Reseptejä porsaan, perunoiden ja sienten keittoon uunissa, hidas liesi ja pannulla

Jos perheenjäsenesi ovat sieniruoan ystäviä, voit ruokkia heille runsaan lounaan hyvin yksinkertaisista aineksista. Puhumme perunoista sianlihalla ja sienillä - tällä ruokalajilla on monia faneja, ja sen valmistamiseksi ei tarvita eksoottisia ainesosia. Alla on valikoima reseptejä, kuinka keittää perunoita porsaan ja sienten kanssa perheen ateriaa tai illallista varten.

Paistettuja perunoita sianlihalla ja sienillä

Ainekset:

  • sianliha - 500 g.
  • kasviöljy - 1,5 rkl. l.
  • kuivamauste "Adjika" - maun mukaan
  • mausteet
  • suolaa, pippuria maun mukaan
  • herkkusienet - 150 g.
  • sipulit - 1 kpl.
  • perunat - 0,5 kg.
  • smetana
  • vihreitä sipuleita.

Keittomenetelmä:

Paistettujen perunoiden keittämiseksi sianlihalla ja sienillä liha on leikattava pieniksi paloiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää liha ja paista.

Kun liha saa herkullisen kultaisen kuoren, mausta se suolalla, pippurilla, adjikalla ja yrteillä, poista pannulta.

Hienonna sienet ja paista pannulla. Lisää sienien joukkoon hienonnettu sipuli.

Suola maun mukaan, siirrä lihaan. Lisää pannulle hieman öljyä. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja paista kypsiksi. 5-7 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis, laita liha sipulien ja sienten kanssa, sekoita. Siirrä keitetty porsaanliha perunoiden ja sienien kanssa lautasille ja tarjoile.

Resepti perunoiden kanssa sienillä ja sianlihalla hitaassa keittimessä

  • Tuore sianliha 500 grammaa
  • Tuoreet herkkusienet 500 grammaa
  • Kasviöljy paistamiseen
  • Keskikokoiset porkkanat 1 kpl
  • Perunat 1 kilo
  • Isot sipulit 1 kpl
  • Laakerinlehti maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan
  • Mustapippuria maun mukaan
  • Puhdasta kylmää vettä 2 kuppia
  • Tuoretta persiljaa

Kypsennä perunoita sianlihalla ja sienillä multicookerissa huuhtele liha huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla ja laita se leikkuulaudalle. Puhdistamme lihan suonista, kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta veitsellä. Leikkaa nyt komponentti pieniksi paloiksi ja siirrä se pieneen kulhoon.

Kuori sipuli veitsellä ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Laita seuraavaksi komponentti leikkuulaudalle ja leikkaa hienoksi kuutioiksi. Kaada hienonnettu sipuli vapaalle lautaselle ja jatka porkkanoiden valmistukseen.

Kuori porkkanat vihannesleikkurilla ja huuhtele ne huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla. Aseta seuraavaksi vihannes leikkuulaudalle ja hiero sitä lastuiksi karkealla raastimella. Kaada murskattu komponentti puhtaalle lautaselle.

Kuorimme perunat vihannesleikkurilla ja huuhtelemme ne hyvin juoksevan lämpimän veden alla poistaaksesi maa- ja muun lian jäännökset. Laita nyt mukulat leikkuulaudalle ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siirrämme pilkotut vihannekset pieneen kulhoon ja täytämme kokonaan tavallisella viileällä vedellä, jotta perunat eivät ole vuorovaikutuksessa ilman kanssa.

Huuhtelemme herkkusienet hyvin juoksevan lämpimän veden alla ja laitamme ne leikkuulaudalle. Tarvittaessa veitsellä puhdistamme sienten korkit ja jalat kovettuneista kohdista. Jauha ainekset paloiksi ja siirrä ne irtonaiseen pieneen kulhoon.

Kaada pieni määrä kasviöljyä multicooker-pannuun ja kytke "Paistaminen" päälle. Välittömästi sen jälkeen laita sianlihapalat tähän, sulje laitteen kansi ja kypsennä lihaa 20 minuuttia.

