa käytämme kaupasta ostettua. Tämä säästää huomattavasti aikaamme ja vaivaamme.

Sienikeiton keittäminen tuoreista voisienistä seuraavan kuvauksen mukaan:

Heitämme nuoret hedelmäkappaleet vesikattilaan ja keitämme 20 minuuttia.Jos käytetään suuria näytteitä, ne on leikattava paloiksi ja keitetty erikseen ja noudatettava sitten reseptiä.

Kuorimme ja hienonnamme perunat, lähetämme ne pannulle.

Sillä välin paistinpannulla voita, "kultaista" sipulia ja porkkanoita, leikattu puolirenkaisiin.

Sitten lähetämme pannun sisällön sieniin ja perunoihin, lisää suolaa, lisää suosikkimausteitasi.

Levitä valmiit nuudelit 7 minuuttia ennen kypsennystä. Herkullinen voikeitto valmis syötäväksi!

Sienikeiton keittäminen voin ja kanan kanssa

Kanakeitto voilla sopii lounaaksi koko perheelle. Liemen aromi yhdessä metsäsienien kanssa luo unohtumattoman maun. Ja vaikka ruokalaji on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, se jättää paljon miellyttäviä vaikutelmia itsensä jälkeen.

• Kanan osat - 600 g;
• Keitetty voi - 300 g;
• Vesi - 3 litraa;
• Hirssi - 2 rkl. l. (liukumäellä);
• Perunat - 3 kpl;
• Sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 viipale;
• Laakerinlehti - 2 kpl;
• Mausteet.

Keittoliemi: kasta kanan osat veteen ja laita tulelle kiehumaan. Voit ottaa mitä tahansa kanan lihaa: rintaa, koivet, hiilihydraattia, siipiä tai ruhoja.

Kun se kiehuu, heitämme kuutioitua voita ja keitä puoli tuntia poistamalla säännöllisesti muodostunut vaahto liemen pinnalta.

Puhdistamme perunat porkkanoilla, leikkaamme ne ja lähetämme ne kiehumaan liemeen.

Kun perunat ovat puolikypsiä, heitä joukkoon hirssi ja hienonnettu sipuli.

5 minuuttia ennen kypsennystä laita hienonnettu valkosipuli keittoon, suola ja mausta mausteilla.

Kun voin ja kanan keitto on valmis, heitä joukkoon lavrushkan lehdet ja sammuta tuli. Annamme hautua 20 minuuttia, ja voit soittaa kotiin testiin.

Maitokeitto voilla: ensimmäisen ruokalajin resepti

Aluksi saattaa tuntua, että tuotteet eivät sovi yhteen. Kuitenkin, kun olet maistanut maitokeittoa ainakin kerran, siitä tulee heti yksi suosikkiensiruoistasi.

• Keitetty voi - 600 g;
• Vesi - 1,5 l;
• Kotitekoinen maito - 0,5 l;
• Perunat - 5-7 kpl;
• Voi - 1,5 rkl. l.;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• Suola, pippuri, mausteet (valinnainen);
• Vihreät.

Heitämme lämpökäsittelyn läpäisevän keitetyn voin veteen ja keitämme 15 minuuttia keskilämmöllä.

Leikkaa sillä välin kuoritut perunat kuutioiksi tai tikuiksi.

Kuori sipuli, valkosipuli porkkanoilla ja hienonna hienoksi. Lähetämme sen esilämmitetylle pannulle öljyllä ja paistamme vähän.

Siirrämme voin pannulta pannulle vihannesten päälle uralusikalla ja paistamme 5 minuuttia. Kaada joukkoon maito, lisää mausteet, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.

Laita sillä välin perunat liemeen ja keitä kypsiksi.

Lähetä sitten pannun sisältö pannulle, vähennä lämpöä minimiin, keitä noin 3 minuuttia ja lisää yrtit.

Ennen kuin ehdit siirtyä pois liedeltä, huomaat kotitaloutesi pöydän ääressä lusikat kädessä.

