emmabrewda.com

Monissa kulinaaristen asiantuntijoiden luomissa ruoissa on yksi tai toinen salainen ainesosa. Melko usein juuri tämä "kuori" tekee tavallisesta salaatista, lisukkeesta, alkuruoasta tai keitosta todellisen taideteoksen. Kuitenkin sellainen herkku, kuten herkkusienet munalla, keitetty kotona ilman muita kirkkaita mausteita, miellyttää jopa hemmoteltua gourmetta. Lisäksi tällainen yhdistelmä ei ole vain runsas ateria, vaan myös hyödyllinen, koska se sisältää suuren pitoisuuden vitamiineja ja proteiineja. Lisäksi kotiäidit arvostavat tätä kulinaarista mestariteosta myös siitä, että se on yksinkertainen ja nopea valmistaa.

On huomattava, että jos kokki haluaa fantasoida hieman, hän voi yhdistää sieniä paitsi maitotuotteisiin, myös kasvissekoituksiin.

Paistettuja herkkusieniä kananmunalla, sipulilla ja mausteilla

Ensinnäkin, kiinnitä huomiota yhteen perusresepteihin munien valmistamiseksi paistetuilla sienillä.

• 500 g sieniä.
• 1 sipuli.
• 20 g voita.
• 3 munaa.
• vihreät - tilli tai persilja.
• Mausteet maun mukaan.

Pese ensin sienet huolellisesti, kuori ja poista niistä varovasti varret. Jos löydät tarpeeksi suuria näytteitä, leikkaa ne kuutioiksi.

Lähetä sen jälkeen tärkein ainesosa pannulle ja paista gheessä. Lisää siihen hienonnettu sipuli, jonka jälkeen muista suolata tuleva ruokalaji.

Muista vatkaa raa'at munat ja sekoita sitten hienonnetun tillin tai persiljan kanssa maun mukaan.

Kaada sitten paistetut sienet varovasti tuloksena olevalla seoksella, joka yhdessä munan, sipulin ja mausteiden kanssa voidaan tarjoilla turvallisesti pöydälle 7-10 minuutissa.

Huomaa, että rikkaamman aromin saamiseksi voit koristella herkkua aromaattisilla yrteillä.

Munalla ja sipulilla täytetyt paistetut sienet

Asiantuntijat sanovat, että sienet sopivat hyvin muna- ja juustokastikkeen kanssa.

Siksi voit yrittää valmistaa välipalan näistä yksinkertaisista aineksista:

• 450 g isoja sieniä.
• 2 munaa.
• 100 g kovaa juustoa.
• 1 sipuli.
• 2 oksaa persiljaa.
• 30 ml majoneesia.
• Suolaa maun mukaan.

1. Anna uunin lämmetä, pese sienet ja puhdista ne huolellisesti. Erota sitten korkit jaloista, jotka on sitten leikattava hienoksi.
2. Kovaksi keitetyt munat, anna niiden jäähtyä, kuori ja paloittele varovasti.
3. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja hienonna vihreä sipuli ja persilja varovasti.
4. Lisää juustoraastetta, yrttejä ja kananmunaa jo murenetuille sienen jaloille ja kaada sitten tämä seos majoneesilla ja hieman suolalla.
5. Saadaksesi paistettuja täytettyjä sieniä munalla, täytä aiemmin erotetut korkit keitetyllä massalla ja laita ne uuniin 25 minuutiksi 180 ° C:seen.

Huomautus: kulinaariset mestarit väittävät, että voit hemmotella vieraita tällä alkupalalla yhdessä minkä tahansa lisukkeen kanssa. Lisäksi paistetut sienet voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Uunissa juuston ja viiriäisen munien kanssa paistettuja herkkusieniä

On huomattava, että monet kokit yrittävät monipuolistaa suosikkiherkkujaan: he kokeilevat jatkuvasti täytteitä ja lisäksi itse tärkeimpiä ainesosia. Asia on siinä, että tavallisten proteiinien sijaan yhdessä sienien kanssa virtuoosit keittävät herkkusieniä viiriäisen munilla, paistettuina uunissa.

• 8 isoa sientä.
• 20 ml smetanaa.
• 50 g juustoraastetta.
• 8 viiriäisen munaa.
• nippu vihreää sipulia.