Lisää määrätyn ajan jälkeen pannulle porkkanalastut, hienonnettu sipuli ja herkkusienet. Sekoita kaikki huolellisesti keittiölastalla ja jatka kypsennystä samassa tilassa vielä 15-20 minuuttia.Kiehauta kaikki ainekset hitaasta keittimessä.

Avaa seuraavaksi sähkölaitteen kansi ja laita perunapalat tähän. Älä unohda kaataa suolaa maun mukaan, laita pari laakerinlehteä ja mustapippuria. Täytä nyt kaikki ainekset puhtaalla viileällä vedellä, sekoita kaikki hyvin keittiölastalla ja jatka perunoiden kypsentämistä porsaan ja sienten kanssa. Sulje tätä varten monitoimikeittimen kansi ja aseta "Paistaminen" -tilaan uudelleen 50 minuutiksi.

Uunissa paistettu sianliha perunoiden ja sienten kanssa

Ainekset:

  • Yksi kilogramma sianlihaa;
  • puoli kiloa tuoreita sieniä;
  • yksi sipuli;
  • öljy (oliivi tai auringonkukka);
  • kuusi perunaa;
  • Sata grammaa puolikovaa juustoa;
  • Suolaa, mausteita.

Keittomenetelmä:

Perunoiden ja sienten kanssa paistetun sianlihan kypsentämiseksi liha pestään, valutetaan ja leikataan litteiksi paloiksi. Levitä tasaiselle pinnalle ja vatkaa vasaralla, hiero suolalla ja pippurilla.

Perunat kuoritaan ja leikataan ympyröiksi. Mausta ja mausta öljyllä.

Leivinvuoka voidellaan rasvalla ja liha levitetään sen päälle. Viipaloidut perunat asetetaan päälle. Paista uunissa kolmekymmentäviisi minuuttia.

Sillä välin sipulit ja sienet hienonnetaan, paistetaan pannulla.

Juusto raastetaan. Lisää nämä ainekset lihaperunoihin ja keitä vielä puoli tuntia.

Porsaanpata perunoilla ja sienillä

Ainekset:

  • sata grammaa sieniä;
  • Yksi pieni kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa;
  • Munakoiso;
  • Viisi kirsikkatomaattia;
  • yksi bulgarialainen pippuri;
  • Kolme perunaa;
  • Tuore timjami ja rosmariini;
  • Selleri;
  • Seitsemänsataa grammaa sianlihaa;
  • Tomaatti- ja soijakastikkeet;
  • Chiliä ja jauhettua, suolaa.

Keittomenetelmä:

Siensien ja perunoiden muhennoksen valmistamiseksi liha leikataan paloiksi, vihannekset pilkotaan kuutioiksi ja sienet hienonnettuna. Ripottele monitoimikeittimen pohjalle merisuolaa ja mausteita. Laita liha kulhoon, lisää rosmariini, munakoisokuutiot ja puolikkaat tomaatit.

Lisää hienonnetut perunat, sienet, timjami, paprika ja selleri. Päälle soija- ja tomaattikastikkeet. Sulje monitoimikeitin ja laita "Quenching" -toiminto päälle.

Sianlihaa perunoiden ja sienten kera hidas liesi

Ainekset:

  • Kolmesataa grammaa sianlihaa (ei rasvaa);
  • kaksisataa grammaa sieniä;
  • Keskikokoinen smetana;
  • Viisi perunaa;
  • yksi sipuli;
  • Suola, mausteet;
  • Kolme pöytää. lusikat öljyä;
  • Tuoreet vihreät.

Keittomenetelmä:

Haudutettujen perunoiden valmistamiseksi sianlihalla ja sienillä tämän reseptin mukaan liha leikataan pieniksi paloiksi (kukin kaksi kertaa kaksi senttimetriä).

Multicooker-kulho on voideltu kasviöljyillä ja "Fry"-toiminto on asetettu. Paista lihaa molemmin puolin noin kymmenen minuuttia.