Resepti sienikeiton valmistamiseen pakastevoista

Kylminä talvipäivinä on lähes mahdotonta keittää keittoa tuoreesta metsäöljystä niiden puuttumisen vuoksi. Tässä tapauksessa jäädytetyt sienet tulevat pelastamaan jokaisen kotiäidin. Minun on sanottava, että tällaista talvivalmistetta voidaan käyttää missä tahansa astiassa, mutta tänään keskitymme pakastevoista valmistetun keiton reseptiin.

• Vesi - 1,5 l;
• Jäädytetty voi - 450 g;
• Perunan mukulat - 4-5 kpl;
• Jousi - 1 pää;
• Porkkanat - 1 kpl;
• bulgarialainen punainen paprika - 1 kpl;
• Jauhot - 3 tl;
• Suola pippuri;
• Voi - 1 rkl. l.

Pakastetut sienet tulee hankkia etukäteen ja antaa sulaa 2-3 tuntia, sitten leikata pieniksi paloiksi tai viipaleiksi, lisätä vettä ohjeen mukaan ja kypsentää tulella.

Sillä välin sinun on kuorittava ja leikattava perunat porkkanoilla - valitse leikkausmenetelmä harkintasi mukaan.

Lähetä hienonnetut perunat ja porkkanat kiehumaan sienten kanssa.

Paista hienonnettu sipuli ja paprika pannulla voissa ja jauhoissa.

Lähetämme myös pannun sisällön pannulle ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.

Suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja ota pois liedeltä.

Noudattamalla reseptiä keiton vaiheittaisesta valmistamisesta jäädytetystä voista, teet siitä varmasti erittäin maukkaan ja aromaattisen.

Kuinka tehdä sienikeittoa voipuristetusta voista

Osoittautuu, että voit tehdä ensiruokia paitsi tuoreista, kuivatuista ja pakasteista sienistä. Suosittelemme, että opit valmistamaan sienikeittoa voista, purkitettu talveksi.

• Marinoitu voi - 0,5 l purkki;
• Perunat - 6-7 kpl;
• Vesi - 2 l;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipulin kynnet - 2 kpl;
• Voi - 1,5 rkl. l.;
• Mausteet.

Laitamme vettä tuleen, lisää suosikkimausteet (paitsi suola) siihen ja kiehauta.

Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä ne kypsymään kypsiksi.

Avaamme sienipurkin, tarvittaessa leikkaamme sen paloiksi ja levitämme sen marinadin kanssa valmiille perunalle.

Paista pienet sipuli-, porkkana- ja valkosipulikuutiot kasviöljyssä ja lähetä ne sienten jälkeen.

Keitä kaikkea yhdessä vielä noin 10 minuuttia, lisää tarvittaessa suolaa. Halutessasi voit lisätä 1 tl. Sahara.

Sammuta lämpö ja odota, että keitto imeytyy hieman. Tämä ensimmäinen ruokalaji on loistava tarjoiltuna smetanan tai majoneesin kanssa.

Voitainen sienikeitto luumuilla ja rusinoilla

Voisienikeitolla, jossa on luumuja ja rusinoita, ei ole vain hieno maku, vaan myös toinen tärkeä ominaisuus. Tosiasia on, että luumujen desinfiointiominaisuuksien vuoksi ensimmäinen ruokalaji ei pilaannu pitkään aikaan.

• Kiehuva vesi - 2 rkl.;
• Vesi - 2,5 litraa;
• Keitetty voi - 350 g;
• Sipulit - 50 g;
• Perunat - 600 g;
• Luumut (kivettömiä) - 70 g;
• Rusinat (siementtömät) - 120 g;
• Jauhot - 15 g;
• Auringonkukkaöljy - 30 g;
• Suola;
• Tuoreet vihreät.

Rusinat ja luumut liotetaan 2 rkl. kiehuvaa vettä, suodata ja neste kaadetaan kattilaan, jossa on vettä.

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, laita ne kattilaan ja kypsennä.

Perunat leikataan kuutioiksi ja lähetetään sieniin.

Sillä välin kuutioiksi pilkottu sipuli paistetaan voissa jauhojen kanssa ja pannulta lisätään hieman sieniliemestä. Sekoita ja 10 minuuttia ennen kypsennystä palaa astiaan melkein valmiin keiton kanssa.