1. Pese tätä ruokaa varten sienet ja leikkaa niiden jalat hienoksi, erotettuna korkista.
2. Laita paloitellut palat esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista hyvin.
3. Silppua samalla vihreät sipulit ja laita ne myös pannulle.
4. Lisää saatuun ja hieman jäähtyneeseen seokseen smetana ja juustoraaste lisätäksesi viiriäisenmunilla paistettujen sienien pikaisuutta.
5. Täytä sen jälkeen sienien yläosat saadulla massalla ja levitä pellille. Paistoprosessi kestää enintään 15 minuuttia 190 ° C: n lämpötilassa.
6. Tämän ajan kuluttua ota astia pois: sienet juuston ja viiriäisen munien kanssa ovat valmiita, kun emäntä laittaa yhden viiriäisen munan jokaiseen hattuun ja lähettää sen paistamaan vielä 10 minuuttia uunissa.

Huolimatta siitä, että tällaisia ​​herkkuja pidetään erittäin vaikeina päivittäiseen kulutukseen, taitavat kokit ovat keksineet reseptejä, joissa rasva-aineiden pitoisuus on kirjaimellisesti minimoitu.

Herkkusieniä paprikalla ja kananmunalla

Esimerkiksi valmistamalla sipulilla ja paprikalla täytetyn annoksen kokki ei vain yllätä vieraitaan, vaan myös huolehtii heidän terveydestä.

• 500 g sieniä.
• 2 munaa.
• 1 sipuli.
• 1 paprika.
• 50 g juustoa.

Uunissa sienet vihannesten ja munien kanssa on tehtävä useissa vaiheissa:

1. Keitä ensin munat ja leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi.
2. Paista näitä aineksia pannulla, kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi.
3. Kuori sen jälkeen munat, raasta ja lähetä ne vihanneksiin paistamista varten (1 minuutin sisällä).
4. Seuraava vaihe on pestä sienet, erottaa niiden jalat ja tehdä korkkiin syvennykset täytettä varten.
5. Jo esilämmitettyyn uuniin, päälle ripottelevat sienet munalla ja juustoraasteella, aseta 15 minuutiksi. Tässä tapauksessa paistolämpötila ei saa olla yli 140 °C.

Varmista, että astiassa on kultainen kuori, eikä se ole liian paistettu. Vain tämän ansiosta herkku näyttää herkulliselta ja houkuttelevalta.

Pannulla paistetut sienet kananmunalla ja mausteilla

Sienivälipalojen herkimpänä kastikkeena pidetään edelleen munaa ja smetanaa. Lisäksi tässä tapauksessa herkkua ei valmisteta uunissa, vaan paistinpannussa.

• 400 g sieniä.
• 4 munaa.
• 10 ml smetanaa.
• 15 g smetanaa.
• 10 g jauhoja.
• mausteet - paprika ja suola maun mukaan.
• kasviöljy paistamiseen.

Tämä resepti on melko yksinkertainen: Pese ensin sienet, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita ne seuraavaksi pannulle ja paista kasviöljyssä. Vatkaa samalla munat huolellisesti ja mausta ne valitsemillasi mausteilla - paprikalla tai mustapippurilla ja suolalla. Paistinpannussa herkkusienet mausteilla ja munalla kypsennetään melko nopeasti: sen jälkeen, kun niihin on lisätty smetanaa ja jauhoja, ei saa kulua yli 10 minuuttia.

Herkkusieniä kananmunalla smetanalla

Sienten ja smetanan yhdistelmä on pitkään ollut perinteinen, koska nämä tuotteet täydentävät täydellisesti toisiaan, jolloin voit nauttia rikkaasta mausta.

• 800 g herkkusieniä.
• 2 munaa.
• 250 ml smetanaa (15%).
• 100 g sipulia.
• 40 g voita.
• Mausteet - suola, musta ja punainen pippuri - maun mukaan.

Mutta kun olet valmistanut sellaisen herkullisen ruuan kuin herkulliset herkkusienet munalla, maustettuna smetanalla, yllätyt varmasti vieraasi. Leikkaa tätä varten ensin sipuli ja sienet pieniksi kuutioiksi ja paista ne sitten voissa syvässä paistinpannussa. Lisää 7 ​​minuutin kuluttua keitetyt ja murennetut munat ja mausteet ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Kaada sitten smetana astiaan, sekoita ja kiehauta. Sen jälkeen, kun herkku ei ole jäähtynyt, tarjoile se pöytään.