Lisää sen jälkeen hienonnetut sienet ja jatka paistamista. Kuori perunat, leikkaa ne suikaleiksi, hienonna sipulit hienoksi ja laita ne hitaaseen keittimeen.

Kuinka keittää perunamuhennos sianlihalla ja sienillä ruukuissa

Ainekset:

  • sianliha (liha) - 400 g.
  • perunat - 3 kpl.
  • valkoinen kaali - 200 g.
  • tomaattipasta - 3 rkl. l.
  • sipulit - 2 kpl.
  • porkkanat - 1 kpl.
  • suolaa, pippuria maun mukaan
  • marinoidut sienet - 150 g.
  • juustoraastetta - 150 g.
  • Vihreät

Keittomenetelmä:

Voit keittää sianlihaa sienillä ja perunoilla tämän reseptin mukaan voitelemalla herneet kasviöljyllä. Pilko kaali hienoksi ja laita ruukkuihin. Päälle perunakuutiot. Leikkaa liha paloiksi. Hienonna sipulit ja porkkanat. Paista liha paistinpannussa, laita sitten vihannekset, paista. Viimeisellä hetkellä levitä tomaattipyree ja lämmitä se. Aseta sianliha kasvisten kanssa perunoiden päälle. Kaada joukkoon lihaliemi niin, että se peittää lihan.

Laita marinoidut sienet lihan päälle. Levitä tuoreita yrttejä. Peitä muotit foliolla ja laita uuniin. Paista noin 1 tunti, kunnes kaali on kypsää. Ota sitten pois, poista folio, ripottele päälle juustoa ja anna hautua vielä 5-7 minuuttia. Tarjoa sianliha perunoiden ja sienten kanssa ruukuissa.

Paisti resepti porsaan, perunoiden ja sienten kanssa

Ainekset:

  • Yksi kilogramma sianlihaa;
  • Seitsemänsataa grammaa sieniä;
  • Yksi kilogramma perunoita;
  • Kaksi porkkanaa;
  • Kaksi sipulia;
  • Suola, mausteet;
  • Voi ja kasviöljy.

Paistia varten sianlihaa, perunoita ja sieniä leikataan liha pieniksi viipaleiksi, sipuli leikataan puolirenkaiksi, porkkana leikataan renkaiksi. Perunat leikataan suuriksi viipaleiksi. Liha paistetaan molemmin puolin kullanruskeiksi.

Sienet paistetaan voissa, niihin lisätään sipulia ja porkkanaa. Yhdistä lihan, perunoiden kanssa ja sekoita. Siirrä keittoastiaan tai kattilaan. Lisää vesi ja smetana, anna hautua noin kolmekymmentä minuuttia.

Ranskalainen sianliharesepti sienillä ja perunoilla

Ainekset:

  • porsaankyljyksiä - 3 kpl.
  • perunat - 4 kpl.
  • suolaa, pippuria maun mukaan
  • kasviöljy
  • majoneesi
  • sienet (sampinjonit tai muut) - 200 g.
  • sulatejuusto, kuten "Wave" tai "Druzhba" - 1 kpl.
  • sipulit - 1 kpl.
  • kova juusto - 100 g.
  • timjamivihreät

Keittomenetelmä:

Tämän ruuan valmistamiseksi sianlihasta, sienistä ja perunoista liha on lyötävä pois. Voitele tulenkestävä vuoka öljyllä, lisää liha, suola ja pippuri.

Voitele jokainen pala majoneesilla. Jäähdytä sulatejuusto hieman ja raasta lihan päälle. Hienonna sipuli hienoksi ja ripottele päälle juusto. Raasta sienet tai hienonna ja laita sipulit päälle, ripottele päälle timjamia.

Raasta kova juusto ja ripottele päälle kyljykset. Leikkaa perunat viipaleiksi, mausta suolalla ja pippurilla, laita porsaanpaloja väliin. Voitele pinnalle hieman majoneesia. Laita muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 40 minuuttia, kunnes se on kypsä. Tarjoa sianliha ranskaksi perunoiden ja sienten kera pöytään, ripottele yrteillä.

