emmabrewda.com

Kukapa kieltäytyisi nauttimasta herkullisia ja suussa sulavia marinoituja sieniä ja sipulia, jotka on asetettu pöytään talvi-iltana perheen illalliselle? Tämä alkupala näyttää hyvältä myös runsaalla juhla-aterialla. Kuitenkin, jotta voit valmistaa tällaisia ​​herkullisia ja terveellisiä sieniä talveksi, sinun on tehtävä vähän työtä keittiössä. Mutta kaikki ponnistelusi ja käytetty aika eivät jää huomaamatta.

Tarjoamme useita yksinkertaisia ​​ja samalla mielenkiintoisia reseptejä marinoitujen sienien valmistamiseksi sipulilla. Usko minua, näistä vaihtoehdoista tulee käyntikorttisi kaikkiin tilanteisiin, varsinkin kun on kyse juhlallisista tapahtumista.

Kuinka suolata hunajasieniä sipulilla ja valkosipulilla talveksi

Sipulilla ja valkosipulilla marinoituja hunajasieniä voi valmistaa ei perinteisen vaihtoehdon mukaan, kun marinaadiin lisätään etikkaa. Tässä reseptissä etikka kaadetaan sienipurkkeihin steriloinnin lopussa.

• Hunaja sienet - 2 kg;
• Vesi - 1 l;
• Musta ja maustepippuri - 4 hernettä kukin;
• Neilikka - 3 silmua;
• Laakerinlehti - 3 kpl;
• Suola - 1 rkl l.;
• Sokeri - 1,5 rkl. l.;
• Etikka 9% - 3 rkl l.;
• Valkosipulin kynnet - 7 kpl;
• Sipulit - 5 kpl;
• Tilli sateenvarjot - 4 kpl.

Talveksi sipulilla ja valkosipulilla valmistettujen marinoitujen hunajasienien resepti valmistetaan seuraavan periaatteen mukaisesti:

Sienet on lajiteltava huolellisesti, puhdistettava metsäjätteistä ja huuhdeltava.

Kiehauta 3 litraa vettä isossa kattilassa ja lisää keitetyt sienet.

Keitä 20-25 minuuttia poistamalla vaahto pinnalta uralusikalla, laita se siivilään ja jätä 15 minuutiksi.

Kaada vesi erilliseen kattilaan, anna kiehua ja lisää suola ja sokeri. Maista, sillä marinadin tulee olla hieman suolaista ja anna kiehua 3-5 minuuttia.

Lisää keitetyt sienet, tillin sateenvarjot, sekoitus pippuria, neilikkaa, laakerinlehtiä, keitä 20 minuuttia.

Laita puolirenkaiksi leikattu sipuli ja ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipuli puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin.

Laita hunajasienet purkkeihin, täytä marinadilla lisäämättä niitä yläosaan.

Kaada 1 rkl jokaiseen 0,5 litran purkkiin. l. etikka.

Peitä kansilla ja laita kuumaan veteen sterilointia varten 30 minuutiksi.

Kääri rullalle, eristä huovalla, anna jäähtyä ja vie sitten kellariin.

Resepti porkkanoilla ja sipulilla marinoiduille hunajasienille

Porkkanoilla ja sipulilla marinoidut hunajasienet ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Se voi olla loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Tällainen alkupala koristaa varmasti jopa juhlallisen juhlan ja antaa vieraille unohtumattoman miellyttävän maun.

• Hunaja sienet - 1 kg;
• Porkkanat - 500 g;
• Sipulit - 500 g;
• Kasviöljy - 200 ml;
• Etikka - 100 ml;
• Suola - 1,5 rkl l.;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Paprika - 1 tl;
• Tilli (siemenet) - ½ tl;
• Laakerinlehti - 3 kpl;
• Neilikka - 2 silmua.

Kuinka suolata hunajasieniä sipulilla ja porkkanoilla, vaihe vaiheelta näyttää ruoanlaitto.