Salaatti kananmunalla, paistetuilla sienillä, sipulilla ja juustolla

Sen lisäksi, että sienet ovat yksi suosituimmista pääruokien lisäkkeistä, tätä metsäherkkua käytetään melko usein erilaisten kylmien ruokien valmistukseen.

Yhdistettynä munien ja juustoraasteen kanssa nämä välipalat voivat ylittää jopa pakollisen leivontatoimenpiteen vaativat reseptit.

• 500-600 g sieniä.
• 2 sipulia.
• 200 g juustoa.
• 5 munaa.
• Nippu vihreää sipulia.
• Mausteet maun mukaan.

1. Herkkusienisalaatti juustolla ja kananmunalla sisältää tavallisen sienten kuorimisen ja viipaloinnin: yhtä poikkeusta lukuun ottamatta - tärkein ainesosa murskataan pieniksi viipaleiksi.
2. Paista heti sen jälkeen paloitellut palat pannulla.
3. Leikkaa nyt sipulit viipaleiksi ja ruskista nekin kullanruskeiksi.
4. Sekoita juustoraaste, keitetyt ja kuutioidut munat muihin tuotteisiin, lisää majoneesi ja pieni määrä suolaa.

Muista koristella vastaava salaatti kananmunalla, paistetuilla sienillä ja juustolla, hienonna vihreät sipulit ja ripottele ne astian päälle.

Salaatti herkkusienillä, porkkanoilla ja kananmunalla

Omaperäisempi vaihtoehto juhlapöytään on sienivälipalan resepti, joka sisältää myös porkkanat.

• 200 g sieniä.
• 1 porkkana.
• 1 sipuli.
• 3-4 munaa.
• 200 g juustoa.
• 150 ml majoneesia.
• 5 ml etikkaa.
• Mausteet - suola, mustapippuri, sokeri.

Tämä ruokalaji edellyttää kaikkien ainesosien asettelua kerroksittain, hyvin majoneesilla voideltuina. Laita ensin raastettu porkkana, jota älä unohda suolaa ja pippurilla. Sitten seuraa sipuli: leikkaa se renkaiksi, mausta sokerilla, suolalla ja etikalla, purista sitä varovasti käsin niin, että siitä valuu mehu, ja laita porkkanoiden päälle. Paista sen jälkeen lautasiksi pilkotut sienet kasviöljyssä, suolaa ja pippuria ja laita sitten kerros sipulia. Älä unohda voidella sieniä majoneesilla ennen kuin ripottelet niiden päälle keitettyjä ja kuutioituja proteiineja. Viimeinen kerros on juustoraastetta, jonka päällä on salaatti, jossa on paistettuja sieniä, herkkusieniä ja munia.

Salaatti kanaa, marinoituja sieniä, juustoa, valkosipulia ja munaa

On huomattava, että kylmissä ruoissa olevia sieniä voidaan paistaa paitsi voissa tai auringonkukkaöljyssä. Usein monien kulinaaristen mestariteosten "salainen ainesosa" on tarkasti marinoituja "metsäherkkuja". Ja täydennettynä pehmeällä kananlihalla, niistä tulee hienoin ruokalaji.

• 200 g fileetä.
• 50 g marinoituja sieniä.
• 1 sipuli.
• 2-3 munaa.
• 100 g juustoa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 70 ml majoneesia.
• 5 ml etikkaa.
• Vihreät - tilli tai persilja (maun mukaan).

1. Pese ja leikkaa liha pieniksi paloiksi ja laita se sitten pannulle, jossa on hyvä paistaa 15 minuuttia. Huomaa, että lihaa ei saa unohtaa suolalla ja pippurilla (maun mukaan).
2. Paistetun kanan paloilla, sienillä, juustolla ja munalla olevan salaatin valmistuksen seuraavassa vaiheessa leikkaa marinoidut sienet, leikkaa sipuli renkaiksi ennen kuin liotat sitä kuumassa vedessä 5 minuutin ajan päästäksesi eroon katkeruudesta. Älä unohda keittää munia etukäteen ja pilkkoa ne sitten kuutioiksi.
3. Raasta samalla juusto ja hienonna yrtit - tilli ja persilja (määrä valitaan maun mukaan).
4. Kastikkeen valmistamista varten murskaa valkosipuli ja sekoita se majoneesin ja etikan kanssa.
5. Sekoita lopuksi kaikki ainekset yhteen astiaan ja kaada valmis kastike niiden päälle.