Kuinka keittää sianlihaa sienillä, juustolla ja perunoilla

Perunoilla ja sienillä paistettu sianliha "Smaragdi"

Ainekset:

  • puoli kiloa sianlihaa;
  • Seitsemän perunaa;
  • kaksisataa grammaa sieniä;
  • Kaksi sipulia;
  • Jauhettu pippuri;
  • Lasillinen maitoa;
  • Kaksi ruokalan munaa;
  • Puolikova juusto;
  • Suola;
  • Kaksi pöytää. ruokalusikallista jauhoja;
  • voita.

Keittomenetelmä:

Sianlihan kypsentämiseksi perunoiden ja sienten kanssa uunissa liha leikataan osiin, asetetaan pöydälle ja vatkataan. Sitten jokaista lihapalaa hierotaan hieman suolalla ja pippurilla.

Paista liha molemmin puolin pannulla voissa.

Perunat kuoritaan, kuoritaan ja leikataan renkaiksi. Paista toisessa pannussa kullanruskeiksi.

Sienet hienonnetaan ja paistetaan kevyesti.

Sipuli kuoritaan, leikataan puolirenkaiksi. Juusto levitetään raastimella.

Vatkaa munat tehosekoittimella lämpimän maidon kanssa, lisää jauhot ja juusto.

Lihanpalat asetetaan uunipellin keskelle, perunat asetetaan ympärille, sienet päälle. Kaikki kaadetaan maidolla ja munakastikkeella. Ripottele päälle sipulia.

Porsaanlihaa sienillä, juustolla ja perunoilla paistetaan uunissa noin 40 minuuttia.

Paistettu sianliha perunoiden ja sienten kanssa

Ainekset:

  • sianliha (munuaisen osa) - 1 kg.
  • perunat - 600 g.
  • sienet (marinoidut) - 200 g.
  • suolaa, pippuria maun mukaan
  • sipulit - 3 kpl.
  • hedelmäetikka (omena, viinirypäle) - 3 rkl. l.
  • majoneesi - 100 ml.
  • juusto - 140 g.

Jos haluat kypsentää perunoita sianlihan ja sienten kanssa uunissa, leikkaa liha paloiksi (~ 150 g). Vatkaa kulinaarisella vasaralla, suolalla ja pippurilla.

Leikkaa sienet viipaleiksi (isoiksi, mielesi mukaan).

Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi, suolaa etikassa.

Raasta juusto hienolla raastimella.

Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Voitele uunipelti öljyllä. Asettele liha uunipellille. Laita perunat lihan päälle, ripottele kevyesti suolalla. Laita päälle sienet, sitten etikasta puristettu sipuli. Ripottele päälle majoneesia (ei ollenkaan) ja ripottele päälle juustoa.

Paista perunoita porsaan ja sienien kera esilämmitetyssä uunissa 180`C 40 minuuttia Tarjoile kuumana. Tällaiseen lihaan ei tarvita kastiketta tai lisuketta. Voit halutessasi tarjoilla kasvissalaattia.

Sienillä paistettu porsaanfilee

  • 480 g sianlihaa (filee),
  • 200 g sieniä
  • 40 ml maitoa,
  • 4 munaa,
  • 160 g kovaa juustoa
  • 40 g laardia,
  • 160 g sämpylöitä,
  • 20 g persiljaa,
  • 600 g perunaa
  • mausteita maun mukaan.

Selkä leikataan paloiksi, vatkataan, suolataan, pippurilla ja laitetaan maitoon 2 tunniksi, sitten kostutetaan vatkatussa kananmunassa, kääritään raastetussa kovassa juustossa, ripotetaan päälle kuminoita ja paistetaan ihralla kullanruskeaksi. Viipaleiksi leikattu leipä kostutetaan kananmunassa, kääritään juustoraasteella, ripottelee päälle kuminoita ja paistetaan. Pilko perunat ja paista sienien kanssa.

Valmis sianliharuoka sienillä ja perunoilla on koristeltu yrteillä.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found