1. Hunajasienet puhdistetaan liasta, pestään ja leikataan jalan kärki, noin 1,5 cm.
2. Keitä vesi ja laita sienet, keitä 25-30 minuuttia, heitä siivilä niin, että kaikki neste on lasia.
3. Levitä sienet emalipannuun, lisää puolirenkaisiin leikattu sipuli ja "korealaisella" raastimella raastettu porkkana.
4. Kaikki mausteet ja yrtit lisätään, mukaan lukien etikka ja kasviöljy, ja sekoitetaan.
5. Anna seistä 3 tuntia, mutta tänä aikana massaa sekoitetaan useita kertoja.
6. Levitä steriloituihin purkkeihin ja laita sterilointiin.
7. Steriloidaan miedolla lämmöllä 60 minuuttia, kääritään rullalle ja peitettiin huovalla.
8. Anna jäähtyä ja vie sitten viileään huoneeseen pitkäaikaista säilytystä varten.

Paistettuja hunajasieniä sipulilla ja voilla marinoituja

Kokeile mielenkiintoista reseptiä paistetuille hunajasienille, jotka on marinoitu sipulilla. Tämä alkupala valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta tulos ylittää kaikki odotukset.

• Hunaja sienet - 2 kg;
• Sipulit - 700 g;
• Kasviöljy - 300 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Jauhettu punainen ja mustapippuri - ½ tl.l.;
• Etikka - 100 ml;
• Kaneli - ripaus;
• Laakerinlehti - 3 kpl.

Jotta marinoidut paistetut sienet sipulilla ja öljyllä olisivat hyvälaatuisia eivätkä menetä makuaan ja aromiaan, sinun on noudatettava vaiheittaista valmistusta ja mausteiden määrää.

1. Laita kuoritut ja pestyt sienet pannulle kuumalle öljylle, paista kullanruskeiksi.
2. Lisää ohuiksi renkaiksi leikattu sipuli ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Laita purkkeihin ja aloita marinadin valmistus.
4. Kuumenna 1 litra vettä kiehuvaksi ja lisää kaikki mausteet, keitä 5-7 minuuttia ja kaada varovasti tölkkeihin, joissa on hunajahelmiä.
5. Peitä kannella ja laita kattilaan lämpimään veteen, sen jälkeen kun olet asettanut keittiöpyyhkeen pohjalle.
6. Steriloi 40 minuuttia miedolla lämmöllä, sulje tiiviillä nylonkansilla, kääri huovalla, kunnes se jäähtyy.

Tämä välipala säilyy jääkaapissa jopa 4 kuukautta. Vaikka tämä tuskin on mahdollista, koska se syödään paljon aikaisemmin!

Resepti tomaattipyreessä sipulilla marinoiduille hunajasienille

Tomaattipastassa sipulilla marinoitujen hunajasienien resepti ei ole ollenkaan vaikea. Kuitenkin, kun olet maistanut tätä alkuruokaa, koko perheesi ja vieraasi ilahtuvat sen mausta.

• Hunaja sienet - 2 kg;
• Sipulit - 700 g;
• Tomaattipasta - 200 ml;
• Vesi - 500 ml;
• Etikka 9% - 70 ml;
• Suola - 1-1,5 rkl l.;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Laakerinlehti - 4 kpl;
• Neilikka - 3 silmua;
• Valkosipulin kynnet - 6 kpl;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Suosittelemme tarkastelemaan vaiheittaista reseptiä, jossa on valokuva marinoitujen sienten valmistamisesta sipulilla ja tomaattipastan lisäämisestä.

1. Kuori sienet, leikkaa jalan kärki pois ja huuhtele runsaalla vedellä.
2. Keitä 20 minuuttia, heitä siivilään ja anna valua kokonaan.
3. Sekoita tomaattipyree reseptissä mainitussa vedessä, lisää hunajasienet ja anna kiehua.
4. Lisää suola, sokeri, mustapippuri, neilikka ja laakerinlehdet, keitä 15 minuuttia.
5. Lisää etikka, hienonnetut valkosipulinkynnet ja renkaiksi pilkottu sipuli.
6. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia ja jaa puhtaisiin purkkeihin.
7. Peitä metallikansi ja aseta 20 minuuttia sterilointia varten.
8. Suljemme sen tiukoilla muovikannilla, annamme jäähtyä ja viemme valmiin välipalan kellariin.