Lisää sitten rusinat luumujen ja suolan kanssa.

Tarjoile pöydällä koristelemalla jokainen annos kauniisti yrteillä.

Resepti sienivoikeittoon jauhelihalla

Hieno resepti sienivoikeittoon jauhelihalla täydentää täydellisesti romanttisen illan tai juhlan. Minun on sanottava, että naudanlihan ja sienten makuyhdistelmää on käytetty ruoanlaitossa pitkään.

• Jauhettu naudanliha (vähärasvainen) - 500 g;
• Vesi 1,5 l;
• durumvehnäspagetti - 100 g;
• Keitetty voi - 200 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kuiva punaviini - 3 rkl. l.;
• Valkosipulin kynnet - 3 kpl;
• Vihreän sipulin höyhenet maun mukaan;
• Suola, sekoitus jauhettua paprikaa.

Paista jauheliha hienonnetulla sipulilla paistinpannulla ja lähetä kattilaan vedellä, joka on aiemmin asetettu tuleen.

Leikkaa sienet keskikokoisiksi kuutioiksi, lähetä jauhelihaan ja kypsennä kaikkea yhdessä noin 15 minuuttia.

Lisää spagetti, kiehauta, alenna lämpöä ja keitä suljetun kannen alla kypsäksi 7-8 minuuttia.

Lisää suolaa, valkosipulia, pippuria ja viiniä 2 minuuttia ennen lieden sammuttamista.

Pilko vihreät sipulin höyhenet ja koristele jokainen annos tarjoilun aikana.

Sienikermakeitto kurpitsavoilla: vaiheittainen resepti valokuvalla

Älä anna tämän epätavallisen tuoteyhdistelmän pelotella sinua! Voisienikeitto kurpitsalla ilahduttaa varmasti maullaan ja aromillaan.

• Vesi - 0,5 l;
• Keitetty voi - 300 g;
• kuorittu kurpitsa - 600 g;
• Kuoritut perunat - 3 keskikokoista palaa;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Voi - 1 rkl. l.;
• Kerma - 80-100 ml;
• Suolaa, mustapippuria.

Sulata voi keskilämmöllä ja lisää hienonnetut valkosipulikuutiot, paista kevyesti.

Lähetämme hienonnetun voin valkosipulipannulle ja paista kannella auki 10-15 minuuttia.

Keitä vesikattilassa kuutioidut perunat kurpitsan kanssa. Kun kasvikset ovat valmiita, suolaa, pippuria ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 2 minuuttia.

Kaada kattilan sisältö kattilaan, lisää kerma ja soseuta seos tehosekoittimella. Kuumennamme ensimmäistä ruokalaamme liedellä vielä 2-3 minuuttia, ja voimme jo valmistaa lautaset maistelua varten.

Yllä olevaa reseptiä ja vaiheittaisia ​​kuvia noudattamalla kurpitsavoikeitto tekee varmasti miellyttävän vaikutuksen vieraisiin ja perheeseen.

Kuinka keittää voisienikeittoa tomaattipastalla

Seuraava voikeiton resepti, jossa on valokuva vaiheittaisesta kuvauksesta, auttaa sinua monipuolistamaan kulinaarista valikkoasi "Ensimmäiset kurssit" -kategoriassa. Aloita vain ruoanlaitto ja odota, että nälkäiset kotitaloudet juoksevat haistamaan.

• Vesi - 2,5 litraa;
• Tuore tai jäädytetty voi - 450 g;
• Perunat - 400 g;
• Porkkanat - 60 g;
• Tomaattipasta - 70 g;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Laakerinlehti - 2 kpl;
• Mustapippuri (herneet) - 5-7 kpl;
• Suola;
• Tuoreet vihreät.

Kuinka keittää voisienikeittoa tomaattipastalla?

Tuoreita sieniä tulee keittää erikseen noin 10 minuuttia. Jäädytettyjä hedelmäkappaleita ei voi sulattaa, vaan käyttää välittömästi.

Joten laita voi veteen ja lähetä se liedelle kiehumaan.

Sillä välin kuori ja viipaloi perunat. Lähetämme sen liemeen ja keitä kypsäksi.