Siten sinun pitäisi saada mausteinen ja mehukas ruokalaji, jota maistaessaan kaikki vieraat pyytävät ehdottomasti lisäravinteita.

Paistettua herkkusienisalaattia kurkun, porkkanan ja kananmunan kanssa

Olipa kyseessä tavallinen perheen ateria tai illallinen, salaatti sienillä, kovaksi keitettyjen kananmunien ja kurkun kanssa on tervetullut lisä jokaiselle illalliselle.

• 200 g sieniä.
• 1 muna.
• 150 g tuoretta kurkkua.
• 70 g porkkanaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 10 ml majoneesia.
• Puoli nippu tilliä.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Mausteet maun mukaan.

1. Pese ja kuori sienet ja poista sitten niistä koipat. Leikkaa erotetut korkit kahteen tai neljään osaan.
2. Paista sen jälkeen pääainesosaa pannulla kasviöljyssä 7 minuuttia kullanruskeiksi.
3. Hienonna samalla valkosipuli ja lisää se sitten sienten joukkoon.
4. Sen jälkeen keitä muna ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
5. Pilko tuoreet kurkut suikaleiksi, jotta astiasta tulee siisti ulkonäkö.
6. Kuori ja raasta porkkanat varovasti ja hienonna tilli huolellisesti.
7. Paistettujen herkkusienien salaatti kurkun ja munan kera on melkein valmis: ei tarvitse muuta kuin sekoittaa kaikki ainekset, mausta ne suolalla tai pippurilla maun mukaan ja lisätä majoneesia.

Lukuisten kokeilujen aikana kaikenlaisilla tuoteyhdistelmillä emännät oppivat keittämään paitsi täytettyjä herkkusieniä keitetyillä munilla, myös totesivat, että purkitetut sienet kananfileen ja proteiinien kanssa ovat yhtä maukkaita kuin tuoreet.

Broilerisalaatti, purkitettuja sieniä ja munia

Siksi monet kokit käyttävät mielellään marinoituja herkkuja kulinaarisiin mestariteoksiinsa.

• 200 g fileetä.
• 3 munaa.
• 150 g säilöttyjä sieniä.
• 1 sipuli.
• 70 g juustoa.
• 40 ml majoneesia.
• Mausteita ja yrttejä maun mukaan.

1. Keitä fileetä ensin 10-15 minuuttia ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.
2. Sen jälkeen, kun haluat valmistaa salaatin marinoiduista sienistä, kanasta ja kovaksi keitetyistä munista, muista erottaa valkuaiset keltuaisista ja raastaa jälkimmäinen astiaan, jossa leikattu liha jo makaa.
3. Lisää puolet majoneesista saatuun seokseen, suolaa maun mukaan ja jaa kahteen osaan.
4. Raasta sen jälkeen proteiinit varovasti karkealla raastimella, joka sekoita sitten hienonnettujen purkitettujen sienien kanssa. Muista lisätä tähän massaan kaksi ruokalusikallista majoneesia ja hieman suolaa.
5. Pilko sipuli perusteellisesti: ota huomioon, että jos vihannes on hieman katkera, voit liottaa sitä kylmässä vedessä 15 minuuttia, jotta epämiellyttävä jälkimaku poistuu.
6. Seuraava vaihe on kova juusto raastaminen hienolla raastimella, jonka jälkeen kanafileestä ja purkitettuja sieniä ja munaa sisältävä salaatti levitetään varovasti kerroksittain.
7. Ensimmäinen kerros on sekoitus lihaa ja keltuaisia, toinen on hienonnettua sipulia, kolmas on fileet ja keltuaiset yhdessä majoneesin kanssa, neljäs on sienet proteiinilla. On muistettava, että tuloksena oleva ruokalaji on voideltava majoneesilla ja ripottele päälle paksulla kerroksella juustoa.
8. Anna herkulle kaunis muoto koristelemalla sitä yrteillä ja laita se sitten jääkaappiin 60 minuutiksi.

Monet kokit sanovat rakastavansa hemmotella vieraita ruokia, joissa sienet yhdistyvät näennäisesti yksinkertaisiin ruokiin. Esimerkiksi keitetyt perunat, purkitettu maissi ja jopa tavallinen purjo.

Salaatti viiriäisen munia, perunoita ja paistettuja sieniä

Paistettuja sieniä, juustoa ja keitettyjä viiriäisen munia sisältävä salaatti vetoaa kaikkiin runsaan ruoan ystäviin.

• 4 sientä.
• 2 perunaa.
• 1 muna.
• 1 sipuli.
• 50 g juustoa.
• 10 ml majoneesia.
• Mausteita ja yrttejä maun mukaan.

1. Toinen keskeinen ainesosa on perunat - älä unohda keittää niitä kuorissaan ennen kypsennystä. Huomaa: se on jäähdytettävä ja kuorittava huolellisesti.
2. Tee samoin kananmunan kanssa: keitä se kovaksi ja poista sitten kuori.
3. Pesun jälkeen leikkaa ne ohuiksi levyiksi: lisäksi, jos sienet ovat riittävän suuria, jaa ne ensin kahtia.
4. Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, paista sitten yhdessä "metsäherkku" kanssa pannulla 5 minuuttia, muista lisätä suolaa aivan lopussa.
5. Tässä reseptissä salaattia, jossa on paistettuja sieniä, perunoita ja munia, perunat, juusto ja muna on hierottava, ja viimeinen ainesosa asetetaan erilliseen astiaan, suolataan ja maustetaan majoneesilla.
6. Käytä nyt kulinaarista rengasta: laita se lautaselle ja laita siihen kaikki ainekset - perunakerros, proteiinikerros, sekoitettuna majoneesiin, juustoon ja aivan päälle - paistetut sienet ja sipulit.

Lopuksi älä unohda poistaa rengasta varovasti ja koristele salaatti viiriäisen munilla ja paistetuilla sienillä hienonnetuilla yrteillä - persiljalla tai tillillä.

Salaatti kananmunalla, kinkulla, maissilla ja sienillä paistettuna gheessä

Ruokkiakseen rakkaansa puolisoaan kotiäidit yrittävät valmistaa suussa sulavia ja runsaita ruokia. Joskus käsityöläiset tarjoavat niin kaloripitoista ruokaa kuin sieniä gheessä paistettujen munien kanssa tai laittavat kulinaarisiin mestariteoksiinsa naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai herkullista kinkkua.

• 200 g säilöttyjä sieniä.
• 3 munaa.
• 2 perunaa.
• 150 g kinkkua.
• 2 porkkanaa.
• 100 g sulatejuustoa.
• 30 ml majoneesia.
• Nippu vihreää sipulia.
• Mausteet maun mukaan.

1. Keitä ensin perunat kuorissaan ja keitä kovaksi keitetyt munat.
2. Kun olet antanut näiden ainesten jäähtyä, kuori ja kuori ne, huuhtele vihreät sipulit huolellisesti ja anna kuivua.
3. Raasta sen jälkeen perunat ja laita heti ensimmäiseen kerrokseen lautaselle. Huomaa, että marinoituja sieniä, kinkkua ja munia sisältävä salaatti edellyttää jokaisen "lattian" pakollista voitelua hyvällä annoksella majoneesia.
4. Laita perunoiden päälle hienonnettu vihreä sipuli ja kaada jo raastetut munat päälle.
5. Laita sitten lautasiksi pilkotut purkitetut sienet kananmunien päälle ja varmista, että voitelet ne majoneesilla.
6. Lisää vasta sitten kinkku astiaan, ennen kuin leikkaat sen pieniksi kuutioiksi.
7. Huomioithan, että ateria kruunaa porkkanaraaste ja sulatettu juusto.

Sinun tulee huomioida, että porkkanat voidaan korvata toisella ainesosalla: niin saat erittäin maukkaan salaatin marinoiduilla sienillä, keitetyllä munalla ja maissilla (enintään 100 g). Muuten, hienojen ruokien asiantuntijat koristelevat tämän taideteoksen persiljan oksalla.