Kuorimme myös porkkanat ja raastamme ne karkealla raastimella. Laita paistinpannulle kasviöljyllä ja paista sekoittaen 3 minuuttia.

Lisää pannulle tomaattipyree ja hienonnettu valkosipuli. Ota muutama lusikallinen lientä ja kaada se tomaattipastan päälle, sekoita, suolaa ja pippuria. Hauduta miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia ja lähetä kattilaan.

Suola, heitä laakerinlehti, sammuta liesi ja anna hautua 15 minuuttia.

Koristelemme yrteillä ja ... ilahdutamme vieraita ja perhettä uudella ruoalla.

Sienikeitto kaalilla

Alkuperäinen venäläinen ruokalaji - sienikeitto kaalilla. Kokeile, tulet varmasti rakastamaan tätä makua!

• Vesi - 1,5-2 litraa;
• Keitetyt keitetyt sienet - 400 g;
• valkoinen kaali - 250 g;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Sellerin varsi - 2 kpl;
• Mausteet - suola, mustapippurin jyvät;
• Lavrushka - 2 lehteä.

Osoittavatko seuraavat vaiheet, kuinka voit keittää voikeittoa kaalilla?

Laita vesi liedelle ja kiehauta.

Upota sienet siihen ja keitä vähintään 5 minuuttia.

Lähetä sitten hienonnettu kaali astiaan sienien kanssa.

Lisää 2-3 minuutin kuluttua hienoksi pilkotut sipulit, porkkanat, selleri ja valkosipuli. Keitä keittoa noin 15 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla, laita laakerinlehti, sammuta liesi ja anna keiton "kyllästyä" maun.

Valmis ensimmäinen ruokalaji on vieläkin maukkaampi, jos se tarjoillaan lusikallisen kerman kera.

Keitto voin ja kananmunien kanssa

Ihana kevyt keitto, joka tekee illallisesta täydellisen. Itse asiassa useimmissa perheissä on mahdotonta kuvitella herkullista lounasta ilman ensimmäisiä ruokia. Joten kutsumme sinut yllättämään vieraasi ja oppimaan valmistamaan voikeittoa kananmunalla ja yrteillä.

• Vesi - 2 l;
• Voi - 550 g;
• Porkkanat - 60 g;
• Perunat - 500 g;
• Sipulit - 60 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Tilli, persiljavihreät - 1 nippu;
• Suolaa, pippuria, laakerinlehtiä.

Keiton keittäminen sieniperhosilla reseptin mukaan seuraavalla vaiheittaisella kuvauksella:

Tärkeä: tähän astiaan voit ottaa mitä tahansa voita: kuivattua, tuoretta tai pakastettua. Jos käytät kuivattuja sieniä, niiden massan tulee olla puolet reseptissä kirjoitetusta, koska ne turpoavat liotuksen aikana. Jäädytetyt hedelmäkappaleet - sulatus ja lämpökäsittely tuoreilla.

Joten hienonna sienet ja paista pannulla kasviöljyssä 5-7 minuuttia.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja yhdistä hedelmäkappaleisiin jatkaen paistamista 3 minuuttia.

Kuori ja leikkaa perunan mukulat 1,5 cm paksuisiksi kuutioiksi.

Teemme saman menettelyn porkkanoilla, vain teemme paljon pienempiä kuutioita.

Kaada molemmat vihannekset kiehuvaan veteen.

Kun perunat ovat valmiita, lähetämme sipuli-sienen paistamisen siihen ja keitä 15 minuuttia.

Tämä aika riittää juuri kovaksi keitettyjen kananmunien keittämiseen.

Leikkaa kuoritut munat pieniksi viipaleiksi ja laita ne kattilaan tuoreiden yrttien kanssa.

Suolaa ja pippuria maun mukaan ja sammuta liesi 3 minuutin kuluttua ja anna keittomme hautua.

Keittoja käytetään aina ruoanlaitossa kaikissa maailman maissa. Se näyttää tavalliselta ruoalta, mutta jopa sen avulla voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Maista, valmista ja yllätä perheesi herkullisella voista valmistetulla sienikeitolla.