Salaatti tuoreilla sienillä, kurkulla ja keitetyillä munilla

Nykyään tuoreita - eli raakoja - sieniä käytetään usein "salaisena ainesosana" tällaisissa ruoissa. Tällainen epätavallinen kulinaarinen liike löysi faninsa: lisäksi taitavat kokit alkoivat yhdistää tätä tuotetta tomaattien, sitruunan ja sinapin kanssa.

• 300 g sieniä.
• 5 tomaattia.
• 2 kurkkua.
• 2 munaa.
• 10 ml sitruunamehua.
• 10 ml auringonkukkaöljyä.
• Mausteet - suola, pippuri, sinappi - maun mukaan.

1. Ruoan valmistamiseksi pese ja leikkaa viipaleiksi tuoreet sienet, jotta voit valmistaa salaattia munien ja kurkkujen kanssa.
2. Sen jälkeen kaada sitruunamehu sienten päälle ja leikkaa vihannekset seuraavasti: tomaatit - kuutioiksi ja kurkut - renkaiksi.
3. Keitä munat, leikkaa paloiksi ja sekoita ne muiden jo valmistettujen ainesten kanssa.
4. Kaada lopuksi kastike astian päälle: se voidaan valmistaa auringonkukkaöljystä, sinappista (maun mukaan) ja mausteista - suolasta ja pippurista.

Huomioi, että tuoreiden sienien, kurkkujen ja keitettyjen kananmunien salaatti on tarjottava heti kypsennyksen jälkeen, jotta neste ei pääse valumaan.

Nestemäiset ateriat

         Ei vain lisukkeet ja välipalat sopivat hyvin sienten kanssa: monet vaihtoehdot ensimmäisille ruokalajeille Euroopan kaupungeissa valmistetaan tällä herkulla.

Sienikeitto perunoilla, sienillä ja kananmunalla

• 250 g sieniä.
• 1 litra vettä.
• 4 perunaa.
• 4 munaa.
• 10 g jauhoja.
• 200 ml kermaa (20%).
• Useita tillin oksia.
• 10 ml etikkaa.
• Mausteet maun mukaan.

1. Laita ensin sienet pieneen kattilaan ja peitä ne vedellä. Keitä sieniä 15-20 minuuttia ja sekoita sitten jo kuorittuihin ja kuutioituihin perunoihin.
2. Liuota sen jälkeen jauhot ja kerma erilliseen astiaan ja kaada sitten saatu seos kattilaan sienisienikeiton valmistamiseksi munalla.
3. Kaada seuraavassa vaiheessa hienonnettu tilli kulhoon ja lisää suola. Tuloksena olevaa seosta tulee keittää 5-7 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.
4. Kiehauta sitten toisessa astiassa vesi ja etikka, johon lisää munat varovasti: riko ne vuorotellen varovasti ja keitä sitten 2 minuuttia erittäin alhaisella lämmöllä. Huomaa, että keltuaisen tulee ehdottomasti pysyä nestemäisenä!

Ennen tarjoilua kaada keitto sienien, perunoiden ja munien kanssa kulhoihin, joihin jokaiseen on lisättävä vihreitä.

Keitto riisiä, sieniä ja munia

On huomattava, että ensimmäiset ruoat, joihin on lisätty sieniä, voidaan valmistaa paitsi perunoista: melko usein käytetään sen sijaan riisiä.

• 500 g sieniä.
• 3 litraa vettä.
• Munat (annosten mukaan).
• 1 porkkana.
• 1 sipuli.
• 50 ml smetanaa.
• 200 g riisiä.
• Useita laakerinlehtiä.
• Mausteet maun mukaan.
• Kasviöljy paistamiseen.

1. Kaada herkkusienet vedellä, kiehauta ja laita sitten laakerinlehti ja mausteet - pippurit pannulle.
2. Raasta samalla porkkanat ja paista pannulla kasviöljyssä.
3. Leikkaa sitten sipuli suikaleiksi ja lähetä porkkanoihin paahdettavaksi.
4. Siirrä valmiit kasvikset sienien astiaan, johon kaada sitten pesty riisi. Keitä saatua seosta, kunnes viimeinen on valmis.
5. Mausta lopuksi keitto smetalla, vatkatulla munalla (1 per henkilö) ja suolalla.

Kuten useimmat nestemäiset sienistä ja munista tehdyt ruoat, ripottele tämä herkku yrteillä päälle.